هل سبق لك أن رأيت صديقًا يأكل شيئًا مثل الروبيان أو الحبار ثم تظهر عليه فجأة طفح جلدي أحمر ويعاني من صعوبة في التنفس؟ أو يأكل الفول السوداني ويبدأ بالحكة في جميع أنحاء جسمه؟ هذا ما نسميه ببساطة " حساسية الطعام ". وهي حالة شائعة جدًا. مع ذلك، وجدت دراسة حديثة واسعة النطاق أن هذه الحساسية لا تؤثر على الجميع بنفس الطريقة، فبعض الفئات أكثر عرضة للإصابة بها. لذا سنتحدث اليوم عن أسباب حدوث ذلك والعوامل التي تساهم فيه.
ماذا كشفت الدراسة الأخيرة؟
وفقًا لهذا البحث الذي أجري في الولايات المتحدة، فإن 11% من البالغين (أي 11 من كل 100 شخص) و8% من الأطفال (8 من كل 100 شخص) يعانون من حساسية تجاه أنواع مختلفة من الأطعمة.
لكن المثير للدهشة أن هذا يختلف باختلاف العرق ومستوى الدخل. فبحسب الدراسة، تنتشر حساسية الطعام بين الآسيويين واللاتينيين والسود أكثر من البيض. كما أنها أكثر شيوعًا في الأسر ذات الدخل المنخفض مقارنةً بالأسر ذات الدخل المرتفع.
إليكم البيانات ببساطة.
| مجموعة | نسبة الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام |
|---|---|
| البالغون بشكل عام | 11% |
| الأطفال بشكل عام | 8% |
| أبيض غير من أصل إسباني | 9.5% |
| الآسيويون | 10.5% |
| اللاتينيون | 10.6% |
| السود (السود غير المنحدرين من أصول إسبانية) | 10.6% |
| الأسر ذات الدخل المرتفع | 8.3% |
قد تتساءل الآن: "ما هو السبب وراء ذلك؟" دعونا نرى.
هل يعود هذا فقط إلى الجينات؟
يعتقد الكثيرون أن الحساسية وراثية، أي أنها ناتجة عن الجينات. ورغم وجود بعض الصحة في هذا الاعتقاد، إلا أن الأطباء يؤكدون أن الجينات ليست السبب الرئيسي الوحيد لهذا التباين.
وكما يشير الخبراء الطبيون، فإن هذا الاختلاف يتأثر إلى حد كبير بالبيئة التي نولد ونعيش فيها، والعوامل الاجتماعية والاقتصادية المرتبطة بها.
ببساطة، يمكن لأشياء مثل طريقة عيشك، وبيئتك، والهواء الذي تتنفسه أن تؤثر على هذا أكثر من جيناتك.
كيف تؤثر البيئة وأسلوب حياتنا على ذلك؟
هذا موضوع معقد بعض الشيء، لكنني سأشرحه ببساطة. هناك نقطتان رئيسيتان.
1. الأصدقاء الصغار في أمعائنا (ميكروبيوم الأمعاء)
تخيّل أن أمعاءك مدينة كبيرة. فيها بكتيريا نافعة وأخرى ضارة. هذه البكتيريا النافعة هي ما نسميه "البكتيريا المفيدة". فهي تساعدنا على هضم الطعام، وتحمينا من الأمراض، وتحافظ على قوة جهاز المناعة . يُطلق على مجموعة مليارات الميكروبات التي تعيش في هذه الأمعاء اسم "الميكروبيوم المعوي" في العلوم الطبية.
تدخل هذه البكتيريا النافعة إلى أجسامنا من البيئة التي نعيش فيها عند ولادتنا وفي طفولتنا. تخيل طفلاً يكبر في قرية. يلعب بالتراب، ويركض بين الأشجار. يتعرض لمجموعة متنوعة من الميكروبات. هذا يجعل "ميكروبيوم أمعائه" أكثر تنوعاً وقوة.
لكن الطفل الذي ينشأ في بيئة حضرية شديدة النظافة قد لا يحصل على هذا التنوع. عندما يختل توازن "ميكروبيوم الأمعاء"، يبدأ جهاز المناعة في الجسم بالتصرف بشكل غير طبيعي. حينها، حتى الأطعمة التي عادةً ما تكون غير ضارة للجسم، مثل الفول السوداني والحليب والبيض، تُعتبر عدوًا لدودًا، ويبدأ الجسم بمهاجمتها. هذا التفاعل هو ما يظهر على شكل حساسية.
2. تلوث الهواء والحساسية
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يعيشون في مناطق ذات مستويات عالية من تلوث الهواء أكثر عرضة للإصابة بالحساسية والربو . تؤثر عوادم السيارات والمواد الكيميائية المنبعثة من المصانع على الجهاز التنفسي والجهاز المناعي، وقد تتسبب هذه الملوثات في فرط استجابة الجهاز المناعي، مما قد يؤدي إلى رد فعل مفرط تجاه مواد غير ضارة كالطعام.
بحسب دراسة أجريت في الولايات المتحدة، غالباً ما تعيش المجتمعات غير البيضاء والأفراد ذوو الدخل المنخفض في مناطق صناعية ذات مستويات عالية من تلوث الهواء. وقد يكون هذا أحد أسباب ارتفاع معدلات الإصابة بالحساسية بينهم.
الوضع الاقتصادي والمشاكل الصحية
قد يُشكّل وجود حساسية تجاه الطعام عبئًا ماليًا كبيرًا على الأسرة. تخيّل أن طفلك يعاني من حساسية تجاه الحليب ودقيق القمح. حينها لن تتمكن من شراء الخبز والبسكويت والكعك من المتاجر العادية، بل ستضطر للبحث عن منتجات خاصة باهظة الثمن، مثل المنتجات الخالية من الغلوتين أو منتجات الألبان.
ليس هذا فحسب، بل عليك زيارة الطبيب بانتظام، وإنفاق المال على فحوصات الحساسية والأدوية. وإذا تفاقمت الحساسية فجأة، فقد تضطر إلى الذهاب إلى وحدة الطوارئ في المستشفى. كل هذا يُشكّل ضغطًا كبيرًا على ميزانية الأسرة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام معرضون لخطر متزايد للإصابة بأمراض أخرى مرتبطة بالحساسية، مثل الأكزيما والربو . وترتبط هذه الأمراض الثلاثة ببعضها البعض.
لذلك، عندما تجد الأسرة ذات الدخل المنخفض صعوبة في تحمل هذه النفقات الإضافية، قد تتدهور الحالة الصحية للطفل أو البالغ.
الرسالة الرئيسية
- على الرغم من أن حساسية الطعام حالة شائعة، إلا أنها تؤثر على فئات معينة من الناس وعلى ذوي الدخل المنخفض بشكل أكبر.
- لا يقتصر الأمر على العوامل الوراثية فقط. فالبيئة التي تعيش فيها، وتلوث الهواء، وصحة ميكروبيوم الأمعاء لديك عوامل مهمة أيضاً.
- إن العيش في بيئة حضرية ملوثة قد يزيد من خطر الإصابة بالحساسية.
- إذا كنت أنت أو أحد أفراد عائلتك تعاني بشكل متكرر من أعراض مثل الطفح الجلدي أو الحكة أو صعوبة التنفس أو ألم المعدة عند تناول طعام معين، فقد يكون ذلك حساسية تجاه الطعام.
- إذا كان هناك مثل هذا الشك،لا تتخذ قراراتك بناءً على التخمين، واستشر طبيبك دائمًا للحصول على النصيحة. من المهم جدًا الحصول على التشخيص والعلاج المناسبين.
💬 Comments (0)
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن. أضف تعليقك هنا لأول مرة.
أضف تعليقك