ليس فقط للتنحيف! فوائد عصير البرقوق الصحية المذهلة!

جميعنا نحب شرب عصائر الفاكهة، فهي أسهل طريقة للاستفادة من فوائد كل فاكهة في كوب واحد. لكن ربما لم تسمعوا الكثير عن عصير الخوخ المجفف، أو حتى إن سمعتم عنه، فربما تظنون أنه يُستخدم فقط لعلاج اضطرابات المعدة. في الواقع، عصير الخوخ المجفف مشروب مغذٍّ يتجاوز ذلك بكثير، وله فوائد صحية عظيمة. لذا، دعونا نتعرف عليه اليوم بالتفصيل.

أولاً وقبل كل شيء، ما هو عصير البرقوق؟

ببساطة، يشير مصطلح "برقوق مجفف" إلى البرقوق المجفف. وكما نجفف العنب لصنع الزبيب، فإن الأمر مشابه. تحديدًا، يُستخدم نوع من البرقوق الأوروبي يُسمى (Prunus domestica) لهذا الغرض. لذا، فإن العصير المُستخلص من هذا البرقوق المجفف هو ما نسميه عصير البرقوق المجفف.

والآن دعونا نرى كيف يساعد هذا المشروب الرائع أجسامنا.

الفوائد الصحية لشرب عصير الخوخ

عصير الخوخ مشروب ممتاز غني بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة، وكلها عناصر ضرورية لصحة الجسم. فعلى سبيل المثال، يُقوّي فيتامين سي الموجود فيه جهاز المناعة، مما يُعطي الجسم القوة لمقاومة الأمراض كالزكام.

بالإضافة إلى ذلك، إليك بعض الفوائد الصحية المحددة لعصير البرقوق.

1. صحة الجهاز الهضمي

يعرف الكثيرون عصير الخوخ المجفف لفوائده الصحية، فهو حل فعال للإمساك وجفاف المعدة. ويعود السبب الرئيسي في ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف وسكر السوربيتول الطبيعي. يعمل هذان المكونان معًا كملين طبيعي، مما يُحسّن حركة الأمعاء ويُنظّم عملية الإخراج. عادةً ما يُعاني الشخص الذي يشرب نصف كوب من عصير الخوخ المجفف يوميًا من الإمساك بشكل طفيف.

2. الوقاية من ارتفاع ضغط الدم

يُعد ارتفاع ضغط الدم، أو ما يُعرف بفرط ضغط الدم، المشكلة الصحية الرئيسية التي يعاني منها العديد من البالغين في بلدنا. عصير الخوخ غنيٌّ بمعدن البوتاسيوم، الذي يُوازن مستوى الصوديوم (الملح) في الجسم. إضافةً إلى ذلك، تُقلّل مضادات الأكسدة الموجودة فيه من تأثير الجذور الحرة التي تُلحق الضرر بخلايا الجسم. كل هذا يُساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم ، وهو أمرٌ بالغ الأهمية للوقاية من أمراض القلب.

3. صحة الكبد

ربما لم تسمع بهذا من قبل. في بعض أنظمة الطب التقليدي، يُستخدم عصير الخوخ لعلاج التهاب الكبد، وهو حالة التهابية تصيب الكبد. عندما يتضرر الكبد، فإنه يُنتج مواد كيميائية ضارة بالجسم. تساعد الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في عصير الخوخ على تقليل هذه المواد الضارة، مما يحمي الكبد ويحارب الأمراض.

لكن تذكر أمراً بالغ الأهمية: عصير الخوخ ليس علاجاً لأمراض الكبد. إذا كنت تعاني من أي مشكلة متعلقة بالكبد، فمن الضروري مراجعة الطبيب وتلقي العلاج الطبي المناسب.

4. صحة القلب

كما ذكرنا سابقاً، تساعد مضادات الأكسدة والألياف الموجودة في عصير الخوخ على كبح آثار المواد الكيميائية الضارة التي قد تسبب أمراض القلب. وعلى وجه الخصوص، تعمل الألياف الموجودة فيه على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم. ويُعدّ ضبط مستويات الكوليسترول أمراً بالغ الأهمية للوقاية من أمراض خطيرة كالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

القيمة الغذائية في عصير البرقوق

العناصر الغذائية الرئيسية في هذا المنتج هي:

• فيتامين ج
• الكالسيوم
• حديد
• البوتاسيوم

دعونا نلقي نظرة على المعلومات الغذائية الموجودة في كوب نموذجي من عصير البرقوق (حوالي 240 مل أو 8 أونصات).

ما هو المقدار المناسب يومياً؟

على الرغم من فوائد عصير الخوخ الكثيرة، إلا أنه لا يُنصح بالإفراط في شربه لاحتوائه على نسبة معينة من السكر. لذا، يكفي شرب كوب واحد متوسط ​​الحجم (حوالي ٢٤٠ مل) يوميًا. يُفضل استشارة الطبيب، خاصةً لمن يعانون من أمراض مثل السكري.

كيفية تحضير عصير البرقوق في المنزل؟

يمكنك شراء عصير الخوخ من المتجر، أو يمكنك بسهولة صنع عصير الخوخ في المنزل إذا كنت تفضل ذلك.

انقع كوبًا من البرقوق المجفف في قليل من الماء لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. ثم ضعه في الخلاط، وأضف إليه قليلًا من الماء، واخلطه جيدًا. يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الليمون إذا رغبت. البرقوق المجفف حلو بطبيعته، لذا لا داعي لإضافة أي سكر إضافي. يمكنك بعد ذلك تصفية اللب، أو شربه كما هو للحصول على المزيد من الألياف.

إليك بعض الطرق الأخرى التي يمكنك من خلالها استخدام عصير البرقوق:

• اشرب كوباً يومياً.
• أضفه إلى العصائر التي تصنعها.
• عند تحضير دقيق الشوفان (العصيدة)، أضفه كمُحلي طبيعي.
• استخدمه كبديل للسكر عند صنع الكعك أو المافن أو البسكويت.