La mel és bona per a la diabetis? (Mel i diabetis) Descobrim exactament això!

Si teniu diabetis o teniu un alt risc de desenvolupar diabetis, probablement heu sentit a dir que la mel és millor que el sucre. Molts de nosaltres pensem que la mel és natural i, per tant, no causa cap dany. Però, és realment així? La mel també és un tipus de sucre, és a dir, un carbohidrat. Per tant, com a persona amb diabetis, sobretot si feu servir medicaments com la insulina, heu de tenir molta cura amb la quantitat de carbohidrats que consumiu al dia. Avui en parlarem en detall.

Què hi ha realment a la mel?

En poques paraules, la mel és una substància dolça que les abelles fabriquen a partir del nèctar. Aquest nèctar es descompon en sucres simples dins del rusc. Com que s'afegeix als aliments que comprem a la botiga, la mel també entra dins la categoria de "sucre afegit".

La mel és un aliment que conté principalment hidrats de carboni. És a dir, està ple de sucres simples anomenats glucosa i fructosa.

Pensa-hi, una cullerada de mel normal conté:

• Unes 61 calories
• 17 grams de sucre
• 17 grams d'hidrats de carboni
• Molt poca proteïna i fibra

Mel o sucre? Quina és la diferència més gran?

Aquesta és la pregunta que tothom es fa. Hi ha diverses diferències clau entre la mel i el sucre blanc que fem servir. La més important d'elles és l'índex glucèmic (IG).

En poques paraules, l'índex glucèmic (IG) és una mesura de la rapidesa amb què un carbohidrat que mengem augmenta els nostres nivells de sucre en sang. Com més alt sigui l'IG, més ràpid augmenten els nivells de sucre en sang.

Entenem aquesta diferència més clarament a partir de la taula següent.

Com podeu veure en aquesta taula, la mel és només una alternativa lleugerament millor al sucre. És a dir, fins i tot si feu servir mel, els vostres nivells de sucre en sang sens dubte augmentaran. Per tant, és difícil imaginar que una persona amb diabetis obtingui gaire benefici de substituir el sucre per mel.

Aleshores, una persona amb diabetis no pot menjar mel?

No hi ha cap norma que digui que no se'n pot menjar. Però cal anar amb molta cura amb aquestes coses.

Tot i que la mel té un IG inferior al sucre blanc, també conté fructosa i glucosa, que són sucres que el nostre cos pot digerir ràpidament. Per tant, si feu servir insulina, heu de controlar acuradament tots els sucres que consumiu, inclosa la mel.

Per tant, el millor que pots fer és parlar amb el teu metge o el metge que t'assessora sobre la diabetis i preguntar quanta mel pots consumir al dia.

És cert o no que la mel és "bona" ​​per a la diabetis?

Els experts no hi estan d'acord. Algunes investigacions han demostrat que la mel té propietats antiinflamatòries i antioxidants. Això pot ser important perquè les persones amb diabetis poden tenir nivells més alts d'inflamació al cos. Tanmateix, hi ha moltes altres fruites i verdures que proporcionen aquests antioxidants sense augmentar el sucre en sang.

• Alguns estudis petits han demostrat que el consum de certs tipus de mel redueix lleugerament els nivells de sucre en sang en dejú al matí.
• No obstant això, altres investigacions suggereixen que les persones que consumeixen més mel diàriament tenen valors més alts en la prova d'HbA1c , que indiquen els nivells mitjans de sucre en sang durant els darrers 2-3 mesos.

Com que la majoria d'aquests estudis es van dur a terme amb grups petits, els científics diuen que calen més investigacions per afirmar definitivament si la mel realment té algun benefici per a la diabetis.

Quin tipus de mel és millor per a algú amb diabetis?

Hi ha més de 300 tipus de mel al món. Normalment les obtenim de dues maneres:

1. Mel crua: Aquesta s'embotella directament del rusc. Com que hi ha una filtració mínima, es conserven els nutrients naturals, els antioxidants i el pol·len d'abella de la mel.

2. Mel filtrada/pasteuritzada: Aquestes es processen escalfant-les (pasteuritzant-les), filtrant-les a fons i eliminant els microorganismes per facilitar-ne l'emmagatzematge. Alguns nutrients es poden destruir durant aquest procés. De vegades, també s'hi pot afegir sucre.

Tots dos tipus poden augmentar els nivells de sucre en sang. Tanmateix, si trieu la mel per a algú amb diabetis, la millor opció és la mel crua, que no té sucre afegit i és una mica més nutritiva .