কিছুমান বিশেষ খাদ্য খালে কেতিয়াবা কিবা অদ্ভুত বা অস্বস্তি অনুভৱ কৰিছেনে? কেতিয়াবা ‘খাদ্যৰ এলাৰ্জী ’ নে পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যা সেইটো ক’বলৈ টান হয়, নহয়নে? সঁচাকৈয়ে দুয়োটাকে বিভ্ৰান্ত কৰাটো সহজ। কিন্তু দুয়োটাৰ মাজত ডাঙৰ পাৰ্থক্য আছে। আজি আহকচোন ফুড এলাৰ্জী কি আৰু দুয়োটাৰ মাজত কি পাৰ্থক্য আছে সেই বিষয়ে কওঁ।
এই খাদ্য অসহিষ্ণুতা কি?
ঠিক আছে, প্ৰথমে চাওঁ আহক এই পাচন বিকাৰ, বা চিকিৎসকে কোৱাৰ দৰে `(Food Intolerance)` কি। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে যেতিয়া আপোনাৰ শৰীৰে কিছুমান খাদ্য সঠিকভাৱে হজম কৰিব নোৱাৰে তেতিয়াহে। বা, আপুনি খোৱা খাদ্যই আপোনাৰ অন্ত্ৰত অলপ অস্বস্তি বা অস্বস্তিৰ সৃষ্টি কৰে। এবাৰ ভাবি চাওকচোন, গাখীৰ খালে কিছুমান বন্ধুৰ পেট বেয়া হয়। সেইটোৱেই আমি `(Lactose Intolerance)` বুলি কওঁ, অৰ্থাৎ তেওঁলোকৰ শৰীৰে গাখীৰত থকা লেক্ট'জ নামৰ চেনিটো হজম কৰাত অসুবিধা পায়। আন এটা উদাহৰণ হ'ল `(Celiac Disease)` নামৰ অৱস্থা।ইয়াত শৰীৰ গ্লুটেন নামৰ প্ৰ'টিনৰ প্ৰতি সংবেদনশীল হৈ পৰে (ৰুটি আৰু পাস্তাৰ দৰে বস্তুত পোৱা যায়)।
এতিয়া, এই `(Food Intolerance)` হ'লে কেনেধৰণৰ লক্ষণ দেখা দিব পাৰে?
- আপুনি বমি অনুভৱ কৰিব পাৰে ৷
- আপুনি অনুভৱ কৰিব পাৰে যে আপোনাৰ পেটত গেছ ভৰি পৰিছে ৷
- পেটত ক্ৰেম্পিং বিষ অনুভৱ কৰিব পাৰে।
- পেটৰ বিষ হব পাৰে।
- আপোনাৰ ডায়েৰিয়া হব পাৰে ৷
- কিছুমান মানুহৰ খিংখিঙীয়া অনুভৱ হ’ব পাৰে বা আনকি মূৰৰ বিষও হ’ব পাৰে সকলো সময়তে।
এই লক্ষণবোৰে আপোনাক সঁচাকৈয়ে অসুস্থ আৰু অস্বস্তি অনুভৱ কৰাব পাৰে। কিন্তু গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ'ল, ``Food Intolerance`` সাধাৰণতে খাদ্য এলাৰ্জীৰ দৰে জীৱন সংকটজনক অৱস্থা নহয়। সেইটোৱেই মূল কথা।
গতিকে, খাদ্য এলাৰ্জী কি?
