का फूड एलर्जी अवुरी फूड असहिष्णुता एके चीज़ ह? चलीं समझल जाव!

का रउरा कबो कुछ खास खाद्य पदार्थ खात घरी कुछ अजीब भा असहज महसूस कइले बानी? कबो-कबो ई बतावल मुश्किल हो जाला कि ई 'खाद्य एलर्जी ' ह कि पाचन संबंधी समस्या, ना? दुनु के भ्रमित कइल वाकई में आसान बा. लेकिन दुनो में बहुत अंतर बा। आज बात कईल जाए कि फूड एलर्जी का होखेला अवुरी दुनो में का अंतर होखेला।

ई खाद्य असहिष्णुता का ह?

ठीक बा, पहिले देखल जाव कि ई पाचन विकार, भा जइसे कि डाक्टर लोग एकरा के कहेला, `(Food Intolerance)` का ह. सीधा-सीधा कहल जाए त इ तब होखेला जब आपके शरीर कुछ खास खाद्य पदार्थ के ठीक से ना पच पावेला। या, रउआ जवन खाना खानी ओकरा से आपके आंत के सिस्टम में तनी बेचैनी चाहे बेचैनी होखेला। सोचीं कि कुछ दोस्त अइसनो बाड़े जेकरा दूध पियला पर पेट खराब हो जाला. एकरा के हमनी के `(Lactose Intolerance)` कहेनी जा, मतलब कि दूध में लैक्टोज नाम के चीनी के पचे में इनकर शरीर में दिक्कत होला। एगो अउरी उदाहरण बा `(Celiac Disease)` नाम के स्थिति।एह में शरीर लस नाम के प्रोटीन (रोटी आ पास्ता जइसन चीज में पावल जाला) के प्रति संवेदनशील हो जाला।

अब जब रउरा ई `(Food Intolerance)` होखे त रउरा कवना तरह के लक्षण महसूस कर सकेनी?

• रउरा मतली महसूस हो सकेला .
• हो सकेला कि रउरा लागत होखे कि रउरा पेट में गैस भर गइल बा .
• पेट में ऐंठन के दर्द हो सकता।
• पेट में दर्द हो सकेला।
• रउरा दस्त हो सकेला .
• कुछ लोग के चिड़चिड़ापन महसूस हो सकता चाहे हर समय सिरदर्द तक हो सकता।

इ लक्षण आपके सचमुच बेमार अवुरी असहज महसूस क सकता। लेकिन जरुरी बात इ बा कि, ``खाद्य असहिष्णुता`` आमतौर प कवनो जानलेवा स्थिति ना होखेला, जईसे कि खाद्य एलर्जी। इहे मुख्य बात बा।

त, फूड एलर्जी का होला?

अब एगो फूड एलर्जी, भा `( फूड एलर्जी )` के बात कइल जाव. ई पहिले बतावल गइल `(खाद्य असहिष्णुता)` से तनी अलग बा, आ ई कबो-कबो बहुत खतरनाक भी हो सकेला।

एकरा के एही तरह से सोची। हमनी के सब के शरीर के भीतर एगो सिस्टम बा जवन कि एगो छोट सेना निहन बा। हमनी के एकरा के इम्यून सिस्टम कहेनी जा . एह सिस्टम के मुख्य काम हमनी के शरीर में घुसे वाला बेमारी पैदा करे वाला कीटाणु, बैक्टीरिया, आ वायरस से लड़ के हमनी के बचावल होला। ई त कवनो देश के रक्षा करे वाली सेना जइसन बा.

हालांकि, फूड एलर्जी के मामला में कुछ बहुत अजीब होखेला। इहे हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली ह, जब ओकरा कुछ अयीसन देखाई देवेला जवन कि आमतौर प हमनी के शरीर खाती हानिरहित होखेला, कुछ अयीसन जवन हमनी के खानी (उदाहरण खाती मूंगफली, दूध, अंडा, मछरी), त गलती से ओकरा के एगो बड़ दुश्मन, शरीर खाती नुकसानदेह आक्रमणकारी के रूप में पहचान लेला। जब ओकरा के अईसन पहचान लेला त हमनी के 'सेना' ओ 'दुश्मन' के खिलाफ बड़ लड़ाई शुरू क देवेले। एह लड़ाई में ऊ लोग `(हिस्टामाइन)` जइसन रसायन शरीर में छोड़ देला। ओह रसायन के रिलीज के चलते ही एलर्जी रिएक्शन `(एलर्जी रिएक्शन)` होला।

`(खाद्य एलर्जी)` के लक्षण का होला? ई एगो `(खाद्य असहिष्णुता)` के लच्छन से अलग हो सके लें, आ कबो-कबो ई अउरी गंभीर हो सके लें:

• त्वचा पर अचानक , लाल , खुजली वाला दाना। हमनी के एकरा के `(छत्ता)` भी कहेनी जा।
• उल्टी हो सकेला।
• रउरा पेट में बहुते दर्द हो सकेला .
• हो सकेला कि रउरा लागत होखे कि रउरा गला संकुचित बा , जइसे रउरा गला में कुछ फंसल बा.
• आवाज कर्कश हो सकेला , आ बोलत घरी रउरा कवनो फर्क महसूस हो सकेला.
• रउरा बेकाबू खांसी हो सकेला .
• हो सकेला कि साँस लेबे में दिक्कत होखे , आ रउरा लाग सकेला कि रउरा दम घुटत बानी.
• कई बेर ब्लड प्रेशर अचानक गिर सकेला . इ बहुत खतरनाक बा।

सबसे खास बात इ बा कि कुछ एलर्जी बहुत गंभीर हो सकता। माने कि ऊ लोग जानलेवा हो सकेला. सबसे गंभीर, खतरनाक एलर्जी के प्रतिक्रिया के एनाफिलेक्सिस कहल जाला। इ एगो अयीसन स्थिति ह जवना के आपातकालीन चिकित्सा के जरूरत होखेला।

जब एलर्जी होखे त एतना सावधान रहे के काहे जरूरत बा?

फूड एलर्जी वाला केहु के बहुत सावधान रहे के कई गो कारण बा।

पहिला बात ई कि ई मत मानीं कि खाली पिछला रिएक्शन हल्का रहला का चलते अगिला रिएक्शन ओइसने होखी. कल्पना करीं कि केहू कुछ मूंगफली खइले रहे आ पहिला बेर ओकरा त्वचा पर खाली एगो छोट दाना निकलल रहे। लेकिन, अगिला बेर जब उ आदमी मूंगफली खाई त ओकरा में गंभीर ``एनाफिलेक्सिस`` हो सकता जवन कि जानलेवा हो सकता। त, हमेशा एकर जोखिम रहेला।

दूसरा बात इ कि एलर्जी पैदा करे में खाना के जादा मात्रा में जरूरत ना पड़ेला। पेशाब के एगो छोट धब्बा भी , जवन नंगी आंख से मुश्किल से देखाई देवेला, चाहे इहाँ तक कि एगो छोट कण भी जवन कि सिर्फ सूक्ष्मदर्शी से देखल जा सकता, गंभीर एलर्जी के प्रतिक्रिया पैदा क सकता, इहाँ तक कि ``एनाफिलेक्सिस'' भी हो सकता। ई केतना संवेदनशील हो सकेला.

त, एही से हम कहत बानी कि:

• केहू के फूड एलर्जी होखेरउरा ओह खास खाना भा खाद्य पदार्थ से पूरा तरह से परहेज करे के चाहीं, बिना एको काट तक खइले. खाली ई सोचल बढ़िया नइखे कि "तनी खा के कवनो बात नइखे."
• संगही, रउआ हमेशा अपना संगे `(एपिनेफ्रीन)` नाम के आपातकालीन दवाई राखे के चाही। बहुत लोग एकरा के `(एपिपेन)` के नाम से जानत बा। इ जान बचावे वाली दवाई ह। अगर रउरा डॉक्टर के लिखल बा त रउरा एकर इस्तेमाल ठीक से मालूम होखे के चाहीं , आ एकर एक्सपायरी डेट के बारे में भी जानकारी होखे के चाहीं .

तनी खाइल ठीक बा का? इहाँ मुख्य अंतर बा!

अब रउरा दुनु में अंतर के मोटा-मोटी अंदाजा हो गइल बा. हालांकि दुनो में एगो अवुरी महत्वपूर्ण अवुरी स्पष्ट अंतर बा कि खाना के मात्रा में अंतर बा।

आईं केहू के बारे में सोचल जाव जेकरा पाचन विकार के बारे में हमनी के पहिले बात कईले रहनी जा, उर्फ ​​``खाद्य असहिष्णुता''। जइसे कि केहू जे लैक्टोज के पचा ना पावेला . एक कप दूधिया चाय पियला के बाद पेट तनी परेशान हो सकता। लेकिन शायद एक कप दही से कवनो बड़ समस्या ना होई। मतलब कि उ लोग अपना शरीर के सहनशीलता के भीतर, आपत्तिजनक खाना के बहुत कम मात्रा में खा सकतारे अवुरी कवनो बड़ लक्षण के अनुभव ना क सकतारे। बाकिर ऊहो अलग अलग आदमी में अलग अलग होला.

