Ці задумваліся вы калі-небудзь пра тое, што некаторыя гародніна і садавіна, якія мы ямо, і якія лічацца вельмі карыснымі і пажыўнымі, насамрэч могуць быць шкоднымі для некаторых людзей? Часам, калі мы адчуваем сябе хворымі, у нас баліць галава або ў нас засмучаны страўнік, мы думаем, што ў нас алергія на нейкі прадукт. Але прычынай гэтага можа быць хімічнае рэчыва пад назвай «саліцылат», пра якое ніхто з нас не чуў. Сёння давайце пагаворым пра гэта простай мовай.
Проста кажучы, што гэта за саліцылат?
Саліцылаты — гэта хімічныя рэчывы, якія натуральным чынам выпрацоўваюцца раслінамі. Яны з'яўляюцца тыпам ахоўнага шчыта, які расліны выкарыстоўваюць для абароны ад хвароб і насякомых. Яны ўтрымліваюцца ў многіх прадуктах, у тым ліку ў садавіне, гародніне, арэхах, лісці гарбаты і спецыях.
Асноўным інгрэдыентам вядомага ўсім абязбольвальнага аспірыну з'яўляецца хімічнае рэчыва «ацэтылсаліцылавая кіслата», якое вырабляецца з гэтых саліцылатаў. Вось чаму аспірын можа паменшыць боль, ацёк і жар. Аспірын таксама выкарыстоўваецца для кантролю некаторых сардэчных захворванняў.
Такім чынам, гэта карысна як для раслін, так і для многіх людзей. Аднак у некаторых людзей, калі гэтыя саліцылаты трапляюць у арганізм, яны могуць выклікаць розныя праблемы са здароўем.
Як узнікае алергія на саліцылаты? Якія праблемы могуць узнікнуць?
Для многіх людзей дыета, багатая саліцылатамі (напрыклад, міжземнаморская дыета ), дапамагае знізіць рызыку такіх захворванняў, як рак, хваробы сэрца і дыябет . Але для вельмі невялікай колькасці людзей яны могуць быць шкоднымі. Давайце паглядзім, як гэта працуе.
Адчувальнасць да саліцылатаў і алергія
Арганізм некаторых людзей можа быць адчувальным да хімічнага рэчыва пад назвай саліцылат. Гэтак жа, як у некаторых людзей алергія на такія рэчы, як арахіс і крэветкі. Гэтыя людзі могуць мець алергію не толькі на натуральныя саліцылаты, якія змяшчаюцца ў прадуктах харчавання, але і на лекі, якія змяшчаюць саліцылаты, такія як аспірын.
Таму перад ужываннем любых лекаў вельмі важна прачытаць этыкетку, каб даведацца, ці ўтрымліваюць яны якія-небудзь інгрэдыенты.
Сімптомы алергіі на саліцылаты могуць ўключаць:
- Сверб або сып (крапіўніца)
- Ацёк рук, ног, твару
- Насмарк або закладзены нос
- Раптоўны галаўны боль
- Боль у жываце
- Дыярэя
Вельмі важна: у некаторых цяжкіх выпадках алергіі можа ўзнікнуць небяспечны стан, які называецца «анафілактычны шок», пры якім дыхальныя шляхі нават закрываюцца. Пры ўзнікненні такіх сур'ёзных сімптомаў (цяжкасці дыхання, моцны ацёк) неабходна неадкладна звярнуцца ў аддзяленне неадкладнай дапамогі бальніцы.
Небяспечнае, але рэдкае захворванне: сіндром Рэя
Гэта часцей за ўсё сустракаецца ў дзяцей і падлеткаў. Калі аспірын даюць для палягчэння болю падчас ліхаманкі або віруснай інфекцыі (напрыклад, ветранай воспы), існуе вельмі рэдкая рызыка таго, што ў некаторых дзяцей развіецца ацёк печані і мозгу. Гэта называецца сіндромам Рэя .
