Часнок — незаменны інгрэдыент у нашай шры-ланкійскай кухні , ці не так? Няхай гэта будзе рагу, смажаная страва ці проста смажаная страва, водар і смак, якія ўзнікаюць пры даданні двух-трох зубчыкаў часныку... Гэта не проста ежа, гэта адчуванне. Але ці ведаеце вы, што часнык, які мы ямо так шмат, можа выклікаць у некаторых людзей небяспечную алергію ? Менавіта пра гэта мы сёння і гаворым.
Чаму ў некаторых людзей алергія на часнык?
Проста кажучы, алергія — гэта невялікая памылка, якая ўзнікае ў ахоўнай сістэме нашага арганізма, гэта значыць у імуннай сістэме . Уявіце сабе нашу імунную сістэму як ахоўную сістэму арганізма. Яе задача — абараняць нас ад хвароб, змагаючыся з шкоднымі мікробамі , бактэрыямі і вірусамі, якія трапляюць у арганізм.
Але часам гэтая абарона блытаецца. Калі ў арганізм трапляе нешта насамрэч бяскрыўднае, напрыклад, часнык, ён думае: «Вось і вораг!» і пачынае з ім змагацца. Падчас гэтай барацьбы ў арганізме выпрацоўваюцца розныя хімічныя рэчывы . Менавіта гэтыя хімічныя рэчывы выклікаюць у нас развіццё алергічных сімптомаў .
У параўнанні з алергіяй на морапрадукты, такія як арахіс, кешью, крэветкі і кальмары, алергія на часнык — адносна рэдкае захворванне . Аднак, калі ў кагосьці яна ўсё ж узнікне, яе нельга ігнараваць.
Якія асноўныя сімптомы гэтай алергіі?
Сімптомы алергіі на часнык могуць адрознівацца ў розных людзей. У некаторых людзей можа з'явіцца скурная сып, як толькі яны дакрануцца да часныку. У іншых сімптомы могуць узнікнуць на працягу некалькіх хвілін або да двух гадзін пасля ўжывання ежы, якая змяшчае часнык. Давайце разгледзім асноўныя сімптомы.
| Тып сімптому | Тлумачэнне |
|---|---|
| Сімптомы, звязаныя са скурай | Скурныя высыпанні (крапіўніца), пачырваненне, стан, падобны на экзэму (кантактны дэрматыт), і празмерны сверб. |
| Рот і рысы твару | Ацёк рота, вуснаў, языка, горла або твару. Адчуванне паколвання або свербу ў роце. |
| Характарыстыкі дыхальнай сістэмы | Цяжкасці дыхання, сцісканне ў грудзях, хрыпы і сімптомы астмы. |
| Характарыстыкі стрававальнай сістэмы | Боль у страўніку, млоснасць, ваніты і дыярэя. |
| Іншыя сур'ёзныя сімптомы | Пачашчанае сэрцабіцце, галавакружэнне, страта свядомасці і цяжкае, небяспечнае для жыцця алергічнае захворванне, якое называецца анафілаксіяй . |
Гэта алергія? Ці харчовая непераноснасць? Як вы можаце гэта дакладна ведаць?
Многія людзі блытаюць гэтыя два паняцці. Алергія і харчовая непераноснасць — гэта дзве розныя рэчы.
- Алергія: гэта выклікана тым, што імунная сістэма ўмешваецца ў ахоўныя сілы арганізма, што азначае, што ахоўныя сілы арганізма памылкова атакуюць нешта бяскрыўднае.
- Харчовая непераноснасць: гэта не выклікана імуннай сістэмай. Яе могуць выклікаць:
- Адсутнасць у арганізме фермента , неабходнага для пераварвання пэўнай ежы.
- Захворванне, падобнае да сіндрому раздражнёнага кішачніка (СРК).
- Стрэс .
Харчовая непераноснасць звычайна выклікае праблемы з страваваннем, такія як засмучэнне страўніка і ўздуцце жывата. Аднак алергія можа выклікаць больш сур'ёзныя сімптомы, такія як скурная сып і цяжкасці з дыханнем .
Калі вам няёмка есці часнык, вам цяжка самастойна вырашыць, што гэта такое.Таму лепш за ўсё звярнуцца да лекара па кансультацыю. Ён ці яна спытае пра вашы сімптомы і, пры неабходнасці, правядзе скурную пробу або аналіз крыві, каб пацвердзіць, ці з'яўляецца гэта алергіяй.
Анафілаксія: найбольш небяспечны наступства алергіі на часнык
Найбольшы страх пры любой харчовай алергіі — гэта стан, які называецца анафілаксіяй. Гэта вельмі цяжкая алергічная рэакцыя, якая можа ўзнікнуць раптоўна і нават пагражаць жыццю . Гэта надзвычайная медыцынская сітуацыя.
У гэты час імунная сістэма раптоўна вылучае ў арганізм вялікую колькасць хімічных рэчываў, што можа выклікаць шок ва ўсім целе.
Сімптомы анафілаксіі
| Сімптомы анафілаксіі |
|---|
| Слабы і пачашчаны пульс |
| Раптоўнае падзенне артэрыяльнага ціску |
| Раздражненне скуры або пачырваненне |
| Млоснасць і ваніты |
| Ацёк языка або горла, што абцяжарвае дыханне |
| Галавакружэнне або страта свядомасці |
Калі з'яўляецца адзін або некалькі з гэтых сімптомаў, гэта надзвычайная сітуацыя. Пацыента неабходна неадкладна даставіць у аддзяленне неадкладнай дапамогі (АДМП) бліжэйшай бальніцы.
Як жыць з алергіяй?
У большасці выпадкаў харчовую алергію немагчыма цалкам вылечыць. Таму лепш за ўсё цалкам пазбягаць ежы, якая выклікае алергію. Для гэтага вам трэба будзе зрабіць наступнае:
- Будзьце асцярожныя на кухні: мыйце і чысціце посуд, лыжкі і апрацоўчыя дошкі, якія выкарыстоўваліся з часнаком.
- Паведаміце іншым: калі вы збіраецеся вячэраць да сябра, загадзя раскажыце яму пра сваю алергію.
- Будзьце ўважлівыя ў рэстаранах: калі вы есце па-за домам, паведаміце шэф-повару або мэнэджару пра сваю алергію. Магчыма, яны змогуць прыгатаваць вашу ежу па-іншаму.
- Будзьце асцярожныя на вечарынках: калі ясьце на вечарыне, пазбягайце ўжывання ежы, калі вы дакладна не ведаеце, з чаго яна складаецца.
- Трымайце пры сабе лекі экстранай дапамогі: калі ваш лекар паставіў вам дыягназ моцнай алергіі і прызначыў лекі экстранай дапамогі, такія як EpiPen , заўсёды трымайце іх пры сабе.
Найважнейшае: калі ў вас узнікла сур'ёзная алергічная рэакцыя (анафілаксія), нават калі вы выкарыстоўвалі ЭпіПен, неадкладна звярніцеся ў аддзяленне неадкладнай дапамогі бліжэйшай бальніцы. Эфект ЭпіПена можа знікнуць прыкладна праз 30 хвілін. У бальніцы лекары будуць назіраць за вамі і праводзіць неабходнае лячэнне.
Ці знікнуць гэтыя алергіі ў дзяцей?
У некаторых дзяцей харчовая алергія можа знікнуць з узростам, але ў дарослых яна звычайна захоўваецца на ўсё жыццё.
Важна: Не спрабуйце правесці тэст на алергію ў дзіцяці дома. Гэта можа быць небяспечна. Рабіць гэта варта толькі ў бальніцы пад наглядам лекара.
Паведамленне на вынас
- Нягледзячы на тое, што алергія на часнык сустракаецца рэдка, яна можа быць вельмі сур'ёзнай.
- Сімптомы могуць вар'іравацца ад нязначнага раздражнення скуры да анафілаксіі, якая пагражае жыццю.
- Калі вы адчуваеце дыскамфорт пасля ўжывання часныку, не прымайце рашэнняў самастойна і абавязкова звярніцеся да лекара.
- Анафілаксія — гэта неадкладная медыцынская сітуацыя. Калі ў вас з'явяцца сімптомы, неадкладна звярніцеся ў аддзяленне неадкладнай дапамогі бальніцы.
- Найлепшым лячэннем з'яўляецца поўная адмова ад часныку і прадуктаў, якія яго змяшчаюць. Вельмі важна чытаць этыкеткі перад ужываннем і інфармаваць іншых.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар