Ці ведаеце вы пра нечаканыя перавагі для здароўя базіліка, вырашчанага ў садзе?

Базілік можна лёгка вырошчваць у большасці нашых садоў ці нават у невялікім гаршку на кухні. Некаторыя людзі таксама называюць яго базілікам. Мы ў асноўным выкарыстоўваем лісце базіліка для надання смаку і араматызацыі ежы. Але ці ведаеце вы, што гэты духмяны ліст базіліка — гэта не проста араматызатар, а каштоўная трава, якая прыносіць дзіўную карысць нашаму здароўю ? Сёння давайце пагаворым пра сакрэты здароўя, схаваныя ў лісці базіліка.

Што гэта за Васіль?

Базілік насамрэч родам з такіх краін, як Індыя, Азія і Афрыка. З старажытных часоў ён лічыцца вельмі высакароднай і святой раслінай. Слова «базілік» паходзіць ад старажытнагрэчаскага слова, якое азначае «царскі».

Сёння гэтая расліна базілік, навукова вядомая як «(Ocimum basilicum)», культывуецца ва ўсім свеце. Яна таксама вельмі папулярная ў нашай краіне. Існуе больш за 60 яе гатункаў. «Салодкі базілік», які мы найбольш ведаем і выкарыстоўваем у ежу, — адзін з такіх гатункаў. Яго лісце звычайна завостраныя і ярка-зялёнага колеру. Аднак у некаторых гатункаў можна ўбачыць і фіялетавы колер.

Асаблівасцю базіліка з'яўляецца яго моцны водар і адметны смак. Акрамя таго, смак кожнага гатунку крыху адрозніваецца. Напрыклад, «Цытрынавы базілік» мае цытрынавы смак, а «Мятны базілік» — мятны. Акрамя таго, што базілік надае страве колер і смак, ён мае шмат карысных уласцівасцей для здароўя.

У чым розніца паміж звычайным базілікам і святым базілікам (тулсі)?

Магчыма, вы чулі пра «тулсі». Яго таксама называюць святым базілікам. Навуковая назва — «(Ocimum sanctum)». Гэта таксама расліна належыць да сямейства базілікавых. Аднак уласцівасці і прымяненне тулсі крыху адрозніваюцца ад звычайнага базіліка, які мы ямо.

Тулсі — вельмі важная трава ў аюрведычнай сістэме медыцыны Індыі. Яна таксама з'яўляецца свяшчэннай раслінай у індуісцкай культуры. Згодна з Аюрведай, Тулсі валодае дзіўнай здольнасцю палягчаць хваробы, выкліканыя дысбалансам паміж розумам, целам і духам. Таму Тулсі шырока выкарыстоўваецца ў Аюрведзе як магутны антыаксідант.

Карысць для здароўя лісця звычайнага базіліка

Лісце базіліка — гэта скарбніца вітамінаў, мінералаў і антыаксідантаў. Сярод гэтых антыаксідантаў найважнейшымі з'яўляюцца лютэін, зеаксанцін і бэта-каратын. Шматлікія перавагі базіліка для здароўя атрымліваюць дзякуючы гэтым антыаксідантам і эфірным алеям, якія ён змяшчае. Аднак пры сушцы лісця базіліка многія з гэтых каштоўных злучэнняў губляюцца . Таму лепш за ўсё выкарыстоўваць свежае лісце базіліка, калі гэта магчыма.

Вось некаторыя з асноўных пераваг базіліка:

• Зніжэнне акісляльнага стрэсу:Проста кажучы, свабодныя радыкалы — гэта шкодныя часціцы, якія пашкоджваюць клеткі нашага арганізма і спрыяюць развіццю розных захворванняў (такіх як рак, хваробы сэрца і дыябет). Антыаксіданты змагаюцца з імі і абараняюць нашы клеткі. Злучэнні эўгенол і ліманен, якія змяшчаюцца ў базіліку, дзейнічаюць як магутныя антыаксіданты.

• Кантралюе ўзровень цукру ў крыві: Даследаванні паказалі, што даданне базіліка ў рацыён можа дапамагчы кантраляваць узровень цукру ў крыві. Гэта вельмі важна для дыябетыкаў.

