Сурынамская вішня, якую таксама вырошчваюць у Шры-Ланцы, мае нечаканыя перавагі для здароўя

Вы калі-небудзь бачылі прыгожы чырвоны фрукт, падобны на маленькі гарбуз? У вас, напэўна, у садзе расце гэтае дрэва з-за яго прыгажосці. Мы называем яго сурынамскай вішняй. Некаторыя людзі таксама называюць яго бразільскай вішняй або фларыдскай вішняй. Гэта не проста прыгожы фрукт, а суперфрукт з мноствам дзіўных пераваг для здароўя. Таму давайце пагаворым пра яго сёння крыху падрабязней.

Што гэта за сурынамская вішня?

Проста кажучы, сурынамская вішня (навуковая назва: *Eugenia uniflora*) — гэта фрукт, які расце ў трапічных краінах. Яна належыць да таго ж сямейства раслін, што і нашы гуава, джамбу і манга, якія называюцца міртавымі. Яна родам з паўднёваамерыканскіх краін, такіх як Сурынам, Бразілія і Гаяна.

У нашай краіне іх часта вырошчваюць для ўпрыгожвання саду і ў якасці жывой загарадзі. Гэта дрэва можа вырастаць да вышыні каля 7,5 метраў. Яно квітнее белымі кветкамі і дае бліскучыя чырвоныя плады.

Гэтыя плады вельмі маленькія, каля 2-4 сантыметраў шырынёй. Кожны плод мае 7 ці 8 вертыкальных палосак. Яны падобныя на маленькія гарбузы . Спачатку плод зялёны, потым становіцца аранжавым. Калі цалкам паспявае, ён становіцца цёмна-чырвоным або цёмна-фіялетава-чырвоным. Унутры знаходзіцца аранжава-чырвоная мякаць. Кожны плод можа ўтрымліваць ад аднаго да трох насення.

Якая пажыўная каштоўнасць гэтага невялікага фрукта?

Сурынамская вішня — гэта фрукт, багаты на вітаміны і мінералы. Давайце паглядзім, што звычайна змяшчаецца ў адной шклянцы (каля 173 грамаў) сурынамскай вішні.

Карысць сурынамскай вішні для нашага арганізма

Сурынамская вішня выкарыстоўваецца ў традыцыйнай медыцыне пры розных захворваннях, у тым ліку пры запаленні грудной клеткі, высокім крывяным ціску, болях у страўніку і бранхіце.

Зараз давайце паглядзім, якія асноўныя перавагі былі выяўлены да гэтага часу.

Антыбактэрыйныя, супрацьвірусныя і супрацьгрыбковыя ўласцівасці

Даследчыкі выявілі, што экстракт з лісця і пладоў сурынамскай вішні валодае супрацьгрыбковымі ўласцівасцямі. Лабараторныя выпрабаванні паказалі, што гэты экстракт можа дзейнічаць супраць грыбка пад назвай Candida. Нягледзячы на ​​тое, што гэты грыбок звычайна жыве ў нашым арганізме, ён можа выклікаць інфекцыі, калі імунная сістэма аслаблена.

Акрамя таго, лабараторныя даследаванні паказалі эфектыўнасць гэтага экстракта супраць такіх бактэрый, як стрэптакок, лістэрыя і залацісты стафілакок. Стрэптакок — гэта бактэрыя, якая выклікае інфекцыі горла і скуры. Стафілакок — гэта бактэрыя, якая ў асноўным выклікае інфекцыі скуры.

Багаты на антыаксіданты

Проста кажучы, антыаксіданты — гэта «абаронцы», якія абараняюць клеткі нашага арганізма ад пашкоджанняў. Гэта пашкоджанне выклікаецца нестабільнымі часціцамі, якія называюцца «свабоднымі радыкаламі». Сурынамская вішня — гэта фрукт, поўны гэтых антыаксідантаў.

У прыватнасці, чым цямнейшы колер садавіны, тым вышэйшыя яго антыаксідантныя ўласцівасці.Рэдкі цёмна-фіялетавы фрукт мае найбольшую колькасць антыаксідантаў. Акрамя таго, лупіна змяшчае больш гэтых злучэнняў, чым асяродак фрукта. Каратыноіды «(лікапін)», «(гама-каратын)» і «(бэта-крыптаксанцін)» у гэтым фрукте дзейнічаюць як магутныя антыаксіданты.

Дапамога для здаровай скуры

Сурынамскія вішні багатыя вітамінам С. Вітамін С таксама з'яўляецца магутным антыаксідантам. Вітамін С таксама неабходны для выпрацоўкі калагена, бялку, неабходнага для здаровай скуры і гаення ран. У сярэднім жанчынам патрабуецца 75 міліграмаў вітаміна С у дзень, а мужчынам — 90 міліграмаў.

Дапамагае падтрымліваць добры зрок

Гэты фрукт багаты вітамінам А. Вітамін А неабходны для нашага зроку і імуннай сістэмы. Адным з асноўных сімптомаў дэфіцыту вітаміна А з'яўляецца зніжэнне зроку пры слабым асвятленні. Гэта называецца «ксерафтальмія». Калі гэты стан не лячыць, ён можа нават прывесці да слепаты.

Ці можа яно мець супрацьракавыя ўласцівасці?

Гэта тое, што трэба вельмі ўважліва зразумець. Папярэднія лабараторныя даследаванні паказалі, што экстракты лісця і ягад сурынамскай вішні могуць мець пэўную здольнасць запавольваць рост ракавых клетак і павялічваць іх гібель. Аднак гэтыя даследаванні ўсё яшчэ знаходзяцца на вельмі ранніх стадыях . Таму нельга сцвярджаць, што гэта лекі ад раку. Каб даведацца напэўна, трэба правесці значна больш даследаванняў.

Будзьце асцярожныя, калі ўжываеце сурынамскую вішню

Ёсць некалькі рэчаў, якія трэба ведаць, перш чым ужываць гэты фрукт.

• Збірайце толькі саспелыя плады: збірайце плады толькі тады, калі яны дастаткова саспелыя, каб іх можна было лёгка зрываць з дрэва, калі да іх злёгку дакрануцца рукой. Калі яны не зрываюцца, значыць, яны недастаткова саспелыя. Ужыванне ў ежу сырых пладоў вельмі непрыемнае на смак.
• Не ўжывайце насенне: насенне сурынамскай вішні непрыдатнае для ўжывання ў ежу. Іх ужыванне можа выклікаць засмучэнне страўніка. Таму абавязкова выдаліце ​​насенне перад ужываннем садавіны.
• Пах дрэва: некаторыя людзі могуць адчуваць дыскамфорт у носе і горле з-за рэзкага паху абрэзаных сурынамскіх вішні.

Які ён на смак? Як яго рыхтуюць да ўжывання?

Існуе два асноўныя гатункі сурынамскіх вішань. Найбольш распаўсюджаны цёмна-чырвоны гатунак і вельмі рэдкі цёмна-фіялетава-чырвоны гатунак. Цёмны гатунак крыху менш салодкі.

Некаторыя кажуць, што яго сакавіты смак вельмі асвяжальны. Іншыя кажуць, што да яго трэба прызвычаіцца.

Калі вы ясьце свежыя садавіна, паспрабуйце вось што. Разрэжце садавіну вертыкальна нажом, разрэжце яе напалову і выдаліце ​​насенне. Затым пастаўце яе ў халадзільнік прыкладна на 2-3 гадзіны. Гэта паменшыць смалісты прысмак. Калі вы пасыплеце яе цукрам перад тым, як пакласці ў халадзільнік, гэта павялічыць саладосць і зробіць яе больш сакавітай.

Вы можаце дадаць гэты фрукт у свой рацыён рознымі спосабамі:

• Для салатаў
• Для заварнога пудынгу
• Для марожанага
• Для фруктовых кубкаў `(Фруктовыя кубкі)`
• Для пірагоў
• Рыхтуйце соусы

Яны таксама робяць такія рэчы, як саленні, варэнне і жэле з сурынамскіх вішань.