Da li ste neko ko jede i pije stvari poput napitaka bez šećera, keksa i jogurta iz prodavnice? Ili koristite neko drugo zaslađivač umjesto šećera kako biste smršavili? Onda vam je vjerovatno poznato ime "saharin". Ovo je nešto što postoji već skoro 150 godina. Ali kružile su glasine o njegovoj sigurnosti. Dakle, danas da vidimo šta je ovaj saharin, da li je zaista dobar za tijelo ili ne, i da li bismo trebali biti uplašeni?
Šta je tačno saharin?
Jednostavno rečeno, saharin je
umjetni zaslađivač s nula kalorija. To znači da dodaje slatkoću bez dodavanja kalorija našem tijelu. Iznenađujuće,
200 do 700 puta je slađi od običnog šećera! Dakle, možete dobiti mnogo slatkoće s vrlo malom količinom. Budući da je i jeftin, često se dodaje hrani koja je označena kao niskokalorična ili 'bez šećera'. Na primjer:
Ali saharin ima blagi metalni okus. Da bi eliminirali taj okus, proizvođači mu dodaju razne stvari. Neki od njih su drugi umjetni zaslađivači poput aspartama i ciklamata.
Nije li ovo dobro za tijelo? Ima li istine u priči o raku?
Ovdje se mnogi ljudi uplaše. Tokom 1970-ih, studija provedena na laboratorijskim pacovima otkrila je da saharin, kada se daje u visokim dozama, uzrokuje rak mokraćnog mjehura kod životinja. Ovaj incident izazvao je veliku pometnju, pa čak i doveo do zakona koji zahtijeva etiketu upozorenja na svim proizvodima koji sadrže saharin.
Međutim, najvažnije je razumjeti da nakon mnogo godina studija na ljudima
nije dokazano da ima isti učinak na ljude. Kasnije je otkriveno da je to zbog razlike između načina na koji tijelo pacova funkcionira i načina na koji funkcionira ljudsko tijelo. Stoga su 2000. godine Nacionalni institut za zdravlje i Uprava za hranu i lijekove (FDA) u Sjedinjenim Državama uklonili etiketu upozorenja i službeno proglasili saharin sigurnim za ljudsku konzumaciju.
Zamislite samo, da bi čovjek iskusio iste efekte kao ti pacovi, morao bi popiti oko 800 boca zaslađenog dijetalnog gaziranog pića dnevno! Ko toliko pije, zar ne? Dakle, nema razloga da se bojimo količina koje inače konzumiramo.
Trenutno, Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) preporučuje da je sigurno konzumirati najviše 5 miligrama saharina po kilogramu tjelesne težine (5 mg po kg tjelesne težine) dnevno. To je mnogo više nego što obično konzumiramo.
Koje su prednosti i mane saharina?
Kao i sve, saharin ima svoje prednosti i mane. Pogledajmo koje su to.
| Prednost / Nedostatak | Jednostavno objašnjenje |
|---|
| Prednost: Pomaže u kontroli težine | Šećer ima visok sadržaj kalorija. Korištenjem zaslađivača s nula kalorija umjesto toga, možete smanjiti broj kalorija koje unosite dnevno. Ovo može pomoći u sprječavanju gojaznosti i pomoći vam da smršate. |
| Prednost: Sprečava karijes | Kada jedete šećer, bakterije u vašim ustima ga koriste za proizvodnju kiselina. Ove kiseline rastvaraju zubnu caklinu i uzrokuju karijes. Ali saharin ne fermentira u ustima. Stoga je manja vjerovatnoća da će izazvati karijes. |
| Prednost: Nivo šećera u krvi | Naša tijela ne mogu probaviti saharin. Stoga, nakon uzimanja ne podiže nivo šećera u krvi. Stoga se čini kao dobra alternativa šećeru za osobe s dijabetesom, ali to je još uvijek u fazi istraživanja. |
| Nedostatak: Utjecaj na crijevne bakterije | Neke studije su pokazale da konzumiranje velikih količina saharina tokom dužeg vremenskog perioda može uticati na ravnotežu korisnih bakterija u našim crijevima. Promjene u ovim bakterijama mogu biti povezane sa stanjima poput dijabetesa tipa 2 i gojaznosti. |
Da li je u redu davati saharin maloj djeci?
Ovo je problem za mnoge roditelje. U stvari, nije dokazano da davanje djeci umjetnih zaslađivača u umjerenim količinama predstavlja neke veće zdravstvene rizike. Možda, kao i kod odraslih, to može pomoći u kontroli težine i zdravlju zuba kod djece. Još jedna dobra stvar je što saharin ne proizvodi iste hemikalije u našem mozgu koje nas čine sretnima („dopamin“, „endorfini“) kao šećer. Stoga
postoji manji rizik od ovisnosti kao kod šećera. Ali postoji jedna stvar na koju treba paziti. Ako djetetu date stvari poput saharina u vrlo ranoj dobi, čak i prije nego što može govoriti, njihovo tijelo ponekad može razviti alergije na njega.
Stoga, prije nego što svom mališanu date bilo šta što sadrži saharin,
obavezno razgovarajte o tome sa svojim pedijatrom. Ljekar će procijeniti zdravlje vašeg djeteta i savjetovati vas šta je najbolje za vas.
Poruka za ponijeti kući
- Saharin je umjetno zaslađivač bez kalorija koji je mnogo slađi od šećera.
- Strah od raka 1970-ih izazvan je testom na miševima . Nema dokaza da postoji takav rizik kod ljudi pri normalnoj upotrebi. Sada se smatra sigurnim.
- Može pomoći kod gubitka težine i zdravlja zuba.
- Postoji uvjerenje da prekomjerna upotreba može imati određeni utjecaj na korisne bakterije u crijevima.
- Veoma je važno da se uvijek posavjetujete sa svojim pedijatrom prije nego što djetetu date hranu koja sadrži saharin.
- Kao i sa svime, mudro je koristiti saharin umjereno i kao dio uravnotežene prehrane .
Saharin, umjetno zaslađivač, zamjena za šećer, gubitak težine, dijabetes, bez šećera, umjetno zaslađivač, zaslađivač
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar