Bir şey yedikdən sonra qaşınma hiss etdinizmi? Bu, qida allergiyasıdırmı? (Ümumi qida allergiyası tetikleyiciləri)

Bəzən ədviyyatlı və ya ədviyyatlı hind yeməkləri yeyəndə burnunuz axıntısı olur, elə deyilmi? Bəzi insanlar süd içəndə mədə ağrısı çəkir və özlərini kifayət qədər yemiş kimi hiss edirlər. Bu, çox vaxt bədəninizin həmin qidanı "həll edə bilməməsi" ilə bağlıdır. Biz buna qida həssaslığı və ya qida dözümsüzlüyü deyirik. Bunlar immun sisteminizlə bağlı problemlər deyil.

Lakin qida allergiyası tamamilə fərqli bir şeydir. Burada baş verən odur ki, bədəninizin müdafiə sistemi, yəni immun sistemi zərərsiz qidanı böyük bir düşmənlə səhv salır. Beləliklə, allergiyanız olan bir qidanı yediyiniz zaman bu immun sistemi sizi "xilas etmək" üçün böyük bir mübarizəyə başlayır. Nəticədə, gözləriniz bir az qaşına və ya hətta nəfəs ala bilmədiyiniz ağır bir vəziyyətlə qarşılaşa bilərsiniz.

Qida allergiyaları ciddidir, lakin onlar idarə oluna bilər. Ən yaxşısı, hansı qidalara qarşı allergiyanız olduğunu dəqiq müəyyən etmək və onlardan çəkinməkdir.

Ən çox allergiyaya səbəb olan qidalar hansılardır?

Dünyada qeydə alınan qida allergiyalarının təxminən 90%-ni doqquz əsas qida qrupu təşkil edir. Gəlin onların nə olduğuna nəzər salaq.

Bu əsas siyahıdan əlavə, demək olar ki, hər hansı bir qida allergiyaya səbəb ola bilər. Daha az rast gəlinən allergenlərdən bəziləri bunlardır:

• Qarğıdalı
• Jelatin
• Mal əti , toyuq və keçi əti kimi ətlər
• Günəbaxan və xaşxaş toxumu kimi toxumlar
• Zirə, keşniş, sarımsaq, xardal kimi ədviyyatlar

Qida allergiyasının simptomları hansılardır?

Allergik reaksiya qidanı yedikdən bir neçə dəqiqə sonra başlaya bilər və ya bir neçə saat sonra inkişaf edə bilər. Simptomlar yüngüldən çox ağır dərəcəyə qədər dəyişə bilər.

Yüngül simptomlar tez-tez müşahidə olunur

Bəzən bunların əslində zərərli qidaların qəbulundan qaynaqlandığına inanmaq çətin ola bilər.

• Dəri qızartısı, şişkinlik, quruluq və ya qaşınma. Qaşınma, ürtikerə bənzər şəkildə.
• Burun axıntısı, burun tutulması , asqırma və ya yüngül quru öskürək.
• Qaşınan, sulu və qırmızı gözlər.
• Ağızda və ya qulaqlarda qaşınma hissi.
• Ağızda qəribə bir dad hiss etmək.
• Mədə ağrısı,Mədə ağrısı , qusma və ya ishal.

Bunlar ciddi simptomlardır! Dərhal tibbi yardım alın!

Əksər hallarda ağır reaksiyalara fıstıq, digər qoz-fındıq, balıq və dəniz məhsulları kimi qidalar səbəb ola bilər. Lakin, istənilən qida bu vəziyyətə səbəb ola bilər. Bu simptomları hiss etsəniz , dərhal xəstəxananın təcili yardım şöbəsinə (ETU) getməlisiniz.

• Nəfəs almaqda və ya udmaqda çətinlik.
• Dodaqların, dilin və ya boğazın şişməsi.
• Zəiflik, çaşqınlıq, başgicəllənmə və ya huşunu itirmə hissi.
• Sinə ağrısı və ya zəif, nizamsız ürək döyüntüsü.

Gənc uşaqların xüsusiyyətləri nələrdir?

Kiçik uşaqlar başlarına gələnləri necə düzgün təsvir edəcəklərini bilmirlər, buna görə də belə deyə bilərlər:

• "Ağzım xışıldayır"
• "Dilim ağırlaşır"
• "Boğazımda qurbağa varmış kimi hiss edirəm"

Həmçinin, uşağın danışarkən səsinin xırıltılı olması və sözlərin səhv tələffüzü ağır allergiyanın əlaməti ola bilər.

Anafilaksi nədir? Bu, həyati təhlükədir!

Bəzən allergik reaksiya o qədər ağır ola bilər ki, bütün bədənə təsir edir və hətta həyati təhlükə yarada bilər. Bu vəziyyət anafilaksiya adlanır. Bu , tibbi təcili yardımdır . Adətən allergiyanız olan qidanı yedikdən bir neçə dəqiqə sonra baş verir. Əgər astma və qida allergiyanız varsa, anafilaksiya inkişaf riskiniz daha yüksəkdir.

Əgər şiddətli allergik reaksiya əlamətləriniz varsa, hətta bunun allergiya olduğundan 100% əmin deyilsinizsə belə, həkimlər sizə həmin epinefrin inyeksiyasını qorxmadan istifadə etməyi məsləhət görürlər. Dərman sizə zərər verməyəcək, amma həyatınızı xilas edə bilər. Əgər epinefrin istifadəsindən sonra simptomlar tez bir zamanda keçmirsə və ya simptomlar çox ağırdırsa, dərhal xəstəxananın təcili yardım şöbəsinə (ETU) müraciət edin.

Qidada gizli tetikleyiciləri necə tapmaq olar?

Qida allergiyasını idarə etməyin ən yaxşı yolu problemə səbəb olan qidadan qaçınmaqdır. Amma bu, həmişə asan olmur. Bəzən allergiyanız olan şey başqa bir qidanın tərkib hissəsi kimi gizlənə bilər.

Bir düşünün,

• Tortlar və peçenye kimi çörək məhsulları çox vaxt yumurta ilə hazırlanır və tərkibində qoz-fındıq da ola bilər.
• Hətta bir konservləşdirilmiş qızılbalıqda da bir növ süd zülalı ola bilər.
• Salat sousu soya yağından hazırlana bilər.
• Hətta hot-doqda belə gizli süd zülalı ola bilər.

Buna görə də, mağazadan aldığınız hər hansı bir qida qablaşdırmasının etiketini diqqətlə oxumağı vərdiş halına gətirin. Bu, ilk addımdır.

Lakin, etiketlərdə həmişə hər şey deyilmir. Məsələn, "ətirverici" və ya "təbii ətirverici" sözlərini görsəniz, bu, məhsulun soya zülalı kimi allergiyanız olan bir şey ehtiva etdiyini göstərə bilər. Eynilə, "emulsifikator" və ya "bağlayıcı" kimi sözlər məhsulun soya və ya yumurta ehtiva etdiyini göstərə bilər.

Əgər qida allergiyanız varsa, bu ümumi sözlərdən və onların nə mənalarından xəbərdar olmaq vacibdir. Bir məhsul haqqında əmin deyilsinizsə, onu istehsal edən şirkətlə əlaqə saxlayın.

Həmçinin, restorana getdiyiniz zaman menyunu diqqətlə oxuyun. Sifariş verməzdən əvvəl, təhlükəsizliyiniz üçün yeməyin necə hazırlandığına dair hər hansı bir şübhəniz olub olmadığını soruşmaq çox vacibdir. Vəziyyətinizi izah etdikdən sonra sizə kömək edə biləcəklər.