Je bezlepková dieta dobrá pro rakovinu prsu? (Lepek a rakovina prsu) - Pojďme zjistit pravdu!

O bezlepkových potravinách asi slýcháte pořád, že? Ať už jdete do supermarketu nebo do restaurace, toto slovo vídáme. Stal se to teď velkým trendem. Kvůli tomu si někteří lidé myslí, že potraviny obsahující lepek nejsou pro někoho dobré, zejména pro někoho se zdravotním problémem, jako je rakovina prsu, a že by se jim měl úplně vyhýbat. Je ale tento příběh pravdivý? Jak lepek skutečně ovlivňuje naše zdraví? Pojďme si o tom promluvit přesně a jednoduše.

V první řadě, co je lepek?

Jednoduše řečeno, lepek je typ bílkoviny . Nachází se hlavně v obilovinách, jako je pšenice, ječmen a žito. Lepek se nachází v mnoha potravinách, které jíme každý den. Zamyslete se nad tím, lepek se běžně vyskytuje v věcech, jako je chléb, těstoviny, nudle, koláče a sušenky. Nejen to, lepek se nachází také v některých omáčkách, zálivkách na saláty a polévkách. Pro některé lidi však lepek tělu neprospívá. To znamená, že když jedí potraviny obsahující lepek, jejich imunitní systém na něj reaguje a způsobuje v těle zánět .

Jaký je vztah mezi zánětem v těle a rakovinou?

Zánět není vždycky špatná věc. Zamyslete se nad tím, když se říznete do ruky, místo zčervená, trochu oteče a je teplé, že? To je způsob, jakým se obranný systém těla hojí rána, bojuje s bakteriemi atd. To je dobrá věc. Tento typ chronického zánětu může poškodit tkáně a orgány našeho těla. Je spojen s řadou onemocnění, včetně rakoviny. Zde je návod, jak na to:

• Tento chronický zánět může poškodit DNA v našich buňkách. Toto poškození DNA je primární příčinou vzniku rakovinných buněk .
• Tento zánět také uvolňuje látky, které urychlují tvorbu nových krevních cév , jež jsou nezbytné pro růst rakovinných buněk.

Ale nejdůležitější věc, kterou musíme pochopit, je , že nejsilnější souvislostí mezi rakovinou prsu a tímto chronickým zánětem je nadváha/obezita, spíše než lepek.Když se tělesná hmotnost zvyšuje, tedy když se tuk zbytečně ukládá, způsobuje to v těle chronický zánět. Nyní se jasně prokázalo, že to je hlavní faktor zvyšující riziko rakoviny prsu.

Takže musí lidé s rakovinou prsu vyloučit lepek?

Zde je problém mnoha lidí. Někteří lidé trpí onemocněním zvaným „celiakie“. Jedná se o problém s imunitním systémem. Když někdo s touto nemocí jí potraviny obsahující lepek, jeho tělo vnímá lepek jako nebezpečného vetřelce. Imunitní systém tedy začne útočit na vlastní tenké střevo. To způsobuje nadměrný zánět a poškození. Kvůli tomu se časem může zvýšit riziko některých typů rakoviny střev. Někteří lidé mohou mít také citlivost na lepek (intoleranci lepku). Pokud však nemáte celiakii nebo lékařem diagnostikovanou citlivost na lepek, neexistuje žádný lékařský důvod k vyloučení lepku ze svého jídelníčku jen proto, že máte rakovinu prsu. Vysvětlíme si to podrobněji v tabulce níže. Ve skutečnosti některé potraviny obsahující lepek mohou dokonce pomoci snížit riziko rakoviny. Celozrnné potraviny, jako je pšenice, ječmen a chléb a těstoviny obohacené o otruby, pomáhají v boji proti zánětům v těle.

Je všechno označené jako „bezlepkové“ dobré?

Zde je velmi důležitý bod. Jen proto, že je potravina na obalu označena jako „bezlepková“, neznamená to, že je zdravá. Pamatujte, že hlavním problémem není lepek, ale vysoce zpracované, sladké a mastné potraviny s nízkým obsahem vlákniny. Tyto potraviny, ať už jsou „bezlepkové“ nebo ne, mohou vést k přibírání na váze a chronickým zánětům. Proto je velmi důležité vyhýbat se věcem, jako je bílý chléb, sladké koláče a pečivo. Pokud z nějakého důvodu držíte bezlepkovou dietu, pečlivě si přečtěte etikety a vybírejte si produkty, které obsahují celozrnné obiloviny . Nejlepší je například vybírat potraviny vyrobené z hnědé rýže, pohanky, quinoy atd.

Jaké další nejlepší potraviny snižují zánět?

Zkuste tyto věci zařadit do svého jídelníčku. Pomáhají snižovat záněty v těle a udržovat buňky zdravé.

• Ovoce a zelenina: avokádo, pomeranče, cibule, česnek, fazole.
• Dobré oleje: Olivový olej.
• Potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny: Tučné ryby jako losos, tuňák, vlašské ořechy.