Els colorants alimentaris afecten el mal comportament del vostre fill? (Colorants alimentaris i TDAH)

Una pregunta amb què molts pares vénen a les nostres clíniques és: "Oh, doctor, quan beu una beguda de colors o menja un tros de pastís de colors, la seva entremaliadura augmenta fins a deu vegades". Potser sentiu el mateix pel vostre fill. Aleshores, aquests colorants alimentaris artificials afecten realment el comportament dels nens, especialment en afeccions com el TDAH? Aquest és un tema que ha causat molta discussió arreu del món. Parlem-ne de manera senzilla i clara avui.

Primer, vegem què és el TDAH.

Abans d'entrar en aquesta història, entenem què és el TDAH (Trastorn per Dèficit d'Atenció amb Hiperactivitat). El TDAH no és un mal comportament deliberat d'un nen, ni tampoc un error dels pares. És una afecció del neurodesenvolupament relacionada amb el desenvolupament del cervell. Els nens amb aquesta afecció poden presentar tres símptomes principals:

• Inatenció: Dificultat per mantenir la concentració en una tasca. Es distreu fàcilment. Dificultat per seguir instruccions i completar les tasques de manera ordenada.
• Hiperactivitat : Mai es queda en un lloc. Sempre està inquiet, corrent, saltant. Té dificultats per mantenir-se quiet i treballar.
• Impulsivitat: Actua sense pensar. Respon a les preguntes abans que acabin. No pot esperar el seu torn.

Aquests símptomes poden afectar el seu rendiment acadèmic, les relacions amb els amics i la vida familiar. Aleshores, com es pregunten els pares, és el "color" dels aliments una causa d'això?

El colorant alimentari realment fa que els nens siguin més entremaliats?

Els científics han estat intentant respondre a aquesta pregunta durant més de 30 anys, però els resultats han estat contradictoris. No obstant això, un dels estudis més importants sobre aquest tema va ser dut a terme per l'Agència d'Estàndards Alimentaris del Regne Unit el 2007.

Imagineu-vos, uns 300 nens van participar en aquesta investigació. A nens de 3 i 8-9 anys se'ls van donar tres tipus de begudes, i després els pares i els professors van observar el seu comportament.

Consulteu la taula següent per veure quines són aquestes begudes.

Els resultats de l'estudi són força interessants. Després de beure els dos tipus de begudes que contenien colorants artificials, el comportament hiperactiu va augmentar en nens de 8 i 9 anys. Mentre que la hiperactivitat va augmentar en nens de 3 anys després de la primera beguda, la segona no va mostrar un augment tan significatiu.

Així doncs, els colorants alimentaris són l'única causa del TDAH?

Aquí és on hem d'entendre exactament. Tot i que la investigació esmentada anteriorment mostra un vincle, cap investigació científica ha demostrat definitivament que el colorant alimentari causi TDAH.

El TDAH és una condició molt complexa, amb una combinació de factors que hi contribueixen.

• Canvis en l'estructura i la química del cervell: Els nens amb TDAH presenten certs canvis en la funció i els neurotransmissors de certes parts del cervell.
• Herència: si algú de la família té TDAH, el risc que un nen desenvolupi la malaltia és més alt.
• Factors ambientals: Coses com el tabaquisme matern, el consum d'alcohol i el baix pes en néixer durant l'embaràs també poden tenir algun impacte.

En poques paraules, el colorant alimentari és un desencadenant que de vegades pot agreujar els símptomes en un nen amb TDAH, però no és la causa principal de la malaltia.

És cert que els nens es tornen entremaliats quan mengen sucre?

Això és una cosa que molts pares senten, igual que la història del colorant alimentari. Probablement sabeu per experiència que el vostre fill començarà a queixar-se tan bon punt mengi un dolç, xocolata o begui una beguda dolça.

Hi ha una explicació científica per a això. Quan mengem sucre (especialment sucres processats), aquest sucre s'absorbeix ràpidament al torrent sanguini. Això provoca un augment sobtat de l'hormona adrenalina al nostre cos. Això és el que anomenem una "subidón de sucre". Això pot fer que un nen sigui molt actiu durant un temps. Al cap d'un temps, a mesura que el nivell de sucre a la sang baixa, l'activitat del nen també disminueix.

Però el més important aquí és que fins ara no s'ha fet cap investigació per demostrar que el sucre causa TDAH. El sucre només augmenta temporalment l'activitat d'un nen.

Què he de fer com a pare o mare?

Amb tot això, potser us preguntareu: "I ara què faig?". No us preocupeu. Hi ha algunes coses senzilles que podeu fer.

1. Llegiu les etiquetes: si compreu alguna cosa per al vostre fill a la botiga, feu-vos el costum de llegir la llista d'ingredients que hi ha al darrere del paquet. Comproveu si hi diu "Conté colorants artificials permesos".

2. Limiteu els aliments processats: limiteu la ingesta d'aliments processats del vostre fill, com ara begudes de colors, toffee, gelea i pastissos, que poden contenir colorants artificials i alts nivells de sucre.

3. Prioritzeu les coses naturals: En comptes d'això, afegiu coses naturals com ara menjars casolans, fruites i verdures fresques a la dieta del vostre fill. Fins i tot els sucs de fruita són millors si es fan a casa.

4. Demaneu consell mèdic: Això és el més important. Si teniu preocupacions o pors serioses sobre el comportament del vostre fill, o si creieu que té TDAH, el millor que podeu fer és consultar un pediatre o un psiquiatre . No jutgeu el vostre fill en funció del que llegiu en línia o sentiu d'altres persones. Només un metge pot examinar adequadament el vostre fill i receptar un tractament si cal.