Нягледзячы на тое, што гэта вельмі рэдкі стан, ён вельмі сур'ёзны. Таму ніколі не давайце аспірын дзецям да 18 гадоў без кансультацыі з лекарам.
Сімптомы сіндрому Рэя могуць ўключаць:
- Дыярэя
- Пачашчанае дыханне
- Пастаянная ваніты
- Адчуваю невыносную стомленасць
- Разгубленасць
- Аслабленне арганізма
- Прыпадкі
Калі вы заўважылі падобны сімптом, лічыце гэта надзвычайнай сітуацыяй і неадкладна звярніцеся да лекара.
У якіх прадуктах шмат саліцылатаў, а ў якіх — мала?
Калі вы падазраяце, што ў вас адчувальнасць да саліцылатаў, гэтыя два спісы прадуктаў будуць вам вельмі карысныя. Але памятайце, што гэта не поўны спіс.
| Прадукты з высокім утрыманнем саліцылатаў (пазбягайце) | Прадукты без саліцылатаў або з нізкім утрыманнем саліцылатаў (прыдатныя для ўжывання ў ежу) |
|---|---|
| Гародніна: брокалі, каляровая капуста, агурок, грыбы, радыска, шпінат, баклажаны, рыба, чылі, памідоры (у тым ліку соусы, салаты). | Мяса: свежае непрыпраўленае мяса, рыба, курыца, казляціна. |
| Фрукты: яблыкі, авакада, ягады (чарніцы, клубніцы), вішні, вінаград, персікі, слівы. | Малочныя прадукты:Усе віды малака, сыру, ёгурта і г.д. |
| Напоі: фруктовы сок (яблычны, вінаградны, апельсінавы), чай (чорны чай, зялёны чай), кава, віно, піва, ром. | Збожжавыя: Збожжавыя — гэта распаўсюджаная каша для сняданку (але пазбягайце тых, якія ўтрымліваюць арэхі, такія як міндаль і арахіс). |
| Спецыі і травы: наш парашок кары, гарам масала, куркума, папрыка, чабор, размарын і многія іншыя спецыі. | Зялёны лук: як спецыя, шніт-цыбуля мае вельмі нізкае ўтрыманне саліцылатаў. |
| Арэхі: міндаль, кедравыя арэхі, арахіс. |
Абавязкова зрабіце гэта перад тым, як мяняць свой рацыён!
Калі вы пасля прачытання гэтага артыкула думаеце: «Добра, я перастану есці ўсю гэтую ежу сёння», вы памыляецеся. Не рабіце гэтага. Таму што гародніна і садавіна поўныя вітамінаў, мінералаў і клятчаткі, якія патрэбныя нашаму арганізму.
Калі вы падазраяце ў сябе алергію на саліцылаты, лепш за ўсё звярнуцца да лекара .
Ён ці яна агледзіць вас і пры неабходнасці накіруе да дыетолага. Разам яны складуць план харчавання, які падыходзіць менавіта вам і гарантуе, што ваш арганізм не будзе адчуваць недахопу ў неабходных пажыўных рэчывах. Выключэнне прадуктаў па вашаму меркаванню прывядзе толькі да дэфіцыту пажыўных рэчываў.
Паведамленне на вынас
- Саліцылат — гэта хімічнае рэчыва, якое натуральным чынам утрымліваецца ў раслінах. Яно змяшчаецца ў многіх гародніне, садавіне, спецыях і леках, такіх як аспірын.
- Хоць яны карысныя для многіх людзей, у невялікай колькасці яны могуць выклікаць алергію і розныя сімптомы (сверб, ацёк, засмучэнне страўніка).
- Пазбягайце даваць аспірын дзецям і маладым людзям без кансультацыі з лекарам падчас віруснай ліхаманкі. Гэта можа выклікаць рэдкае, але небяспечнае захворванне, якое называецца сіндромам Рэя.
- Калі вы падазраяце, што ў вас алергія на саліцылаты, абавязкова пракансультуйцеся з лекарам, перш чым спрабаваць самастойна кантраляваць свой рацыён.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар