Jesu li vam ove poznate namirnice štetne? Saznajte više o alergiji na salicilat

Jeste li ikada pomislili da neko povrće i voće koje jedemo, a koje se smatra vrlo zdravim i hranjivim, zapravo može biti štetno za neke ljude? Ponekad, kada se osjećamo loše, imamo glavobolju ili uznemiren želudac, mislimo da smo alergični na neku hranu. Ali razlog za to može biti hemikalija pod nazivom "salicilat", za koju niko od nas nije čuo. Danas, hajde da o tome razgovaramo na jednostavan način.

Jednostavno rečeno, šta je ovaj salicilat?

Salicilati su hemikalije koje biljke prirodno proizvode. Oni su vrsta zaštitnog štita koji biljke koriste kako bi se zaštitile od bolesti i insekata. Nalaze se u mnogim stvarima, uključujući voće, povrće, orašaste plodove, listove čaja i začine.

Glavni sastojak aspirina, lijeka protiv bolova , koji svi znamo, je hemikalija "acetilsalicilna kiselina", koja se pravi od ovih salicilata. Zato aspirin može smanjiti bol, otok i groznicu. Aspirin se također koristi za kontrolu nekih srčanih oboljenja.

Dakle, ovo je korisno i za biljke, kao i za mnoge ljude. Međutim, kod nekih ljudi, kada ovi salicilati uđu u tijelo, mogu uzrokovati razne zdravstvene probleme.

Kako se javlja alergija na salicilat? Koji problemi se mogu pojaviti?

Za mnoge ljude, ishrana bogata salicilatima (npr. mediteranska ishrana ) pomaže u smanjenju rizika od bolesti poput raka, srčanih bolesti i dijabetesa . Ali za vrlo mali broj ljudi, ovo može biti štetno. Da vidimo kako to funkcioniše.

Osjetljivost na salicilat i alergije

Tijelo nekih ljudi može biti osjetljivo na hemikaliju koja se zove salicilat. Baš kao što su neki ljudi alergični na stvari poput kikirikija i škampa. Ovi ljudi mogu biti alergični ne samo na prirodne salicilate koji se nalaze u hrani, već i na lijekove koji sadrže salicilate, poput aspirina.

Simptomi alergije na salicilat mogu uključivati:

• Svrab ili osip (koprivnjača)
• Oticanje ruku, stopala, lica
• Curenje iz nosa ili začepljen nos
• Iznenadna glavobolja
• Bolovi u stomaku
• Dijareja

Veoma važno: U nekim teškim alergijskim slučajevima može doći do opasnog stanja koje se naziva „anafilaktički šok“, u kojem se disajni putevi čak i zatvaraju. Ako se pojave takvi teški simptomi (otežano disanje, jak otok), odmah trebate otići na hitnu pomoć u bolnicu.

Opasno, ali rijetko stanje: Reyev sindrom

Ovo se najčešće javlja kod djece i tinejdžera. Ako se aspirin daje za ublažavanje bolova tokom groznice ili virusne infekcije (kao što su vodene kozice), postoji vrlo rijedak rizik da će neka djeca razviti oticanje jetre i mozga. To se naziva Reyev sindrom .

Iako je ovo vrlo rijetko stanje, ono je vrlo ozbiljno. Stoga nikada ne dajte aspirin djetetu mlađem od 18 godina bez savjeta ljekara.

Simptomi Reyevog sindroma mogu uključivati:

• Dijareja
• Ubrzano disanje
• Uporno povraćanje
• Osjećam se nepodnošljivo umorno
• Zbunjenost
• Slabljenje tijela
• Napadi

Ako primijetite ovakav simptom, smatrajte to hitnim slučajem i odmah se obratite ljekaru.

Koje namirnice imaju visok sadržaj salicilata, a koje ih imaju nizak sadržaj?

Ako sumnjate da imate osjetljivost na salicilat, ove dvije liste namirnica će vam biti veoma korisne. Ali zapamtite, ovo nije potpuna lista.

Obavezno uradite ovo prije nego što promijenite ishranu!

Ako nakon čitanja ovog članka pomislite: "U redu, od danas ću prestati jesti svu ovu hranu", varate se. Nemojte to raditi. Jer povrće i voće su puni vitamina, minerala i vlakana koja su potrebna našem tijelu.

On ili ona će vas pregledati i po potrebi uputiti dijetetičaru. Zajedno će kreirati plan obroka koji vam odgovara i osigurava da vašem tijelu ne nedostaju hranjive tvari koje su mu potrebne. Izbacivanje namirnica kako vi smatrate prikladnim samo će dovesti do nutritivnih nedostataka.