"कोलेस्ट्रॉल" एगो अइसन शब्द ह जवन हमनी के तनी डेरा देला ना? हमनी के अक्सर इ शब्द तब सुनेनी जा जब हमनी के डॉक्टर से मिले जानी जा भा जब हमनी के खून के जांच देखेनी जा। बहुत लोग के लागेला कि कोलेस्ट्रॉल हमनी के शरीर खाती कवनो नुकसानदेह चीज़ ह। बाकिर असलियत में ई बात पूरा तरह से सही नइखे. आज बात कईल जाए कि कोलेस्ट्रॉल का होखेला, एकरा के जादा होखल काहें खतरनाक होखेला अवुरी कवना खाद्य पदार्थ से हमनी के सावधान रहे के चाही।
सीधा-सीधा कहल जाव त कोलेस्ट्रॉल का होला?
कोलेस्ट्रॉल के एगो मोमी, तेल वाला पदार्थ के रूप में सोची जवन हमनी के कोशिका में पावल जाला। हमनी के शरीर खातिर इ जरूरी बा। हमनी के लिवर में जवन कोलेस्ट्रॉल के जरूरत होखेला, उ पैदा होखेला। इ कोलेस्ट्रॉल हमनी के शरीर के हर कोशिका के सुरक्षा अवुरी कुछ खास हार्मोन अवुरी विटामिन के उत्पादन खाती बहुत जरूरी होखेला।
लेकिन समस्या के शुरुआत इहे से होखेला। हमनी के शरीर के लिवर से पैदा होखे के जरूरत के अलावे हमनी के खाए वाला कुछ खाद्य पदार्थ, खास तौर प जानवर के खाद्य पदार्थ में हमनी के शरीर में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल भी मिलेला।
"अच्छा" कोलेस्ट्रॉल अवुरी "खराब" कोलेस्ट्रॉल
अगर रउआ खून के रिपोर्ट देखब त शायद दु प्रकार के कोलेस्ट्रॉल के जिक्र देखाई दिही: एलडीएल अवुरी एचडीएल।
- एलडीएल (लो-डेन्सिटी लिपोप्रोटीन): एकरा के हमनी के "खराब कोलेस्ट्रॉल" कहेनी। एकरा के सड़क प कूड़ा के ट्रक निहन सोची। इ एलडीएल कोलेस्ट्रॉल पूरा शरीर में घूमेला अवुरी खून के नली के दीवार प जमा होखे लागेला।
- एचडीएल (हाई-डेन्सिटी लिपोप्रोटीन): एकरा के हमनी के "अच्छा कोलेस्ट्रॉल" कहेनी जा। इ कूड़ा के ट्रक निहन काम करेला। एचडीएल कोलेस्ट्रॉल खून के नली से फालतू खराब कोलेस्ट्रॉल के हटा के ओकरा के वापस लिवर में ले जाला।
एहसे स्वस्थ रहे खातिर हमनी के एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर कम अवुरी एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) के स्तर के जादा राखल सबसे जरूरी बा।
हाई कोलेस्ट्रॉल खतरनाक काहे बा?
जब हमनी के खून में एलडीएल भा खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर बढ़ जाला त उ अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल हमनी के खून के नली के दीवार प जमा होखे लागेला। समय के साथ ई कड़ा परत में बन जाला, जइसे कि गंदगी पाइप में जाम हो जाला। मेडिकल शब्दन में हमनी के एकरा के ` प्लेक` कहेनी जा।
ई पट्टिका जमा होखल भीतर से खून के नली के संकुचित कर देला। एहसे दिल अवुरी दिमाग में खून के सही प्रवाह ना हो पावेला। हार्ट अटैक आ स्ट्रोक जइसन गंभीर बेमारी के मुख्य कारण इहे बा .
