Цяжка знайсці ў нашай краіне чалавека, у якога пры згадванні ананаса не цякуць слінкі, праўда? Смак кавалачка ананаса, з'едзенага з невялікай колькасцю солі і перцу... ці смачнага ананасавага кары... і шклянкі ананасавай соку, добра прыгатаванай у спякоту. Ці ведаеце вы, што гэты смачны фрукт, акрамя смаку, мае шмат каштоўных уласцівасцей для нашага арганізма? Аднак, як і ўсё, ананасавы сок таксама мае свае добрыя бакі, але некаторым людзям варта быць з імі асцярожнымі. Давайце сёння пагаворым пра ўсё гэта простай мовай.
Якія пажыўныя рэчывы ўтрымліваюцца ў ананасавым соку?
Ананас — гэта фрукт, багаты вітамінамі і мінераламі. Ён мае вялікую каштоўнасць для здароўя, асабліва дзякуючы ферменту пад назвай бромелайн, які змяшчаецца ў ананасе. Гэты фермент звычайна змяшчаецца толькі ў свежым ананасе і яго сцябле. Гэты каштоўны фермент руйнуецца пад уздзеяннем цяпла, якое выкарыстоўваецца пры кансерваванні ананаса.
Большасць ананасавых сокаў, якія можна набыць у крамах, не ўтрымліваюць дададзенага цукру, бо яны натуральна салодкія. Акрамя таго, часам дадаюць аскарбінавую кіслату , або вітамін С, каб захаваць смак і колер.
Вось інфармацыя аб харчовай каштоўнасці тыповай шклянкі (каля 240 мілілітраў) несалодкага ананаснага соку.
| Раздзел пажыўных рэчываў | Памер |
|---|---|
| Калорыі | 133 |
| Бялок | 0 грамаў |
| Тлушч | 0 грамаў |
| Вугляводы | 32 грамы |
| Валакно | 1 грам |
| Цукар | 25 грамаў (натуральны цукар) |
Акрамя таго, ананасавы сок — гэта напой, багаты на:
- Вітамін С: вельмі важны для імунітэту.
- Марганец: мінерал, неабходны для функцыянавання арганізма.
- Вітамін B6: важны для здароўя мозгу і нервовай сістэмы.
- Медзь: дапамагае ў выпрацоўцы эрытрацытаў.
- Тыямін (B1): неабходны для выпрацоўкі энергіі.
Карысць для здароўя ад ужывання ананаснага соку
Гэтая пажыўная каштоўнасць ананаснага соку дае некалькі пераваг для нашага здароўя. Давайце паглядзім, якія яны.
Супрацьзапаленчыя ўласцівасці
Галоўным тут з'яўляецца фермент бромелайн, пра які мы казалі раней. Гэты фермент можа змагацца з запаленнем і болем у целе. Падумайце, ён можа дапамагчы паменшыць ацёк і боль, выкліканыя спартыўнымі траўмамі або такімі захворваннямі, як астэаартроз. Але памятайце, што гэтая карысць дасягаецца толькі ад свежага ананаснага соку.
Дапамагае здароўю сэрца
Некаторыя даследаванні паказалі, што гэты фермент бромелайн мае здольнасць расшчапляць тромбы і адклады халестэрыну, якія ўтвараюцца ў крывяносных сасудах. Гэта можа спрыяць здароваму кровазвароту і ў пэўнай ступені знізіць рызыку сардэчных захворванняў.
Палягчэнне ад прастуды і алергіі
Ці часта ў вас насмарк? Бромелайн, які змяшчаецца ў ананасавым соку, можа дапамагчы разрэджваць густую слізь у горле і грудзях. А ў спалучэнні з яго супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі ён можа дапамагчы палегчыць сімптомы прастуды і некаторых алергій. Таксама праводзяцца даследаванні, каб высветліць, як ён можа ўплываць на астму.
Трымайце свой зрок добрым.
Ананасы багатыя антыаксідантамі, такімі як вітамін С, бэта-каратын і вітамін А, якія карысныя для нашых вачэй. Гэтыя пажыўныя рэчывы могуць дапамагчы знізіць рызыку макулярнай дэгенерацыі і катаракты — захворванняў, якія прыводзяць да страты зроку з узростам. Адно даследаванне таксама паказала, што ананасавы сок можа дапамагчы паменшыць з'яўленне мушак перад вачыма.
Дапамагае страваванню
Ферменты, якія змяшчаюцца ў ананасе, асабліва бромелайн, дапамагаюць расшчапляць бялкі ў кішачніку. Гэта можа дапамагчы паменшыць такія дыскамфорт, як завала, газы і ўздуцце жывата. Ён таксама дапамагае знішчыць кішачную палачку , якая выклікае дыярэю.Гэты фермент таксама можа мець здольнасць абараняць кішачнік ад бактэрый, такіх як кішачная палачка. Аднак неабходныя далейшыя даследаванні ў гэтым пытанні.
Ці існуе рызыка ад ананаснага соку? Каму варта быць асцярожным?
Як і ўсё астатняе, ананасавы сок падыходзіць не ўсім. Ён можа выклікаць праблемы ў некаторых людзей і ў тых, хто мае пэўныя захворванні.
| Фактар рызыкі | Апісанне і каго варта турбавацца |
|---|---|
| Алергія | У некаторых людзей можа быць алергія на ананас. Калі ў вас узнікнуць такія сімптомы, як скурная сып, сверб або цяжкасці з дыханнем, пазбягайце ўжывання ананаса і ўжывання яго соку. |
| Праблемы са страўнікам | Занадта шмат вітаміна С можа выклікаць млоснасць, дыярэю і пякотку. Занадта шмат бромелайну можа выклікаць дыярэю, моцныя менструальныя крывацёкі ў жанчын або скурную сып. Людзі з гастрытам або гастраэзафагеальнай рэфлюкснай хваробай (ГЭРХ) могуць адчуваць пагаршэнне сімптомаў з-за кіслотнасці ананаса. |
| Таксічнасць | Гэта вельмі важна. Рабіце і піце сок толькі са саспелых ананасаў . Сырыя або недаспелыя ананасы могуць быць таксічнымі для чалавека. Яны могуць выклікаць моцную дыярэю і ваніты. |
| Хвароба нырак | Людзям з захворваннямі нырак абавязкова варта пракансультавацца з лекарам , перш чым ужываць ананасавы сок, бо важна ведаць, ці падыходзіць ім колькасць калію ў ананасе. |
| Карыес | Натуральны цукар і кіслотнасць у ананасавым соку могуць пашкодзіць эмаль, ахоўную абалонку зубоў, і выклікаць карыес. Таму добрай звычкай будзе паласкаць рот вадой пасля ўжывання соку. |
Вельмі важна: ніколі не ўжывайце сыры або недаспелы ананас і не піце яго сок. Калі хтосьці выпадкова з'еў што-небудзь падобнае, неадкладна звярніцеся па кансультацыю ў Нацыянальны інфармацыйны цэнтр па атручваннях пры Нацыянальнай бальніцы Каломба .
Паведамленне на вынас
- Ананасавы сок — гэта пажыўны напой, багаты вітамінам С, марганцам і ферментам бромелайнам.
- Яго асноўныя перавагі для здароўя, асабліва супрацьзапаленчыя ўласцівасці, атрымліваюцца толькі ад соку, прыгатаванага са свежага ананаса, а не з кансерваванага ананаса.
- Як і з чым заўгодна, не варта піць занадта шмат, нават з ананасавым сокам. Адной шклянкі ў дзень цалкам дастаткова.
- Ніколі не ешце сырыя або недаспелыя ананасы. Яны атрутныя.
- Калі ў вас захворванне нырак, цяжкі гастрыт (ГЭРБ) або алергія на ананас, абавязкова пракансультуйцеся з лекарам, перш чым ужываць ананасавы сок.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар