Da li i vi osjećate da vam određena hrana šteti? Hajde da razgovaramo o ovome! (Eliminacijska dijeta)

Ponekad nakon što nešto pojedete, iznenada osjetite mučninu, osjetite nešto čudno u želucu ili se osjećate vrlo neugodno, zar ne? Često pomislimo: 'Oh... ovo je normalno.' Ali, možda je hrana koju jedete, a da toga niste ni svjesni, uzrok ovog problema. Danas govorimo o vrlo važnoj metodi koju možete koristiti da biste otkrili koja je hrana loša za vas i ne odgovara vašem tijelu.

Šta je ova eliminacijska dijeta?

Jednostavno rečeno, "eliminacijska dijeta" je poseban plan prehrane koji se koristi kako bi se otkrilo koje su namirnice štetne za vaš organizam i uzrokuju alergije. Ovo uopće nije dijeta za mršavljenje . Ovdje ne brojimo kalorije niti pokušavamo smršaviti.

Glavni razlog za korištenje ove metode je ako vi i vaš ljekar sumnjate da određena hrana može biti uzrok nekih od vaših simptoma (na primjer, osip na koži, želučane tegobe). Proteini u namirnicama poput kikirikija, jaja i kravljeg mlijeka mogu izazvati alergije kod nekih ljudi.

Posebno, ako imate teške alergije ili ste u prošlosti imali iznenadnu, tešku alergijsku reakciju poput anafilaksije, nemojte pokušavati ovu metodu. Ako ste takva osoba, trebali biste odmah uraditi analizu krvi ili test kože kako biste tačno utvrdili koja je hrana uzrok problema.

Kako ovaj sistem funkcioniše?

Postoje dvije glavne faze ove "eliminacijske dijete".

1. Faza eliminacije /izbjegavanja: Tokom ove faze, potpuno izbjegavate konzumiranje sve hrane za koju sumnjate da vam je loša tokom određenog vremenskog perioda.

2. Faza ponovnog uvođenja/izazova: Prekinute namirnice se ponovo uvode jedna po jedna, vrlo pažljivo.

Pogledajmo ove dvije faze malo detaljnije.

Prvi korak: eliminacija sumnjivih namirnica

Ovo je prvi korak. Morate potpuno prestati jesti hranu za koju mislite da je loša za vas na otprilike 2 do 4 sedmice. Kada kupujete hranu u trgovini, pažljivo pročitajte etiketu.Da. Ako jedete u restoranu, trebali biste pitati kako se hrana priprema i šta se u njoj nalazi.

Veoma je važno voditi "dnevnik hrane" tokom ovog perioda. Zapisujte sve što jedete i pijete. Također, zabilježite kako ste se osjećali nakon što ste pojeli tu hranu. Trebali biste ostati u ovoj fazi najmanje 5 dana dok simptomi ne nestanu. Tek tada možete prijeći na sljedeću fazu.

Osim toga, neki aditivi u hrani također mogu uzrokovati alergije. Na primjer, umjetne boje, konzervansi i pojačivači okusa poput mononatrijum glutamata (MSG).

Druga faza: Ponovno dodavanje hrane

Vaše alergijeKada simptomi potpuno nestanu, trebali biste početi vraćati u ishranu namirnice koje ste prethodno izbacivali, jednu po jednu . Zamislite da ste prestali jesti mliječne proizvode. Sada samo vraćate mlijeko na tri dana. Malo prvog dana, malo više drugog dana i otprilike istu količinu trećeg dana.

Tokom ova tri dana pažljivo pratite da li ćete ponovo osjetiti iste simptome (svrbež kože, bol u stomaku). Zapišite sve u svoj dnevnik ishrane. Ako nema problema, možete pokušati s drugom sumnjivom hranom (npr. jajima) na isti način tokom sljedeća tri dana. Na taj način ćete moći uhvatiti pravog 'lopova' koji uzrokuje problem.

Postoje li glavne vrste eliminacijskih dijeta?

Da, ovisno o vašem stanju, vaš ljekar može kreirati plan koji vam odgovara. Postoji nekoliko glavnih vrsta.

1. Jednostavna dijeta: Ovo uključuje eliminaciju samo jedne ili dvije namirnice (npr. pšenice i mliječnih proizvoda) za koje se smatra da uzrokuju najviše alergija.

2. Dijeta umjerenog intenziteta: Ovo uključuje izbacivanje nekoliko grupa namirnica odjednom. Na primjer:

• Alkohol
• Čokolada
• Kafa, čaj, bezalkoholna pića
• Mliječni proizvodi i jaja
• Orašasti plodovi
• Pšenica

3. Stroga dijeta s malo namirnica: Ovo je najstroža dijeta. Dozvoljeno vam je jesti samo vrlo ograničen broj namirnica. Budući da ovo nije baš hranjivo, nikada se ne smije raditi bez nadzora ljekara.

Bez obzira koju metodu slijedite, ne zaboravite piti puno vode tokom dana .

Namirnice koje mogu pomoći u smanjenju alergija

Postoje neke namirnice koje zaista mogu pomoći u smanjenju simptoma alergije, ali razgovarajte sa svojim ljekarom prije nego što ih probate.

• Vruće tečnosti: Pijenje nečega poput pileće supe ili vrućeg čaja može olabaviti sluz u vašim disajnim putevima i pomoći u njenom iskašljavanju.
• Riba:Neke studije ukazuju na to da omega-3 masne kiseline, koje se nalaze u masnoj ribi poput tune, lososa i skuše, mogu pomoći u smanjenju rizika od alergija.
• Jogurt: Neka istraživanja su pokazala da korisne bakterije u jogurtu, nazvane probiotici, mogu pomoći u smanjenju simptoma alergije uzrokovane polenom.
• Med: Ovo je popularan kućni lijek za alergije. Iako nije naučno dokazano da ima neke velike koristi, sigurno ga je isprobati. Ali zapamtite, med je potpuno zabranjen za bebe mlađe od godinu dana.