Máte cukrovku 1. typu? Pojďme si tedy promluvit o jídle a pití!

Pokud máte cukrovku 1. typu, může být myšlenka na jídlo trochu zdrcující. Možná se ptáte: „Už nikdy nebudu moct jíst chutné jídlo?“ „Bude těžké ovládat své stravování?“ Ale ve skutečnosti se nemusíte bát. Stále si můžete vychutnávat jídla, která máte rádi, a zároveň se zdravě stravovat. Pojďme si o tom promluvit podrobněji.

Proč je strava tak důležitá?

Jak víte, diabetes 1. typu je stav, kdy naše tělo přestává produkovat hormon inzulín. To znamená, že si musíte každý den užívat inzulín, ať už injekčně nebo pomocí pumpy. Pravidelně si také musíte kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Ale nejde jen o inzulín. Strava a cvičení jsou nezbytné pro udržení stabilní a zdravé hladiny cukru v krvi. Ve skutečnosti všechny tři věci musí jít ruku v ruce. Když si uvědomujete množství jídla, které během dne sníte, a vybíráte si zdravé potraviny, je mnohem snazší kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Co bychom tedy měli jíst?

V minulosti si někteří odborníci dokonce mysleli, že existuje něco speciálního, čemu se říká „diabetická dieta“. To znamená, že se musíte vzdát všech sladkých potravin a že některé potraviny prostě nejsou vhodné k jídlu. Pravdou ale je, že vy s diabetem 1. typu se můžete zdravě stravovat stejně jako kterýkoli jiný zdravý člověk. Neexistuje žádný seznam potravin, které jsou vám výslovně zakázány.

Ale existují určité obecné pokyny, kterými bychom se měli řídit:

Snižte nezdravý tuk

Zpracované maso, jako je slanina, klobásy a další tučná masa, stejně jako plnotučné mléčné výrobky, jako je plnotučné mléko a máslo, obsahují typ tuku zvaný nasycené tuky. Tyto tuky zvyšují riziko srdečních onemocnění. Lidé s cukrovkou mají vyšší pravděpodobnost vzniku srdečních onemocnění než běžná populace, proto musíme chytře vybírat potraviny , abychom toto riziko snížili.

Jezte více potravin bohatých na vlákninu.

Vláknina je něco, co hodně pomáhá při kontrole hladiny cukru v krvi.

• Celozrnné obiloviny – například celozrnné obiloviny, hnědá rýže a oves.
• Fazole - cizrna, hrášek, zelené fazolky, čočka.
• Čerstvé ovoce a zelenina.

Snažte se denně přijímat asi 25–30 gramů vlákniny z těchto druhů potravin bohatých na vlákninu. Tyto potraviny bohaté na vlákninu jsou vždy lepší volbou než chléb, sušenky a zpracované potraviny vyrobené z rafinované „bílé“ mouky.

Význam počítání sacharidů

Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro naše tělo. Získáváme je z obilovin, jako je rýže, chléb, těstoviny a sušenky, ale také z brambor, ovoce, zeleniny, mléčných výrobků a cukru.

Sacharidy mohou zvýšit hladinu cukru v krvi rychleji než jakýkoli jiný druh jídla. Proto množství a typ sacharidů, které jíte, přímo ovlivňuje léčbu cukrovky.

„Počítání sacharidů“ je metoda výpočtu množství sacharidů v potravinách, které jíte. Zpočátku se to může zdát trochu zvláštní, ale jakmile si na to zvyknete, je to velmi snadné.

Superpotraviny pro diabetiky

Toto je seznam chutných a zdravých potravin doporučených Americkou diabetologickou asociací. Tyto potraviny mají nízký obsah sacharidů, což znamená, že mají nízký glykemický index. Jsou také bohaté na vápník, draslík, vlákninu, hořčík a vitamíny.

Pojďme se také dozvědět o cukru a umělých sladidlech.

Někteří lidé si myslí, že cukr způsobuje cukrovku. To je mylná představa. Diabetes 1. typu je způsoben genetickými a dalšími faktory prostředí. Protože však sladké potraviny obsahují mnoho sacharidů, přímo ovlivňují hladinu cukru v krvi.

Další důležitou věcí, kterou je třeba si uvědomit, je, že jen proto, že je potravina označena jako „bez cukru“, neznamená to, že má nízký obsah sacharidů nebo kalorií. Proto si vždy přečtěte etikety na potravinách a počítejte množství sacharidů, které konzumujete. Chcete-li ovládat svou chuť na sladké, můžete zvážit nápoje a potraviny s nízkým obsahem kalorií nebo obsahující umělá sladidla. Ty mohou poskytnout sladkou chuť bez přidaných sacharidů a kalorií. Před jejich použitím je však moudré se poradit se svým lékařem.