کاتێک دەچیتە دەرمانخانەیەک، یان لەگەڵ پزیشکێک قسە دەکەیت، یان بابەتێک دەربارەی خۆراک دەخوێنیتەوە، دەبێ یەک بە یەک وشەی "ڤیتامینەکان" و "تەواوکەرەکان"ت بیستبێت، ڕاستە؟ هەندێک جار کە گوێت لەم قسانە دەبێت بیر لەوە دەکەیتەوە "ئەمە مانای چییە؟" دژە ئۆکسێنەر، RDA،
چەوری -تواوە، لە ئاودا دەتوێتەوە... وشەی لەم جۆرە زۆرن. بۆیە ئەمڕۆ بیرمان کردەوە، ئەم وشانە وەربگرە کە زۆر بیستراون و بۆتان ڕوون بکەنەوە کە مانای سادەیان چییە. ئەمە وەک فەرهەنگێکی بچووک وایە.
ڤیتامین و کانزاکان لە بنەڕەتدا چین؟
با بە دوو وشە دەست پێ بکەین کە زۆرجار گوێمان لێ دەبێت.
- ڤیتامینەکان: بە سادەیی ئەمانە مادەی خۆراکی سروشتین کە لە ڕووەک و ئاژەڵدا هەن و پێویستن بۆ گەشەکردنی جەستەمان و وزە و کارکردنی دەمارەکان. دوو جۆر ڤیتامین هەیە کە یارمەتیدەرە بۆ پاراستنی تەندروستیمان. ڤیتامینی تواوەی چەوری و تواوەی ئاون. کەمێک باسی ئەوان دەکەین.
- کانزاکان : ئەمانە بریتین لە ماددە خۆراکیەکان کە لە خاک یان ئاودا هەن و لەلایەن ڕووەک و ئاژەڵەکانەوە هەڵدەمژرێن. ئەم کانزایانە پێکهاتەی سەرەکی ددان و ئێسکەکانمانن. هەروەها یارمەتی دروستکردنی خانەکان دەدەن و وا لە ئیمپاڵسی دەمارەکان دەکەن بە باشی کاربکەن. کالیسیۆم و مەگنیسیۆم نموونەی باشی ئەمەن.
- ماددە خۆراکییە بچووکەکان: ئەمە ناوی گشتی هەردوو ڤیتامین و کانزاکانە. پێیان دەوترێت "مایکرۆ" چونکە جەستەمان بە ڕێژەیەکی زۆر کەم پێویستی پێیەتی. هەرچەندە قەبارەیان بچووکە، بەڵام پێویستن بۆ کارکردنی دروستی ئەو "ماکرۆخۆراکییانەی" کە جەستەمان بە ڕێژەیەکی زۆر پێویستی پێیەتی، وەک چەوری و پرۆتین و کاربۆهیدرات.
جیاوازی ڤیتامینەکانی "Fat-Soluble" و "Water-Soluble" چییە؟
ئەمەش زۆر گرنگە چونکە شێوازی خواردنی ڤیتامینێک و کاریگەرییەکانی کە دەتوانێت هەیبێ بەپێی جۆرەکەی دیاری دەکرێت. با بە ڕوونی جیاوازی نێوان ئەو دووانە ببینین.
| تایبەتمەندی | ڤیتامینەکانی تواوە لە چەوری | ڤیتامینەکانی تواوە لە ئاودا |
|---|
| جۆرەکانی | ڤیتامینەکانی A و D و E و K | ڤیتامین C و B ڤیتامینەکان (بۆ نموونە ترشی فۆلیک، B6، B12) |
| هەڵگرتن لە جەستەدا | بەڵێ. لە جگەر و شانە چەوریەکاندا هەڵدەگیرێت و لەکاتی پێویستدا بەکاردێت. | نەخێر، لەش ئەو بڕە وەردەگرێت کە پێویستی پێیەتی و ئەوەی دیکەش لە میزدا دەیخاتە دەرەوە. |
| مەترسی ژەهراویبوون (ژەهراویبوون) | ئەگەر زیاتر لە بڕی پێشنیارکراوی بخۆیت، ئەوا دەتوانێت لە جەستەدا کۆببێتەوە و ببێتە ژەهراوی. ئەمەش دەبێتە هۆی حاڵەتی مەترسیدار وەک سکچوون و ڕشانەوە و تێکچوونی جگەر. | ئەگەری تووشبوون بە ژەهراویبوون زۆر کەمە، چونکە زیادەڕۆییەکە لە جەستەدا لەناو دەچێت. |
| مەترسی کەمیی | کاتێکی دەوێت تا کەموکورتییەک ڕووبدات چونکە لە جەستەدا هەڵدەگیرێت. | بەهۆی ئەوەی لە جەستەدا هەڵناگیرێت، ئەگەر لەڕێگەی خۆراکی ڕۆژانەوە بەدەست نەهێنرێت، کەم و کوڕی بەخێرایی ڕوودەدات. |
گرنگترین شت ئەوەیە کە هەرگیز هیچ ڤیتامینێک بە تایبەت ئەو ڤیتامینانەی کە لە چەوریدا تواوەتەوە، بە ژەمی زۆر بە بێ ڕاوێژکردن بە پزیشک نەخۆن. ئەگەر گومانت لە هەر جۆرە ژەهراویبوونێک هەبوو، دەستبەجێ پەیوەندی بە پزیشکەکەتەوە بکە. هەروەها لە حاڵەتی فریاگوزاریدا دەتوانن پەیوەندی بە سەنتەری نیشتمانی زانیاری ژەهرەکانەوە بکەن لە نەخۆشخانەی نیشتمانی کۆڵۆمبۆ.
بەرگریکارانی جەستەمان: فێربە دەربارەی دژە ئۆکسێنەر و ڕادیکاڵە ئازادەکان
ئەم دوو وشەیە ئێستا لە هەموو شوێنێک دەبیسترێت. چیرۆکی سادەی پشت ئەم کارە بەم شێوەیەیە.
- ڕادیکاڵە ئازادەکان: ئەمانە وەک تەنۆلکەی بچووکی ناشرین و ناجێگیر لە ناو جەستەماندا بیربکەرەوە. بەو پێیەی ئەلکترۆنێکیان لەدەستداوە، هەوڵدەدەن ئەلکترۆنەکان لە مۆلیکولەکانی تر 'بدزن' بۆ ئەوەی جێگیر بن. ئێمە ئەم پرۆسەیە دەڵێین ئۆکساندن . ئەم ئۆکساندنە دەتوانێت زیان بە خانەکانمان بگەیەنێت. وەک ژەنگاوی ئاسن وایە.
- دژە ئۆکسێنەرەکان: ئەمانە پاڵەوانی چیرۆکەکەن. ئەوەی ئەم دژە ئۆکسێنەرانە دەیکەن ئەوەیە کە ئەلکترۆنێکی تایبەت بە خۆیان دەدەن بەو ڕادیکاڵە ئازادە بێزارکەرانە و جێگیریان دەکەن. واتە ڕێگریان لێدەکەن لە زیانگەیاندن بە خانەکان. ڤیتامینەکانی A، C، E و بێتا کارۆتیندژە ئۆکسێنەرێکی بەهێزن.
- فیتۆکیمیایی: ئەمانە ئەو پێکهاتانەن کە لە میوە و سەوزە و ڕووەکی تردا هەن کە سوودی تەندروستیان هەیە. زۆرجار وەک دژە ئۆکسێنەر کاردەکەن. نموونە لەوانە لایکۆپین لە تەماتە و ڕیسڤێراترۆل لە ترێدا.
تەواوکەر و وشەی پەیوەندیدار
زۆرجار دەڵێین "تەواوکەرێک بخۆ". با سەیری ئەو وشانە بکەین کە پەیوەندییان بەوەوە هەیە.
- تەواوکەرەکان: بە سادەیی تەواوکەرەکان ئەو شتانەن کە لە دەرەوە دەیخۆین بۆ قەرەبووکردنەوەی کەمی ماددە خۆراکیەکان لە خۆراکی ڕۆژانەماندا. ئەمانە دەتوانن ڤیتامین، کانزا، گیا , یان شتی تر بن. گرنگ ئەوەیە کە تەواوکەرەکان جێگرەوەی خۆراکی هاوسەنگ نین، بەڵکو تەنها تەواوکەرێکن.
- ترشە ئەمینیەکان : ئەمانە بنەمای بنیاتنانی پرۆتینەکانن. جەستەمان پێویستی بە ٢١ ترشی ئەمینی جیاواز هەیە بۆ ئەوەی بە باشی کار بکات. هەندێکیان لە جەستەدا دروست دەکرێن. بەڵام دەبێت هەندێک ترشە ئەمینییە بنەڕەتییەکان لە خۆراکەوە بەدەست بهێنرێت.
- ڕووەکی / گیا: هەردووکیان ماددەن کە لە ڕووەکەوە وەرگیراون و وەک تەواوکەر بەکاردەهێنرێن بە هۆکاری تەندروستی.
