अगर आपके टाइप 1 डायबिटीज बा त खाना खाए के सोच तनी भारी पड़ सकता। "का हम अब कबो स्वादिष्ट खाना ना खा पइब?" उ कहले कि, का हमरा खाए प काबू पावल मुश्किल होई? रउरा सोचत होखब. बाकिर साँचहू चिंता करे के कवनो जरूरत नइखे. आप अभी भी अपना पसंद के खाद्य पदार्थ के आनंद ले सकतानी, जबकि स्वस्थ आहार के कायम राख सकतानी। आईं एह बारे में अउरी विस्तार से बात कइल जाव.
खानपान के एतना महत्व काहे बा?
जईसे की रउवा सभे जानत बानी कि टाइप 1 डायबिटीज एगो अयीसन स्थिति ह जवना में हमनी के शरीर में इंसुलिन हार्मोन के उत्पादन बंद हो जाला। मतलब कि रोज इंसुलिन लेवे के पड़ेला, चाहे इंजेक्शन के रूप में होखे चाहे पंप के माध्यम से। संगही, आपके ब्लड शुगर के स्तर के नियमित जांच करे के जरूरत बा।
लेकिन बात सिर्फ इंसुलिन के नईखे। आपके ब्लड शुगर के स्तर के स्थिर अवुरी स्वस्थ राखे खाती आहार अवुरी व्यायाम दुनो जरूरी बा । असल में तीनों के एक संगे जाए के जरूरत बा। जब आप दिन भर खाए वाला खाना के मात्रा के ध्यान में राखेनी अवुरी स्वस्थ भोजन के चुनाव करेनी त आपके ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित कईल बहुत आसान हो जाला।
सबसे खास बात इ बा कि खानपान के बढ़िया आदत से डायबिटीज के लंबा समय तक जटिलता, जईसे दिल के बेमारी, किडनी के बेमारी अवुरी नस के नुकसान के खतरा कम हो सकता।
त हमनी के का खाए के चाहीं?
पहिले कुछ विशेषज्ञ त इहाँ तक सोचत रहले कि कुछ खास बा, जवना के "डायबिटिक डाइट" कहल जाला। मतलब कि चीनी वाला सगरी खाद्य पदार्थ छोड़े के पड़ी, आ कुछ खाद्य पदार्थ बस खाए में बढ़िया ना होखे. लेकिन सच्चाई इ बा कि टाइप 1 डायबिटीज के रोगी आप कवनो अवुरी स्वस्थ आदमी निहन स्वस्थ आहार खा सकतानी। कवनो अइसन खाद्य पदार्थन के सूची नइखे जवन रउरा खातिर खास तौर पर मना कइल गइल होखे.
बाकिर कुछ सामान्य दिशानिर्देश बा जवना के हमनी के पालन करे के चाहीं:
अस्वास्थ्यकर वसा कम करे के बा
बेकन, सॉसेज, आ अउरी फैटी मीट नियर प्रोसेस्ड मीट के साथे-साथ पूरा फैट वाला डेयरी प्रोडक्ट जइसे कि साबुत दूध आ मक्खन में भी एक किसिम के फैट होला जेकरा के सैचुरेटेड फैट कहल जाला। इ वसा आपके दिल के बेमारी के खतरा बढ़ावेला। डायबिटीज से पीड़ित लोग के दिल के बेमारी होखे के संभावना आम आबादी के मुक़ाबले जादे होखेला, एहसे हमनी के ओ जोखिम के कम करे खाती स्मार्ट फूड के चुनाव करे के जरूरत बा।
फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ जादा खाईं।
फाइबर एगो अयीसन चीज़ ह जवन कि आपके ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करे में बहुत मदद करेला।
- साबुत अनाज - उदाहरण खातिर, साबुत अनाज, ब्राउन राइस, आ जई।
- बीन्स - चना, मटर, हरी बीन्स, मसूर।
- ताजा फल आ सब्जी के सामान।
कोशिश करीं कि एह तरह के फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ से रोज करीब 25-30 ग्राम फाइबर मिल जाव. फाइबर से भरपूर इ खाद्य पदार्थ हमेशा रोटी, बिस्कुट अवुरी रिफाइंड 'सफेद' आटा से बनल प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ के मुक़ाबले बेहतर विकल्प होखेला।
कार्बोहाइड्रेट के गिनती के मतलब
कार्बोहाइड्रेट हमनी के शरीर के ऊर्जा के मुख्य स्रोत ह। हमनी के चावल, रोटी, पास्ता, अवुरी बिस्कुट जईसन अनाज के संगे-संगे आलू, फल, सब्जी, डेयरी उत्पाद, अवुरी चीनी से मिलेला।
कार्बोहाइड्रेट ब्लड शुगर के स्तर के कवनो अवुरी प्रकार के खाना से जादे तेजी से बढ़ा सकता। एहसे आप केतना कार्बोहाइड्रेट खानी अवुरी कवन प्रकार के कार्बोहाइड्रेट खानी, एकर सीधा असर डायबिटीज के प्रबंधन प पड़ेला।
"कार्ब काउंटिंग" एगो तरीका ह जवना में आपके खाए वाला खाद्य पदार्थ में कार्बोहाइड्रेट के मात्रा के गणना कईल जाला। पहिले त ई तनी अजीब लाग सकेला बाकिर एक बेर आदत पड़ गइला का बाद ई बहुते आसान हो जाला.
अपना डॉक्टर भा आहार विशेषज्ञ से बात क के पता करीं कि हर भोजन अवुरी नाश्ता खाती आपके ठीक से केतना ग्राम कार्बोहाइड्रेट के जरूरत बा। ई गणना रउआ फूड पैकेज पर फूड लेबल भा कवनो डेडिकेटेड ऐप के इस्तेमाल से कर सकेनी।
डायबिटीज खातिर सुपरफूड
ई अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के सिफारिश कइल स्वादिष्ट आ स्वस्थ खाद्य पदार्थन के सूची ह। इनहन में कार्बोहाइड्रेट के मात्रा कम होला, मने कि इनहन में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होला। एकरा अलावे कैल्शियम, पोटेशियम, फाइबर, मैग्नीशियम अवुरी विटामिन भी भरपूर मात्रा में होखेला।
| भोजन के प्रकार के बा | रउरा खातिर काहे बढ़िया बा? |
|---|---|
| फलियां (चना, मसूर, हरी बीन्स) के बारे में जानकारी दिहल गइल बा। | फाइबर अवुरी प्रोटीन के मात्रा जादा होखेला। धीरे-धीरे पचावे वाला, एहसे ब्लड शुगर के स्तर में स्पाइक ना होखे। |
| गहरे हरे रंग के पत्ता वाला सब्जी (पालक, केला) | कैलोरी अवुरी कार्बोहाइड्रेट के मात्रा बहुत कम होखेला। विटामिन आ खनिज से भरल बा। |
| खट्टे फल (संतरा, कीनू) के बारे में जानकारी दिहल गइल बा। | विटामिन सी अवुरी फाइबर से भरपूर। घुलनशील फाइबर होखेला, जवन कि डायबिटीज खाती निमन होखेला। |
| शकरकंद के बा | एकर ग्लाइसेमिक इंडेक्स नियमित आलू के मुक़ाबले कम होखेला अवुरी एकरा में विटामिन ए अवुरी फाइबर भरपूर मात्रा में होखेला। |
| जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी) के बा। | एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन, अवुरी फाइबर से भरल एगो सुपर फल। |
| टमाटर | विटामिन सी अवुरी ई के संगे-संगे एकरा में लाइकोपीन नाम के एगो शक्तिशाली पोषक तत्व होखेला। |
| ओमेगा-3 (साल्मन, मैकेरल, हेरिंग) से भरपूर मछरी | दिल के स्वस्थ करे वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर इ दिल के बेमारी के खतरा के कम करेला। |
| साबुत अनाज (भूरा चावल, जई, जौ) के बा। | फाइबर, मैग्नीशियम अवुरी क्रोमियम जईसन पोषक तत्व डायबिटीज के नियंत्रित करे में मदद करेला। |
| अखरोट (अखरोट, बादाम) के बा। | एकरा में स्वस्थ वसा, मैग्नीशियम अवुरी फाइबर होखेला। लेकिन संयम से खाईं काहे कि एकरा में कैलोरी जादा होखेला। |
| दूध आ दही के स्किम करीं | कैल्शियम अवुरी विटामिन डी देवेला जवन कि हड्डी के मजबूत करेला। |
चीनी आ कृत्रिम मिठास के बारे में भी जानल जाव।
कुछ लोग के लागेला कि चीनी के चलते डायबिटीज होखेला। इ त गलतफहमी बा। टाइप 1 डायबिटीज के कारण आनुवंशिक अवुरी बाकी पर्यावरणीय कारक होखेला। हालांकि, चीनी वाला खाद्य पदार्थ में कार्बोहाइड्रेट के मात्रा जादा होखे के चलते इ आपके ब्लड शुगर के स्तर प सीधा असर करेला।
एगो अवुरी जरूरी बात इ याद राखे के बा कि, सिर्फ एहसे कि कवनो खाना प "चीनी मुक्त" के लेबल लागल बा, एकर मतलब इ नईखे कि ओकरा में कार्बोहाइड्रेट चाहे कैलोरी कम बा। एहसे हमेशा खाना के लेबल पढ़ीं आ कार्बोहाइड्रेट के मात्रा गिनीं जवन रउरा सेवन करत बानी. अपना मीठा दांत के नियंत्रित करे खातिर आप अयीसन पेय अवुरी खाद्य पदार्थ प विचार क सकतानी, जवना में कैलोरी कम होखे चाहे कृत्रिम मिठास देवे वाला पदार्थ होखे। ई सभ बिना जोड़े वाला कार्बोहाइड्रेट आ कैलोरी के मीठ स्वाद दे सके लें। लेकिन एकरा के इस्तेमाल करे से पहिले अपना डॉक्टर से बात कईल बुद्धिमानी होई।
घर ले जाए के संदेश
- टाइप 1 डायबिटीज के प्रबंधन एगो टीम स्पोर्ट ह। रउरा, रउरा डाक्टर, खानपान, आ व्यायाम सभे के मिलजुल के काम करे के जरूरत बा.
- रउरा आपन पसंदीदा खाना हमेशा खातिर छोड़े के जरूरत नइखे. जरुरी बा कि स्मार्ट, संतुलित खाना के चुनाव करीं अवुरी अपना खाए वाला हिस्सा के ध्यान में राखी।
- डायबिटीज के प्रबंधन में कार्ब गिनती बहुत जरूरी कौशल ह। अपना डाक्टर से बात करीं आ एकरा बारे में जानीं.
- फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ (फल, सब्जी, साबुत अनाज) अवुरी दुबला प्रोटीन के प्राथमिकता दीं। अस्वास्थ्यकर वसा के कम करीं।
- "चीनी मुक्त" जइसन लेबल से बेवकूफ मत बनीं, हमेशा खाद्य पैकेजिंग पर पोषण के लेबल पढ़ीं.
- अपना डॉक्टर से नियमित रूप से अपना डायबिटीज के स्थिति अवुरी आहार योजना प चर्चा कईल बहुत जरूरी बा।
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