এতিয়া এটা খাদ্য এলাৰ্জী, বা `( Food Allergy )`ৰ কথা কওঁ। এইটো আগতে উল্লেখ কৰা `(Food Intolerance)`ৰ পৰা অলপ বেলেগ, আৰু ই কেতিয়াবা বহুত বিপদজনক হ'ব পাৰে।
এইদৰে ভাবি চাওকচোন। আমাৰ সকলোৰে শৰীৰৰ ভিতৰত এটা ব্যৱস্থা আছে যিটো সৰু সেনাবাহিনীৰ দৰে। আমি ইয়াক ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বুলি কওঁ ৷ এই ব্যৱস্থাৰ মূল কাম হৈছে আমাৰ শৰীৰত প্ৰৱেশ কৰা ৰোগ সৃষ্টিকাৰী বীজাণু, বেক্টেৰিয়া, ভাইৰাছৰ বিৰুদ্ধে যুঁজি আমাক সুৰক্ষা দিয়া। যেন এখন দেশক ৰক্ষা কৰা সেনাই।
কিন্তু খাদ্য এলাৰ্জীৰ ক্ষেত্ৰত অতি আচহুৱা কিবা এটা ঘটে। এইটোৱেই আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা, যেতিয়া ই আমাৰ শৰীৰৰ বাবে সাধাৰণতে নিৰাপদ বস্তু, আমি খোৱা বস্তু (যেনে, বাদাম, গাখীৰ, কণী, মাছ) দেখে, তেতিয়া ই ভুলতে ইয়াক এটা ডাঙৰ শত্ৰু, শৰীৰৰ বাবে ক্ষতিকাৰক আক্ৰমণকাৰী বুলি চিনি পায়। যেতিয়া ই তেনেকৈ চিনি পায় তেতিয়া আমাৰ ‘সেনাবাহিনী’ সেই ‘শত্ৰু’ৰ বিৰুদ্ধে ডাঙৰ যুঁজ আৰম্ভ কৰে। এই যুঁজত তেওঁলোকে `(Histamine)`ৰ দৰে ৰাসায়নিক পদাৰ্থ শৰীৰত নিৰ্গত কৰে। সেই ৰাসায়নিক পদাৰ্থবোৰ নিৰ্গত হোৱাৰ বাবেই এলাৰ্জি বিক্ৰিয়া `(Allergic Reaction)` হয়।
`(Food Allergy)` ৰ লক্ষণসমূহ কি কি? এইবোৰ `(Food Intolerance)` ৰ লক্ষণৰ পৰা পৃথক হ'ব পাৰে, আৰু কেতিয়াবা অধিক গুৰুতৰ হ'ব পাৰে:
- ছালত হঠাৎ , ৰঙা , খজুৱতি হোৱা ফোহা। আমি ইয়াক `(Hives)` বুলিও কওঁ।
- বমি হব পাৰে।
- আপুনি পেটৰ তীব্ৰ বিষ অনুভৱ কৰিব পাৰে ৷
- আপোনাৰ ডিঙিটো সংকুচিত হোৱা যেন লাগিব পাৰে , যেন ডিঙিত কিবা এটা আবদ্ধ হৈ আছে।
- মাতটো হুৰহুৰাই হৈ যাব পাৰে , আৰু কথা কওঁতে পাৰ্থক্য অনুভৱ কৰিব পাৰে।
- আপুনি অনিয়ন্ত্ৰিত কাহ হব পাৰে ৷
- উশাহ লোৱাত অসুবিধা হব পাৰে , আৰু শ্বাসৰুদ্ধ হৈ পৰা যেন অনুভৱ কৰিব পাৰে।
- কেতিয়াবা হঠাতে ৰক্তচাপ কমি যাব পাৰে ৷ এইটো অতি বিপদজনক।
আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল: কিছুমান এলাৰ্জিৰ প্ৰতিক্ৰিয়া অতি তীব্ৰ হ’ব পাৰে। অৰ্থাৎ জীৱন সংকটজনক হ’ব পাৰে। আটাইতকৈ গুৰুতৰ, বিপজ্জনক এলাৰ্জিৰ প্ৰতিক্ৰিয়াক এনাফিলেক্সিছ বোলা হয়। এই অৱস্থাৰ বাবে জৰুৰী চিকিৎসাৰ প্ৰয়োজন।
এলাৰ্জী হ’লে ইমান সাৱধান হোৱাৰ প্ৰয়োজন কিয়?
