Jeste li ikada jeli ukusan obrok, a zatim, u kratkom vremenu, počeli osjećati mučninu po cijelom tijelu, usne su vam bile otečene, a možda ste čak imali i problema s disanjem? Ako ste imali ovo iskustvo, jedan od mogućih uzroka mogla bi biti alergija na morske plodove. Malo ljudi zna za to. Zato danas razgovarajmo o tome šta je alergija na morske plodove i kako je izbjeći.
Prije svega, šta je alergija na morske plodove?
Jednostavno rečeno, ovo je neželjena reakcija našeg imunološkog sistema. Protein u inače bezopasnim morskim plodovima naše tijelo pogrešno identificira kao "neprijatelja". Zatim naše tijelo proizvodi
hemikalije za borbu protiv tog "neprijatelja". Te hemikalije uzrokuju simptome koje sam ranije spomenuo, poput
svrbeža , peckanja i oticanja. Kada su u pitanju morski plodovi, postoje dvije glavne kategorije: 1.
Ribe: Na primjer, ribe poput skuše, sardina, tune i lososa. 2.
Školjke: I one imaju dva dijela.
- Rakovi: škampi, rakovi, jastog, lignje.
- Mekušci: školjke, dagnje, lignje (neke vrste).
Neki ljudi mogu biti alergični samo na ribu. Drugi mogu biti alergični samo na školjke, poput škampa i rakova. Ali neki ljudi mogu biti alergični na obje. Ako ste alergični na jednu vrstu morskih plodova, vaš
ljekar vam je možda savjetovao da izbjegavate ostale.
Koji su simptomi alergije?
Ovi simptomi mogu varirati od osobe do osobe. Ponekad počinju vrlo blagi, a s vremenom mogu postati ozbiljni.
| Karakteristični tip | Stvari koje možete očekivati |
|---|
| Simptomi na koži | Stanja poput crvenih, otečenih osipa po cijelom tijelu (koprivnjača), svrbeža i ekcema. |
| Karakteristike probavnog sistema | Bol u stomaku, mučnina, povraćanje, dijareja. |
| Karakteristike respiratornog sistema | Otežano disanje, stezanje u grudima, često kijanje, curenje iz nosa , kašalj. |
| Ostale karakteristike | Oticanje usana, jezika, lica ili grla, osjećaj vrtoglavice, nesvjestica. |
| Veoma teško i hitno stanje (anafilaksa) | Potpuna blokada grla, nemogućnost disanja, nagli pad krvnog pritiska (šok), ubrzan rad srca i gubitak svijesti. Ovo je hitno stanje koje zahtijeva hitnu hospitalizaciju. |
Anafilaksa je teška alergijska reakcija koja može biti opasna po život. Ako osjetite bilo koji od ovih simptoma, bez odlaganja se obratite najbližoj bolnici - Odjelu hitne pomoći (OHO) .
Mjesta o kojima ne razmišljamo, a gdje se kriju plodovi mora!
"Ne jedem škampe ni ribu, ali zašto imam alergiju?" možda se pitate. U stvari, mnoga hrana i pića o kojima ni ne razmišljamo mogu sadržavati morske plodove. Pogledajte ovu listu.
| Stvari koje mogu sadržavati skrivene morske plodove | Opis |
|---|
| Neki umaci | Inćuni, mala riba slična papalinama, koriste se za pravljenje stvari poput Worcestershire sosa, nekih BBQ sosova i preljeva za Cezar salatu. |
| Neka azijska jela | Riblji sos, neke paste za kari, a u našoj zemlji, stvari poput umbalakade i katta sambala također sadrže ribu. |
| Umjetni morski plodovi | Surimi, umjetna hrana koja izgleda kao meso rakova i koristi se u sušiju, također se pravi od ribljih proteina. |
| Ostali proizvodi | Riblja ikra, riblje ulje, a ponekad i želatin napravljeni od ribe. |
| Hrana s dodatkom omega-3 masnih kiselina | Neka jaja, jogurt, mlijeko i sojini napitci sadrže omega-3 masne kiseline dodane iz ribljeg ulja, stoga pažljivo pročitajte etiketu. |
6 jednostavnih načina da se zaštitite od morskih plodova
Iako život s ovom alergijom može izgledati kao izazov, uz malo pažnje se može nositi s njom.
1. Budite veoma oprezni kada jedete u prodavnici.
Najbolje je u potpunosti izbjegavati restorane s morskim plodovima. Čak i ako naručite piletinu, ako vam hranu kuhaju u istom ulju u kojem su je pržili ili istom žlicom kojom su je kuhali, mogli biste biti alergični. Ovo nazivamo
unakrsnim kontaktom . Kada idete u bilo koji restoran, jasno obavijestite konobara o svojoj alergiji. Zamolite ih da koriste odvojen pribor za jelo (pribor za jelo, žlice) i odvojeno mjesto za pripremu hrane.
2. Izbjegavajte kuhanje i ulov morskih plodova kod kuće
Ako kuhate morske plodove za druge ljude u svom domu, neka to uradi neko drugi. Neki ljudi mogu biti alergični na morske plodove, bilo zbog dodirivanja ili udisanja isparenja nastalih kuhanjem.
3. Pitajte svog ljekara.
Nikada nemojte pokušavati stvari poput: "Alergičan sam samo na škampe, pokušat ću pojesti malo ribe." To može imati ozbiljne posljedice. Samo pitajte svog ljekara da li postoje sigurni morski plodovi koje možete jesti.
4. Budite oprezni sa suplementima ribljeg ulja.
Mnogi ljudi uzimaju suplemente ribljeg ulja kako bi unijeli omega-3 masne kiseline. Ako imate alergiju na morske plodove,
obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom prije upotrebe. Postoje i drugi dobri načini za unos omega-3 masnih kiselina.
5. Steknite naviku čitanja etiketa
Kada kupujete pakovanu hranu u supermarketu, pažljivo pročitajte etiketu na poleđini. Potražite riječi "Sadrži ribu/školjke". Ne samo hrana, već i neke losione, kozmetika i lijekovi ponekad sadrže ribu.
6. Budite spremni za hitne slučajeve.
Ako imate tešku alergijsku reakciju, vaš ljekar vam je možda propisao autoinjektor adrenalina, poznat i kao EpiPen. Pobrinite se da vi i vaša porodica znate kako da ga uvijek nosite sa sobom, kako da ga koristite i šta da radite u hitnom slučaju.
Poruka za ponijeti kući
- Obavezno znajte tačno na koje vrste morskih plodova ste alergični. Razgovarajte sa svojim ljekarom o tome i testirajte se ako je potrebno.
- Steknite naviku da čitate etiketu prilikom kupovine hrane u prodavnici, posebno pakovane hrane.
- Kada jedete vani, jasno obavijestite kuhare o svojim alergijama . Uvijek imajte na umu unakrsni kontakt.
- Ako pokazujete znakove teške alergijske reakcije ( otežano disanje , stezanje u grlu ), radi se o hitnom slučaju . Odmah idite u najbližu bolničku hitnu pomoć (ETU).
- Ako ste u nedoumici oko bilo čega, nemojte nagađati. Uvijek se konsultujte sa svojim ljekarom.
Alergija na morske plodove, alergija na morske plodove, alergija, alergije, škampi, rakovi, riba, unakrsni kontakt, anafilaksa
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment