ከፍተኛ ኮሌስትሮል ካለብዎት ወይም በቤተሰብዎ ውስጥ አንድ ሰው ካለበት፣ ምናልባት ስለሚበሉት ነገር በጣም ጥንቃቄ እያደረጉ ነው። ኮሌስትሮልን ለመቆጣጠር ምን እንደሚበሉ እና ምን እንደማይበሉ ብዙ ያውቃሉ። ግን... ስለ ቡና አስበህ ታውቃለህ? ቡና በዓለም ዙሪያ ያሉ ሰዎች የሚወዱት መጠጥ ነው። የቡና የጤና ጥቅሞችም ብዙ ጊዜ ይነገራሉ። ስለዚህ፣ ዛሬ በቡና እና በከፍተኛ ኮሌስትሮል መካከል ያለው ግንኙነት በትክክል እንረዳለን።

ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቀን 4 ኩባያ ቡና ወይም ከዚያ በታች መጠጣት ለአጠቃላይ ጤንነታችን ጥሩ ነው። ሆኖም፣ አንዳንድ ጥናቶች በቀን ከ 4 ኩባያ በላይ ቡና መጠጣት በልብ በሽታ የመሞት እድልን እንደሚጨምር ደርሰውበታል። ቡና በቀጥታ ኮሌስትሮል ባይይዝም፣ የኮሌስትሮል መጠንን ሊጨምሩ የሚችሉ ሁለት ተፈጥሯዊ ዘይቶችን ይዟል። እነዚህ የኬሚካል ውህዶች ካፌስቶል እና ካህዌል ናቸው። እነዚህም ሰውነታችን በጉበት ውስጥ ያለውን ኮሌስትሮል በሚቆጣጠርበት መንገድ ላይ ትንሽ ተጽእኖ ያሳድራሉ። ለዚህም ነው የኮሌስትሮል መጠን ሊጨምር የሚችለው የሚባለው።

⚡ Interactive Clinical Tool

🫀

Heart disease risk

Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score

Open Interactive Calculator →

የተጣራ ቡና መጠጣት ለሰውነት ጥሩ የሆነው ለምንድነው?

በቅርቡ የተደረገ አንድ ጥናት በወጣቶች የቡና ፍጆታ እና የኮሌስትሮል መጠናቸው መካከል ያለውን ግንኙነት ተመልክቷል። ተመራማሪዎች እንደ ኤስፕሬሶ ያሉ የቡና ዓይነቶች በብዛት በጠጡ ቁጥር የኮሌስትሮል መጠናቸው ከፍ ያለ መሆኑን አረጋግጠዋል።

አሁን ስለ ኤስፕሬሶ ምን የተለየ ነገር እንዳለ እያሰቡ ይሆናል። እስቲ አስቡት፣ ኤስፕሬሶ የሚዘጋጀው በከፍተኛ ግፊት ስር በደንብ የተፈጨ የቡና ፍሬ ውስጥ በማስገባት ነው። ከዚያም በቡና ውስጥ ያለው ሁሉም ነገር ማለት ይቻላል ከቡና ጋር ይቀላቀላል። ነገር ግን በቤት ውስጥ በተለምዶ የምንጠቀምበት የማጣሪያ የቡና ማሽን ውስጥ፣ ሙቅ ውሃ በቡና ፍሬዎች በተሞላ ማጣሪያ ውስጥ ይንጠባጠባል። ይህ ማጣሪያ ቀደም ብለን ስለተነጋገርንባቸው እና ከቡና ጋር የሚቀላቀሉ የኮሌስትሮል መጠንን በእጅጉ ይቀንሳል።

በቀላል አነጋገር፣ የቡና ጠብታና ሙቅ ውሃ በቀጥታ ሲገናኙ እና ረዘም ላለ ጊዜ የኮሌስትሮል መጠንን የሚጨምሩ ውህዶች በቡና ውስጥ ይከማቻሉ።

ከዚህ ዘዴ ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ሌሎች የቡና አሰራር ዘዴዎች የሚከተሉት ናቸው፡

የተቀቀለ ቡና
የፈረንሳይ-ፕሬስ ቡና
የቱርክ ቡና

ስለዚህ ተመራማሪዎች የኮሌስትሮል መጠንዎን ለመቀነስ ወይም እንዳይጨምሩ ለመከላከል ከፈለጉ የተጣራ ቡና መጠጣት በጣም ብልህነት ነው ብለው ያምናሉ።

የዲካፍ ቡናን አስቡበት

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ካፌይን ያለው ቡና ከዲካፍ ካፌይን ይልቅ የኮሌስትሮል መጠንን የመጨመር ዕድሉ ከፍተኛ ነው። ይህ 100% የተረጋገጠ ባይሆንም፣ ስለ ኮሌስትሮል መጠንዎ የሚያሳስብዎት ከሆነ፣ ወደ ዲካፍ ካፌይን መቀየር ወይም መደበኛ ቡና እና ዲካፍ ካፌይን (ግማሽ ካፌይን/ግማሽ ዲካፍ ካፌይን) ድብልቅ መጠጣት ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል። ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት ስለዚህ ጉዳይ ከሐኪምዎ ጋር መነጋገር ይችላሉ።

በቡናህ ውስጥ ምን እንደምታስቀምጠው ተጠንቀቅ!

ቡና ራሱ ኮሌስትሮልን ይጨምራል ወይ የሚለው ላይ የተለያዩ አስተያየቶች ቢኖሩም፣ ተመራማሪዎች በእርግጠኝነት የሚያውቁት አንድ ነገር አለ፤ ከፍተኛ ስብ የያዙ ምግቦች በሰውነታችን ውስጥ 'መጥፎ' የኤልዲኤል ኮሌስትሮል መጠንን ይጨምራሉ። ወደ ቡና የምንጨምራቸው ብዙ ነገሮች ይህንን የሳቹሬትድ ስብ ሊይዙ ይችላሉ። ስለዚህ፣ እነዚህን ነገሮች ማስወገድ አስፈላጊ ነው።

ወደ ቡና ምን እንደሚጨመር	ለምን ያ ጥሩ አይደለም?	በምትኩ ምን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል
ክሬም እና ሙሉ ቅባት ያለው ወተት	ይህ ምግብ ብዙ የሳቹሬትድ ስብ ይዟል፣ ይህም በቀጥታ የ LDL ኮሌስትሮል መጠንን ይጨምራል።	ቅባት የሌለው ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት። እንደ አኩሪ አተር ወተት ያሉ ከእፅዋት የተሠሩ ወተቶች።
ጣፋጭ የቡና መጠጦች	በቡና ሱቆች ውስጥ ያሉት እነዚህ ተወዳጅ መጠጦች አሁን ከወልክሼክ ጋር ተመሳሳይ ናቸው። ከፍተኛ የስኳር ይዘት ከመኖራቸው በተጨማሪ እንደ ክሬም እና ሽሮፕ ያሉ ከፍተኛ የሳቹሬትድ ስብ ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ሊይዙ ይችላሉ።	ቡና በትንሽ ስኳር መጠጣት። እነዚህን ከጠጡ፣ ንጥረ ነገሮቹን ያረጋግጡ እና በትንሽ መጠን ይጠጡ።
ጥይት የማይበገር ቡና	ይህ ቡና በኬቶጂክ አመጋገብ ላይ ከሚገኙ ሰዎች መካከል በጣም ተወዳጅ የሆነው በቅቤ እና በኮኮናት ዘይት (ወይም በኤምሲቲ ዘይት) ነው። ሁለቱም ከፍተኛ የሆነ የሳቹሬትድ ስብ አላቸው። በተደጋጋሚ የሚወስዱት ሰዎች የኮሌስትሮል መጠን በፍጥነት እንደሚጨምር ሪፖርቶች ቀርበዋል።	ይህንን አይነት አመጋገብ ከመከተልዎ በፊት በተለይም የኮሌስትሮል ችግር ካለብዎት ሐኪም ማማከር አስፈላጊ ነው።

በመጨረሻም፣ ስለ ቡና እና ኮሌስትሮል ልንከተለው የሚገባ ምክር ለአብዛኛዎቹ ሌሎች ምግቦችና መጠጦች ይሠራል። ማለትም ሁሉንም ነገር ይወቁ እና በጥበብ ይጠቀሙበት። ቡናዎን እንዴት እንደሚያዘጋጁት እና ምን እንደሚጨምሩ ይጠንቀቁ። ከዚያ ምንም አይነት የጤና ችግር ሳይኖርብዎት የሚወዱትን ቡና መጠጣት ይችላሉ።

ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት

በቀን ከ4 ኩባያ ያነሰ ቡና መጠጣት በአጠቃላይ ለጤና ጥሩ ነው። ከዚህ በላይ መጠጣት የልብ ህመም ተጋላጭነትን ሊጨምር ይችላል።
የኮሌስትሮል መጠንዎ የሚያሳስብዎት ከሆነ የተጣራ ቡና መጠጣት ጥሩ ነው።
በቀጥታ የቡና ፍርፋሪ እና ሙቅ ውሃ (ኤስፕሬሶ፣ ፍራንቼስ-ፕሬስ፣ የሚፈላ ቡና) የሚገናኙ ዘዴዎች በቡና ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን የሚጨምሩ ውህዶች የመከማቸት እድልን ይጨምራሉ።
እንደ ክሬም፣ ከፍተኛ ቅባት ያለው ወተት፣ የስኳር ሽሮፕ እና ቅቤ ወደ ቡና የተጨመሩ ነገሮች መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንዎን (LDL) ሊጨምሩ ይችላሉ።
ስለ ኮሌስትሮል መጠንዎ እና ስለ አመጋገብዎ ማንኛውም ስጋት ካለዎት፣ ስለሱ ከሐኪምዎ ጋር ይነጋገሩ እና ተገቢውን ምክር ያግኙ።