हालांकि, फूड एलर्जी वाला केहु खाती कहानी एकदम अलग बा। जवना खाना से एलर्जी होखे, ओकर एगो छोट-छोट हिस्सा भी ना खा सकेले। याद बा कि हम कइसे कहले रहीं कि सूक्ष्म मात्रा में भी खतरनाक हो सकेला? एही से। फूड एलर्जी के मामला में "तनी-मनी ठीक बा" के कहावत बिल्कुल अप्रासंगिक बा। ओह खाना से जिनिगी भर पूरा तरह से परहेज करे के पड़ी. ना त एकर नतीजा बहुत खतरनाक हो सकता।

सीधा-सीधा कहल जाव त:

* `(Food Intolerance)` वाला केहू शायद तनी खा सकेला .

* `(Food Allergy)` वाला केहू तनी-मनी भी ना खा सकेला .

इहे दुनो में सबसे बड़ व्यावहारिक अंतर बा।

का रउरा शक बा कि रउरा साथे अइसन कुछ होखत बा?

कल्पना करीं कि रउरा भी कुछ खास खाद्य पदार्थ खइला के बाद कुछ बेचैनी के अनुभव जारी रहेला। पेट में दर्द हो सकेला, भा त्वचा पर दाना हो सकेला. अयीसना में "पता ना इ का ह" इ सोचे के बजाय सबसे निमन काम बा कि डॉक्टर से मिल के सलाह लिहल जाए।

जब रउरा डाक्टर से भेंट करीं त ठीक से बताईं कि रउरा लक्षण का बा, कवन खाद्य पदार्थ खात बानी आ ई कतना दिन से चलत बा. एकरा बाद डॉक्टर कुछ जांच (उदाहरण खातिर, कुछ ``एलर्जी टेस्ट'' होखेला) अगर जरूरत होखे त क सकतारे, ताकि पता चल सके कि आपके सचमुच ``खाद्य एलर्जी'', ``खाद्य असहिष्णुता'', चाहे कवनो अवुरी स्थिति बा कि ना।

अंदाजा के आधार प अपना के इलाज करे के कोशिश कईल कवनो बढ़िया विचार नईखे।खासकर अगर ई ``फूड एलर्जी'' जइसन कुछ होखे त एकर सही पहचान कइल आ ओकरा हिसाब से अपना जीवनशैली के समायोजित कइल बहुते जरूरी बा. काहे कि इहे राउर सुरक्षा सुनिश्चित करेला.

सारांश : याद राखे के बात!

ठीक बा, आईं हमनी के जवन बात कइले बानी जा ओकरा के तनी-मनी मिला के याद राखे के सबसे जरूरी बिन्दु के समीक्षा कइल जाव.

• भोजन के असहिष्णुता : 1.1.
• इ तब होखेला जब शरीर के खाना पचावे में परेशानी होखेला चाहे खाना से आंत में जलन होखेला।
• आमतौर पर लच्छन सभसे ढेर पेट में (जइसे कि पेट में ऐंठन, गैस, आ पेट फूलल) महसूस कइल जाला।
• ई असहज होला, बाकिर आमतौर पर जानलेवा ना होला.
• कई बेर, संदिग्ध खाना के बहुत कम मात्रा में खाइल कवनो बड़ बात ना हो सकता (लेकिन सभके खाती ना)।

• खाद्य एलर्जी के बारे में बतावल गइल बा:
• ए मामला में जवन होखेला उ इ कि शरीर के प्रतिरक्षा प्रणाली कवनो सामान्य खाना के खिलाफ प्रतिक्रिया करेले।
• लच्छन पूरा शरीर के प्रभावित क सके ला (जइसे कि त्वचा पर दाना, साँस लेवे में दिक्कत, गला में खराश, उल्टी)।
• इ बहुत खतरनाक हो सकता। गंभीर, जानलेवा प्रतिक्रिया जइसे कि ``एनाफिलेक्सिस'' हो सकेला।
• जवना खाना से एलर्जी होखे ओकरा के तनी-मनी भी खईल ठीक नईखे। एकरा से रउरा पूरा तरह से बचे के चाहीं.
• अगर कवनो डाक्टर के लिखल बा त रउरा हमेशा `(एपिनेफ्रीन)` (जइसे कि `(एपिपेन)`) अपना साथे राखे के चाहीं.

सबसे जरूरी बात इ बा कि, जदी आपके इ लक्षण बा त आपके डॉक्टर से जरूर मिल के पता लगावे के चाही कि समस्या ठीक से का बा। अईसे आप सुरक्षित अवुरी स्वस्थ रह सकतानी। चिंता मत करीं, एह सब के प्रबंधन कइल जा सकेला. मुख्य बात बा कि जागरूक रहीं आ सही निर्देश के पालन करीं.

` के बाखाद्य एलर्जी, खाद्य असहिष्णुता, प्रतिरक्षा प्रणाली, एनाफिलेक्सिस, एपिनेफ्रीन, हिस्टामाइन