Случвало ли ви се е да ядете вкусна храна и след това, за кратко време, да започнете да се чувствате зле по цялото тяло, устните ви да са подути и дори да имате проблеми с дишането? Ако сте имали подобно преживяване, една от възможните причини може да е алергия към морски дарове. Не много хора знаят за това. Затова днес нека поговорим какво представлява алергията към морски дарове и как да я избегнем.
Първо, какво е алергия към морски дарове?
Казано по-просто, това е нежелана реакция от страна на имунната ни система. Протеин в обикновено безобидна морска храна погрешно се идентифицира от тялото ни като „враг“. След това тялото ни произвежда
химикали, за да се бори срещу този „враг“. Тези химикали са причината за симптомите, които споменах по-рано, като
сърбеж , парене и подуване. Що се отнася до морските дарове, има две основни категории: 1.
Риби: Например, риби като скумрия, сардини, риба тон и сьомга. 2.
Миди: Те също се състоят от две части.
- Ракообразни: скариди, раци, омари, калмари.
- Мекотели: миди, ракообразни, калмари (някои видове).
Някои хора може да са алергични само към риба. Други може да са алергични само към миди, като скариди и раци. Но някои хора може да са алергични и към двете. Ако сте алергични към един вид морски дарове, вашият
лекар може да ви е посъветвал да избягвате останалите.
Какви са симптомите на алергия?
Тези симптоми могат да варират от човек на човек. Понякога те започват много леко и могат да станат тежки с течение на времето.
| Тип характеристика | Неща, които да очаквате |
|---|
| Кожни симптоми | Състояния като червени, подути обриви по цялото тяло (уртикария), сърбеж и екзема. |
| Характеристики на храносмилателната система | Болки в стомаха, гадене, повръщане, диария. |
| Характеристики на дихателната система | Затруднено дишане, стягане в гърдите, често кихане, хрема , кашлица. |
| Други характеристики | Подуване на устните, езика, лицето или гърлото, чувство на замаяност, припадък. |
| Много тежко и спешно (анафилаксия) | Пълно запушване на гърлото, невъзможност за дишане, внезапно спадане на кръвното налягане (шок), учестен пулс и загуба на съзнание. Това е спешно състояние, което изисква незабавна хоспитализация. |
Анафилаксията е тежка алергична реакция, която може да бъде животозастрашаваща. Ако получите някой от тези симптоми, трябва незабавно да отидете в най-близкото болнично спешно отделение (СПО) .
Места, за които не мислим, но където са скрити морски дарове!
„Не ям скариди или риба, но защо имам алергия?“, може би се чудите. Всъщност много храни и напитки, за които дори не се замисляме, могат да съдържат морски дарове. Вижте този списък.
| Неща, които може да съдържат скрити морски дарове | Описание |
|---|
| Някои сосове | Аншоа, малка риба, подобна на цаца, се използва за приготвяне на неща като сос Уорчестър, някои барбекю сосове и дресинг за салата Цезар. |
| Някои азиатски храни | Рибеният сос, някои къри пасти, а в нашата страна неща като умбалакада и ката самбал също съдържат риба. |
| Изкуствени морски дарове | Сурими, изкуствена храна, която прилича на рачешко месо и се използва в суши, също се прави от рибен протеин. |
| Други продукти | Рибена хайвер, рибено масло и понякога желатин, направени от риба. |
| Храни с добавена Омега-3 | Някои яйца, кисело мляко, мляко и соеви напитки съдържат омега-3 мастни киселини, добавени от рибено масло, така че прочетете внимателно етикета. |
6 прости начина да се предпазите от морски дарове
Въпреки че животът с тази алергия може да изглежда като предизвикателство, той може да се овладее с малко внимание.
1. Бъдете много внимателни, когато се храните в магазина.
Най-добре е да избягвате ресторантите с морски дарове. Дори и да поръчате пилешко, ако приготвят храната ви в същото олио, в което са я пържили, или със същата лъжица, с която са я готвили, може да сте алергични. Това наричаме
кръстосан контакт . Когато отидете в който и да е ресторант, ясно кажете на сервитьора за вашата алергия. Помолете го да използва отделни прибори (прибори, лъжици) и отделно място за приготвяне на храната ви.
2. Избягвайте да готвите и уловите морски дарове у дома
Ако готвите морски дарове за други хора в дома си, помолете някой друг да го направи. Някои хора може да са алергични към морски дарове, било то от докосването им, било то от вдишването на изпаренията от готвенето им.
3. Попитайте Вашия лекар.
Никога не опитвайте неща от рода на: „Алергичен съм само към скариди, ще опитам да ям малко риба.“ Това може да има сериозни последици. Попитайте Вашия лекар само дали има безопасни морски дарове, които можете да ядете.
4. Бъдете внимателни с добавките с рибено масло.
Много хора приемат добавки с рибено масло, за да си набавят омега-3 мастни киселини. Ако имате алергия към морски дарове,
не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да ги използвате. Има и други добри начини да си набавите омега-3 мастни киселини.
5. Създайте си навик да четете етикетите
Когато купувате пакетирани хранителни продукти от супермаркета, прочетете внимателно етикета на гърба. Търсете думите „Съдържа риба/миди“. Не само храните, но и някои лосиони, козметика и лекарства понякога съдържат риба.
6. Бъдете подготвени за спешни случаи.
Ако имате тежка алергична реакция, Вашият лекар може да Ви е предписал автоинжектор за адреналин, известен още като EpiPen. Уверете се, че Вие и Вашето семейство знаете как да го държите със себе си през цялото време, как да го използвате и какво да правите при спешен случай.
Послание за вкъщи
- Уверете се, че знаете точно към какви видове морски дарове сте алергични. Говорете с Вашия лекар за това и се изследвайте, ако е необходимо.
- Създайте си навик да четете етикета, когато купувате храна от магазина, особено пакетирана храна.
- Когато се храните навън, бъдете наясно с алергиите си към хората, които работят с храната. Винаги имайте предвид кръстосания контакт.
- Ако проявявате признаци на тежка алергична реакция ( затруднено дишане , стягане в гърлото ), това е спешен случай . Незабавно отидете в най-близкото болнично спешно отделение (ETU).
- Ако се съмнявате в нещо, не гадайте. Винаги се консултирайте с Вашия лекар.
Алергия към морски дарове, алергия към морски дарове, алергия, алергии, скариди, раци, риба, кръстосан контакт, анафилаксия
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment