هل تعرف الخصائص المذهلة لقرفة سيلان؟

القرفة عنصر لا غنى عنه في مطابخنا. أليس من الرائع أن نضيف قطعة من القرفة إلى الشاي أو يخنة اللحم أو السمك أو حتى الحلويات، فنستمتع برائحتها ونكهتها؟ ولكن هل تعلم أن القرفة ليست مجرد مُنكّه، بل هي عشبة غنية بالفوائد الصحية؟ سنتحدث اليوم تحديدًا عن " قرفة سيلان "، التي تُعتبر أجود أنواع القرفة في العالم، وتُزرع في بلدنا.

ما الفرق بين قرفة سيلان والقرفة العادية (كاسيا)؟

قد لا تعلم، لكن ما نشتريه من المتاجر تحت مسمى "قرفة" ليس بالضرورة من النوع نفسه. فهناك نوعان رئيسيان من القرفة. ومعرفة هذا الفرق أمر بالغ الأهمية لصحتك.

ببساطة، أحدهما هو "القرفة الحقيقية" التي تُزرع في بلدنا أو قرفة سيلان. والآخر هو القرفة الصينية المعروفة باسم قرفة كاسيا. هذا النوع من القرفة غالباً ما يكون أرخص في السوق.

لفهم الفرق الدقيق بين الاثنين، انظر إلى هذا الجدول .

فوائد صحية مذهلة للقرفة السريلانكية

القرفة السريلانكية غذاءٌ فائق غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية. هذه العناصر تحارب الجذور الحرة الضارة في أجسامنا وتحمينا من الأمراض. دعونا نلقي نظرة على فوائدها الصحية.

يساعد على تقليل الالتهاب

يُعدّ الالتهاب سببًا للعديد من الآلام والتورمات في أجسامنا، كما أنه مرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل. ويُمكن لمركب سينامالدهيد الموجود في القرفة أن يُسيطر على هذه الحالات الالتهابية.

يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول

أظهرت الأبحاث أن القرفة قادرة على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). والمثير للدهشة أن هذا يحدث دون التأثير بشكل ملحوظ على مستويات الكوليسترول النافع (HDL).

داء السكري والاستجابة للأنسولين

القرفة مفيدة جداً لمرضى السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به (مقاومة الأنسولين). إضافة القرفة إلى نظامك الغذائي اليومي قد تُحسّن استجابة الجسم للأنسولين، مما يُساعد على ضبط مستويات السكر في الدم.

قد يساعد في مكافحة الخلايا السرطانية

لا يزال هذا الأمر قيد البحث، لكن تشير الدراسات الأولية إلى أن مستخلص القرفة قد يمتلك بعض القدرة على كبح نمو وانتشار الخلايا السرطانية. مع ذلك، لا يُعدّ هذا علاجًا للسرطان. ومع ذلك، يُنصح بإدراج القرفة ضمن نظام غذائي صحي.

يساعد في التحكم في ضغط الدم

أظهرت بعض الدراسات أن القرفة قد تخفض ضغط الدم بشكل طفيف. وعلى وجه التحديد، تبين أن هذه الفائدة يمكن تحقيقها بتناول كميات معتدلة، أقل من غرامين يومياً.

قد يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر

تشير الأدلة إلى أن القرفة قادرة على التحكم في تراكم البروتينات الضارة المعروفة باسم "لويحات بيتا أميلويد" و"تشابكات تاو" التي تُلحق الضرر بخلايا الدماغ. كما أن عدم استقرار مستويات السكر في الدم بشكل مستمر يُلحق الضرر أيضاً بخلايا الدماغ، لذا تُساهم القرفة بشكل غير مباشر في تحسين صحة الدماغ من خلال تنظيم مستويات السكر.

العناصر الغذائية الموجودة في القرفة

القرفة غذاء غني بالعناصر الغذائية. وهي غنية بشكل خاص بمعدن المنغنيز، الذي يساعد في الحفاظ على صحة عظامنا، ويساهم في إنتاج الهرمونات، ويعمل كمضاد للأكسدة.

تحتوي ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة على:

• السعرات الحرارية: 6
• البروتين: أقل من 1 غرام
• الدهون: أقل من 1 غرام
• الكربوهيدرات: 2 غرام
• الألياف: 1 غرام
• السكر: أقل من 1 غرام

مكملات القرفة والتحذيرات

على الرغم من فوائد القرفة العديدة، لا ينبغي استخدامها وحدها كعلاج لأي مرض. يجب استشارة الطبيب فقط في حال وجود أي مشكلة صحية.

ينبغي على هؤلاء الأشخاص توخي الحذر بشكل خاص:

• الأمهات الحوامل: لا بأس بإضافة القرفة إلى طعامك كنكهة، ولكن تجنبي تناول مكملات القرفة تمامًا.
• الأشخاص المصابون بأمراض الكبد: نظرًا لاحتواء قرفة كاسيا على نسبة عالية من الكومارين، فقد تُسبب تلفًا في الكبد. لذا، يُنصح باستخدام قرفة سيلان.
• الأشخاص الذين يتناولون أدوية أخرى: يمكن أن يتفاعل القرفة مع بعض الأدوية (خاصة أدوية السرطان)، لذا أخبر طبيبك عن جميع الأدوية التي تتناولها.

الآثار الجانبية المحتملة لتناول كميات كبيرة من القرفة

القرفة آمنة بكميات معتدلة، لكن تناول الكثير منها قد يسبب بعض الآثار الجانبية.

• ألم المعدة
• غثيان
• إمساك
• التهاب الصدر
• صداع
• تهيج الجلد (الحساسية)

إذا اشتبهت في تعرضك للتسمم بسبب القرفة أو أي مادة أخرى، فاتصل فوراً بالمركز الوطني لمعلومات السموم في مستشفى كولومبو الوطني . في حالات الطوارئ، توجه إلى وحدة العلاج الطارئ في أقرب مستشفى.