Ці часта вы адчуваеце сябе дрэнна пасля ежы? Хоць нязначны боль у жываце або лёгкі дыскамфорт могуць прайсці самі па сабе, часам гэтыя сімптомы могуць сведчыць пра нешта больш сур'ёзнае. Сёння мы гаворым пра стан, пра які многія людзі не ведаюць, але які патрабуе ўважлівай увагі: цэліякія ( хвароба цэліякіі ).
Дык што ж такое цэліякія?
Проста кажучы, цэліякія — гэта аутаімуннае захворванне . Гэта азначае, што ваша імунная сістэма пачынае атакаваць тканіны вашага ўласнага арганізма, калі вы спажываеце бялок пад назвай глютен . Глютен змяшчаецца ў такіх збожжавых, як пшаніца , ячмень і жыта.
Калі чалавек з цэліякіяй ужывае што-небудзь, што змяшчае глютен, яго арганізм успрымае гэта як пагрозу. Імунная сістэма пачынае атаку, якая пашкоджвае слізістую абалонку тонкага кішачніка. Гэта пашкоджанне перашкаджае вашаму арганізму належным чынам засвойваць неабходныя пажыўныя рэчывы, што можа прывесці да недаядання .
Лекары не зусім упэўненыя, чаму імунная сістэма рэагуе на глютен такім чынам. Аднак, калі ў вас цэліякія, існуюць эфектыўныя спосабы барацьбы з сімптомамі і прадухілення далейшага пашкоджання кішачніка. Вам не трэба хвалявацца — гэта стан, які можна кантраляваць.
Якія сімптомы цэліякіі?
Цэліякію часам называюць целиакической спру, глютен-адчувальнай энтэрапатыяй або нетрапічнай спру . Сімптомы могуць істотна адрознівацца ў розных людзей; у некаторых людзей яны могуць нават працякаць бессімптомна. Майце на ўвазе, што сімптомы могуць праяўляцца па-рознаму ў кожнага.
Паглядзіце, ці знаёмыя вам якія-небудзь з гэтых сімптомаў:
- Дыярэя
- Завала
- Бледны, непрыемны пах кала
- Боль у жываце і ўздуцце жывата
- Ненаўмысная страта вагі
- Пастаянная стомленасць (знясіленне)
- Галаўныя болі
- Балючыя скурныя высыпанні, асабліва вакол локцяў і каленяў
У некаторых людзей сімптомы пасля ўжывання глютена ўзнікаюць з дзяцінства, у той час як у іншых праблемы могуць з'явіцца толькі праз некалькі гадоў. Сімптомы могуць праявіцца ў любым узросце.
Чаму ўзнікае цэліякія?
Пры цэліякіі ўжыванне глютена правакуе імунную сістэму, якая пашкоджвае варсінкі ў тонкім кішачніку. Варсінкі — гэта малюсенькія, падобныя на пальцы, выступы, якія высцілаюць унутраную паверхню тонкага кішачніка. Іх асноўная функцыя — паглынаць пажыўныя рэчывы з ежы, якую вы ясце, і транспартаваць іх у кроў.
Калі гэтыя варсінкі пашкоджаныя, ваш арганізм не можа належным чынам засвойваць жыццёва важныя вітаміны, мінералы і іншыя неабходныя пажыўныя рэчывы.
Дакладная прычына цэліякіі застаецца невядомай, але вядома, што яна перадаецца па спадчыне . Гэта азначае, што калі ў кагосьці з членаў сям'і ёсць гэта захворванне, рызыка яго развіцця ў вас вышэйшая.
Як дыягнастуецца цэліякія?
Каб вызначыць, ці ёсць у вас цэліякія, ваш лекар, хутчэй за ўсё, пачне з аналізу крыві . Ён правярае наяўнасць антыцелаў — бялкоў, якія выпрацоўваюцца вашай імуннай сістэмай для выяўлення і барацьбы з пагрозамі, — якія ваш арганізм мог выпрацоўваць у адказ на глютен або пэўныя кішачныя бялкі.
Калі аналіз крыві пакажа павышаны ўзровень гэтых антыцелаў, ваш лекар, хутчэй за ўсё, накіруе вас на біяпсію тонкага кішачніка.
Падчас біяпсіі лекар выкарыстоўвае эндаскоп (тонкую трубку з камерай), які ўводзіцца праз рот і страўнік у тонкую кішку, каб узяць невялікі ўзор тканіны. Хутчэй за ўсё, падчас гэтай працэдуры вам увядуць седатыўныя прэпараты або зробяць агульную анестэзію, таму вы не будзеце адчуваць ніякага дыскамфорту.
Калі ў вас дыягнаставалі цэліякію, вельмі важна, каб вашы бліжэйшыя сваякі — бацькі, браты і сёстры, а таксама дзеці — таксама прайшлі абследаванне. Яны могуць мець гэта захворванне, нават калі не праяўляюць ніякіх сімптомаў. Калі цэліякію не дыягнаставаць, яна можа прывесці да сур'ёзных доўгатэрміновых ускладненняў са здароўем.
Як лячыцца цэліякія?
