کاتێک دەچیتە دوکانەکە، تا ئێستا هەندێک پاکەتی شیری تۆز و بسکیت و دانەوێڵەی بەیانیانت بینیوە کە وشەی 'بە ڤیتامین دی بەهێزکراوە' یان 'ئاسنی زیادکراو' لەسەریان چاپکراوە؟ 'بەهێزکراو' واتای چییە؟ ئایا بەڕاستی ئەمە بۆ تەندروستیمان باشە؟ یان ئەمە تەنها فێڵێکی تری ڕیکلامە؟ ئەمڕۆ با باس لە خۆراکە بەهێزەکان بکەین، واتە هەموو شتێک دەربارەی ئەو خۆراکانە بکەین کە ماددە خۆراکیەکانی زیادکراویان تێدایە.
بە سادەیی ئەم خۆراکە بەهێزکراوانە چین؟
خۆراکی بەهێزکراو بریتییە لە خۆراکێک کە بەهێزکراوە بە
ماددە خۆراکییە بچووکە پێویستەکان , وەک ڤیتامین و
کانزاکان , کە بە شێوەیەکی سروشتی لە خۆراکەکەدا ئامادە نین لە کاتی بەرهەمهێنانیدا. ئەم
ماددە خۆراکییە بچووکانە پێویستن بۆ زۆرێک لە پرۆسەی گرنگ لە جەستەماندا. بەڵام جەستەمان ناتوانێت لەسەر خۆی بەرهەمیان بهێنێت؛ پێویستە لەو خواردنانەی دەیخۆین بەدەستیان بهێنین. کۆمپانیاکانی خۆراک بە شێوەیەکی کیمیایی ئەم ڤیتامین و کانزایانە دروست دەکەن و دەیانخەنە ناو بەرهەمەکانیانەوە. زیادکردنی ئەم ماددە خۆراکیانە زۆر لە تام و بۆن و شێوەی خۆراکەکە ناگۆڕێت.
لێرەدا وشەیەکی تر هەیە بە ناوی 'دەوڵەمەند'. کەمێک جیاوازە لە 'Fortified'. بیهێنە بەرچاوت کاتێک برنج ورد دەکەین یان ئاردی دروست دەکەین هەندێک لە ماددە خۆراکیەکانی ناوی لەدەست دەچن. 'دەوڵەمەندکردن' بریتییە لە پرۆسەی زیادکردنی ئەو ماددە خۆراکییە لەدەستچووانە. بەڵام 'Fortification' پرۆسەی زیادکردنی ماددەیەکی خۆراکی نوێیە کە هەرگیز بە شێوەیەکی سروشتی لەو خۆراکەدا نەبووە. بۆ نموونە زیادکردنی ترشی فۆلیک بۆ نان بەهێزکردنە.
بۆچی ئەم خۆراکە زیادەیە زیاد بکرێت بۆ خواردن؟
هۆکاری سەرەکی ئەمەش بۆ باشترکردنی تەندروستی گشتییە. هەندێک جار ناتوانین هەموو ئەو ماددە خۆراکیانەی کە پێویستمانە، بە بڕی پێویست، لە خۆراکی ئاساییمانەوە بەدەست بهێنین. ئەمەش دەتوانێت کاریگەری زۆر شت هەبێت وەکو کێشەی ئابووری، حەساسیەتی خۆراک، ڕووەکخۆر بوون، و ئەو ژینگەیەی کە تێیدا دەژین. باشترین نموونە لە نێوان ئێمەدا لە سریلانکا
خوێی یۆدییە . لە ڕابردوودا نەخۆشییەک بە ناوی گۆیتەر کە ئاوسانی ڕژێنی غودەی دەرەقییە، لە هەندێک ناوچەی وڵاتەکەماندا باو بووە. هۆکارەکەی کەمی یۆد بووە. وەک چارەسەرێک بۆ ئەمەش حکومەت دەستوەردانی کرد و زیادکردنی یۆد بۆ ئەو خوێیەی کە لە بازاڕدا بەردەست بوو، کردە ئیجباری. ئەمڕۆ بەهۆی ئەمەوە ڕێژەی تووشبوون بە نەخۆشی گەدە بە شێوەیەکی بەرچاو کەمیکردووە. هەمان شت بۆ زیادکردنی ڤیتامین D بۆ شیریش ڕاستە. هەرچەندە شیر کالیسیۆمی تێدایە، بەڵام ڤیتامین D پێویستە بۆ ئەوەی لەش ئەو کالیسیۆمە بە باشی هەڵبمژێت. کەواتە، کاتێک ڤیتامین D دەخرێتە ناو شیرەوە، جەستەمان توانای ئەوەی هەیە زۆرترین سوود لەو کالیسیۆمە وەربگرێت کە دابینی دەکات.
