Jak spalovat tělesný tuk a získat energii - Ketóza v jednoduchých termínech

Slyšeli jste někdy slovo „ketóza“? Možná jste ho slyšeli od někoho, kdo se zajímá o hubnutí, nebo jste si ho přečetli na internetu. Je to velmi zajímavý, ale poněkud složitý proces, který probíhá v našem těle. Dnes si tedy velmi jednoduchým a srozumitelným jazykem povíme, co je ketóza, co s námi dělá a jaké jsou její výhody a nevýhody.

Co přesně je tento proces nazývaný ketóza?

Jednoduše řečeno, ketóza je stav, kdy vaše tělo využívá tuk jako primární zdroj energie. Představte si to jako auto. Palivem, které toto auto pohání, je obvykle glukóza. Tuto glukózu získáváme ze sacharidů v potravinách, které jíme. To znamená z věcí, jako je rýže, chléb, brambory, ovoce a cukr. Když tyto sacharidy jíme, v našem těle se rozkládají na glukózu. Tato glukóza pak pohání naše buňky. Je to jako nabíjení našich telefonů. Zbývající glukóza se ukládá v játrech, připravená k pozdějšímu použití. Ale představte si, co se stane, když omezíte příjem sacharidů? Když se glukóza uložená v játrech vyčerpá, hlavní zdroj energie pro tělo se přeruší. Pak je naše tělo velmi chytré. Najde nový způsob, jak si energii vyrobit. To znamená, jak začít spalovat tuk uložený v těle. Když takto spalujeme tuk, v našem těle se jako vedlejší produkt produkuje chemická sloučenina zvaná „ketony“ nebo „ketonová tělíska“. Tyto ketony jsou pak hlavním zdrojem energie pro náš mozek a další části těla. Když si tímto způsobem vytváříme energii z tělesného tuku, hladina ketonů v krvi se zvyšuje. Tomu říkáme ketóza . Ve skutečnosti naše játra produkují jen malé množství ketonů. Ale když snížíme příjem glukózy, klesá i hladina inzulínu. Pak játra dostanou signál: „Dobře, teď už není dostatek glukózy, začněte vytvářet ketony, abyste dodali energii mozku.“ Tehdy se produkce ketonů zvyšuje. Tuk použitý k tvorbě ketonů tímto způsobem může být tuk z potravy, kterou jíme (tomu se říká „nutriční ketóza“), nebo to může být tuk uložený v našem vlastním těle.

Co je tedy keto dieta?

Možná jste slyšeli o keto dietě nebo ketogenní dietě. Toto je hlavní stravovací vzorec, který pomáhá tělu vstoupit do stavu ketózy. Tato dieta mění způsob, jakým naše tělo využívá potravu. Mění způsob, jakým naše tělo využívá potravu. Mění způsob, jakým naše tělo využívá tuk jako energii místo sacharidů. Keto dieta má vysoký obsah tuku, střední obsah bílkovin a velmi nízký obsah sacharidů.To je vše. Standardní keto dieta se obvykle skládá z asi 70 % - 80 % tuku, 10 % - 20 % bílkovin a malého množství sacharidů, asi 5 % - 10 %.

Co můžete jíst a co byste měli omezit při keto dietě?

Protože tato dieta omezuje téměř vše, co obsahuje sacharidy, je třeba omezit i některé výživné potraviny. Například celozrnné výrobky, mnoho druhů ovoce a některá zelenina mají vysoký obsah sacharidů. Proto je třeba zcela vyloučit věci jako chléb, housky, koláče, rýži a nudle. Ovoce a zeleninu je také třeba výrazně omezit. Které potraviny tedy v této dietě poskytují tuk?

• Maso a ryby
• Vejce
• Ořechy a semínka (např. kešu oříšky, mandle, dýňová semínka)
• Máslo a smetana
• Sýr
• Oleje (např. kokosový olej, olivový olej, řepkový olej)

Kolik sacharidů je třeba denně omezit, abyste se dostali do ketózy?

Abyste se dostali do ketózy a udrželi si ji, musíte udržovat příjem sacharidů pod 50 gramy denně. Chápete? To je méně než množství sacharidů ve zhruba třech krajících chleba, dvou banánech nebo zhruba v jednom hrnku těstovin.

Jak dlouho trvá dosažení ketózy?

Pokud jíte 20 až 50 gramů sacharidů denně, obvykle se můžete dostat do stavu ketózy během dvou až čtyř dnů . Není to však u každého stejné. Některým to může trvat až týden. Na to má vliv několik faktorů.

Jaké faktory to ovlivňují?

• tvůj věk.
• Množství sacharidů, tuků a bílkovin, které konzumujete.
• Vaše úroveň fyzické aktivity. (Úroveň fyzické aktivity)
• Váš metabolismus . (Metabolismus)
• Vaše zdraví spánku. ( Zdraví spánku)
• Vaše úroveň stresu . (Úroveň stresu)

Například pokud jste před zahájením keto diety jedli hodně sacharidů, může vám dosažení ketózy trvat déle než někomu, kdo drží nízkosacharidovou dietu. Je to proto, že nejprve je třeba vyčerpat zásoby glukózy ve vašem těle. Někdy se říká, že přerušovaný půst vám pomůže dostat se do ketózy o něco rychleji. To zahrnuje snědení veškerého jídla na daný den do 8 hodin během 24 hodin a půst po zbývajících 16 hodin.

Jaké jsou výhody ketózy?

Výzkum zjistil, že ketóza může přinést několik zdravotních výhod.

A co je nejdůležitější, pomáhá vám to zhubnout . Tento proces může snížit vaši chuť k jídlu , což vám může pomoci jíst méně. Může vám to pomoci zbavit se viscerálního tuku , zejména kolem břicha, a také vám to může pomoci udržet si svalovou hmotu.

Mezi další možné výhody patří:

• Epilepsie : Lékaři doporučují keto dietu ke snížení a možná i zastavení záchvatů, zejména u dětí s epilepsií. Ta funguje změnou určitých vzorců dráždivosti v mozku.
• Další neurologické stavy: Výzkum ukázal, že keto dieta může poskytnout určitou úlevu při Alzheimerově chorobě, poruše autistického spektra a některých mozkových nádorech, jako je glioblastom.
• Diabetes 2. typu: Ketogenní dieta může pomoci lidem s diabetem 2. typu zhubnout a kontrolovat hladinu cukru v krvi.
• Srdeční onemocnění: Říká se, že keto dieta snižuje riziko srdečních onemocnění snížením krevního tlaku, zvýšením hladiny dobrého cholesterolu (HDL cholesterolu) a snížením triglyceridů.
• Metabolický syndrom: Tato dieta může také pomoci snížit riziko metabolického syndromu, který je spojen s rizikem srdečních onemocnění.

Nejen to, říká se, že ketóza také zvyšuje vaši soustředěnost a energii . Způsob, jakým tělo získává energii z ketogenní diety, snižuje zánět v těle. Některé výzkumy naznačují, že mozek pracuje efektivněji s ketony než s glukózou.

Existují nějaké vedlejší účinky ketózy?

Navzdory všem výhodám keto diety se mohou vyskytnout i některé vedlejší účinky. Je to jako dvě strany mince. V počátečních fázích ketózy se u některých lidí může objevit stav zvaný „keto chřipka“ . To znamená, že se u nich objevují žaludeční nevolnost, bolesti hlavy a únava. Mezi další možné vedlejší účinky patří:

• Mírná změna v dechu vycházejícím z úst („keto dech“).
• Zácpa.
• Nespavost.
• Dehydratace.
• Snížená hustota kostí (osteopenie) a zlomeniny.
• Vysoký cholesterol (hyperlipidemie).
• Ledvinové kameny.

Proto je velmi důležité se před zahájením keto diety poradit s lékařem, zejména pokud máte jiné zdravotní potíže.

Jaký je rozdíl mezi ketózou a diabetickou ketoacidózou (DKA)?

Častou a velmi nebezpečnou mylnou představou mnoha lidí je záměna ketózy za diabetickou ketoacidózu (DKA), což je stav, který se může vyskytnout u lidí s cukrovkou (a možná i u těch, kteří nevědí, že mají cukrovku).

To jsou dvě zcela odlišné situace.

* Ketóza: V tomto stavu máte v krvi ketony, ale ne v takovém množství, aby způsobily acidózu. Obvykle k tomu dochází při půstu nebo nízkosacharidové dietě. Ketóza není škodlivá.

* Diabetická ketoacidóza (DKA): Jedná se o velmi nebezpečný, život ohrožující stav, který postihuje lidi s cukrovkou. Vzniká, když nedostatek inzulinu způsobí hromadění ketonů v krvi, což způsobí okyselení krve. DKA vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc.

Takže si tyto dva pojmy nepleťte. Pokud máte cukrovku, určitě se poraďte se svým lékařem, než začnete vůbec uvažovat o keto dietě.

A konečně, věci k zapamatování

Ketóza je přirozený metabolický proces, který spaluje tuky v našem těle za účelem produkce energie. Ketogenní dieta může přinést výhody, jako je úbytek hmotnosti, zvýšení energie a zvládání některých chronických onemocnění. Tato dieta však není pro každého a může být trochu obtížné ji dodržovat. Má také vedlejší účinky, jako je „ketogenní dech“ a zácpa. Pokud vás tedy zajímají zdravotní přínosy ketózy, je nejlepší se zeptat svého lékaře, zda je tato dieta pro vás vhodná a bezpečná. Lékař může posoudit váš zdravotní stav a dát vám správnou radu. Nezapomeňte, že tělo každého je jiné, takže co funguje pro jednoho člověka, nemusí fungovat pro jiného.

---

`Ketóza, keto dieta, sacharidy, spalování tuků, hubnutí, ketony, zdravotní přínosy