На жаль, у цяперашні час няма лекаў ад цэліякіі. Даследчыкі вывучаюць новыя метады лячэння, і некаторыя з іх падаюць вялікія абнадзейлівыя вынікі, але залатым стандартам лячэння ў цяперашні час з'яўляецца строгая безглютеновая дыета . Гэта дазваляе слізістай абалонцы кішачніка аднавіцца і дапамагае паменшыць сімптомы.
Карэкціроўка дыеты
Ваш лекар дапаможа вам зразумець, якія прадукты бяспечныя, а якіх варта пазбягаць. Паколькі гэта патрабуе значнай змены ладу жыцця, вас могуць накіраваць да дыетолага па прафесійную кансультацыю.
Вам трэба будзе цалкам выключыць з рацыёну пшаніцу, ячмень, жыта і падобныя збожжавыя культуры.
Знайсці прадукты без глютена часам бывае складана, бо законы аб маркіроўцы адрозніваюцца. Хоць у некаторых краінах патрабуецца выразная маркіроўка асноўных алергенаў (у тым ліку пшаніцы), этыкетка «без пшаніцы» не абавязкова азначае «без глютена». Некаторыя прадукты без пшаніцы ўсё яшчэ могуць утрымліваць ячмень або жыта.
Заўсёды ўважліва чытайце этыкеткі на прадуктах перад ужываннем. Такія арганізацыі, як Фонд барацьбы з цэліякіяй, прадастаўляюць выдатныя рэсурсы па вызначэнні бяспечных прадуктаў харчавання.
Пошук бяспечных альтэрнатыў
Вось некалькі парад, якія дапамогуць вам пачаць:
- Засяродзьцеся на тым, што вы МОЖАЦЕ есці. Кукуруза, рыс, грэчка, сорго, маранта, нут, кіноа, тапіёка, тэф і бульбяная мука звычайна бяспечныя. Вы таксама можаце атрымліваць асалоду ад свежага мяса, рыбы, курыцы, арэхаў, насення, алеяў, малака, сыру, яек, садавіны і гародніны.
- Асцерагайцеся перакрыжаванага забруджвання. Гэта адбываецца, калі невялікая колькасць глютена кантактуе з ежай без глютена. Напрыклад, выкарыстанне аднаго і таго ж нажа для звычайнага і безглютеновага хлеба можа перанесці крошкі. Падумайце аб тым, каб мець спецыяльныя кантэйнеры, якія можна сціскаць, для варэння і масла, і, калі магчыма, выкарыстоўвайце асобны тостар для безглютеновага хлеба.
- Старанна вымыйце ўвесь посуд, посуд і рабочыя паверхні перад падрыхтоўкай ежы без глютена. Заўсёды мыйце рукі з мылам і вадой пасля кантакту з любымі інгрэдыентамі, якія змяшчаюць глютен.
- Харчаванне па-за домам: Заўсёды паведамляйце афіцыянту або кухоннаму персаналу пра свой стан, каб яны маглі бяспечна прыгатаваць вашу ежу без перакрыжаванага забруджвання.
- Пакупкі: У многіх прадуктовых крамах цяпер ёсць спецыяльныя аддзелы з прадуктамі без глютена. На рынках натуральных прадуктаў часта прапануецца больш шырокі асартымент. Пазбягайце пакупак у кантэйнерах з аптовым продажам прадуктаў харчавання , бо рызыка перакрыжаванага забруджвання вельмі высокая.
Што рабіць, калі я выпадкова з'ем глютен?
Нават пры вялікай асцярожнасці вы можаце выпадкова праглынуць глютен. Гэта здараецца, таму паспрабуйце не панікаваць. Аднаразовае невялікае ўздзеянне можа выклікаць лёгкае запаленне або раздражненне, але не ўсе адчуваюць неадкладныя сімптомы. Звычайна слізістая абалонка тонкага кішачніка аднаўляецца кожныя 3-4 дні. Аднак частае праглынанне можа прывесці да хранічных пашкоджанняў , таму заўсёды лепш заставацца пільнымі.
Што яшчэ мне трэба ведаць? (Паведамленне на вынас)
Адаптацыя да безглютенавай дыеты можа быць складанай, асабліва спачатку.Гэта нармальна адчуваць сябе перагружаным. З часам вы станеце экспертам у вызначэнні бяспечных закусак і інгрэдыентаў.
Памятайце, што вы не самотныя ў гэтым падарожжы. Ваш лекар можа накіраваць вас у мясцовыя групы падтрымкі . Вы таксама можаце знайсці дапамогу праз аўтарытэтныя анлайн-арганізацыі, такія як:
- Фонд цэліякіі
- Акрамя целиакии
- Нацыянальная асацыяцыя па барацьбе з цэліякіяй
Гэтыя рэсурсы прапануюць каштоўную інфармацыю, рэцэпты і падтрымку супольнасці. Вам не трэба ісці гэтым шляхам самастойна. Вам даступна шмат дапамогі і разумення.
Цэліякія, глютен, харчовая алергія, боль у страўніку, дэфіцыт пажыўных рэчываў, безглютенавая дыета, аўтаімунная хвароба