एही से डॉक्टर के सलाह बा कि हमनी के खाना से जवन कोलेस्ट्रॉल के सेवन करेनी जा ओकरा के रोज 300 मिलीग्राम से कम राखे के चाही।
कोलेस्ट्रॉल वाला खाद्य पदार्थ जवना के खाए में हमनी के सावधान रहे के चाही
अब आईं हमनी के रोजमर्रा के जीवन में बिना एहसास कईले जवन खाद्य पदार्थ खात बानी जा, लेकिन जवन कि कोलेस्ट्रॉल के स्तर बढ़ा सकता, ओकरा के देखल जाए।
| भोजन के प्रकार के बा | का जाने के बा |
|---|---|
| अंडा के जर्दी के | हालांकि अंडा एगो स्वस्थ भोजन ह, लेकिन एकर सभ कोलेस्ट्रॉल जर्दी में होखेला। एक अंडा के जर्दी में दिन भर के जरूरत के कोलेस्ट्रॉल के आधा से जादा हो सकता। |
| पनीर | पनीर भी एगो हाई-कोलेस्ट्रॉल वाला खाना ह। खास तौर प फुल फैट पनीर, जदी नियमित रूप से खाइल जाए त कोलेस्ट्रॉल के स्तर जल्दी बढ़ सकता। |
| झींगा | हालांकि झींगा में वसा कम होखेला, लेकिन एकरा में कोलेस्ट्रॉल के मात्रा आश्चर्यजनक रूप से जादा होखेला। झींगा के एगो छोट सर्विंग से भी आपके रोज के कोलेस्ट्रॉल के जरूरत के लगभग आधा हिस्सा मिल सकता। एहसे झींगा खात घरी सावधान रहीं. |
| जानवरन के भीतरी अंग | हालांकि लिवर, किडनी अवुरी दिमाग जईसन जानवर के अंग में विटामिन अवुरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होखेला, लेकिन एकरा में कोलेस्ट्रॉल के मात्रा भी बहुत जादा होखेला। कोलेस्ट्रॉल कम करे के कोशिश करे वाला केहु खाती इ बहुत निमन नईखे। |
| सामन / सार्डिन के नाम से जानल जाला | डिब्बाबंद मछरी के एगो प्रकार के सार्डिन में भी कोलेस्ट्रॉल के मात्रा काफी होखेला। |
| फास्ट फूड आ तेल वाला खाना | डीप फ्राइड फूड, फ्राइड राइस, कोट्टू, रोल, अवुरी पैटी जईसन जादा वसा वाला खाद्य पदार्थ में कोलेस्ट्रॉल के मात्रा जादा होखेला। एह खाद्य पदार्थन के नियमित रूप से खइला से खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़ सकेला आ बढ़िया कोलेस्ट्रॉल (HDL) में कमी आ सकेला। |
त हमनी के का खाए के चाहीं? कम कोलेस्ट्रॉल के साथ स्वस्थ विकल्प
भले ही हमनी के कोलेस्ट्रॉल वाला खाद्य पदार्थ से डेरात बानी जा, लेकिन बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ विकल्प बा, जवना में से हमनी के चुन सकतानी।
| स्वस्थ विकल्प के बा | बिबरन |
|---|---|
| अंडा के सफेदी | अंडा के सफेदी में कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल ना होखेला। आमलेट बनावत घरी एक जर्दी में कुछ अंडा के सफेदी डाल सकेनी। |
| कम वसा वाला पनीर | पूरा वसा वाला पनीर के बजाय कम वसा वाला पनीर चुनी। |
| सफेद मांस (मुर्गी) के बा। | गोमांस आ पोर्क जइसन लाल मांस के बजाय चिकन जइसन सफेद मांस चुनीं. अगर एकरा के खाल निकाल के पकाईं त अवुरी निमन होई। |
| टूना मछरी (पानी में पैक कइल) | टूना में सार्डिन के मुक़ाबले कोलेस्ट्रॉल के मात्रा कम होखेला। खास तौर प तेल में टूना के बजाय पानी में टूना चुने के सलाह दिहल जाला। |
| बेक्ड भा भाप में पकावल खाद्य पदार्थ | डीप फ्राई के बजाय खाना के बेकिंग, स्टीमिंग, भा ग्रिल क के आप अतिरिक्त तेल अवुरी कोलेस्ट्रॉल डालला से बाच सकतानी। |
| मसूर, चना, आ बीन्स जइसन फलियां | ई पौधा आधारित प्रोटीन हवें। पौधा आधारित खाद्य पदार्थ में कोलेस्ट्रॉल ना होखेला। संगही, ए सभ में मौजूद फाइबर खून में खराब कोलेस्ट्रॉल के कम करे में मदद करेला। |
सबसे जरूरी बा कि संतुलित आहार के कायम राखल जाए। कवनो खाना प पूरा तरीका से रोक लगावे के जरूरत नईखे। हालांकि, कोलेस्ट्रॉल के मात्रा जादा वाला खाद्य पदार्थ के सीमित कईल अवुरी स्वस्थ विकल्प खाती जादा जगह बनावल बुद्धिमानी होई। अगर रउआ अपना कोलेस्ट्रॉल के स्तर के बारे में अनिश्चित बानी, भा अगर रउआ अपना खानपान में बदलाव करे के सलाह के जरूरत बा, त सबसे निमन होई कि आप अपना परिवार के डॉक्टर (डॉक्टर) से बात करीं ।
घर ले जाए के संदेश
- कोलेस्ट्रॉल हमनी के शरीर खाती जरूरी होखेला, लेकिन खाना से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के मात्रा बढ़ावल स्वास्थ्य खाती नुकसानदेह होखेला।
- एलडीएल "खराब" कोलेस्ट्रॉल ह, एचडीएल "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल ह। हमनी के लक्ष्य एलडीएल कम करे अवुरी एचडीएल बढ़ावे के होखे के चाही।
- अंडा के जर्दी, पनीर, झींगा, जानवर के लिवर अवुरी डीप फ्राइड फास्ट फूड में कोलेस्ट्रॉल के मात्रा जादा होखेला। एह सब के सेवन सीमित राखीं.
- पौधा आधारित प्रोटीन जइसे कि चिकन, मछरी, अंडा के सफेदी, मसूर, आ चीकू के साथे-साथ सब्जी आ फल के भी अपना आहार में शामिल करीं।
- अपना कोलेस्ट्रॉल के स्तर अवुरी आपके खाती सही आहार के बारे में सबसे निमन सलाह खाती हमेशा अपना डॉक्टर से सलाह लीही।
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