का रउवा याददाश्त कम होखे अवुरी उमर बढ़ला के संगे चीज़ भूला जाए के तनी चिंतित बानी? कबो-कबो हमनी के लागेला कि इ उमर बढ़े के एगो सामान्य हिस्सा ह। लेकिन का रउवा जानत बानी कि हमनी के जवन खाद्य पदार्थ खानी जा उ असल में हमनी के दिमाग के स्वास्थ्य के बचावे में मदद क सकता अवुरी उमर के संगे आवे वाला याददाश्त से जुड़ल बेमारी तक के रोके में मदद क सकता? ठीक बा, आज हमनी के बात करतानी एगो अयीसन आहार के जवन कि खास तौर प दिमाग के स्वास्थ्य खाती बनावल गईल बा।
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MIND Diet का होला?
सीधा-सीधा कहल जाए त MIND Diet दिमाग के अनुकूल आहार ह। एकर मतलब होला 'मेडिटेरेनियन-डैश इंटरवेंशन फॉर न्यूरोडिजनरेटिव डिले'। ठीक बा, एह बड़का-बड़का बातन से मत डेराईं. एकर बस मतलब बा कि, "भूमध्यसागरीय अवुरी डैश आहार के संयोजन जवन कि बुढ़ापा के चलते दिमाग के कोशिका के विनाश में देरी करे में मदद करेला।"
इ दुगो वाकई लोकप्रिय अवुरी स्वस्थ खानपान के पैटर्न के संयोजन ह।
1. भूमध्यसागरीय आहार के बारे में बतावल जाव
2. DASH आहार (हाई ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करे में मदद करे खातिर आहार के तरीका )
MIND Diet एह दुनो आहार में पावल जाए वाला खाद्य समूह के संयोजन ह जवन कि दिमाग खाती खास तौर प फायदेमंद होखेला । एकर मुख्य लक्ष्य दिमाग के कामकाज में सुधार अवुरी दिमाग के उमर बढ़ला के संगे आवे वाला अल्जाइमर बेमारी जईसन गंभीर स्थिति से बचावल बा।
ई आहार कइसे काम करेला?
MIND Diet हमनी के अधिका से अधिका पौधा आधारित भोजन खाए खातिर प्रोत्साहित करेला, मतलब सब्जी, फल, आ साबुत अनाज . लेकिन इ जरूरी बा कि अयीसन खाद्य पदार्थ खाए के चाही जवन कि कम से कम प्रोसेस्ड होखे , बिना ओकर प्राकृतिकता से समझौता कईले।
साथ ही, जानवरन के चर्बी (खासकर संतृप्त वसा)संगही, संतृप्त वसा अवुरी जोडल चीनी वाला खाद्य पदार्थ के सीमित करे के सलाह दिहल गईल बा। कई गो आहार योजना के विपरीत इ वजन घटावे के बजाय दिमाग के स्वास्थ्य प ध्यान देवेला .
एह तरीका में हमनी के मुख्य रूप से 10 गो खाद्य समूह के बात करेनी जा जवना के हमनी के खाए के चाहीं आ 5 गो खाद्य समूह जवना के हमनी के सीमित करे के चाहीं। जइसे कि रउरा रोज 3 सर्विंग साबुत अनाज, फल, आ सब्जी खाए के चाहीं. सप्ताह में एक-दु बेर बीन्स, चिकन, अवुरी मछरी के अपना आहार में डाल देवे के चाही। दिन में नाश्ता खातिर नट्स अवुरी जामुन खा सकतानी। एकरा अलावे कहल गईल बा कि खाना बनावे में इस्तेमाल होखेवाला तेल के रूप में जैतून के तेल चुने के चाही।
जरुरी बात इ बा कि, मांस अवुरी डेयरी खईल पूरा तरीका से छोड़े के जरूरत नईखे। लेकिन खाए के मात्रा सीमित करे के चाही। हफ्ता में चार बेर से कम एकरा के खाए के सलाह दिहल जाला।
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Check Availability →हमनी के कवन खाद्य पदार्थ के जादा खाए के चाही?
इहे खाद्य पदार्थ ह जवना के रउआ MIND Diet के मुताबिक अपना खानपान में जादा डाल देवे के चाही। इ दिमाग के स्वास्थ्य खाती जरूरी पोषक तत्व से भरपूर होखेला।
| खाद्य श्रेणी के बा | अनुशंसित मात्रा के बा |
|---|---|
| हरियर पत्ता वाला सब्जी (जइसे कि पालक, केला, कॉलरड साग, सलाद) | दिन में कम से कम एक बेर के खाना |
| बाकी सब सब्जी | दिन में 2 भा ओकरा से अधिका के खाना खाए के चाहीं |
| जामुन (जइसे कि स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी) | हफ्ता में 2 बेर खाना भा ओकरा से अधिका |
| नट्स के बा(जइसे कि काजू, बादाम, मूंगफली) | हफ्ता में 5 बेर खाना भा ओकरा से अधिका |
| जैतून के तेल के | मुख्य तेल प्रकार के रूप में रोजाना |
| साबुत अनाज (जइसे कि ब्राउन राइस, जई, बाजरा, जौ) | दिन में 3 भा ओकरा से अधिका के खाना खाए के चाहीं |
| मछरी आ समुद्री भोजन (खासकर तेल वाला मछरी जइसे कि सामन, मैकेरल, सार्डिन, आ हेरिंग) | हफ्ता में एक बेर भा ओकरा से अधिका बेर |
| बीन्स (जइसे कि चना, मटर, मसूर, हरी बीन्स) | हफ्ता में 4 बेर खाना भा ओकरा से अधिका |
| मुर्गी के पालन कइल जाला | हफ्ता में 2 बेर खाना भा ओकरा से अधिका |
| शराब | दिन में एक गिलास शराब (लेकिन इ जरूरी नईखे अवुरी एकरा के छोड़ दिहल जा सकता) |
हमनी के कवन-कवन खाद्य पदार्थ के सीमित करे के चाही चाहे छोड़े के चाही?
एह खाद्य पदार्थन के अधिका से अधिका कम कइल रउरा दिमाग के स्वास्थ्य खातिर बहुते बढ़िया होला.
| सीमित करे खातिर खाद्य पदार्थ |
|---|
| मक्खन आ मार्जरीन के इस्तेमाल होला(प्रति हफ्ता एक चम्मच से कम) |
| पनीर (हफ्ता में एक बेर से कम) |
| लाल मांस (जइसे कि गोमांस, पोर्क, बकरी के मांस – प्रति हफ्ता 4 सर्विंग से कम) |
| तले वाला खाद्य पदार्थ (खासकर फास्ट फूड – हफ्ता में एक बेर से कम) |
| पेस्ट्री आ मिठाई (चीनी वाला केक, बिस्कुट, डोनट आदि – हर हफ्ता 5 सर्विंग से कम) |
एकर का फायदा बा?
MIND Diet के सिफारिश कईल गईल खाद्य पदार्थ में फाइबर अवुरी दिमाग के स्वास्थ्य खाती जरूरी बहुत पोषक तत्व होखेला। इनहन में से कुछ में शामिल बाड़ें:
- विटामिन ई के नाम से जानल जाला
- फोलेट के नाम से जानल जाला
- ओमेगा -3 फैटी एसिड के नाम से जानल जाला
- कैरोटीनॉयड के नाम से जानल जाला
- फ्लेवोनोइड्स के नाम से जानल जाला
शोध से पता चलल बा कि MIND Diet के पालन कईला से दिमाग के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता अवुरी अल्जाइमर रोग , डिमेंशिया, अवुरी उमर बढ़ला के संगे आवे वाली याददाश्त से जुड़ल अवुरी समस्या के खतरा कम हो सकता।
दरअसल, कुछ अध्ययन से पता चलल बा कि ए तरह के स्वस्थ आहार के पालन कईला से दिमाग के उम्र बढ़े के दर में करीब 7.5 साल के देरी हो सकता!
1,300 पुरान वयस्क लोग प भईल एगो अध्ययन में जवन लोग MIND Diet के सख्ती से पालन कईले, ओ लोग में अल्जाइमर के बेमारी के खतरा 53% कम रहे। आ कम हद तक आहार के पालन करे वाला लोग में भी 35% कम जोखिम रहे।
का हमरा भी एह MIND Diet के पालन करे के चाहीं?
चाहे आपके परिवार में केहु के अल्जाइमर जईसन स्थिति होखे चाहे ना होखे, MIND Diet एगो बढ़िया, स्वस्थ खाए के पैटर्न ह, जवना के पालन केहु भी अपना दिमाग के स्वास्थ्य के देखभाल क सकता।
एकर पालन भी बहुत आसान बा। काहे कि एहमें रउरा कैलोरी गिने के जरूरत नइखे भा खाना पर रोक लगावे के पड़ी. बस स्वस्थ, प्राकृतिक खाद्य पदार्थ चुने के आदत डालला के बात बा। भले ही रउवा खाना के शौकीन होखीं लेकिन एह सिद्धांतन के अनुसार खाना चुनल मुश्किल नइखे .
हालांकि, ए प्रकार के कवनो खास आहार शुरू करे से पहिले सबसे निमन होई कि आप अपना परिवार के डॉक्टर से बात करीं अवुरी पूछीं कि इ आपके स्वास्थ्य के स्थिति खाती उपयुक्त बा कि ना। अगर आपके कवनो अवुरी मेडिकल स्थिति बा त आपके ए आहार में कुछ बदलाव करे के जरूरत पड़ सकता। एहसे चिकित्सकीय सलाह के तहत अयीसन कुछ शुरू कईल सबसे सुरक्षित बा।
घर ले जाए के संदेश
- MIND Diet दुगो आहार पैटर्न, भूमध्यसागरीय अवुरी DASH के संयोजन ह, जवना के खास तौर प दिमाग के स्वास्थ्य के मकसद बा।
- पौधा आधारित खाद्य पदार्थ (सब्जी, फल, अनाज, नट्स) के जादा खाए के सलाह दिहल जाला अवुरी जानवर के चर्बी अवुरी चीनी के जादा मात्रा वाला खाद्य पदार्थ के सीमित करे के सलाह दिहल जाला।
- शोध से पता चलल बा कि ए आहार से अल्जाइमर अवुरी डिमेंशिया जईसन बेमारी के खतरा बहुत कम हो जाला।
- इ एगो स्वस्थ जीवनशैली ह जवना में कैलोरी के गिनती नईखे अवुरी लंबा समय तक पालन कईल आसान बा।
- कवनो नाया आहार शुरू करे से पहिले अपना डॉक्टर से बात कईल जरूरी बा ताकि इ सुनिश्चित हो सके कि इ आपके खाती सही बा।
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