ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ ለጡት ካንሰር ጥሩ ነው? (ግሉተን እና የጡት ካንሰር) - እውነቱን እንወቅ!

ስለ 'ግሉተን-ነጻ' ምግብ ሁልጊዜ እየሰማህ መሆን አለበት፣ አይደል? ወደ ሱፐርማርኬት ወይም ወደ ምግብ ቤት ብትሄድ፣ ይህንን ቃል እናያለን። ይህ አሁን ትልቅ አዝማሚያ ሆኗል። ስለዚህ በዚህ ምክንያት፣ አንዳንድ ሰዎች ግሉተን የያዙ ምግቦች ለአንድ ሰው፣ በተለይም እንደ የጡት ካንሰር ላለበት ሰው፣ ጥሩ እንዳልሆኑ እና ሙሉ በሙሉ ከእነሱ መራቅ እንዳለባቸው ያስባሉ። ግን ይህ ታሪክ እውነት ነው? ግሉተን በእርግጥ ጤንነታችንን እንዴት ይነካዋል? ስለዚህ ጉዳይ በትክክል እና በቀላሉ እንነጋገር።

በመጀመሪያ ደረጃ ግሉተን ምንድን ነው?

በቀላል አነጋገር፣ ግሉተን የፕሮቲን አይነት ነው ። በዋናነት እንደ ስንዴ፣ ገብስ እና አጃ ባሉ እህሎች ውስጥ ይገኛል። ግሉተን በየቀኑ በምንመገበው በብዙ ምግቦች ውስጥ ይገኛል። እስቲ አስቡት፣ ግሉተን በተለምዶ እንደ ዳቦ፣ ፓስታ፣ ኑድል፣ ኬኮች እና ብስኩቶች ባሉ ነገሮች ውስጥ ይገኛል። ይህ ብቻ ሳይሆን ግሉተን በአንዳንድ ስጎዎች፣ የሰላጣ ድሬሲንግ እና ሾርባዎች ውስጥም ይገኛል። ነገር ግን ለአንዳንድ ሰዎች ግሉተን ለሰውነት ጥሩ አይደለም። ማለትም፣ ግሉተን የያዙ ምግቦችን ሲመገቡ፣ የሰውነታቸው የበሽታ መከላከያ ስርዓት በእሱ ላይ ምላሽ ይሰጣል እና በሰውነት ውስጥ እብጠት ያስከትላል።

በሰውነት ውስጥ እብጠት እና ካንሰር መካከል ያለው ግንኙነት ምንድን ነው?

እብጠት ሁልጊዜ መጥፎ ነገር አይደለም። እስቲ አስቡት፣ እጅዎን ሲቆርጡ አካባቢው ቀይ ይሆናል፣ ትንሽ ያበጠ እና ሞቃት ስሜት ይሰማዋል፣ አይደል? የሰውነት መከላከያ ስርዓት ቁስልን የሚፈውስበት፣ ጀርሞችን የሚዋጋበት መንገድ ነው፣ ወዘተ። ይህ ጥሩ ነገር ነው። ይህ ዓይነቱ ሥር የሰደደ እብጠት የሰውነታችንን ሕብረ ሕዋሳትና የአካል ክፍሎች ሊጎዳ ይችላል። ካንሰርን ጨምሮ ከተለያዩ በሽታዎች ጋር የተያያዘ ነው። እንዴት እንደሚደረግ እነሆ፡

• ይህ ሥር የሰደደ እብጠት በሴሎቻችን ውስጥ ያለውን ዲኤንኤ ሊጎዳ ይችላል ። ይህ የዲኤንኤ ጉዳት የካንሰር ሕዋሳት ዋና መንስኤ ነው።
• በተጨማሪም ይህ እብጠት የካንሰር ሴሎች እንዲያድጉ አስፈላጊ የሆኑትን አዳዲስ የደም ሥሮች መፈጠር የሚያፋጥኑ ንጥረ ነገሮችን ይለቃል።

ነገር ግን እዚህ ላይ መረዳት ያለብን በጣም አስፈላጊው ነገር በጡት ካንሰር እና በዚህ ሥር የሰደደ እብጠት መካከል ያለው ጠንካራ ትስስር ከግሉተን ይልቅ ከመጠን በላይ ውፍረት/ውፍረት መሆኑን ነው።የሰውነት ክብደት ሲጨምር፣ ማለትም ስብ አላስፈላጊ በሆነ መልኩ ሲከማች፣ በሰውነት ውስጥ ሥር የሰደደ እብጠት ያስከትላል። ይህ አሁን የጡት ካንሰር የመያዝ እድልን ለመጨመር ዋና ምክንያት መሆኑ በግልጽ ተረጋግጧል።

ስለዚህ የጡት ካንሰር ያለባቸው ሰዎች ግሉተንን ማስወገድ አለባቸው?