- Fortify: ئەمەش ناوێکە بۆ پرۆسەی زیادکردنی ڤیتامین و کانزاکان بۆ خواردن یان خواردنەوەیەک بۆ زیادکردنی بەهای خۆراکی. بۆ نموونە پاکەتەکانی شیر بە زیادکردنی ڤیتامینەکانی A و D 'بەهێزتر' دەکرێن.
- مالتیڤیتامین : ئەگەر حەبێک، شەربەتێک، یان جۆرێکی تر زیاتر لە ڤیتامینێکی تێدابێت، ئەوا پێی دەڵێین مالتیڤیتامین.
ڤیتامینەکانی پێش لەدایکبوون بۆ دایکانی دووگیان
ئەمەش بەشێکی زۆر گرنگە.
ڤیتامینەکانی پێش لەدایکبوون جۆرێکە لە ڤیتامینە زۆرەکان کە بە شێوەیەکی تایبەت دروستکراوە بۆ ئەوەی دایکی دووگیان بە تەواوی ئەو ماددە خۆراکییە بچووکانە دابین بکات کە پێویستی پێیەتی. زیاتر
ترشی فۆلیک و ئاسن و
کالیسیۆمیان تێدایە لە چاو مالتی ڤیتامینێکی ئاسایی. زۆر گرنگە ئەمانە بە تەواوی بەو شێوەیەی پزیشکەکەت بخۆیت.
ئەم شتانەی لەسەر لیبێڵەکە واتای چییە؟
کاتێک بوتڵێک تەواوکەر یان پاکەتێک خۆراک هەڵدەگریت، شایەنی ئەوەیە بزانیت دەربارەی ئەم دوو وشەیەی لەسەرە.
- دەرماڵەی ڕۆژانەی پێشنیارکراوی (RDA):ئەمەش ئەو بڕە ماددە خۆراکیانەیە کە زۆربەی کەسانی تەندروست پێویستیان پێیەتی لە ڕۆژێکدا بۆ خۆپاراستن لە نەخۆشی. ئەمەش بەپێی تەمەن و ڕەگەز دەگۆڕێت. بۆ نموونە RDA بۆ ڤیتامین C دەتوانێت لە نێوان ١٥ بۆ ١٢٠ میلیگرام بێت لە ڕۆژێکدا.
- بەهای ڕۆژانە (%DV): ئەمە لەسەر لیبێڵەکانی خواردن یان خواردنەوەکان دەبینرێت. پێت دەڵێت چەند لە دەرماڵەی ڕۆژانەی پێشنیارکراوی (RDA) لە یەک ژەم لەو خۆراکەدا بەدەست دەهێنیت. بۆ نموونە ئەگەر خۆراکێک %DV ی 30% بۆ کالیسیۆم هەبێت، واتە لە یەک ژەمدا 30%ی کالیسیۆمی پێویستی ڕۆژانەت بەدەست دەهێنیت.
- مێگادۆز : ئەمە ئەو زاراوەیە کە بەکاردێت بۆ وەسفکردنی تەواوکەرەکان کە زیاتر لە 100%ی بڕی پێشنیارکراوی ڕۆژانەی ڤیتامین و کانزاکان دابین دەکەن. دیسانەوە خواردنی ئەو جۆرە زۆرە بەبێ ئامۆژگاری پزیشکی دەتوانێت زۆر مەترسیدار بێت.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- ڤیتامین و کانزاکان پێویستن بۆ تەندروستیمان. بەڵام گرنگترین شت هاوسەنگییە . هەم زۆر و هەم کەم باش نین.
- ڤیتامینەکانی تواوە لە چەوری (A, D, E, K) لە جەستەدا هەڵدەگیرێن و ئەگەر زیادەڕەوییان لێ بکرێت دەتوانێت ژەهراوی بێت. ڤیتامینەکانی تواوە لە ئاودا (C, B) مەترسی کەمتریان هەیە.
- تەواوکەرەکان 'تەواوکەرێکن' بۆ خۆراکی باش، نەک 'جێگرەوە'.
- لە هەمووی گرنگتر: دوور بکەوەرەوە لە خواردنی هەر جۆرە ڤیتامینێک یان تەواوکەرێک بەتایبەتی مێگادۆز بەبێ ئەوەی قسە لەگەڵ پزیشکەکەت بکەیت.
- لیبێڵی هەر خۆراکێک یان تەواوکەرێک بخوێنەرەوە کە دەیخۆیت و تێبگە کە چی تێدایە (RDA، %DV).
ڤیتامینەکان، تەواوکەرەکان، خۆراک، RDA، دژە ئۆکسێنەرەکان، کانزاکان، سریلانکا
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە