As jy probeer om jou cholesterol te beheer, spreek dit vanself dat wat jy eet belangrik is. Maar vandag gaan ons praat oor iets spesiaals waarvan jy dalk nog nie gehoor het nie. Dit word sterole en stanole genoem. Dit is natuurlike verbindings wat in plante voorkom. Verbasend genoeg lyk en tree hulle baie soortgelyk aan cholesterol op. Maar die eet van voedsel wat dit bevat, kan help om jou slegte cholesterolvlakke te verlaag.
Wat is die verband tussen sterole, stanole en cholesterol?
Eenvoudig gestel, cholesterol is 'n wasagtige stof wat deur ons lewer geproduseer word. Dit is noodsaaklik vir die beskerming van senuwees, die bou van selmembrane en die vervaardiging van sekere hormone. Ons kry ook cholesterol uit dierlike voedsel soos eiers, vleis en suiwelprodukte. Die liggaam benodig eintlik cholesterol, maar te veel daarvan kan lei tot ernstige gesondheidsrisiko's soos hartsiektes en beroertes.
Daar is twee hooftipes cholesterol. Kom ons kyk na wat hulle is.
| Cholesteroltipe | Eenvoudig gestel... |
|---|---|
| Laedigtheid lipoproteïen (LDL) | Dit is wat ons "slegte" cholesterol noem. As dit te hoog word, kan dit in ons bloedvate opbou en hulle verstop. Dit is 'n belangrike risikofaktor vir hartsiektes. |
| Hoë-digtheid lipoproteïen (HDL) | Ons noem dit "goeie" cholesterol . Hoë vlakke hiervan is 'n teken van gesondheid. HDL verwyder vetafsettings uit die bloedvate en verhoed dat hulle verstop raak. |
Goed, kom ons kyk nou hoe sterole en stanole hierby betrokke is.
Die molekulêre struktuur van sterole en stanole is baie soortgelyk aan dié van cholesterol. Hierdie ooreenkoms is hoekom hierdie plantverbindings die absorpsie van cholesterol uit ons spysverteringstelsel belemmer.
Stel jou voor dat jou ingewande baie deure het wat cholesterol absorbeer. Sterole en stanole is soos vals sleutels wat in daardie deure pas. Wanneer hierdie vals sleutels in die deure vassteek, kry regte cholesterolmolekules nie die kans om in te kom nie. Dus word hulle as afval uitgeskei.
Op hierdie manier word cholesterolvlakke in die bloed verlaag. Trouens, as jy genoeg sterole en stanole by jou dieet voeg, kan jy jou totale cholesterolvlakke met ongeveer 10% en jou "slegte" LDL-cholesterolvlakke met ongeveer 14% verminder! Dit maak hulle 'n baie belangrike toevoeging tot 'n gesonde dieet.
Hoe kry jy sterole en stanole?
Volgens die Nasionale Cholesterol-opvoedingsprogram benodig jy 2 gram (2 g) plantsterole en stanole per dag om jou cholesterolvlakke te verlaag. Hierdie word natuurlik in sommige kosse aangetref.
- Vrugte
- Groente
- Tipes streke
- Volgraan
- Peulgewasse
- Neute
- Saad
- Plantaardige olie
Maar daar is 'n probleem. Die hoeveelheid sterole en stanole in hierdie natuurlike voedselsoorte is heelwat minder as die daaglikse hoeveelheid wat nodig is om cholesterol te verlaag.
Maar moenie bekommerd wees nie. Sommige voedselvervaardigers voeg hierdie by hul produkte. Dit word versterkte voedsel genoem. Deur dit by jou dieet te voeg, kan jy aan jou daaglikse behoefte voldoen. Hier is 'n paar voedselsoorte wat hierdie sterole en stanole, genaamd fitosterole, bygevoeg het:
- Sommige soorte margarien
- Sommige soorte kaas
- Sommige soorte lemoensap
- Sommige soorte melk
- Sommige soorte brood
So, wanneer jy na die supermark gaan, lees die voedseletikette om te sien of hulle "bygevoegde sterole/stanole" of "fitosterole" sê.
Hierdie kan ook as aanvullings geneem word. Alhoewel dit beter is om 'n aanvulling te neem as niks, is dit altyd die beste om te probeer om hierdie voedingstowwe uit natuurlike voedsel te kry.
Wie baat werklik hierby?
Die Amerikaanse Hartvereniging beveel aan dat mense wat reeds hoë cholesterolvlakke het, hierdie sterol- en stanolverrykte voedselsoorte by hul dieet voeg.
Ook, as jy voorheen aterosklerose gehad het, 'n toestand waarin dinge soos vet en cholesterol in die bloedvate opbou en die wande van die arteries verdik, kan dit ook help om verdere vetafsettings in die arteries te voorkom.
Kenners het egter steeds nie 'n duidelike mening oor hoe nuttig dit is om te verhoed dat cholesterol styg by iemand wat tans nie hoë cholesterol het nie, selfs al het hulle risikofaktore vir hartsiektes.
Daarom is dit die beste om met jou dokter te praat oor of en hoe om voedsel wat sterole en stanole bevat by jou dieet te voeg om jou cholesterolvlakke te beheer.
Boodskap vir die Huis Toe
- Sterole en stanole is natuurlike verbindings wat in plante voorkom en soortgelyk aan cholesterol lyk. Hulle verhoed dat die liggaam cholesterol uit die ingewande absorbeer.
- Dit kan jou "slegte" cholesterol (LDL) vlakke aansienlik verminder.
- Vir die beste resultate benodig jy ongeveer 2 gram per dag. Hierdie hoeveelheid kan verkry word uit versterkte voedselsoorte, soos sommige margariene en lemoensap.
- Hierdie word meestal aanbeveel vir mense wat reeds hoë cholesterolvlakke het.
- Die belangrikste: Raadpleeg altyd jou dokter voordat jy enige groot dieetveranderinge maak om jou cholesterolvlakke te bestuur.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by