ለብዙ ሰዎች ችግሩ ይኸውና። አንዳንድ ሰዎች "ሴሊያክ ዲዝዝ" የሚባል በሽታ አለባቸው። ይህ በሽታ የመከላከል ስርዓት ችግር ነው። ይህ በሽታ ያለበት ሰው ግሉተን የያዘ ምግብ ሲመገብ ሰውነቱ ግሉተንን እንደ አደገኛ ወራሪ አድርጎ ይመለከተዋል። ስለዚህ የበሽታ መከላከያ ስርዓቱ የራሱን ትንሽ አንጀት ማጥቃት ይጀምራል። ይህ ከመጠን በላይ እብጠት እና ጉዳት ያስከትላል። በዚህ ምክንያት፣ ከጊዜ በኋላ የተወሰኑ የአንጀት ካንሰር ዓይነቶች የመጋለጥ እድሉ ሊጨምር ይችላል። እንዲሁም፣ አንዳንድ ሰዎች ለግሉተን (ግሉተን አለመቻቻል) ስሜታዊነት ሊኖራቸው ይችላል። ሆኖም፣ የሴሊያክ በሽታ ወይም በዶክተር የተረጋገጠ የግሉተን ስሜታዊነት ከሌለዎት በስተቀር፣ የጡት ካንሰር ስላለብዎት ብቻ ከምግብዎ ውስጥ ግሉተንን ለማስወገድ ምንም ዓይነት የሕክምና ምክንያት የለም። ይህንን ከዚህ በታች ባለው ሰንጠረዥ ውስጥ የበለጠ እናብራራው። እንዲያውም አንዳንድ ግሉተን የያዙ ምግቦች የካንሰር ተጋላጭነትን እንኳን ሊቀንሱ ይችላሉ። እንደ ስንዴ፣ ገብስ እና በብራን የተጨመሩ ዳቦዎች እና ፓስታ ያሉ ሙሉ እህል ያላቸው ምግቦች በሰውነት ውስጥ እብጠትን ለመዋጋት ይረዳሉ።

"ከግሉተን-ነጻ" የሚል ስያሜ የተሰጠው ነገር ሁሉ ጥሩ ነው?

በጣም አስፈላጊ ነጥብ ይኸውልህ። አንድ ምግብ በጥቅሉ ላይ "ከግሉተን ነፃ" የሚል ስያሜ ስለተሰጠው ብቻ ጤናማ ነው ማለት አይደለም። ዋናው ችግር ግሉተን ሳይሆን በከፍተኛ ሁኔታ የተቀነባበሩ፣ ስኳር እና ዘይት የበዛባቸው ምግቦች፣ ፋይበር ዝቅተኛ የሆኑ ምግቦች መሆናቸውን ያስታውሱ። እነዚህ ምግቦች 'ግሉተን-ነጻ' ይሁኑም ባይሆኑም ክብደት መጨመር እና ሥር የሰደደ እብጠት ሊያስከትሉ ይችላሉ። ስለዚህ እንደ ነጭ ዳቦ፣ ጣፋጭ ኬኮች እና መጋገሪያዎች ካሉ ነገሮች መራቅ በጣም አስፈላጊ ነው። በሆነ ምክንያት ከግሉተን-ነጻ የሆነ አመጋገብን የሚከተሉ ከሆነ መለያዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ እና ሙሉ እህሎችን የያዙ ምርቶችን ይምረጡ። ለምሳሌ፣ ከቡናማ ሩዝ፣ ቡችላ፣ ኩዊኖዋ፣ ወዘተ የተሰሩ ምግቦችን መምረጥ ጥሩ ነው።

እብጠትን የሚቀንሱ ሌሎች ምርጥ ምግቦች ምንድናቸው?

እነዚህን ነገሮች ወደ አመጋገብዎ ለመጨመር ይሞክሩ። በሰውነት ውስጥ እብጠትን ለመቀነስ እና ሴሎችን ጤናማ ለማድረግ ይረዳሉ።

• ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፡ አቮካዶ፣ ብርቱካን፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ባቄላ።
• ጥሩ ዘይቶች ፡ የወይራ ዘይት።
• በኦሜጋ-3 የበለፀጉ ምግቦች፡- እንደ ሳልሞን፣ ቱና፣ ዋልነት ያሉ ቅባት የበዛባቸው ዓሳዎች።