Způsobuje vám pití mléka nemoc? Pojďme si promluvit o alergii na kasein

Už jste někdy měli sklenici mléka, plátek sýra na pizze a najednou vám otekly rty, začalo vás bolet tělo a měli jste potíže s dýcháním? Nebo jste viděli totéž u svého dítěte? Může to být velmi děsivý zážitek. Většinou je to způsobeno reakcí vašeho těla na kasein , bílkovinu nacházející se v mléce. Pojďme si o tom dnes povídat jednoduše.

Proč se vyskytuje tato alergie na kasein?

Jednoduše řečeno, alergie na kasein vzniká, když náš obranný systém, imunitní systém, udělá malou chybu. Tento systém si myslí, že bílkovina v mléce zvaná kasein je pro tělo velmi nebezpečným nepřítelem. Aby tedy naše tělo bojovalo proti tomuto „nepříteli“, produkuje speciální typ protilátek zvaných IgE .

Představte si, že když sníte něco, co obsahuje mléko, kaseinové proteiny se dostanou do těla. Jakmile se dostanou do těla, spojí se s dříve vytvořenými protilátkami IgE a do těla se uvolní mnoho chemikálií, jako je histamin . Právě když se tyto chemikálie uvolní, objeví se během několika minut příznaky alergie.

Kromě kaseinu obsahuje mléko také další protein zvaný syrovátka . Někteří lidé mohou být alergičtí na oba.

Jsou alergie na kasein a intolerance laktózy totéž?

Ano, právě v tomto se mnoho lidí plete. Jde o dvě zcela odlišné situace.

• Alergie na kasein: Jedná se o problém imunitního systému . Tělo vnímá mléčné bílkoviny jako nepřítele. To může být život ohrožující.
• Laktózová intolerance: Jedná se o trávicí problém. V tomto případě tělu chybí enzym potřebný k trávení laktózy, což je typ cukru, který se nachází v mléce. To způsobuje nadýmání , žaludeční křeče a průjem. Je to nepříjemné, ale neohrožuje to život.

Alergie na mléko se obvykle objeví v dětství, tedy v kojeneckém věku. Většina dětí však z tohoto stavu s přibývajícím věkem vyroste. U některých lidí však může tato alergie přetrvávat i v dospělosti.

Jaké jsou příznaky alergií?

Tyto příznaky se mohou objevit během několika minut až dvou hodin po konzumaci potraviny obsahující kasein:

• Otok rtů, úst, jazyka, obličeje nebo krku.
• Kožní vyrážka (kopřivka), červená, svědivá vyrážka podobná vyrážce.
• Ucpaný nos, kýchání, rýma, svědění očí.
• Dýchací potíže , jako je kašel nebo sípání.

Nejnebezpečnější reakce: Anafylaxe

Toto je nejzávažnější a nejnebezpečnější věc, která se může při alergii na mléko stát. Anafylaxe je velmi závažná alergická reakce, která se může objevit náhle a může být dokonce život ohrožující.

Lidé, kteří trpí astmatem i potravinovými alergiemi, mají vyšší riziko komplikací, pokud se u nich objeví anafylaktická reakce, proto by měli být obzvláště opatrní.

Jak se to léčí a zvládá?

Pokud lékař zjistí , že máte alergii na kasein, dá vám několik důležitých rad.

1. Mějte u sebe injekci s adrenalinem: Pokud máte závažnou reakci na lék obsahující kasein, lékař vám řekne, abyste si u sebe nosili injekci s adrenalinem . Lékař vám vysvětlí, jak ji používat. Jedná se o stejnou chemickou látku zvanou adrenalin, která se v těle produkuje, když máme strach nebo úzkost.

2. Antihistaminika: Můžete mít po ruce antihistaminika, která vám pomohou s mírnými alergickými příznaky (např. mírné svědění, malá vyrážka na kůži). Nezapomeňte však, že v případě závažné reakce, tj. anafylaxe, tyto léky nestačí. V takovém případě je nutná injekce adrenalinu.

Co dělat v případě silné reakce

• Pokud máte podezření, že se u vás objevují příznaky anafylaxe, neváhejte okamžitě použít autoinjektor s adrenalinem. Nebude to bolet, ale mohlo by vám to zachránit život.
• Po očkování okamžitě navštivte pohotovost nemocnice. Někdy se totiž může několik hodin po odeznění první reakce objevit druhá vlna reakcí. Proto je bezpečné zůstat pod lékařským dohledem po dobu 4–8 hodin.

Jak můžete předcházet alergiím?

Nejlepší léčbou je vyhýbat se alergenu. To znamená dodržovat dietu bez kaseinu . Měli byste se vyhýbat všem potravinám obsahujícím mléko a mléčné výrobky.

Není to tak jednoduché, jako si prostě nedávat sýr na sendvič. Představte si, že kdybyste sýr krájeli stejným strojem, který krájí maso, mohlo by se do masa přidat malé množství sýra. I takové malé množství kaseinu může u některých lidí způsobit vážnou reakci.

Buďte obzvláště opatrní s ingrediencemi a potravinami v tabulce níže. Pečlivě si přečtěte etikety balených potravin, které kupujete v obchodě.

Jak získat vápník bez mléka?

Nebojte se, že nepijete dostatek mléka a máte nedostatek vápníku. Existuje mnoho dalších způsobů, jak vápník získat, a to jak pro ty, kteří mléko nepijí, tak pro ty, kteří ho pijí.

• Můžete použít ovocné nápoje obohacené vápníkem, cereálie, sójové mléko, mandlové mléko a rýžové mléko.
• Zelenina jako špenát, kapusta a brokolice je také dobrým zdrojem vápníku.