Bu makrobiotik pəhriz nədir? Gəlin bu barədə sadəcə danışaq.

Yəqin ki, hər zaman yeni "pəhrizlər" haqqında eşidirsiniz, elə deyilmi? Bəziləri arıqlamaq üçündür, digərləri xəstəliklərdən qorunmaq üçündür. Bu gün sadəcə bir pəhrizdən daha çox həyat fəlsəfəsinə bənzəyən bir şey haqqında danışacağıq. Bu, makrobiotik pəhrizdir . Adı bir az mürəkkəb səslənsə də, arxasındakı konsepsiya çox sadədir. Bu, sadəcə arıqlamaq üçün etdiyiniz bir şey deyil. Məqsəd həyatınıza tarazlıq qatmaqdır. Bu, yalnız yemək deyil, həm də zehni rifahınız, düşüncə tərziniz, idman etməyiniz və bütün bunları bir araya gətirərək sağlam və dolğun bir həyat sürməyin yolunu sizə göstərmək deməkdir. Gəlin görək əslində nədir və sağlamlığımıza hansı faydaları gətirir.

Bu makrobiotik fəlsəfə nədir?

Sadə dillə desək, makrobiotiklər Asiyanın "yin-yanq" fəlsəfəsinə əsaslanır. Hər şeyi iki əks qüvvə kimi düşünün və əsl rifah bu ikisi balanslaşdırıldıqda əldə edilir. Bu metod həmçinin pəhriz və həyat tərzi vasitəsilə bu tarazlığa nail olmağa çalışır. Bu metodu izləyənlər aşağıdakılara təşviq olunurlar:

• Yeməkləri vaxtında yeyin.
• Yeməkdən əvvəl yeməyi ən azı 50 dəfə yaxşıca çeynəyin . Bu, qidanın yaxşı həzm olunmasına və bədənin qida maddələrini düzgün mənimsəməsinə kömək edir.
• Bədəninizə qulaq asın. Ac olanda yeyin və demək olar ki, tox olanda yeməyi dayandırın.
• Həmişə aktiv qalın, yəni müntəzəm məşq edin.
• Müsbət zehni münasibəti qoruyun.

Bəzi insanlar bu pəhrizin xərçəng kimi xəstəliklərin qarşısını ala və ya hətta müalicə edə biləcəyinə inanırlar. Lakin Amerika Xərçəng Cəmiyyəti kimi təşkilatlar bunun üçün hələlik güclü elmi dəlil olmadığını bildirirlər. Bununla belə, onlar bitki mənşəli, tam taxıllı, az yağlı və yüksək lifli pəhrizin ürək xəstəlikləri və bəzi xərçəng növləri riskini azalda biləcəyi ilə razılaşırlar. Makrobiotiklər də belə pəhrizlərdən biridir.

Bu üsula görə nə yeyilə bilər və nə yeyilmir?

Əgər taxıl, tərəvəz və şorba yeməyi sevən birisinizsə, bu sizin üçün böyük bir çətinlik yaratmayacaq. Əsas diqqət təbii, yəni üzvi, kimyəvi maddələrsiz yetişdirilən qidalara və yerli olaraq yetişdirilən qidalara yönəlib. Gəlin nə yeyə biləcəyinizə və nə yeyə bilməyəcəyinizə nəzər salaq.

Bunu saxlamaq asandır? Nə qədər səy tələb olunur?

Düzünü desəm, buBu, çox səy və fədakarlıq tələb edir. Bu, sadəcə mağazadan götürüb gedə biləcəyiniz bir şey deyil.

