هل يقلل زيت الزيتون فعلاً من خطر الإصابة بالخرف؟ (مخاطر الخرف) ماذا تقول أحدث الأبحاث؟

كثير منا معتاد على استخدام زيت الزيتون في الطهي، وخاصةً عند تحضير السلطات وأطباق المعكرونة. فهو يضفي على طعامنا نكهةً ورائحةً رائعتين. ولكن، هل فكرت يومًا أن زيت الزيتون ليس مجرد مُحسِّن للنكهة، بل يمكن أن يكون مفيدًا جدًا لصحة الدماغ؟ لقد توصلت دراسة حديثة إلى معلومات بالغة الأهمية حول هذا الموضوع. دعونا نتحدث عنه اليوم.

ماذا تقول أحدث الأبحاث؟

أجرى فريق من الباحثين من جامعة هارفارد في الولايات المتحدة مؤخرًا دراسة واسعة النطاق، رصدوا خلالها المعلومات الصحية والعادات الغذائية لأكثر من 92 ألف شخص على مدى 28 عامًا. وفي نهاية الدراسة، توصلوا إلى نتيجة مفاجئة، وهي أن الأشخاص الذين تناولوا 7 غرامات من زيت الزيتون يوميًا (ما يعادل نصف ملعقة صغيرة تقريبًا) انخفض لديهم خطر الوفاة بالخرف بنسبة 28% مقارنةً بمن لم يتناولوا زيت الزيتون. تخيلوا، نصف ملعقة صغيرة كمية ضئيلة جدًا! تشير هذه الدراسة إلى أن حتى هذه الكمية الصغيرة قد تُحقق فوائد طويلة الأمد لصحة الدماغ. ومن الجدير بالذكر أن هذه الفائدة لا تعتمد على جودة النظام الغذائي العام، ما يعني أنه حتى مع اتباع نظام غذائي متوازن، فإن إضافة القليل من زيت الزيتون إلى نظامك الغذائي من شأنه أن يُحقق هذه الفائدة.

زيت الزيتون بدلاً من السمن النباتي والمايونيز؟

كثيرًا ما نتناول الطعام مع الخبز، ونُعدّ السندويشات، ونستخدم السمن النباتي والزبدة والمايونيز، وغيرها، أليس كذلك؟ وقد كشف هذا البحث عن فائدة عملية أخرى، ألا وهي استبدال هذه الدهون المُصنّعة بزيت الزيتون، وهو منتج طبيعي. ووفقًا للباحثين، فإن تناول كمية مماثلة من زيت الزيتون بدلًا من ملعقة صغيرة من السمن النباتي أو المايونيز يوميًا، يُمكن أن يُقلل من خطر الوفاة المرتبطة بالخرف بنسبة تتراوح بين 8% و14%. أليس هذا تغييرًا هامًا؟ فهو تغيير بسيط يُمكننا إضافته بسهولة إلى حياتنا اليومية. يُمكنكم فهم ذلك بشكل أوضح من خلال الجدول أدناه.

كيف يحدث هذا؟

قد تتساءل الآن: "كيف يؤثر زيت الزيتون على الدماغ؟" يتحدث الباحثون عن سببين محتملين لذلك: 1. التأثير المباشر على الدماغ: بعض مركبات مضادات الأكسدة القوية في زيت الزيتون قادرة على اختراق الحاجز الدموي الدماغي الذي يحمي الدماغ، والدخول إليه. قد تُسهم هذه المركبات، التي تدخل الدماغ بهذه الطريقة، بشكل مباشر في حماية صحة خلايا الدماغ عن طريق تقليل التلف. 2. التأثير غير المباشر: ثانياً، يُعد زيت الزيتون مفيداً جداً لصحة القلب والأوعية الدموية . فالحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية يعني حصول الدماغ على الأكسجين والمغذيات التي يحتاجها دون أي نقص. وبالتالي، من خلال الحفاظ على صحة القلب، يُسهم زيت الزيتون بشكل غير مباشر في الحفاظ على صحة الدماغ.

لكن هناك جانب آخر لهذا الأمر... فلنكن على دراية به أيضاً.

رغم سعادتنا البالغة برؤية نتائج بحثية كهذه، إلا أنه من المهم جدًا فهم هذه المعلومات بمسؤولية. هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند مناقشة هذه الدراسة.ببساطة، يبدو أن هناك صلة بين الأمرين، لكن لم يُثبت بعد أن أحدهما يُسبب الآخر. فقد تكون هناك عوامل أخرى تُساهم في ذلك. تخيل، الشخص الذي يستخدم زيت الزيتون عادةً ما يكون مهتمًا جدًا بصحته. وقد يكون:

• من الأفضل أن تتناول نظاماً غذائياً متوازناً غنياً بالخضراوات والفواكه .
• من المحتمل أنك تمارس الرياضة بانتظام.
• ربما لا يدخن أو يشرب الكثير من الكحول .

إذن، بالإضافة إلى زيت الزيتون، ثمة احتمال كبير أن تُسهم هذه العادات الصحية في تقليل خطر الإصابة بالخرف، أليس كذلك؟ مع أن الباحثين أخذوا هذه العوامل في الحسبان وحللوها، إلا أنه لا يمكن استبعاد هذه التأثيرات تمامًا. كما أن المشاركين في هذه الدراسة كانوا في غالبيتهم من العاملين في مجال الرعاية الصحية من ذوي البشرة البيضاء. لذا، يلزم إجراء المزيد من البحوث لمعرفة ما إذا كانت هذه النتائج قابلة للتطبيق على مجموعات عرقية أخرى مثل مجموعتنا في سريلانكا. زيت الزيتون، الخرف، صحة الدماغ، التغذية، الأكل الصحي، صحة القلب