Нека научим повече за невероятните свойства на това мъничко семе - лененото семе!

В днешно време много хора търсят различни „суперхрани“ или полезни храни, когато мислят за здравето си. Така че, една от най-обсъжданите храни сред много от вас, въпреки малкия си размер, е лененото семе. Може би и вие сте чували това име. Но днес нека поговорим за това какви ползи наистина носи то за нашето тяло, как да го използваме и за кои неща да внимаваме. Казано по-просто, лененото семе е семената на лененото растение. В страните от Средиземноморския регион то се използва като храна и лекарство от хиляди години. Днес то е известно като растителна храна, богата на полезни за сърцето омега-3 мастни киселини. Но не само това, много други хранителни вещества са скрити в тези малки семена.

Какви са ползите от лененото семе за нашето тяло?

Лененото семе не е просто някакво семе. То има много ползи за здравето. Нека разгледаме основните от тях.

1. Помага за поддържане на здравето на сърцето

Едно от основните предимства на ленените семена е, че са полезни за сърцето.

• Омега -3: Те са богати на вид омега-3, наречен алфа-линоленова киселина (ALA) . Изследванията показват, че това помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания .
• Понижаване на холестерола : Има добри доказателства, че лененото семе и лененото масло помагат за намаляване на нивата на лошия холестерол ( LDL ).
• Контрол на високото кръвно налягане: Някои проучвания показват, че те също помагат до известна степен за контролиране на кръвното налягане .

2. Може да намали риска от рак

Лененото семе съдържа много високо ниво на съединение, наречено лигнани . Те съдържат около 800 пъти повече от тях в сравнение с други растения. Установено е, че тези лигнани намаляват риска от развитие на рак на гърдата и по-специално рак на простатата. Изследванията по този въпрос все още продължават.

3. Много полезно за храносмилателната система

• Богат на фибри:Лененото семе е храна, богата на разтворими и неразтворими фибри. Това помага за предотвратяване на състояния като запек и регулира чревната функция.
• Намаляване на абсорбцията на холестерол: Тези фибри също помагат за намаляване на абсорбцията на хранителен холестерол в кръвта.

4. Помага за контролиране на нивата на кръвната захар

Ако имате диабет тип 2 , добавянето на ленено семе към диетата ви може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар. Но ето нещо важно, което трябва да се отбележи. Ако приемате инсулин или други лекарства за диабет, определено трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате ленено семе. Те могат да взаимодействат с Вашите лекарства.

5. Много повече качества...

Освен това, ленените семена помагат за намаляване на риска от инсулт и осигуряват на организма разнообразие от витамини и минерали.

Какви са хранителните стойности на ленените семена?

Ленените семена са като малка хранителна бомба, пълна с протеини, витамини и минерали. Нека да разгледаме хранителните стойности на 4 супени лъжици (около 28 грама). Освен това, съдържа много ценни хранителни вещества като желязо, калий, фолат, магнезий и фосфор.

Как да използваме ленени семена? Колко трябва да ядем?

За да извлечете максимума от ленените семена, трябва да знаете правилния начин да ги използвате.

Най-важното: смачкайте костите!

Поглъщането на ленените семена цели няма да позволи на тялото ви да усвои напълно хранителните им вещества. Това е така, защото обвивката на семената е много твърда. Ето защо е важно ленените семена да се смелят добре, преди да се използват. Можете да използвате малка кафемелачка за това. Най-добре е да смелите само количеството, от което се нуждаете за деня.

Колко е добре на ден?

Обикновено 1-2 супени лъжици смляно ленено семе на ден са достатъчни за здрав възрастен. Лененото масло може да се използва в количество от около една чаена лъжичка на ден. Това обаче е само обща препоръка. Най-добре е да попитате Вашия лекар за количеството, което е подходящо за Вас, в зависимост от Вашето здравословно състояние.

Как да го добавим към храната?

• Добавете една супена лъжица към сутрешната си каша или смути.
• Поръсете върху кисело мляко или салата.
• Добавете го към сместа с брашно, когато правите неща като хляб, торти и мъфини.
• Лененото масло може да се използва в дресинги за салати. Не го пържете или гответе с ленено масло на високи температури, защото има много ниска точка на димене, което означава, че изгаря бързо.

Неща, които трябва да сте наясно, и странични ефекти при консумация на ленено семе

Въпреки че ленените семена са полезни, както всичко останало, има няколко неща, за които трябва да внимавате, когато ги използвате. Ленено семе, Ленено семе, Ползи от лененото семе, Как да ядем ленено семе, Омега-3, Холестерол, Диабет