⚡ ক্লিনিক্যাল স্বাস্থ্য টুল
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
চলুন চায়ের প্রকারভেদ সম্পর্কে একটু জেনে নিই।
যদিও আমরা 'চা' বলি, চা আসলে (Camellia sinensis) নামক উদ্ভিদ থেকে তৈরি হয়। সারা বিশ্বে এই উদ্ভিদের অনেক ভিন্ন ভিন্ন জাত রয়েছে। এই উদ্ভিদ থেকে তৈরি প্রধান ধরনের চাগুলো হলো:- কালো চা: এটাই আমরা সাধারণত 'কাহাতা' হিসেবে পান করি।
- সবুজ চা: এটি এখন আমাদের দেশে খুব জনপ্রিয়।
- সাদা চা: এটি কিছুটা দুর্লভ এবং অধিক ব্যয়বহুল।
- ওলং চা
- পুয়ের চা
- ক্যামোমাইল
- জবা
- পুদিনা
- রুইবোস
এক কাপ চায়ে আসলে কী কী পুষ্টি উপাদান থাকে?
সহজ কথায়, আপনি যে চা তৈরি করেন তা হলো এমন জল, যাতে আপনার মেশানো উপাদানগুলোর সুগন্ধ ও স্বাদ খুব অল্প পরিমাণে মিশে থাকে। ধরুন, আপনি জলে কিছু বেলিমাল ফুটিয়ে চা তৈরি করলেন। এতে বেলিমালের সুগন্ধ ও স্বাদ আসে। কিন্তু বেলিমালের পুষ্টিগুণের খুব সামান্য অংশই আপনার পান করা জলে যুক্ত হয়।সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, চিনি বা দুধ ছাড়া তৈরি এক কাপ সাধারণ চায়ের (প্রায় ২৪০ মিলিলিটার) পুষ্টিগুণ খুবই কম।
| পুষ্টি বিভাগ | সাধারণত যে পরিমাণ থাকে |
|---|---|
| ক্যালোরি | শূন্যের কাছাকাছি |
| প্রোটিন | শূন্যের কাছাকাছি |
| চর্বি | শূন্যের কাছাকাছি |
| কার্বোহাইড্রেট | শূন্যের কাছাকাছি |
| ফাইবার | শূন্যের কাছাকাছি |
গরম চা পান করার উপকারিতাগুলো কী কী?
অনেকে বলেন যে চায়ের তাপমাত্রার স্বাস্থ্যের উপর কোনো প্রভাব নেই। কিন্তু গবেষণা দেখায় যে এটি পুরোপুরি সত্য নয়। বিশেষ করে গরম পানীয় মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।মানসিক সুস্থতা
মনোবিজ্ঞানে 'উষ্ণতা' নামে একটি ধারণা আছে। এটি অন্য কোনো ব্যক্তির প্রতি আমাদের সদিচ্ছা এবং বিশ্বাসের অনুভূতিকে বোঝায়। একটি গবেষণায়, একদল লোককে একজন অপরিচিত ব্যক্তির সাথে দেখা করার আগে কিছুক্ষণ ধরে রাখার জন্য এক কাপ গরম কফি বা এক কাপ ঠান্ডা কফি দেওয়া হয়েছিল। আশ্চর্যজনকভাবে, যারা গরম কাপটি ধরেছিলেন, তারা সেই অপরিচিত ব্যক্তিকে বেশি বিশ্বাসযোগ্য এবং 'বন্ধুত্বপূর্ণ' বলে মনে করেছিলেন। এটি থেকে বোঝা যায় যে, এক কাপ গরম চা পান করার পর আমরা যে আরাম অনুভব করি, ঠিক তেমনই একটি গরম পানীয়ের 'উষ্ণতা' আমাদের মনকে প্রভাবিত করতে পারে।ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
গবেষণায় দেখা গেছে যে, গরম চা পান করা ওজন নিয়ন্ত্রণে কিছুটা সাহায্য করতে পারে। এটি লক্ষ্য করা গেছে যে, যারা নিয়মিত গরম চা পান করেন, তাদের কোমরের পরিধি এবং বডি মাস ইনডেক্স (BMI) অন্যদের তুলনায় কম থাকে। তবে, এর মানে এই নয় যে চা পান করলেই ওজন কমে যাবে, কিন্তু এটি এই অভ্যাস এবং একটি স্বাস্থ্যকর ওজনের মধ্যে একটি যোগসূত্র দেখায়।সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকি যার প্রতি মনোযোগ দিতে হবে: অতিরিক্ত গরম হয়ে যাওয়া!
উপকারিতার পাশাপাশি গরম চা পানের সাথে একটি গুরুতর ঝুঁকিও জড়িত। আর তা হলো খাদ্যনালীর ক্যান্সারের ঝুঁকি।ইরানে ৫০,০০০-এরও বেশি মানুষের উপর করা একটি বৃহৎ গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা দিনে দুই থেকে তিন কাপ কালো চা পান করেন যা মুখ পুড়িয়ে দেওয়ার মতো গরম, তাদের খাদ্যনালীর ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি দ্বিগুণ।এই উচ্চ তাপমাত্রাকে ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস (১৪০ ফারেনহাইট) বা তার বেশি তাপমাত্রা হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়। সাধারণত কেটলি থেকে চা ঢালার সাথে সাথেই, এক মুহূর্তও ঠান্ডা হতে না দিয়ে কাপে ঢাললে এই তাপমাত্রা তৈরি হয়। এটা শুনে আতঙ্কিত হবেন না। এর মানে এই নয় যে চা পান করা খারাপ। বিপদটা হলো 'বেশি গরম' চা পান করা।
তাহলে আমরা কী করব?
এই ঝুঁকি এড়ানোর জন্য আপনাকে যা করতে হবে তা খুবই সহজ।- ভিজতে দিন: চা বানানোর পর, পান করার আগে কয়েক মিনিট ভিজতে দিন। চা-টি ততক্ষণ পান করুন যতক্ষণ না মুখ না পুড়িয়ে পান করার মতো গরম হয়।
- দুধ মেশান: আপনি যদি দুধ চা খেতে পছন্দ করেন, তবে চায়ে দুধ মেশালে এর তাপমাত্রা দ্রুত কমে আসবে। এটাও একটা ভালো উপায়।
গরম চায়ের অন্যান্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প
যারা গরম চা পানের ঝুঁকি নিয়ে চিন্তিত, বা যারা গরম চা পছন্দ করেন না, তাদের জন্য সুখবর আছে। ঠান্ডা জলে তৈরি চা-এ গরম জলের প্রায় সমস্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টি উপাদানই থাকে। বিশেষ করে, সাদা চা গরম জলের চেয়ে ঠান্ডা জলে তৈরি করলে এতে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। তাই আপনি যদি ঠান্ডা চা পছন্দ করেন, তবে সাদা চা বেছে নিয়ে আরও বেশি স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে পারেন।মূল বার্তা
- চিনি বা দুধ ছাড়া এক কাপ চা খুবই স্বাস্থ্যকর একটি পানীয়। তবে, এতে চিনি ও দুধ মেশালে ক্যালোরির পরিমাণ বেড়ে যায়।
- গবেষণায় দেখা গেছে যে, গরম চা পান করলে মনের শান্তি ও মানসিক সুস্থতা আসে এবং এটি কিছুটা ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করতে পারে।
- সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো: এমন গরম চা কখনো পান করবেন না যা আপনার মুখ পুড়িয়ে দেয়। এটি খাদ্যনালীর ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। চা তৈরি করে পান করার আগে কয়েক মিনিট ঠান্ডা হতে দিন।
- গরম চায়ের বিকল্প হিসেবে ঠান্ডা চা পান করা একটি ভালো স্বাস্থ্যকর অভ্যাস।
- আপনার স্বাস্থ্য বা খাদ্যাভ্যাস নিয়ে কোনো উদ্বেগ বা সন্দেহ থাকলে, এ বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলতে ভুলবেন না।
এখনো কোনো মন্তব্য পোস্ট করা হয়নি। নিচে আপনার প্রশ্ন বা অভিজ্ঞতা শেয়ার করুন।