Také máte pocit, že vám některé potraviny škodí? Pojďme si o tom promluvit! (Eliminační dieta)

Někdy se po jídle náhle udělá nevolno, cítíte v žaludku něco divného nebo se cítíte velmi nepříjemně, že? Často si myslíme: „Ach... to je normální.“ Ale možná je příčinou tohoto problému jídlo, které jíte, aniž byste si to uvědomovali. Dnes si povíme o velmi důležité metodě, kterou můžete použít k zjištění, které potraviny jsou pro vás špatné a nevyhovují vašemu tělu.

Co je tohle eliminační dieta?

Jednoduše řečeno, „eliminační dieta“ je speciální stravovací plán, který se používá k zjištění, které potraviny jsou pro vaše tělo škodlivé a způsobují alergie. V žádném případě se nejedná o dietu na hubnutí . Nepočítáme zde kalorie ani se nesnažíme zhubnout.

Hlavním důvodem pro použití této metody je, pokud vy a váš lékař máte podezření, že příčinou některých vašich příznaků (například kožní vyrážky, žaludeční nevolnost) může být potravina. Bílkoviny v potravinách, jako jsou arašídy, vejce a kravské mléko, mohou u některých lidí způsobovat alergie.

Zejména pokud trpíte závažnými alergiemi nebo jste v minulosti měli náhlou, závažnou alergickou reakci, jako je anafylaxe, tuto metodu nezkoušejte. Pokud jste takový člověk, měli byste si okamžitě nechat udělat krevní test nebo kožní test, abyste zjistili, o jakou potravinu se jedná.

Jak tento systém funguje?

Tato „eliminační dieta“ má dvě hlavní fáze.

1. Fáze eliminace /vyhýbání se: Během této fáze se po určitou dobu zcela vyhýbáte konzumaci všech potravin, o kterých máte podezření, že jsou pro vás špatné.

2. Fáze opětovného zavedení/výzvy: Vyřazené potraviny se znovu zavádějí jedna po druhé, velmi opatrně.

Pojďme se na tyto dvě fáze podívat trochu podrobněji.

První krok: vyloučení podezřelých potravin

Toto je první krok. Musíte na 2 až 4 týdny úplně přestat jíst potraviny, o kterých si myslíte, že vám škodí. Při nákupu potravin v obchodě si pečlivě přečtěte etiketu.Ano. Pokud jíte v restauraci, měli byste se zeptat, jak je jídlo připravené a co obsahuje.

Během této doby je velmi důležité vést si „potravinový deník“. Zapisujte si vše, co sníte a vypijete. Také si všímejte, jak jste se po konzumaci daného jídla cítili. V této fázi byste měli zůstat alespoň 5 dní, dokud příznaky nezmizí. Teprve poté můžete přejít do další fáze.

Kromě toho mohou alergie způsobovat i některé potravinářské přídatné látky. Například umělá barviva, konzervační látky a zvýrazňovače chuti, jako je glutaman sodný (MSG).

Druhá fáze: Opětovné přidání jídla

Vaše alergieJakmile vaše příznaky zcela zmizí, měli byste začít postupně zařazovat do svého jídelníčku potraviny, které jste dříve vylučovali. Představte si, že jste přestali jíst mléčné výrobky. Nyní mléko znovu přidáváte na tři dny. První den trochu, druhý den o něco více a třetí den přibližně stejné množství.

Během těchto tří dnů pečlivě sledujte, zda se u vás znovu neobjeví stejné příznaky (svědění kůže, bolest břicha). Vše si zapisujte do svého jídelníčku. Pokud se neobjeví žádné problémy, můžete v následujících třech dnech stejným způsobem vyzkoušet jinou podezřelou potravinu (např. vejce). Tímto způsobem budete schopni odhalit skutečného „zloděje“, který problém způsobuje.

Existují hlavní typy eliminačních diet?

Ano, v závislosti na vašem stavu vám lékař může vytvořit plán, který vám bude vyhovovat. Existuje několik hlavních typů.

1. Jednoduchá dieta: Ta zahrnuje vyloučení pouze jedné nebo dvou potravin (např. pšenice a mléčných výrobků), o kterých se předpokládá, že způsobují nejvíce alergií.

2. Dieta střední intenzity: Ta zahrnuje vynechání několika skupin potravin najednou. Například:

• Alkohol
• Čokoláda
• Káva, čaj, nealkoholické nápoje
• Mléčné výrobky a vejce
• Ořechy
• Pšenice

3. Přísná dieta s nízkým obsahem potravin: Toto je nejpřísnější dieta. Smíte jíst jen velmi omezený počet potravin. Protože není příliš výživná, nikdy by se neměla provádět bez dohledu lékaře.

Ať už zvolíte jakoukoli metodu, nezapomeňte během dne pít dostatek vody .

Potraviny, které mohou pomoci snížit alergie

Existují některé potraviny, které mohou skutečně pomoci zmírnit příznaky alergie, ale než je vyzkoušíte, poraďte se se svým lékařem.

• Horké tekutiny: Pití něčeho jako kuřecí polévka nebo horký čaj může uvolnit hlen v dýchacích cestách a pomoci mu vyčistit se.
• Ryba:Některé studie naznačují, že omega-3 mastné kyseliny, které se nacházejí v tučných rybách, jako je tuňák, losos a makrela, mohou pomoci snížit riziko alergií.
• Jogurt: Některé výzkumy ukázaly, že prospěšné bakterie v jogurtu, nazývané probiotika, mohou pomoci zmírnit alergické příznaky způsobené pylem.
• Med: Toto je oblíbený domácí lék na alergie. I když nebylo vědecky prokázáno, že má nějaké velké výhody, je bezpečné ho vyzkoušet. Nezapomeňte však, že med je pro děti mladší jednoho roku zcela zakázán.