باوترین خواردنی بەهێزکراو لە وڵاتی ئێمەدا چین؟
زۆربەی خۆراکە پاکەتکراوەکان و پرۆسێس کراوەکان ئەم جۆرە خۆراکە زیادەیان تێدایە. جارێکی تر کە دەچیتە دوکانەکە، ساتێک بۆ خوێندنەوەی لیبێڵەکانی سەر ئەم شتانە تەرخان بکە.
| جۆری خۆراکی بەهێزکراو | زۆرجار ماددە خۆراکیەکان زیاد دەکرێن |
|---|
| دانەوێڵەی بەیانیان | ئاسن، ترشی فۆلیک، ڤیتامینەکانی بی |
| شیری تۆز و شیری شل | ڤیتامین D، ڤیتامین A، کالیسیۆم |
| نان و بەرهەمی نانەواخانە | ترشی فۆلیک، ئاسن، ڤیتامین بی |
| جۆرەکانی بسکیت | ئاسن، ڤیتامینەکان |
| شیری سۆیا و جێگرەوەی شیری تر | کالیسیۆم، ڤیتامین D، ڤیتامین B12 |
| خوێ | یۆد |
| هەندێک خواردنەوە میوەییەکان | ڤیتامین سی، کالیسیۆم |
سوودە تەندروستییە ڕاستەقینەکانی ئەم خۆراکە بەهێزانە چین؟
ئەمانە چەند سوودێکی هەیە.
خۆپاراستن لە نەخۆشیەکانی کەمی خۆراک
کاتێک جەستەمان ماددەیەکی خۆراکی بەشی پێویست بەدەست نەهێنا، ئەوا نەخۆش دەکەوین. ئەمەش پێی دەوترێت نەخۆشی کەمی خۆراک. خۆراکە بەهێزکراوەکان وایکردووە بتوانرێت ڕێگری لە ژمارەیەکی زۆر لەم جۆرە نەخۆشیانە بکرێت.
- ڕیکێت ( لاوازبوونی ئێسکەکان لە منداڵان):نەخۆشییەکە بەهۆی کەمی ڤیتامین D دروست دەبێت.
- کەمخوێنی بەهۆی کەمی ئاسن: حاڵەتێکە کاتێک ڕوودەدات کە جەستە ئاسنی پێویست نەبێت. ئەمەش دەبێتە هۆی ماندوێتی زۆر و بێهێزی .
- پووکانەوەی ئێسک (تەنکبوونەوەی ئێسکەکان): حاڵەتێکە کە دەبێتە هۆی شکاندنی ئێسکەکان بەهۆی کەمی کالیسیۆم و ڤیتامین D بەتایبەت لە خانمانی بەتەمەندا.
زۆر گرنگە بۆ دایکانی دووگیان.
لە کاتی دووگیانیدا دایک پێویستی بە خۆراکی زیاترە لە ئاسایی، چونکە ئەو منداڵەی لە سکی دایکیدا گەشە دەکات، هەروەها لەلایەن دایکەوە خۆراکی پێدەدرێت. ڤیتامینێک کە پێی دەوترێت
فۆلیک ئەسید لەم ماوەیەدا پێویستە. وەرگرتنی ترشی فۆلیکی پێویست لە سەرەتای دووگیانیدا دەبێتە هۆی ڕێگریکردن لە کەموکوڕی بۆری دەماری لە کۆرپەدا. هەر بۆیە پزیشکەکان حەبی فۆلیک ئەسید بۆ دایکانی دووگیان پێشنیار دەکەن. هەروەها دەتوانیت لە ڕێگەی خۆراکە بەهێزکراوەکانەوە ئەم ماددە خۆراکییە بەدەستبهێنیت.
هێز بۆ بەساڵاچووان
لەگەڵ تەمەنمان جەستەمان کەمتر ڤیتامین و کانزاکانی خۆراک هەڵدەمژێت. هەروەها ڕەنگە ئارەزووی خواردنمان کەم بێتەوە. ئەمەش گەورەساڵانی بەتەمەن دەخاتە مەترسی زیاترەوە بۆ تووشبوون بە کەمی خۆراک. خۆراکە بەهێزکراوەکان دەتوانن یارمەتیدەر بن لە دابینکردنی ئەو ماددە خۆراکیانەی کە پێویستیانە و ئێسکەکانیان بەهێز بمێننەوە و ڕێگری لە نەخۆشییەکانی دڵ بکەن.
بەشداریکردنێک لە گەشەکردنی تەندروستانەی منداڵان
خۆراک زۆر پێویستە بۆ ئەوەی منداڵێکی گەشەسەندوو ئێسکی بەهێز و گەشەکردنی مێشکی باش و سیستەمی بەرگری تەندروست هەبێت. هاوکات لەگەڵ خۆراکی هاوسەنگ، دابینکردنی ئەو خۆراکانەی کە بەهێزکراون بە ماددە خۆراکیەکانی وەک ئاسن و ڤیتامین D یارمەتیدەر دەبێت بۆ پشتگیریکردنی گەشەی منداڵ.
هاوکاری بۆ ئەو کەسانەی کە پێویستی تایبەتی خۆراکیان هەیە
ڕووەکخۆرەکان بە سەختی ماددە خۆراکیەکانی وەک ڤیتامین B12 بەدەست دەهێنن، چونکە زیاتر لە بەرهەمە ئاژەڵییەکاندا هەیە. وە ئەو کەسانەی بەرگەی لاکتۆز ناگرن بە سەختی کالیسیۆمی پێویست بەدەست دەهێنن. بۆ ئەم کەسانە خواردنەکانی وەک دانەوێڵەی بەهێزکراو بە ڤیتامین B12 و شیری سۆیا لەگەڵ کالیسیۆم زۆر یارمەتیدەرن.
ئایا هەموو شتێک باشە؟ ئایا هیچ شتێک هەیە کە خەمی لێ بێت؟
هەرچەندە خواردنە بەهێزکراوەکان شتێکی باشە، بەڵام چەند شتێک هەیە کە دەبێت ئاگاداری بیت.
تەنها لەبەر ئەوەی نوسراوە 'بەهێز' مانای ئەوە نییە کە 'تەندروستە'. ئەمە گرنگترین شتە. بیهێنە بەرچاوت پاکەتێک بسکیت کە شەکرێکی زۆر و شیرینکەرەوەی دەستکردی تێدایە و دەڵێت 'بە ئاسن بەهێزکراوە'، بەڵام شەکر و چەوری و سۆدیۆمەکە ڕەنگە زیانبەخشتر بێت لەو ئاسنەی کە دابینی دەکات. کەواتە، تەنها بە وشەی 'بەهێزکراو' لەسەر لیبێڵەکە فریو مەخۆ. هەروەها سەیری بڕی شەکر و خوێ و چەوری ناو بەرهەمەکە بکە.
شتەکەی تر ئەوەیە
مەترسی زیادەڕۆیی لە خواردنی ڤیتامینەکان کەمە. ئەمەش دەگمەنە تەنها لەگەڵ خۆراکە بەهێزکراوەکاندا، بەڵام مەترسی هەیە ئەگەر بڕێکی زۆر خۆراکی بەهێزکراو بخۆیت و هەروەها تەواوکەری ڤیتامینەکان بخۆیت. زۆر لە هەر شتێک باش نییە. بۆیە خۆراکە بەهێزکراوەکان دەتوانن زیادکردنێکی باش بن بۆ خۆراکی ئێمە. بەڵام باش نییە بە تەواوی پشت بەوان ببەسترێت. ئەو خۆراکانەی کە لە سەوزەی تازە و میوە و گیا و دانەوێڵەی تەواو و خۆراکی سروشتییەوە دێت هەمیشە باشترینە. پەیامی بردنە ماڵەوە
- خۆراکی بەهێزکراو ئەو خۆراکانەن کە لە کاتی بەرهەمهێناندا بە ڤیتامین و کانزاکان بەهێزکراون. ئەمانە یارمەتیدەرن بۆ ڕێگریکردن لە کەمی خۆراکی.
- ئەمانە دەتوانن بە تایبەتی سوودبەخش بن بۆ دایکانی دووگیان و منداڵانی گەورەساڵان و کەسانی بەساڵاچوو و ئەوانەی کە پێویستییەکی تایبەتی خۆراکیان هەیە.
- تەنها لەبەر ئەوەی خۆراکێک لەسەری نووسراوە 'بەهێزکراو' مانای ئەوە نییە کە تەندروستە. هەمیشە ئاگاداری بڕی شەکر و خوێ و چەوریی تێدایە.
- بناغەی خۆراکەکەت دەبێت سەوزە و میوەی تازە و خۆراکی سروشتی بێت. خۆراکە بەهێزکراوەکان تەنها تەواوکەرێکن نەک جێگرەوەیەک.
- ئەگەر هەر نیگەرانییەک یان گومانێکت هەبوو سەبارەت بە خۆراکەکەت یان ئەو ماددە خۆراکیانەی کە پێویستتانە، لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکە لەسەری.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە