I carbuidrati sò veramente male per u corpu ? Scopremu esattamente ciò chì hè bonu è male per i carbuidrati

Sè vo circate di perde pesu o di stà in bona salute, avete probabilmente intesu u dettu: "Ùn manghjate micca carboidrati, ingrasserete". Quandu vedi cose cum'è u risu, u pane è i tagliatelle, probabilmente avete un pocu paura, nò? I carboidrati sò spessu i primi à esse culpiti per l'aumentu di pesu è e malatie cum'è u diabete. Ma tutti i carboidrati sò veramente u nostru nemicu? Onestamente, innò. I carboidrati sò u carburante principale chì dà energia à u nostru corpu. U prublema hè chì ùn capimu micca veramente a differenza trà i carboidrati "boni" è "cattivi". Dunque oghje, parlemu ne in termini simplici.

Chì sò i carbuidrati simplici è cumplessi?

I carbuidrati ponu esse divisi in duie categurie principali: carbuidrati simplici è carbuidrati cumplessi. Capisce a differenza trà i dui vi aiuterà à fà scelte più sane.

I carbuidrati simplici sò cum'è cattivi amichi

In poche parole, quesse sò a categuria di a quale ci vole à fà attenzione. Sò fatti da alimenti raffinati. Ciò significa chì sò stati rimossi assai di e so fibre è nutrienti. Di cunsiguenza, quand'elli entranu in u nostru corpu, sò digeriti rapidamente, pruvucendu un piccu subitu di i livelli di zuccaru in u sangue. Imaginate di beie una bevanda zuccherata. Vi sentite cum'è s'è vo avete una scossa improvvisa d'energia. Ma dura solu per un cortu periodu. Dopu un pocu tempu, vi sentite di novu stanchi è famiti. Questu hè ciò chì chjamemu un "crash di zuccaru". Perchè simu constantemente famiti, manghjemu più di ciò chì duvemu. U risultatu? Aumentu di u risicu di malatie cum'è l'aumentu di pesu, u diabete è a pressione alta.

I carbuidrati cumplessi sò cum'è i migliori amichi

Quessi sò i tipi di carbuidrati chì sò veramente boni per u nostru corpu. Si trovanu naturalmente in l'alimenti vegetali. Sò pieni di parechji nutrienti cum'è fibre, vitamine è minerali. Per via di sta fibra, sò digeriti lentamente in u nostru corpu. Perchè sò digeriti lentamente, u glucosiu o u zuccheru hè aghjuntu à u nostru sangue lentamente è in modu cuntrullatu. Questu impedisce à i livelli di zuccheru in u sangue di cresce di colpu. Inoltre, postu chì ti facenu sente pienu per un bellu pezzu dopu avè li manghjati, manghjà spessu hè ancu cuntrullatu.

Amparate ancu di più nantu à a fibra, l'amidu è u zuccheru.

I carbuidrati ponu esse divisi in trè categurie: fibre, amidu è zuccheru.

• Fibre: Quessi sò un tipu di carbuidrati cumplessi chì si trovanu in l'alimenti vegetali chì u nostru corpu ùn pò micca digerisce cumpletamente. Tuttavia, sò assai utili per mantene u nostru sistema digestivu sanu, prevene a stitichezza è fà ci sente pieni.
• Amidu : Quessi sò ancu carbuidrati cumplessi. Furniscenu à u nostru corpu energia è ancu vitamine è minerali. L'amidu hè abbundante in alimenti cum'è patate, patate dolci, cereali è lenticchie.
• Zuccheru: Ci sò dui tipi di zuccheru. I zuccheri naturali si trovanu in cose cum'è a frutta è u latte. I zuccheri aghjunti sò aghjunti à l'alimenti per rinfurzà u so sapore. I nostri corpi ùn capiscenu micca veramente a differenza trà i dui, sò tramindui carbuidrati simplici. Tuttavia, quandu manghjate frutta, uttene assai cose bone cum'è fibre è vitamine inseme cù u zuccheru. Ma quandu manghjate cioccolatu, uttene solu calorie viote è zuccheru. Hè per quessa chì ci vole à esse assai attenti cù questi zuccheri aghjunti.

Chì sò i benefici di i carbuidrati sani?

I carbuidrati boni è cumplessi sò essenziali per u funziunamentu currettu di u nostru corpu. S'elli mancanu, parechji prublemi ponu nasce.I carbuidrati sani furniscenu energia à questi sistemi in u nostru corpu:

• Cervellu
• Reni
• Musculi di u core
• Sistema nervosu cintrali
• Sistema digestivu

Quandu sti organi ricevenu energia adatta, a so funzione migliora è u risicu di sviluppà malatie cum'è u diabete è e malatie cardiache diminuisce. Sè u corpu ùn riceve micca abbastanza boni carbuidrati, sintomi cum'è:

• Mal di testa
• Fatica
• Debulezza
• Difficultà à cuncentrassi
• Nausea
• Stipsia
• Carenza di vitamine è minerali

Cumu sceglie i boni carbuidrati?

Ùn avete micca bisognu di esse un nutrizionista per questu. Pudete gestisce questu cù uni pochi di passi simplici.

A cosa più impurtante hè di rimpiazzà i carbuidrati cattivi cù carbuidrati boni invece di eliminalli cumpletamente.

U Metudu di a Piastra

Questu hè un metudu assai faciule è praticu. Divide mentalmente u piattu induve manghjate in quattru parti.

• A mità di u piattu (duie porzioni): Riempite cù ligumi à bassu cuntenutu d'amidu è ricchi di fibre. (per esempiu, cavulu, fasgioli, spinaci, zucca amara , lattuga)
• Una parte di u vostru piattu (una parte): Mette da parte un alimentu amidaceu. Questu puderia esse risu (u risu integrale hè megliu), patate, patate dolci, lenticchie, ecc.
• U restu di u tempu (ultima parte): Assignà à una fonte di proteine ​​​​poche in grassi. (per esempiu, pesciu, pollu, ova, piselli)

Sustituzioni simplici

• Invece di pane biancu: Sceglite pane integrale, pane di farina atta, o pane integrale.
• Invece di risu biancu, abituatevi à manghjà risu integrale (risu rossu / risu integrale).
• Invece di bevande zuccherate: Beie qualcosa di naturale cum'è acqua, anguria o suchju d'aranciu.
• Quandu avete voglia di manghjà dolci: Manghjate un fruttu invece di torte o biscotti.

Sè vo avete una cundizione medica cum'è u diabete, assicuratevi di parlà cù u vostru duttore prima di piglià qualsiasi decisione nantu à a vostra dieta. Ellu o ella pò aiutà vi à sceglie a dieta chì hè megliu per voi.

Missaghju da purtà in casa

• Micca tutti i carbuidrati sò cattivi. Sò essenziali per furnisce energia à u nostru corpu.
• Avemu bisognu di fucalizza nantu à i carbuidrati "boni" o cumplessi.Esempii includenu risu di crusca, cereali, ligumi, frutti è noci.
• Limitate i carbuidrati "cattivi" o simplici . Questu include u pane biancu, u risu biancu, u zuccheru è l'alimenti è e bevande dolci.
• Quandu cumprate alimenti trasfurmati, leghjite l'etichetta per vede quanti "zuccheri aghjunti" cuntene.
• Aduprà u "Metudu di u Piattu" hè assai utile per equilibrà a vostra dieta.
• Sè avete qualchì cundizione medica, hè assai impurtante cunsultà u vostru duttore prima di fà cambiamenti dietetichi.

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