ቡና እና ኮሌስትሮል፡- በሁለቱ መካከል በእርግጥ ግንኙነት አለ?

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ካለብዎት ወይም በቤተሰብዎ ውስጥ አንድ ሰው ካለበት፣ ምናልባት ስለሚበሉት ነገር በጣም ጥንቃቄ እያደረጉ ነው። ኮሌስትሮልን ለመቆጣጠር ምን እንደሚበሉ እና ምን እንደማይበሉ ብዙ ያውቃሉ። ግን... ስለ ቡና አስበህ ታውቃለህ? ቡና በዓለም ዙሪያ ያሉ ሰዎች የሚወዱት መጠጥ ነው። የቡና የጤና ጥቅሞችም ብዙ ጊዜ ይነገራሉ። ስለዚህ፣ ዛሬ በቡና እና በከፍተኛ ኮሌስትሮል መካከል ያለው ግንኙነት በትክክል እንረዳለን።

ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቀን 4 ኩባያ ቡና ወይም ከዚያ በታች መጠጣት ለአጠቃላይ ጤንነታችን ጥሩ ነው። ሆኖም፣ አንዳንድ ጥናቶች በቀን ከ 4 ኩባያ በላይ ቡና መጠጣት በልብ በሽታ የመሞት እድልን እንደሚጨምር ደርሰውበታል። ቡና በቀጥታ ኮሌስትሮል ባይይዝም፣ የኮሌስትሮል መጠንን ሊጨምሩ የሚችሉ ሁለት ተፈጥሯዊ ዘይቶችን ይዟል። እነዚህ የኬሚካል ውህዶች ካፌስቶል እና ካህዌል ናቸው። እነዚህም ሰውነታችን በጉበት ውስጥ ያለውን ኮሌስትሮል በሚቆጣጠርበት መንገድ ላይ ትንሽ ተጽእኖ ያሳድራሉ። ለዚህም ነው የኮሌስትሮል መጠን ሊጨምር የሚችለው የሚባለው።

የተጣራ ቡና መጠጣት ለሰውነት ጥሩ የሆነው ለምንድነው?

በቅርቡ የተደረገ አንድ ጥናት በወጣቶች የቡና ፍጆታ እና የኮሌስትሮል መጠናቸው መካከል ያለውን ግንኙነት ተመልክቷል። ተመራማሪዎች እንደ ኤስፕሬሶ ያሉ የቡና ዓይነቶች በብዛት በጠጡ ቁጥር የኮሌስትሮል መጠናቸው ከፍ ያለ መሆኑን አረጋግጠዋል።

አሁን ስለ ኤስፕሬሶ ምን የተለየ ነገር እንዳለ እያሰቡ ይሆናል። እስቲ አስቡት፣ ኤስፕሬሶ የሚዘጋጀው በከፍተኛ ግፊት ስር በደንብ የተፈጨ የቡና ፍሬ ውስጥ በማስገባት ነው። ከዚያም በቡና ውስጥ ያለው ሁሉም ነገር ማለት ይቻላል ከቡና ጋር ይቀላቀላል። ነገር ግን በቤት ውስጥ በተለምዶ የምንጠቀምበት የማጣሪያ የቡና ማሽን ውስጥ፣ ሙቅ ውሃ በቡና ፍሬዎች በተሞላ ማጣሪያ ውስጥ ይንጠባጠባል። ይህ ማጣሪያ ቀደም ብለን ስለተነጋገርንባቸው እና ከቡና ጋር የሚቀላቀሉ የኮሌስትሮል መጠንን በእጅጉ ይቀንሳል።

ከዚህ ዘዴ ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ሌሎች የቡና አሰራር ዘዴዎች የሚከተሉት ናቸው፡

• የተቀቀለ ቡና
• የፈረንሳይ-ፕሬስ ቡና
• የቱርክ ቡና

ስለዚህ ተመራማሪዎች የኮሌስትሮል መጠንዎን ለመቀነስ ወይም እንዳይጨምሩ ለመከላከል ከፈለጉ የተጣራ ቡና መጠጣት በጣም ብልህነት ነው ብለው ያምናሉ።

የዲካፍ ቡናን አስቡበት

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ካፌይን ያለው ቡና ከዲካፍ ካፌይን ይልቅ የኮሌስትሮል መጠንን የመጨመር ዕድሉ ከፍተኛ ነው። ይህ 100% የተረጋገጠ ባይሆንም፣ ስለ ኮሌስትሮል መጠንዎ የሚያሳስብዎት ከሆነ፣ ወደ ዲካፍ ካፌይን መቀየር ወይም መደበኛ ቡና እና ዲካፍ ካፌይን (ግማሽ ካፌይን/ግማሽ ዲካፍ ካፌይን) ድብልቅ መጠጣት ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል። ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት ስለዚህ ጉዳይ ከሐኪምዎ ጋር መነጋገር ይችላሉ።

በቡናህ ውስጥ ምን እንደምታስቀምጠው ተጠንቀቅ!

ቡና ራሱ ኮሌስትሮልን ይጨምራል ወይ የሚለው ላይ የተለያዩ አስተያየቶች ቢኖሩም፣ ተመራማሪዎች በእርግጠኝነት የሚያውቁት አንድ ነገር አለ፤ ከፍተኛ ስብ የያዙ ምግቦች በሰውነታችን ውስጥ 'መጥፎ' የኤልዲኤል ኮሌስትሮል መጠንን ይጨምራሉ። ወደ ቡና የምንጨምራቸው ብዙ ነገሮች ይህንን የሳቹሬትድ ስብ ሊይዙ ይችላሉ። ስለዚህ፣ እነዚህን ነገሮች ማስወገድ አስፈላጊ ነው።

በመጨረሻም፣ ስለ ቡና እና ኮሌስትሮል ልንከተለው የሚገባ ምክር ለአብዛኛዎቹ ሌሎች ምግቦችና መጠጦች ይሠራል። ማለትም ሁሉንም ነገር ይወቁ እና በጥበብ ይጠቀሙበት። ቡናዎን እንዴት እንደሚያዘጋጁት እና ምን እንደሚጨምሩ ይጠንቀቁ። ከዚያ ምንም አይነት የጤና ችግር ሳይኖርብዎት የሚወዱትን ቡና መጠጣት ይችላሉ።