ফুড এলাৰ্জী থকা কোনোবাই বহু সাৱধানতা অৱলম্বন কৰে।
প্ৰথম কথাটো হ’ল, আগৰ প্ৰতিক্ৰিয়াটো মৃদু আছিল বুলিয়েই পৰৱৰ্তীটোও একেই হ’ব বুলি ধৰি ল’ব নালাগে। কল্পনা কৰকচোন, কোনোবাই কেইটামান বাদাম খাই প্ৰথমবাৰৰ বাবে ছালত সৰুকৈ ফোহাহে ওলাইছিল। কিন্তু, পিছৰবাৰ সেই ব্যক্তিজনে বাদাম খালে তেওঁলোকৰ গুৰুতৰ ``এনাফিলেক্সিছ`` হ'ব পাৰে যিটো জীৱনলৈ ভাবুকি কঢ়িয়াই আনিব পাৰে। গতিকে, সদায় এটা ৰিস্ক থাকে।
দ্বিতীয় কথাটো হ’ল, এলাৰ্জী হ’বলৈ খাদ্যৰ বৃহৎ পৰিমাণৰ প্ৰয়োজন নহয়। আনকি চকুৰে কষ্টেৰে দেখা পোৱা প্ৰস্ৰাৱৰ এটা সৰু টুকুৰা বা আনকি মাইক্ৰস্কোপৰ সহায়ত দেখা পোৱা এটা সৰু কণাও গুৰুতৰ এলাৰ্জিৰ প্ৰতিক্ৰিয়াৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে, আনকি ``এনাফিলেক্সিছ''ও হ'ব পাৰে। ইমানেই সংবেদনশীল হ’ব পাৰে।
গতিকে, এই কাৰণেই আমি কওঁ:
- ফুড এলাৰ্জী থকা কোনোবা এজনসেই বিশেষ খাদ্য বা খাদ্য সম্পূৰ্ণৰূপে পৰিহাৰ কৰিব লাগে, আনকি এটা কামোৰও নাখাব লাগে। "অলপ খালেও একো নহয়" বুলি ভাবিলেই ভাল নহয়।
- লগতে সদায় লগত থাকিব লাগে `(Epinephrine)` নামৰ জৰুৰীকালীন ঔষধ। বহুতে ইয়াক `(EpiPen)` বুলি জানে। এয়া এক জীৱন ৰক্ষাকাৰী ঔষধ। যদি আপোনাৰ চিকিৎসকে ইয়াক প্ৰেছক্ৰিপচন দিছে, তেন্তে আপুনি ইয়াক কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে সেই বিষয়ে সঠিকভাৱে জানিব লাগে, আৰু মেয়াদ উকলি যোৱাৰ তাৰিখৰ বিষয়েও সচেতন হ'ব লাগে।
অলপ খালে ঠিক আছে নেকি? ইয়াত মূল পাৰ্থক্যটো!
এতিয়া দুয়োটাৰ মাজৰ পাৰ্থক্যৰ বিষয়ে আপোনাৰ এটা মোটামুটি ধাৰণা আছে। কিন্তু দুয়োৰে মাজত আন এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ আৰু স্পষ্ট পাৰ্থক্য হ’ল খাদ্যৰ পৰিমাণৰ পাৰ্থক্য।
আমি আগতে কোৱা পাচনতন্ত্ৰৰ বিকাৰৰ কোনোবা এজনৰ কথা ভাবি চাওঁ আহক, অৰ্থাৎ ``Food Intolerance''। উদাহৰণস্বৰূপে, কোনোবাই লেক্ট’জ হজম কৰিব নোৱাৰে ৷ গাখীৰৰ দৰে চাহ একাপ খাই পেটটো অলপ বিচলিত হ’ব পাৰে। কিন্তু হয়তো একাপ দৈ খালে কোনো ডাঙৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি নহ’ব। অৰ্থাৎ তেওঁলোকে হয়তো শৰীৰৰ সহনশীলতাৰ ভিতৰত, আপত্তিজনক খাদ্যৰ অতি কম পৰিমাণে খাব আৰু কোনো ডাঙৰ লক্ষণ দেখা নাপাব। কিন্তু সেইটোও ব্যক্তিভেদে বেলেগ বেলেগ।
কিন্তু ফুড এলাৰ্জী থকা কোনোবা এজনৰ বাবে কাহিনীটো সম্পূৰ্ণ বেলেগ। এলাৰ্জি হোৱা খাদ্যৰ অলপ অলপো খাব নোৱাৰে। মনত আছেনে আমি কেনেকৈ কৈছিলো যে অণুবীক্ষণিক পৰিমাণেও বিপদজনক হ’ব পাৰে? সেইবাবেই। খাদ্য এলাৰ্জীৰ ক্ষেত্ৰত "অলপ ঠিকেই আছে" এই কথাষাৰ সম্পূৰ্ণ অপ্রাসংগিক। গোটেই জীৱন সেই খাদ্যৰ পৰা সম্পূৰ্ণৰূপে পৰিহাৰ কৰিব লাগিব। অন্যথা ইয়াৰ পৰিণাম অতি বিপদজনক হ’ব পাৰে।
সহজ ভাষাত ক'বলৈ গ'লে:
* `(Food Intolerance)` থকা কোনোবাই চাগে অলপ খাব পাৰে ৷
* `(Food Allergy)` থকা কোনোবাই অলপো খাব নোৱাৰে ৷
এইটোৱেই দুয়োটাৰ মাজত ব্যৱহাৰিকভাৱে আটাইতকৈ ডাঙৰ পাৰ্থক্য।
আপোনাৰ লগত এনেকুৱা কিবা এটা ঘটিছে বুলি সন্দেহ কৰিছেনে?
কল্পনা কৰক যে আপুনিও কিছুমান বিশেষ খাদ্য খোৱাৰ পিছতো কিছু অস্বস্তিৰ সন্মুখীন হৈয়েই থাকে। পেটৰ বিষ হ’ব পাৰে, বা ছালৰ ফোহা হ’ব পাৰে। এনে ক্ষেত্ৰত "এইটো কি নাজানো" বুলি ভবাৰ সলনি চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ গৈ পৰামৰ্শ লোৱাটোৱেই উত্তম কাম।
যেতিয়া আপুনি চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ যায় তেতিয়া তেওঁলোকক আপোনাৰ লক্ষণসমূহ কি, আপুনি কি খাদ্য খায় আৰু কিমান দিন ধৰি চলি আছে সেই বিষয়ে সঠিকভাৱে কওক। তাৰ পিছত চিকিৎসকে প্ৰয়োজন হ'লে কিছুমান পৰীক্ষা কৰিব পাৰে (উদাহৰণস্বৰূপে, কিছুমান ``এলাৰ্জী পৰীক্ষা'' আছে), যাতে আপুনি সঁচাকৈয়ে ``খাদ্যৰ এলাৰ্জী'', ``খাদ্য অসহিষ্ণুতা'', বা আন কোনো অৱস্থা আছে নে নাই সেইটো নিৰ্ণয় কৰিব পাৰে।
অনুমানৰ ভিত্তিত নিজৰ চিকিৎসা কৰিবলৈ চেষ্টা কৰাটো ভাল নহয়।বিশেষকৈ যদি ই ``খাদ্য এলাৰ্জী''ৰ দৰে কিবা এটা হয়, তেন্তে ইয়াক সঠিকভাৱে চিনাক্ত কৰা আৰু সেই অনুসৰি আপোনাৰ জীৱনশৈলী সালসলনি কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়। কাৰণ সেইটোৱেই আপোনাৰ সুৰক্ষা নিশ্চিত কৰে।
সাৰাংশ: মনত ৰখা কথাবোৰ!
ঠিক আছে, আমি কথা পতা সকলোবোৰ অলপ একেলগে ৰাখি মনত ৰখা আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাবোৰ পৰ্যালোচনা কৰোঁ আহক।
- খাদ্য অসহিষ্ণুতা:
- এনে হয় যেতিয়া শৰীৰে খাদ্য হজম কৰাত অসুবিধা পায় বা খাদ্যই অন্ত্ৰত বিৰক্তিকৰ কৰে।
- সাধাৰণতে পেটত বেছিকৈ লক্ষণ অনুভৱ কৰা হয় (যেনে পেটৰ ক্ৰেম্প, গেছ, পেট ফুলা)।
- এইটো অস্বস্তিকৰ, কিন্তু সাধাৰণতে জীৱন সংকটজনক নহয়।
- কেতিয়াবা, প্ৰশ্নবোধক খাদ্যৰ অতি কম পৰিমাণে খোৱাটো হয়তো ডাঙৰ কথা নহ’বও পাৰে (কিন্তু সকলোৰে বাবে নহয়)।
- খাদ্য এলাৰ্জী:
- এই ক্ষেত্ৰত কি হয় সেয়া হ’ল শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই কোনো স্বাভাৱিক খাদ্যৰ বিৰুদ্ধে প্ৰতিক্ৰিয়া প্ৰকাশ কৰে।
- লক্ষণসমূহে সমগ্ৰ শৰীৰত প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে (যেনে ছালৰ ফোহা, উশাহ-নিশাহ লোৱাত অসুবিধা, ডিঙিৰ বিষ, বমি)।
- এইটো অতি বিপদজনক হ’ব পাৰে। ``এনাফিলেক্সিছ''ৰ দৰে গুৰুতৰ, জীৱনলৈ ভাবুকি কঢ়িয়াই অনা প্ৰতিক্ৰিয়া হ'ব পাৰে।
- এলাৰ্জি হোৱা খাদ্যৰ অলপমানো খালে ভাল নহয়। ইয়াক সম্পূৰ্ণৰূপে পৰিহাৰ কৰা উচিত।
- যদি চিকিৎসকে প্ৰেছক্ৰিপচন দিয়ে তেন্তে আপুনি সদায় `(Epinephrine)` (যেনে `(EpiPen)`) লগত ৰাখিব লাগে।
আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল, যদি আপোনাৰ এই লক্ষণসমূহ দেখা যায় তেন্তে নিশ্চিতভাৱে চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ গৈ সমস্যাটো কি সেই বিষয়ে সঠিকভাৱে জানিব লাগে। তেনেকৈয়ে আপুনি সুৰক্ষিত আৰু সুস্থ হৈ থাকিব পাৰে। চিন্তা নকৰিব, এইবোৰ মেনেজ কৰিব পাৰি। মূল কথাটো হ’ল সচেতন হোৱা আৰু সঠিক নিৰ্দেশনা পালন কৰা।
👩🏽 ⚕️ অতিৰিক্ত প্ৰশ্ন (FAQ)
💬 খাদ্য এলাৰ্জী আৰু খাদ্য অসহিষ্ণুতা একে কথা নেকি?
নিৰ্ঘাত! খাদ্য এলাৰ্জী আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা (immune system, immune system)ৰ সৈতে প্ৰত্যক্ষভাৱে জড়িত। কিন্তু খাদ্য অসহিষ্ণুতা হ’ল যেতিয়া পেট আৰু অন্ত্ৰই খাদ্য হজম কৰিব নোৱাৰে, যাৰ ফলত পেটৰ বিষ হয়।
💬 গাখীৰ খোৱাৰ পিছত কিছুমান মানুহৰ পেটত ক্ৰেম্প আৰু পেট ফুলা (Lactose intolerance) কিয় হয়?
ইয়াৰ কাৰণ হ’ল তেওঁলোকৰ অন্ত্ৰই গাখীৰত থকা চেনি (Lactose) হজম কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় এনজাইম (Lactase) উৎপন্ন নকৰে। তাৰ পিছত গাখীৰ পেটত কিম্বন হৈ গেছ উৎপন্ন হয়। এয়া এলাৰ্জী নহয়, ই কেৱল পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যা।
💬 এই দুটাৰ ভিতৰত কোনটো আটাইতকৈ গুৰুতৰ আৰু আচলতে জীৱন সংকটজনক হ’ব পাৰে?
ইয়াৰে আটাইতকৈ গুৰুতৰ আৰু জীৱন সংকটজনক হ’ল খাদ্য এলাৰ্জী। বাদাম বা চিংৰাৰ এলাৰ্জী থকা কোনোবাই যদি ইয়াক খায় তেন্তে তেওঁলোকৰ শ্বাসৰুদ্ধ হৈ মৃত্যু হ’ব পাৰে। কিন্তু পাচনতন্ত্ৰৰ বিকাৰৰ ক্ষেত্ৰত সেয়া কেতিয়াও নহ’লহেঁতেন।
`খাদ্য এলাৰ্জী, খাদ্য অসহিষ্ণুতা, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা, এনাফিলেক্সিছ, এপিনেফ্ৰিন, হিষ্টামিন
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক