⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ভালো ফ্যাট কি অ্যালার্জিতে সাহায্য করতে পারে?
আমরা পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (PUFA) নিয়ে কথা বলছি। যদিও এই শব্দটি শুনতে বেশ কঠিন মনে হতে পারে, এর প্রধানত দুটি প্রকার রয়েছে: ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড। আমাদের শরীরের সুস্থভাবে কাজ করার জন্য উভয়ই অপরিহার্য। গবেষকরা এখন বিশেষভাবে লক্ষ্য করছেন যে এই ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলো ছোট শিশুদের অ্যালার্জিকে কীভাবে প্রভাবিত করে।তাহলে, কোন কোন খাবারে ওমেগা-৩ থাকে?
ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ কিছু খাবার হলো:- স্যালমন, ম্যাকেরেল, টুনা এবং সার্ডিনের মতো ঠান্ডা জলের মাছ (এই মাছগুলো শৈবালের মতো খাবার থেকেও ওমেগা-৩ পেয়ে থাকে)।
- তিসি বীজ
- চিয়া বীজ
- আখরোট
আঙুর এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যতালিকা
আপনি হয়তো "ভূমধ্যসাগরীয় ধাঁচের খাদ্যাভ্যাস"-এর কথা শুনে থাকবেন। এটি এমন একটি খাদ্যাভ্যাসের উপর ভিত্তি করে গড়ে উঠেছে, যেখানে শাকসবজি, ফল, ডাল, শস্যদানা, বাদাম, জলপাই তেল এবং মাছের পরিমাণ বেশি থাকে। গ্রিসের ক্রিট দ্বীপে শিশুদের উপর করা একটি বড় গবেষণায় দেখা গেছে যে, যেসব শিশু ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করে, তাদের হে ফিভারের মতো অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। বিশেষ করে, গবেষকরা দেখেছেন যে এই অঞ্চলে উৎপাদিত আঙুরে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এক্ষেত্রে সহায়ক হতে পারে।এর আরেকটি দিকও আছে। আর তা হলো আমাদের অন্ত্রের অণুজীবদের কাহিনী। ভেবে দেখুন, আমাদের অন্ত্রে যেমন ভালো ব্যাকটেরিয়া আছে, তেমনই খারাপ ব্যাকটেরিয়াও আছে। এই দুটির ভারসাম্য ( অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম ) আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।আলাস্কা অ্যালার্জি, অ্যাজমা অ্যান্ড ইমিউনোলজি সেন্টারের এমডি জেফরি ডেমান বলেন, “অত্যধিক প্রক্রিয়াজাত খাবারযুক্ত খাদ্য অন্ত্রের জীবাণুর ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে, যার ফলে অ্যালার্জির উপসর্গ বেড়ে যেতে পারে। তবে, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়িয়ে দেয়। সম্ভবত এই কারণেই ঐ দেশগুলোতে অ্যালার্জির প্রকোপ কম।”
অ্যালার্জির জন্য মধু কি সত্যিই উপকারী?
অনেকেই বিশ্বাস করেন যে মধু পান করলে অ্যালার্জি কমাতে সাহায্য হয়। কিন্তু আসল ঘটনাটা কী? মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটস অফ হেলথ-এর সাথে যুক্ত একটি সংস্থা স্পষ্টভাবে বলেছে যে, "মধু যে ঋতুভিত্তিক অ্যালার্জি থেকে মুক্তি দেয়, তার কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।" এই বিষয়ে খুব বেশি গবেষণা হয়নি। যদিও দুটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি কিছুটা স্বস্তি দিতে পারে, তবে সেই গবেষণাগুলো থেকে কোনো দৃঢ় সিদ্ধান্তে আসা সম্ভব নয়। তবে, কিছু ডাক্তার বলেন যে তাদের কিছু রোগী নিজেদের এলাকার স্থানীয় মধু ব্যবহার করে স্বস্তি পেয়েছেন। এর পেছনের ধারণাটি হলো, যখন আপনি মৌমাছির তৈরি মধু খান এবং যে পরাগরেণু আপনার অ্যালার্জির কারণ, সেই একই পরাগরেণু সংগ্রহ করেন, তখন আপনার শরীর ধীরে ধীরে সেই পরাগরেণুতে অভ্যস্ত হয়ে যায়। এটি ইমিউনোথেরাপির মতো। এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত কিনা তা এখনও জানা যায়নি। আপনি যদি মধু ব্যবহার করেন, তবে অল্প পরিমাণে গ্রহণ করুন। যেহেতু এটিও এক ধরনের চিনি, তাই এর ব্যবহার সীমিত রাখাই ভালো।অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ: এক বছরের কম বয়সী শিশুদের কখনোই মধু দেবেন না। এর ফলে বোটুলিজম নামক একটি মারাত্মক রোগ হতে পারে।আমরা যা আলোচনা করেছি তা সহজে মনে রাখার জন্য এই সারণিটি দেখুন।
| খাবারের ধরণ | অ্যালার্জির উপর সম্ভাব্য প্রভাব | গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি |
|---|---|---|
| ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার | এটি শরীরের প্রদাহ কমাতে এবং অ্যালার্জির ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। | স্যালমন ও টুনা মাছের মতো মাছ, তিসি বীজ, আখরোট। |
| আঙুর (বিশেষত ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে) | এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য হে ফিভারের মতো অ্যালার্জি কমাতে পারে। | তাজা শাকসবজি ও ফলমূল সমৃদ্ধ খাদ্যাভ্যাসের গুরুত্ব তুলে ধরে। |
| মধু | এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত নয়। কিছু লোক হয়তো স্বস্তি বোধ করতে পারেন, কিন্তু তা নিশ্চিত নয়। | এক বছরের কম বয়সী শিশুদের এটি দেওয়া সম্পূর্ণভাবে পরিহার করুন। শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে দিন। |
মূল বার্তা
- শুধুমাত্র খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের মাধ্যমে অ্যালার্জি পুরোপুরি নিরাময় করা যায় না, তবে কিছু নির্দিষ্ট খাবার এর উপসর্গের তীব্রতা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
- ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার, যেমন মাছ এবং তিসি, শরীরের প্রদাহ কমাতে এবং অ্যালার্জি থেকে উপশম দিতে পারে।
- শাকসবজি ও ফলমূল সমৃদ্ধ খাদ্যতালিকা, যেমন ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যতালিকা , অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং এটি অ্যালার্জি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
- মধু যে অ্যালার্জি কমায়, তার কোনো জোরালো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। এক বছরের কম বয়সী শিশুদের মধু দেওয়া একেবারেই পরিহার করুন।
- আপনার অ্যালার্জির অবস্থা সম্পর্কে জানতে বা খাদ্যাভ্যাসে কোনো পরিবর্তন আনার আগে সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.