हमनी के सब केहू के उमर बढ़ला के संगे याददाश्त कम होखे अवुरी चीज़ के भूला जाए के तनी डर होखेला, ना? कबो-कबो हमनी के सोचेनी जा कि "अरे हमरा अल्जाइमर हो जाई?" लेकिन का रउवा जानत बानी कि हमनी के खाए वाला खाद्य पदार्थ हमनी के दिमाग के बुढ़ापा के नियंत्रित क सकता अवुरी हमनी के अयीसन बेमारी से बचा सकता? आज हमनी के एगो सुपरफूड के बात करे जा रहल बानी जा जवन खास तौर प दिमाग के स्वास्थ्य खाती बा अवुरी एकरा के शोध से साबित हो गईल बा। एकरा के MIND Diet कहल जाला।
MIND Diet का होला? कइसे काम करेला?
सीधा-सीधा कहल जाव त MIND नाम ‘मेडिटेरेनियन-डैश इंटरवेंशन फॉर न्यूरोडिजनरेटिव डिले’ के संक्षिप्त रूप ह। हालांकि नाम जटिल लाग सकेला बाकिर कहानी बहुते सरल बा. इ एगो डाइट प्लान ह जवना में DASH आहार, जवन हाई
ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करे में मदद करेला , अवुरी भूमध्यसागरीय आहार, जवन कि दिल खाती बहुत निमन बा, अवुरी खास तौर प दिमाग खाती निमन बा, दुनो के सबसे निमन चीज़ के संयोजन बा। ए आहार के मुख्य लक्ष्य
वजन कम कईल नईखे, बालुक हमनी के दिमाग के स्वस्थ अवुरी जवान राखल बा। माने कि दिमाग के कोशिका के नुकसान में देरी करे खातिर जवन उम्र बढ़ला के संगे होखेला (न्यूरोडिजनरेटिव देरी)। एह तरीका में हमनी के प्रोत्साहित कइल जाला कि अधिका से अधिका पौधा आधारित खाद्य पदार्थ, माने कि सब्जी, फल, फलियां, अनाज, आ नट्स खाईं. हमनी के इहो कहल जाला कि जानवरन के वसा (संतृप्त वसा) वाला खाद्य पदार्थ आ चीनी मिलावल खाद्य पदार्थ के अधिका से अधिका सीमित राखीं. इ बहुत लचीला आहार ह। हर चीज खातिर कैलोरी गिने के जरूरत नइखे. का बढ़िया बा आ का सीमित होखे के चाहीं ई जानल काफी बा.
एकरा के दिमाग के व्यायाम करे निहन सोची। जईसे हमनी के शरीर के स्वस्थ राखे खाती व्यायाम करेनी , ओसही हमनी के ए प्रकार के स्वस्थ आहार से अपना दिमाग के स्वस्थ राख सकेनी।
त देखल जाव कि कवन खाद्य पदार्थ खाए के बा आ कवन खाद्य पदार्थ के सीमित करे के बा.
MIND Diet में मुख्य रूप से 10 खाद्य समूह से जादा खाए अवुरी 5 खाद्य समूह के सीमित करे के सलाह दिहल गईल बा। आईं एकरा के एगो तालिका में साफ-साफ देखल जाव.
| 10 श्रेणी के अधिका खाए के बा | 5 श्रेणी जवना पर रोक लगावल जाव भा रोकल जाव |
|---|
| हरियर पत्ता वाला सब्जी (जइसे कि पालक, कॉलरड साग, केला) - प्रति हफ्ता कम से कम 6 सर्विंग। | मक्खन आ मार्जरीन - प्रतिदिन एक चम्मच से कम। (एकर जगह जैतून के तेल के इस्तेमाल करीं) |
| बाकी सब सब्जी - कम से कम एक परोसे प्रतिदिन। | पनीर - हफ्ता में एक बेर से कम। |
| जामुन (जइसे कि स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी) - हर हफ्ता कम से कम 2 सर्विंग। | लाल मांस (गोमांस, सूअर के मांस, बकरी के मांस) - प्रति सप्ताह 3 सर्विंग से कम। |
| अखरोट (मूंगफली, काजू, बादाम) - हर हफ्ता कम से कम 5 सर्विंग। | तले खाद्य पदार्थ - हफ्ता में एक बेर से कम (खासकर फास्ट फूड) |
| जैतून के तेल - खाना बनावे के मुख्य तेल के रूप में इस्तेमाल करीं। | मिठाई आ पेस्ट्री - प्रति हफ्ता 4 सर्विंग से कम। |
| साबुत अनाज (भूरा चावल, जई, बाजरा) - दिन में कम से कम 3 सर्विंग। | |
| मछरी (खासकर तेल वाला मछरी जइसे कि सामन, मैकेरल, आ हेरिंग) - हफ्ता में कम से कम एक बेर। | |
| फलियां जइसे कि बीन्स, चना, मसूर - हर हफ्ता कम से कम 4 सर्विंग। | |
| चिकन/मुर्गी - प्रति हफ्ता कम से कम 2 सर्विंग। | |
| शराब - प्रति दिन एक गिलास (वैकल्पिक, रउआ एकरा के छोड़ सकेनी)। | |
MIND Diet के असली फायदा का बा?
