Bu tanış qidalar sizin üçün zərərlidirmi? Salisilat allergiyası haqqında məlumat əldə edin

Heç düşünmüsünüzmü ki, çox sağlam və qidalı hesab edilən bəzi tərəvəz və meyvələr bəzi insanlar üçün zərərli ola bilər? Bəzən özümüzü pis hiss edəndə, baş ağrısı olanda və ya mədəmiz pozulanda hansısa qidaya qarşı allergiyamız olduğunu düşünürük. Lakin bunun səbəbi heç birimizin eşitmədiyi "Salisilat" adlı kimyəvi maddə ola bilər. Bu gün gəlin bu barədə sadə bir şəkildə danışaq.

Sadə dillə desək, bu salisilat nədir?

Salisilatlar bitkilər tərəfindən təbii olaraq istehsal olunan kimyəvi maddələrdir. Onlar bitkilərin xəstəliklərdən və həşəratlardan qorunmaq üçün istifadə etdikləri qoruyucu qalxan növüdür. Onlar meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq, çay yarpaqları və ədviyyatlar da daxil olmaqla bir çox şeydə olur.

Hamımızın bildiyimiz ağrıkəsici aspirinin əsas tərkib hissəsi bu salisilatlardan hazırlanan "Asetilsalisil turşusu" kimyəvi maddəsidir. Buna görə də aspirin ağrını, şişkinliyi və qızdırmanı azalda bilər. Aspirin həmçinin bəzi ürək xəstəliklərini nəzarətdə saxlamaq üçün də istifadə olunur.

Beləliklə, bu, həm bitkilər, həm də bir çox insanlar üçün faydalıdır. Lakin, bəzi insanlar üçün bu salisilatlar bədənə daxil olduqda müxtəlif sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Salisilat allergiyası necə yaranır? Hansı problemlər yarana bilər?

Bir çox insan üçün salisilatlarla zəngin bir pəhriz (məsələn, Aralıq dənizi pəhrizi ) xərçəng, ürək xəstəliyi və diabet kimi xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək edir. Lakin çox az sayda insan üçün bunlar zərərli ola bilər. Gəlin bunun necə işlədiyini görək.

Salisilat həssaslığı və allergiya

Bəzi insanların bədəni salisilat adlanan bu kimyəvi maddəyə qarşı həssas ola bilər. Necə ki, bəzi insanlar fıstıq və karides kimi şeylərə qarşı allergiyaya malikdirlər. Bu insanlar yalnız qidalarda olan təbii salisilatlara deyil, həm də aspirin kimi salisilat tərkibli dərmanlara qarşı allergiyaya malik ola bilərlər.

Salisilat allergiyası aşağıdakı kimi simptomlara səbəb ola bilər:

• Qaşınma və ya səpgi (Kürtiker)
• Əllərin, ayaqların, üzün şişməsi
• Burun axıntısı və ya burun tutulması
• Ani baş ağrısı
• Mədə ağrıları və sancıları
• İshal

Çox vacibdir: Bəzi ağır allergik hallarda, hətta hava yollarının bağlandığı "anafilaktik şok" adlanan təhlükəli bir vəziyyət yarana bilər. Belə ağır simptomlar (nəfəs almaqda çətinlik, şiddətli şişkinlik) baş verərsə, dərhal xəstəxananın Təcili Yardım şöbəsinə (TŞ) getməlisiniz.

Təhlükəli, lakin nadir bir vəziyyət: Reye sindromu

Bu, ən çox uşaqlarda və yeniyetmələrdə rast gəlinir. Əgər qızdırma və ya virus infeksiyası (məsələn, suçiçəyi) zamanı ağrını aradan qaldırmaq üçün aspirin verilərsə, bəzi uşaqlarda qaraciyər və beyində şişkinlik inkişaf etdirmə riski çox nadirdir. Buna Rey sindromu deyilir.

Bu, çox nadir bir vəziyyət olsa da, çox ciddidir. Buna görə də , heç vaxt 18 yaşdan kiçik uşağa həkim məsləhəti olmadan aspirin verməyin.

Reye sindromunun simptomları aşağıdakıları əhatə edə bilər:

• İshal
• Sürətli nəfəs alma
• Davamlı qusma
• Dözülməz dərəcədə yorğun hiss edirəm
• Çaşqınlıq
• Bədənin zəifləməsi
• Tutmalar

Belə bir simptom görsəniz, bunu təcili vəziyyət hesab edin və dərhal həkimə müraciət edin.

Hansı qidalarda salisilatlar çox, hansılarında isə azdır?

Əgər salisilat həssaslığınızdan şübhələnirsinizsə, bu iki qida siyahısı sizin üçün çox faydalı olacaq. Amma unutmayın ki, bu, tam siyahı deyil.

Pəhrizinizi dəyişdirməzdən əvvəl bunu etdiyinizə əmin olun!

Bu məqaləni oxuduqdan sonra "Yaxşı, bu gündən etibarən bütün bu qidaları yeməyi dayandıracağam" deyə düşünürsünüzsə, yanılırsınız. Bunu etməyin. Çünki tərəvəz və meyvələr bədənimizin ehtiyac duyduğu vitaminlər, minerallar və liflə zəngindir.

O, sizi müayinə edəcək və zəruri hallarda diyetoloqa yönləndirəcək. Birlikdə sizə uyğun bir qida planı hazırlayacaq və bədəninizin ehtiyac duyduğu qida maddələrindən məhrum olmamasını təmin edəcəklər. Uyğun bildiyiniz kimi qidaları aradan qaldırmaq yalnız qida çatışmazlığına səbəb olacaq.