• Абараняе ад сардэчных захворванняў: злучэнне «эўгенол», якое змяшчаецца ў базіліку, можа дапамагчы знізіць крывяны ціск. Акрамя таго, эфірныя алеі, якія змяшчаюцца ў ім, зніжаюць узровень дрэннага халестэрыну і трыгліцерыдаў у арганізме. Акрамя таго, магній, які змяшчаецца ў базіліку, расслабляе крывяносныя пасудзіны і мышцы, палягчаючы прыток крыві.

• Змяншае запаленне: запаленне ў арганізме з'яўляецца першапрычынай многіх захворванняў, такіх як артрыт і хваробы сэрца. Эфірныя алеі, такія як «эўгенол», «ліналоол» і «цытранелол», якія змяшчаюцца ў базіліку, валодаюць здольнасцю змагацца з гэтымі запаленчымі станамі.

• Абарона ад інфекцый: базілік валодае антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі. Таму кажуць, што алей базіліка можа палегчыць рэспіраторныя, мочэвыводзячыя, страўнікавыя або скурныя інфекцыі.

Асаблівыя перавагі для здароўя Тулсі (святога базіліка)

Акрамя звычайнага базіліка, мы атрымліваем некалькі іншых канкрэтных пераваг ад ужывання тулсі.

• Умацоўвае імунную сістэму: Аюрведа лічыць, што ўжыванне лісця тулсі нашча або ўжыванне гарбаты з тулсі можа павысіць імунітэт арганізма. Гэта пацвердзіла невялікае даследаванне. У ім было заўважана, што ўзровень «Т-клетак» (гэта спецыяльныя клеткі ў нашай крыві, якія змагаюцца з хваробамі) павялічыўся ў тых, хто прымаў тулсі.

• Зніжае стрэс: Тулсі — гэта «адаптаген». Гэта значыць натуральнае рэчыва, якое дапамагае арганізму супрацьстаяць разумовым і фізічным нагрузкам. Згодна з даследаваннямі, Тулсі можа абараніць арганізм ад розных стрэсавых фактараў, такіх як прамысловыя хімікаты, моцны холад і дэпрэсія.

• Абарона ад раку: Даследаванні паказваюць, што фітахімічныя рэчывы ў тулсі могуць дапамагчы абараніць клеткі ад розных відаў раку, у тым ліку раку лёгкіх, печані, ротавай поласці і скуры.

• Паляпшае псіхічнае здароўе: Тулсі таксама мае здольнасць паляпшаць псіхічнае здароўе. Ён утрымлівае злучэнні, якія дапамагаюць палегчыць такія станы, як трывога і дэпрэсія, павялічваюць здольнасць ясна думаць і памяншаюць страту памяці, якая ўзнікае з узростам.

Інфармацыя аб харчовай каштоўнасці базіліка

Давайце паглядзім на харчовую каштоўнасць, якая змяшчаецца ў дзвюх сталовых лыжках (каля 5 грамаў) здробненых свежых лісця базіліка.

Акрамя таго, базілік багаты неабходнымі пажыўнымі рэчывамі, такімі як вітамін А, вітамін К, кальцый, жалеза, марганец, магній, цынк і калій.

Як дадаваць базілік у ежу?

Свежае лісце базіліка лёгка знайсці ў любым супермаркеце або на рынку. Пры куплі выбірайце ярка-цёмна-зялёнае лісце. Пасля таго, як прынясеце іх дадому, загарніце ў вільготную тканіну або папяровае ручнік і захоўвайце ў халадзільніку.

Існуе мноства спосабаў атрымліваць асалоду ад базіліка. Вось некалькі ідэй:

• Паміж лустачкамі памідораў і сыру мацарэла пакладзеце лісце базіліка, зверху пасыпце невялікай колькасцю перцу і аліўкавага алею і паспрабуйце.
• Пасыпце зверху варанай пасты або піцы.
• Дадавайце яго апошнім у хатнія супы або соусы.
• Дадаваць у салаты.
• Дадайце яго да гародніны пры падрыхтоўцы лазаньі.

Будзьце ўважлівыя да бяспекі і дазоўкі.

Тулсі выпускаецца ў розных формах, такіх як чай, капсулы, парашок і экстракты. Аднак няма канкрэтнай рэкамендаванай дазоўкі для гэтых натуральных дабавак. Існуюць таксама асцярогі наконт іх якасці.

Нягледзячы на ​​тое, што папярэднія даследаванні паказваюць, што штодзённы прыём Тулсі ў цэлым бяспечны, неабходныя далейшыя даследаванні яго магчымых пабочных эфектаў.