एह आहार में जवन खाद्य पदार्थ के सिफारिश कईल गईल बा उ दिमाग खाती जरूरी पोषक तत्व के खजाना निहन होखेला। इ फाइबर से भरपूर होखेला अवुरी एकरा में बहुत प्रकार के पोषक तत्व होखेला जवन कि दिमाग के स्वास्थ्य प सीधा असर डालेला। उदाहरण खातिर:
इ सभ पोषक तत्व दिमाग के कोशिका के सुरक्षा अवुरी दिमाग के कामकाज में सुधार करे में मदद करेला। शोध से पता चलल बा कि MIND Diet से दिमाग के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता अवुरी उमर के संगे आवे वाला याददाश्त से जुड़ल बेमारी के खतरा कम हो सकता, जईसे कि
अल्जाइमर रोग अवुरी
डिमेंशिया ।
दरअसल, कुछ अध्ययन में कहल गईल बा कि ए आहार के ठीक से पालन कईला से आपके दिमाग के उम्र बढ़े में करीब 7.5 साल के देरी हो सकता ! कल्पना करीं कि ऊ केतना बड़हन बा.
लगभग 1,300 पुरान वयस्क लोग प भईल एगो बड़ अध्ययन में जवन लोग MIND Diet के सबसे जादे पालन कईले, ओ लोग
में अल्जाइमर के बेमारी के खतरा 53% कम रहे। आ जे लोग एह आहार के अधिका मध्यम तरीका से पालन कइल ओह लोग में भी
एकर जोखिम 35% कम रहे। बस इहे देखावे खातिर जाला कि ई केतना ताकतवर बा.
त, का हमहूँ एह MIND Diet के पालन करीं?
रउरा परिवार में केहू के अल्जाइमर भा याददाश्त के दोसर समस्या होखे भा ना, MIND Diet एगो बहुत स्वस्थ आहार ह जवना के केहु भी पालन क सकता। एकर बहुत फायदा सिर्फ दिमाग खाती ना, बालुक दिल अवुरी शरीर के समग्र स्वास्थ्य खाती भी बहुत फायदा बा। एकर पालन कइल बहुते आसान बा. काहे कि रउरा जवन खाना खात बानी ओहमें कैलोरी के मात्रा का बारे में लगातार ना सोचे के पड़ी. बस रउरा बिना प्रोसेस्ड, प्राकृतिक खाद्य पदार्थ (स्वस्थ खाद्य पदार्थ) चुने के आदत डाल लेबे के पड़ी. बाहर खाना खाए के समय भी ए सिद्धांत के मुताबिक खाना के चुनाव कईल ओतना मुश्किल नईखे। लेकिन याद राखीं
कि कवनो नया आहार शुरू करे से पहिले खास तौर प जदी आपके डायबिटीज चाहे हाई ब्लड प्रेशर जईसन अवुरी बेमारी बा त अपना परिवार के डॉक्टर चाहे इलाज करेवाला डॉक्टर से बात कईल समझदारी होई।ऊ रउरा के बता सकेला कि ई रउरा स्वास्थ्य के स्थिति खातिर उपयुक्त बा कि ना आ रउरा के जवन मार्गदर्शन चाहीं ऊ दे सकेला.
घर ले जाए के संदेश
- MIND Diet एगो खास आहार ह जवन दिमाग के स्वास्थ्य के रक्षा अवुरी याददाश्त के समस्या के रोके खाती बनावल गईल बा, जवन कि सिर्फ वजन घटावे के ना, बालुक उमर बढ़ला के संगे होखेला।
- इहाँ पौधा आधारित आ स्वस्थ खाद्य पदार्थ जइसे कि हरियर पत्ता वाला सब्जी, जामुन, नट्स, साबुत अनाज, मछरी, आ मुर्गी के प्राथमिकता दिहल जाला।
- लाल मांस, मक्खन, पनीर, तले वाला खाद्य पदार्थ, अवुरी मिठाई के जतना हो सके सीमित राखल बहुत जरूरी बा।
- शोध से साबित भईल बा कि इ आहार अल्जाइमर रोग के खतरा के बहुत कम क सकता।
- कवनो नाया आहार शुरू करे से पहिले अपना डॉक्टर से सलाह लिहल जरूरी बा, खास तौर प जदी आपके अवुरी मेडिकल स्थिति बा।
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