Vi ricordate di i spuntini chì manghjavamu quandu guardavamu un filmu cù l'amichi o à una piccula riunione ? A maiò parte di u tempu, e patatine fritte è e salse venenu in tavola, nò ? Imaginate quantu seria bellu avè una salsa chì hà un bon gustu è hè sana per u vostru corpu, è chì pudete manghjà senza paura. L'hummus hè a megliu risposta à quessa. Stu piattu cremosu è deliziosu di u Mediu Oriente hè avà assai pupulare in u nostru paese. Dunque, oghje, parlemu di ciò chì hè l'hummus, hè veramente bonu per a vostra salute, è cumu aghjunghjelu à i nostri pasti.
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Chì sò i benefici di l'hummus?
In poche parole, l'hummus hè una cumbinazione di parechji super alimenti. Ciò significa chì ognunu di l'ingredienti usati per fà lu hè assai nutritivu, ancu quandu si piglia separatamente. Allora, chì tipu d'alimentu duveria esse quandu tutti si riuniscenu, nò ?
L'hummus cuntene principalmente:
- Ceci: Questu hè l'ingredientu principale di l'hummus. I ceci sò un alimentu riccu di proteine , carbuidrati sani è fibre . Cum'è altri legumi, i ceci sò in cima à a lista di l'alimenti più sani in u mondu.
- Pasta di sesamo (Tahini): Questu hè fattu da semi di sesamo. U sesamo hè ancu assai beneficu.
- Agliu: I benefici di l'agliu sò evidenti. Oltre à esse un esaltatore di sapori, hà ancu parechji benefici per a salute.
- Oliu d'aliva: L'oliu d'aliva , un cumpunente chjave di a famosa dieta mediterranea , hè ancu pienu d' acidi grassi è antioxidanti chì prumove a salute .
Fighjendu ste cose, pudete vede chì l'hummus ùn hè micca solu un piattu gustosu, ma ancu qualcosa pienu di valore nutrizionale.
| Ingrediente | Benefici chjave per a salute |
|---|---|
| Ceci | Riccu di proteine, fibre è carbuidrati sani. |
| Pasta di sesamo (Tahini) | Riccu di grassi sani, vitamine è minerali. |
| Agliu | Rinforza l'immunità è hè bonu per a salute di u core. |
| Oliu d'aliva | Contene grassi benefichi (grassi monoinsaturi) chì riducenu u risicu di malatie cardiache. |
Fà lu in casa hè u megliu!
Hè faciule cumprà hummus in u magazinu. Ma sarete surprisatu di quantu hè faciule fà lu in casa. Vi risparmia soldi, è sapete esattamente ciò chì ci hè in u vostru hummus. Certi hummus cumprati in u magazinu ponu esse pieni di cunservanti, zuccheru innecessariu o sale.
Va bè, eccu cumu si pò riparà:
1. Pigliate circa una tazza di ceci bolliti. (Ùn importa micca s'è i ceci sò di scatula, basta à sguttà l'acqua).
2. Aghjunghjite circa 1/4 di tazza di pasta di sesamo (Tahini) à questu.
3. Aghjunghjite 1-2 spicchi d'agliu, secondu u vostru gustu.
4. Aghjunghjite 2 cucchiai d'oliu d'aliva.
5. Aghjunghjite u suchju di una lima (circa a mità).
6. Aghjunghjite un pizzicu di sale, è mette tuttu què in un frullatore o un robot da cucina è frullate finu à chì diventi cremosu.
Cunsigliu impurtante: Duverete aghjunghje un pocu d'acqua per fà sta pasta. Ma ùn aghjunghjite micca tutta l'acqua in una volta. Mischiate in piccule quantità. Altrimenti, finirete per avè una salsa invece di una salsa! Aghjunghjite l'acqua pocu à pocu finu à ottene a cunsistenza desiderata.
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Check Availability →Ùn hè micca bè di manghjà troppu solu perchè hè bonu, nò ? (Cuntrollu di e porzioni)
Questu hè un puntu assai impurtante. Ancu s'è ogni cucchiaiata d'hummus hè piena di nutrienti, hà ancu una certa quantità di calorie. In media, una tazza d'hummus pò cuntene circa 435 calorie.
Cusì ùn manghjarete micca una tazza sana d'hummus in una volta, nò ? Cum'è tuttu ciò chì hè bonu, troppu ùn hè micca bonu. Hè per quessa chì u cuntrollu di e porzioni hè cusì impurtante.Di solitu, duvete manghjà circa duie o trè cucchiai. Quella quantità vi furnisce nutrienti è impedisce l'accumulazione di calorie innecessarie in u vostru corpu.
Cù chì si manghja l'hummus ? - Simu un pocu più sani !
L'hummus hè spessu manghjatu cù u pane pita, nò ? Ma stu pane pita hè spessu fattu cù farina di pane biancu. Ùn hè micca assai sanu.
Pruvate queste cose invece:
- Manghjatelu cù pane pita fattu di farina integrale o di granu integrale . Cusì, uttenerete più fibre è vitamine.
- Una opzione ancu megliu hè di manghjà hummus cù ligumi. Pensate solu à quantu saria deliziosu è sanu taglià ligumi cum'è carotte, cucumari è peperoni in bastoncini è manghjà hummus cun elli. Cusì ùn averete micca e calorie innecessarie da u pane, i crackers è e patatine fritte, è uttenerete più nutrizione da i ligumi.
Pruvate à aghjunghje hummus à u vostru sandwich invece di margarina è maionese!
L'hummus ùn hè micca solu una salsa. Hè un bellu ripienu nantu à un sandwich. Sè vo aduprate margarina, burro o maionese quandu fate un sandwich, pruvate à sparghje un pocu d'hummus invece.
L'hummus hà menu di a mità di e calorie di una cucchiaia di maionese, è più proteine è fibre . Ciò significa chì hè pienu di sapore è bontà. Hè una ottima alternativa à i panini in e scatule di pranzu di i zitelli.
Infine, sè manghjate hummus in un ristorante, pudete avè nutatu chì hè spessu spruzzatu cù oliu d'aliva. Un hummus ben fattu ùn hà micca bisognu di tantu oliu. Quellu oliu in più pò aghjunghje sin'à più di 120 calorie per cucchiaia. Dunque, sè pudete, dumandate à u cameriere di serve lu senza oliu.
Missaghju da purtà in casa
- L'hummus hè un piattu assai nutritivu fattu cù ingredienti sani cum'è ceci, semi di sesamu, agliu è oliu d'aliva.
- Fà lu in casa hè assai più faciule, più economicu è più sanu chè cumprà lu in u magazinu.
- Ancu s'è l'hummus hè sanu, hè riccu di calorie, dunque fate attenzione à u cuntrollu di e porzioni. Uni pochi cucchiai sò abbastanza.
- Avete più benefici da manghjallu cù ligumi cum'è carotte è cucumari chè cù pane biancu o patatine fritte.
- Pruvate à aduprà hummus invece di maionese quandu fate panini. Hè una alternativa deliziosa è sana.
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