Bağçılıq və alış-veriş

Bu üsulda yeməklər çox vaxt buxarda bişirmək, sobada bişirmək və ya qızartmaqla hazırlanır. Dərin qızartmaq tövsiyə edilmir. Bəzi sadiq izləyicilər hətta elektrikli bişirmədən imtina edir və yalnız gil və şüşə kimi təbii materiallardan hazırlanmış qazanlardan istifadə edirlər. Amma o qədər də uzağa getmək məcburiyyətində deyilsiniz. Ən böyük çətinlik yerli olaraq yetişdirilən, kimyəvi maddəsiz qidalar tapmaq və evdə hər şeyi sıfırdan hazırlamaq üçün vaxt tapmaqdır. Qablaşdırılmış, emal olunmuş qidaların burada yeri yoxdur.

Həyat tərzi

Yeməyi 50 dəfə çeynəmək və yeməkdən əvvəl şükür etmək bu fəlsəfənin bir hissəsidir. Bu, ilk baxışdan qəribə görünsə də, söhbət diqqətli yemək və yediklərimizi qiymətləndirməkdən gedir. Həmçinin gündə iki və ya üç dəfə yemək və doymadan əvvəl yeməyi dayandırmaq tövsiyə olunur.

Bir həkim kimi mənim fikrim nədir?

Daha sağlam bir pəhrizə keçməyi düşünürsünüzsə, makrobiotiklər pis seçim deyil, çünki qida maddələri ilə zəngin və kalorisi az olan qidalara diqqət yetirir.

Bu, həqiqətən işləyirmi?

Daha əvvəl qeyd etdiyim kimi, tibbi araşdırmalar göstərir ki, tərəvəz, meyvə və tam taxıllarla zəngin bir pəhriz ürək xəstəlikləri və bəzi xərçəng növləri riskini azaldır. Beləliklə, bu pəhrizdən bir çox sağlamlıq faydası əldə edə bilərsiniz. Məqsədiniz arıqlamaqdırsa , bu sizə də kömək edə bilər. Amma bir tələyə düşməyin. Bu, karbohidrat tələsidir. Bir çox insan ət və balıq yeməyi dayandırdıqda, bunun əvəzinə düyü, çörək və kartof kimi daha çox nişastalı karbohidrat yeməyə meyllidirlər. Əgər bu baş verərsə, kalorilərinizi artıra və çəki ala bilərsiniz. Buna görə də, ət əvəzinə pəhrizinizə daha çox tərəvəz əlavə edin.

Bu, müəyyən tibbi vəziyyətlər üçün yaxşıdırmı?

Əgər diabet, yüksək təzyiq, yüksək xolesterol və ya ürək xəstəliyiniz varsa, tərəvəz və balıqla zəngin bir pəhriz əla seçimdir. Bu, xolesterolu azaltmağa kömək edə bilər. Arıqlamağınıza kömək edən hər hansı bir pəhriz bütün bu xəstəliklər üçün də faydalıdır. Bu üsul şəkər və yağ baxımından zəngin qidaları məhdudlaşdırdığı üçün diabetli insanlar üçün də faydalıdır. Lakin hər hansı bir pəhrizə keçməzdən əvvəl, xüsusən də tibbi vəziyyətiniz varsa, həkiminizlə danışın və məsləhət alın.

Nəhayət...

Bol tərəvəz, az şəkər və yağ, balıq kimi yağsız protein mənbələrindən ibarət istənilən pəhriz bir çox cəhətdən sizin üçün faydalıdır. Lakin bu yeni həyat tərzinə və fəlsəfəyə uyğunlaşmaq üçün çoxlu insan lazımdır. Əgər buna sadiq qalıb müxtəlif qidalı qidalar əlavə edə bilsəniz, sağlamlığınızın daha yaxşı olmasına doğru irəliləyəcəksiniz. Bir məsələ də var ki, bu üsul süd məhsullarını tamamilə aradan qaldırdığı üçün kalsium və D vitamini ilə zənginləşdirilmiş soya südü və badam südü kimi südsüz qidaları da əlavə etməyi unutmayın. Həmçinin unutmayın ki, idman bu makrobiotik həyat tərzinin vacib bir hissəsidir. Makrobiotika, pəhriz, sağlam qidalanma, qidalanma, çəki itkisi, sağlam həyat tərzi, yin-yanq