እነዚህን ምግቦች ከተመገቡ በኋላም የሆድ ቁርጠት ይሰማዎታል? ስለ ሴሊያክ በሽታ እንነጋገር!

አንዳንድ ጊዜ የምንመገበው ምግብ ለሰውነታችን አይስማማም፣ አይደል? ትንሽ የሆድ ህመም ወይም ሌላ ትንሽ ምቾት ማጣት፣ እና በራሱ ይሻሻላል። ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ እንደዚህ ያሉ ነገሮች ትንሽ የከፋ ሊሆኑ ይችላሉ። ዛሬ ብዙ ሰዎች ስለማያውቁት ነገር ግን ይህ ችግር ሊታከምበት የሚገባ ስለሆነ እንነጋገራለን። ይህ የሴላይክ በሽታ ይባላል።

ስለዚህ የሴላይክ በሽታ ምንድን ነው?

በቀላል አነጋገር፣ የሴሊያክ በሽታ ራስን የመከላከል ችግር ነው። ይህ ማለት የራሳችን የበሽታ መከላከያ ስርዓት የሰውነታችንን ክፍሎች ማጥቃት ይጀምራል ማለት ነው። ይህ የሚሆነው ግሉተን የሚባል ፕሮቲን የያዙ ምግቦችን ስንመገብ ነው። ግሉተን እንደ ስንዴ ፣ ገብስ እና አጃ ባሉ እህሎች ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲን ነው።

የሴሊያክ በሽታ ያለበት ሰው ግሉተን የያዘ ነገር ሲመገብ፣ ሰውነቱ ግሉተን ትልቅ ጠላት እንደሆነ ያስባል። ከዚያም የበሽታ መከላከያ ስርዓቱ መዋጋት ይጀምራል። በዚህ ውጊያ ምክንያት የትንሹ አንጀታችን ውስጣዊ ግድግዳ ይጎዳል። በዚህ ጉዳት ምክንያት ሰውነት የሚያስፈልገውን ንጥረ ነገር በአግባቡ መምጠጥ አይችልም። ከዚያም እንደ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ያሉ ሁኔታዎች ሊከሰቱ ይችላሉ።

ዶክተሮች አሁንም የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ለግሉተን በዚህ መንገድ ለምን ምላሽ እንደሚሰጥ በትክክል አያውቁም። ነገር ግን የሴላሊክ በሽታ ካለብዎት፣ ምልክቶችን ለመቆጣጠር እና በአንጀትዎ ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ለመከላከል መንገዶች አሉ። ስለዚህ ምንም የሚያስጨንቅ ነገር የለም።

የሴሊያክ በሽታ ምልክቶች ምንድናቸው?

የሴሊያክ በሽታ እንደ ሴሊያክ ስፕሬይ፣ ግሉተን-ስሜታዊ ኢንቴሮፓቲ እና ኖን-ትሮፒካል ስፕሬይ ባሉ ሌሎች ስሞችም ይታወቃል። ሆኖም ግን፣ በጣም የተለመደው ስም ሴሊያክ በሽታ ነው። እያንዳንዱ ሰው የተለያዩ የሕመም ምልክቶች ሊያጋጥመው ይችላል። አንዳንድ ሰዎች ምንም አይነት ምልክቶች ላይኖራቸው ይችላል። ይህንን ማስታወስ አስፈላጊ ነው።

እነዚህ ምልክቶች ለእርስዎ የተለመዱ እንደሆኑ ይመልከቱ፦

• ተቅማጥ
• የሆድ ድርቀት
• ፈዛዛ፣ መጥፎ ሽታ ያላቸው ሰገራዎች
• የሆድ ህመም እና የሆድ እብጠት
• የክብደት መቀነስ
• የማያቋርጥ ድካም
• ራስ ምታት
• የቆዳ ህመም የሚያስከትሉ ሽፍታዎች - በተለይም በክርኖች እና በጉልበቶች አካባቢ

እስቲ አስቡት፣ አንዳንድ ሰዎች ከልጅነታቸው ጀምሮ ግሉተን የያዙ ምግቦችን የመመገብ ችግር አጋጥሟቸዋል። ነገር ግን ሌሎች ለዓመታት ያለምንም ችግር ሊገጥማቸው እና በድንገት ምልክቶች ሊያጋጥሟቸው ይችላሉ። ስለዚህ፣ እነዚህ ምልክቶች በማንኛውም ዕድሜ ላይ ሊታዩ ይችላሉ።

የሴላይክ በሽታ ለምን እንይዛለን?

በሴሊያክ በሽታ፣ ግሉተን ስንመገብ፣ የበሽታ መከላከያ ስርዓታችን በትንሿ አንጀታችን ውስጥ ያለውን ቪሊ ይጎዳል። እነዚህ ቪሊዎች በትንሿ አንጀታችን ውስጠኛ ግድግዳ ላይ እንዳሉ ትናንሽ የጣት መሰል መዋቅሮች ናቸው። ዋና ተግባራቸው ከምንመገበው ምግብ ውስጥ ንጥረ ነገሮችን መውሰድ እና ወደ ደማችን ማከል ነው።

ስለዚህ፣ እነዚህ ቪሊዎች ሲበላሹ፣ ሰውነታችን እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ያሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን በአግባቡ መምጠጥ አይችልም።

የሴሊያክ በሽታ ትክክለኛ መንስኤ እስካሁን ባይታወቅም፣ በቤተሰብ ውስጥም ይከሰታል ። ይህ ማለት በቤተሰብዎ ውስጥ አንድ ሰው በሽታው ካለበት፣ እርስዎ በበሽታው የመያዝ ዕድሉ ከፍተኛ ነው ማለት ነው።

የሴላይክ በሽታ እንዴት ይገለጻል?

የሴላሊክ በሽታን ለመመርመር የመጀመሪያው እርምጃ ብዙውን ጊዜ የደም ምርመራ ነው። ይህ በአንጀት ግድግዳ ላይ ከግሉተን እና ከሌሎች ፕሮቲኖች ጋር የሚቃረኑ ፀረ እንግዳ አካላት እንዳሉዎት ያረጋግጣል። ፀረ እንግዳ አካላት የበሽታ መከላከያ ስርዓታችን የሚያመርታቸው ልዩ ፕሮቲኖች ናቸው። እነዚህ ፕሮቲኖች ወደ ሰውነት የሚገቡ እንደ ጀርሞች ያሉ ስጋቶችን ለመለየት እና ለማጥፋት የተፈጠሩ ናቸው።

የደም ምርመራው ለግሉተን ከፍተኛ መጠን ያላቸው ፀረ እንግዳ አካላትን ካሳየ፣ ዶክተርዎ ለምርመራ ትንሽ የአንጀትዎን ቁራጭ (ባዮፕሲ) ሊወስድ ይችላል።

ይህ ባዮፕሲ የሚከናወነው እንደሚከተለው ነው፡- አንድ ዶክተር ትንሽ ቱቦ የሚመስል መሳሪያ ( ኢንዶስኮፕ ይባላል) በአፍዎ በኩል፣ በሆድዎ በኩል ወደ ትንሹ አንጀትዎ ያስገባል፣ እና ለምርመራ ትንሽ የቲሹ ቁራጭ ይወስዳል። በዚህ ሂደት ውስጥ ማስታገሻ ወይም አጠቃላይ ማደንዘዣ ሊሰጥዎት ይችላል። ይህም ምንም አይነት ምቾት ማጣት እንዳይሰማዎት ያደርጋል።

የሴሊያክ በሽታ እንዳለብዎት ከተረጋገጠ ፣ ወላጆችዎን፣ ወንድሞችዎን እና አያቶችዎንም መመርመር አስፈላጊ ነው። በሽታው ሊኖራቸው ይችላል ነገር ግን ምንም አይነት ምልክት ላያሳዩ ይችላሉ። የሴሊያክ በሽታ በአዋቂነት ጊዜ ለረጅም ጊዜ ሳይታወቅ ከቆየ ከባድ የጤና ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል።

የሴላይክ በሽታ እንዴት ይታከማል?

በሚያሳዝን ሁኔታ፣ ለሴላሊክ በሽታ ምንም አይነት መድኃኒት የለም። ተመራማሪዎች አዳዲስ ሕክምናዎችን እየሠሩ ሲሆን አንዳንዶቹ ተስፋ ሰጪ ውጤቶችን አሳይተዋል። ነገር ግን በአሁኑ ጊዜ ዋናው ሕክምና ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ ነው። ይህም የአንጀትዎ ሽፋን እንዲድን እና ምልክቶችዎ እንዲሻሻሉ ያስችላል።

በአመጋገብ ላይ የሚደረጉ ለውጦች

የሴላይክ በሽታ ካለብዎት፣ ዶክተርዎ ምን አይነት ምግቦችን መመገብ እንደሚችሉ እና ምን አይነት ምግቦችን መመገብ እንደማይችሉ በትክክል ይነግርዎታል። እነዚህ ለውጦች በህይወትዎ ላይ ትልቅ ተጽእኖ ሊያሳድሩ ስለሚችሉ፣ ዶክተርዎ ወደ አመጋገብ ባለሙያ ሊመራዎት ይችላል። ከእነሱ ተጨማሪ ምክር ማግኘት ይችላሉ።

ስንዴ፣ ገብስ፣ አጃ እና ተዛማጅ እህሎችን ከምግብዎ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ያስፈልግዎታል።

ሁሉም አገሮች የምግብ መለያዎች ግሉተን ይዘዋል ወይም አይኖራቸው የሚለውን የሚገልጹ ሕጎች የላቸውም፣ ስለዚህ አንዳንድ ጊዜ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦችን ማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል። በአንዳንድ አገሮች (እንደ ዩናይትድ ስቴትስ)፣ አንድ ምግብ ከስምንቱ ዋና ዋና የምግብ አለርጂዎች (ስንዴን ጨምሮ) አንዱን የያዘ ከሆነ በግልጽ መሰየም አለበት። ሆኖም ፣ 'ስንዴ ነፃ' የሚል ቢሆንም እንኳ 'ከግሉተን ነፃ' ማለት አይደለም። ይህ የሆነበት ምክንያት አንዳንድ የስንዴ ነፃ የሆኑ ምርቶች እንደ ገብስ እና አጃ ያሉ ሌሎች ግሉተን የያዙ እህሎችን ሊይዙ ስለሚችሉ ነው።

ስለዚህ ማንኛውንም ምግብ ከመግዛትዎ በፊት መለያውን በጥንቃቄ ያንብቡ። እንደ ሴሊያክ ዲዚዝ ፋውንዴሽን ድህረ ገጽ ባሉ ቦታዎች ላይ ጥንቃቄ ማድረግ ስለሚኖርብዎት የምግብ አይነቶች መረጃ ማግኘት ይችላሉ።

አስተማማኝ አማራጮችን እንዴት ማግኘት ይቻላል?

እነዚህ ሊረዱዎት የሚችሉ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ፡

• በመጀመሪያ፣ ሊበሏቸው ስለሚችሏቸው ምግቦች ያስቡ። በቆሎ፣ ሩዝ፣ ባቄላ፣ ማሽላ፣ ቀስትሮት፣ የጋርባንዞ ባቄላ/ሽምብራ፣ ኩዊኖዋ፣ ታፒዮካ፣ ጤፍ እና የድንች ዱቄት ደህንነታቸው የተጠበቀ ነው። እንዲሁም ያልበሰለ ስጋ፣ አሳ፣ ዶሮ፣ ለውዝ፣ ዘር፣ ዘይቶች፣ ወተት፣ አይብ፣ እንቁላል፣ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች መመገብ ይችላሉ።
• ስለ መበከል በጣም ይጠንቀቁ። በቀላል አነጋገር፣ ትንሽ የግሉተን የያዘ ምግብ ወደ ግሉተን-ነጻ ምግብ ሲገባ ነው። እስቲ አስቡት፣ ከመደበኛ የዳቦ መቁረጫ ጋር ተመሳሳይ ቢላዋ በመጠቀም ከግሉተን-ነጻ ዳቦ ከቆረጡ፣ ከመደበኛው ዳቦ የሚገኘው ፍርፋሪም ወደዚህ ምግብ ሊገባ ይችላል፣ አይደል? ስለዚህ፣ እንደ ጃም እና ቅቤ ላሉ ነገሮች ሁልጊዜ አዲስ ቢላዋ/ማንኪያ ይጠቀሙ። ከተቻለ፣ የሴሊያክ በሽታ ላለባቸው ሰዎች የተለየ ቅቤ እና ጃም በሚጨመቁ ጠርሙሶች ውስጥ ማስቀመጥ ጥሩ ሀሳብ ነው። እንዲሁም ከግሉተን-ነጻ ዳቦ ለመጥበስ የተለየ ቶስተር ማስቀመጥ ይችላሉ።
• ከግሉተን ነፃ የሆነ ምግብ ከማብሰልዎ በፊትእቃዎችን፣ ሳህኖችን እና የስራ ቦታዎችን በደንብ ይታጠቡ እና ያጽዱ። ምግብ ሲያዘጋጁ ሁል ጊዜ እጅዎን በሳሙና እና በውሃ በደንብ ይታጠቡ።
• በምግብ ቤቶች ውስጥ፡- ምግብ ሲያዝዙ፣ ለአስተናጋጁ ወይም ለኩሽና ቤቱ ሰራተኞች ስለ ሁኔታዎ ይንገሩ። ምግብዎ ከግሉተን ነፃ እና ከግሉተን ጋር የተያያዙ ንጥረ ነገሮችን የጸዳ መሆኑን ያረጋግጣሉ።
• በግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ፡- ከግሉተን ነፃ የሆኑ ዳቦዎች፣ እህሎች፣ የኬክ ድብልቆች፣ ብስኩቶች እና ክራከሮች አሁን በብዙ ቦታዎች ይገኛሉ። ከእነዚህ ውስጥ ብዙዎቹን በጤና ምግብ መደብሮች እና በተፈጥሮ ምግብ ገበያዎች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ። ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምርቶችን ከጅምላ የምግብ ማጠራቀሚያዎች ከመግዛት ይቆጠቡ ፣ ምክንያቱም የመበከል አደጋ ከፍተኛ ነው።

ሳላውቅ ግሉተን የያዘ ነገር ብበላ ምን ይሆናል?

ይህ ሁሉ ጥንቃቄ ቢደረግም፣ አንዳንድ ጊዜ ግሉተን የያዘ ነገር ሳያውቁት ሊበሉ ይችላሉ። ይህ የተለመደ ነው፣ ብዙ አያስቡበት። ትንሽ መጠን ቢወስዱም እንኳ በአንጀትዎ ውስጥ መለስተኛ እብጠት ሊያጋጥሙዎት ይችላሉ፣ ነገር ግን ሁልጊዜ ወዲያውኑ የሕመም ምልክቶች ላይታዩ ይችላሉ። በተለምዶ የትንሹ አንጀታችን ሽፋን በ3-4 ቀናት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይታደሳል። ስለዚህ፣ አንድ ጊዜ ስህተት ከሠሩ፣ አዳዲስ ሴሎች ይመጣሉ እና የተጎዱትን ሴሎች በፍጥነት ይተካሉ። ሆኖም፣ ግሉተንን በተደጋጋሚ ከበሉ፣ የአንጀት ግድግዳ በጊዜ ሂደት ሊበላሽ ይችላል። ስለዚህ በተቻለ መጠን መጠንቀቅ ጥሩ ነው።

ሌላ ምን ማወቅ አለብን? (ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት)

ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ ጋር መላመድ ትንሽ ፈታኝ ሊሆን ይችላል፣ በተለይም መጀመሪያ ላይ። እውነት ነው። ነገር ግን ከጊዜ በኋላ የትኞቹን ምግቦች መብላት እንደሚችሉ እና እንደማይችሉ የተሻለ ግንዛቤ ያገኛሉ። ከዚያ ደህንነቱ የተጠበቀ ምግቦችን፣ መክሰስ እና ግብዓቶችን ማግኘት ቀላል ይሆንልዎታል።

ያስታውሱ፣ እነዚህ የአመጋገብ ችግሮች ብቻዎን አይደሉም። ዶክተርዎ በአካባቢዎ ስለሚገኝ የድጋፍ ቡድን ሊነግርዎት ይችላል። እንዲሁም የድጋፍ ቡድኖችን እና ድርጅቶችን በመስመር ላይ ማግኘት ይችላሉ። አንዳንድ ምሳሌዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ

• የሴላይክ በሽታ ፋውንዴሽን
• ከሴሊያክ ባሻገር
• ብሔራዊ የሴላይክ ማህበር

እንደዚህ ያሉ ቦታዎች ተጨማሪ መረጃ፣ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና የሌሎችን ተሞክሮ ሊሰጡዎት ይችላሉ። በዚህ ጉዞ ውስጥ ብቻዎን መሄድ የለብዎትም። ሊረዱዎት እና ሊረዱዎት የሚችሉ ብዙ ሰዎች አሉ።

የሴሊያክ በሽታ፣ ግሉተን፣ የምግብ አለርጂ፣ የሆድ ችግሮች፣ የአመጋገብ እጥረት፣ ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ፣ ራስን የመከላከል በሽታ