Řešení žaludečních problémů? Pojďme si promluvit o specifické sacharidové dietě (SCD)

Míváte často žaludeční nevolnost? Jste unavení z pocitu plnosti, křečí v žaludku a někdy i průjmu? To je velmi nepříjemný zážitek, zejména pro osoby se zánětlivým onemocněním střev (IBD). Dnes si povíme o speciální dietě, která může těmto lidem pomoci. Tato dieta se nazývá „speciální sacharidová dieta“ neboli SCD.

Co je SCD? Jak to začalo?

Jednoduše řečeno, SCD je stravovací plán, který z jídelníčku vylučuje vybrané sacharidy. Cílem je kontrolovat příznaky onemocnění trávicího traktu. Lidé, kteří tuto dietu dodržují, se vyhýbají obilovinám, jako je chléb, těstoviny a cereálie, a všemu, co je z obilovin vyrobeno. Také výrazně omezují cukr a laktózu, což je typ cukru, který se nachází v mléce.

Historie této diety je poněkud stará. Poprvé ji představil ve 20. letech 20. století Dr. Sidney Haas, americký pediatr. V té době tuto metodu používal k pomoci dětem s celiakií. Znovu se však stala populární koncem 80. let poté, co Elaine Gottschallová napsala knihu s názvem „Breaking the Vicious Cycle“ (Prolomení začarovaného kruhu). V této knize popsala, jak se zánětlivé onemocnění střev (IBD) její dcery touto dietou vyléčilo.

Nejprve se podívejme, co jsou sacharidy.

Sacharidy, nebo jak jim říkáme „škrob“, jsou cukry, vláknina a škroby, které se nacházejí v některých potravinách, které jíme. Naše tělo tyto sacharidy přeměňuje na druh cukru zvaného glukóza, která nám dodává energii.

Existují dva hlavní typy sacharidů:

• Komplexní sacharidy: Jedná se o „dobrý“ typ sacharidů . Jsou plné vitamínů, minerálů a vlákniny. Tráví se déle, takže nezpůsobují náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi. Do této kategorie patří celozrnné obiloviny, ořechy, semena, zelenina a ovoce.
• Jednoduché sacharidy: Toto jsou „špatné“ typy. Potraviny a nápoje s vysokým obsahem cukru se rychle tráví a způsobují náhlý nárůst hladiny cukru v krvi. Díky tomu se na chvíli cítíte plní energie, ale pak se znovu začnete cítit unavení. Tyto sacharidy se nacházejí v sladkostech, sušenkách a zmrzlině. Tyto jednoduché cukry se také přirozeně vyskytují v mléce a ovoci.

Jak tato dieta ovlivňuje naše tělo?

Představte si to takto. Trávicí systém některých lidí nedokáže dobře strávit určité druhy sacharidů. Tyto nestrávené částice potravy pak zůstávají ve střevech. To se stává ideální živnou půdou pro škodlivé bakterie v našem těle.

SCD dieta vylučuje z jídelníčku těžko stravitelné sacharidy . Pak jíte pouze sacharidy, které tělo snadno tráví a vstřebává. Tím se zbaví škodlivých bakterií z potravy a zabrání se jejich růstu. Zánět ve střevech se pak zmírní a začnete se cítit lépe.

Tato dieta také do značné míry eliminuje umělá aromata, konzervanty a zpracované potraviny. U některých z těchto látek bylo zjištěno, že zvyšují zánět ve střevech. Jejich vyloučení je tedy dalším důvodem, proč se můžete cítit lépe.

Pro koho je tento typ diety vhodný?

Tato dieta byla identifikována jako nejprospěšnější pro lidi se střevními onemocněními, zejména:

• Zánětlivé onemocnění střev, jako je Crohnova choroba a ulcerózní kolitida .
• Juvenilní idiopatická artritida je zánětlivé onemocnění kloubů, které postihuje některé malé děti.
• Mikroskopická kolitida .

Kniha Elaine Gottschalové naznačuje, že tato dieta může být prospěšná i při onemocněních, jako je divertikulitida, celiakie a cystická fibróza. Vědecký výzkum její účinnosti u těchto onemocnění však stále probíhá.

Co můžete a nemůžete jíst při dietě SCD

Protože se jedná o poněkud restriktivní dietu, je důležité přesně vědět, co můžete a nemůžete jíst.

Jak s tím začít? Jaké jsou výhody a nevýhody?

Tohle je před zahájením nutnost!

Obvykle se při zahájení této diety doporučuje omezit se na dva až tři dny na několik velmi jednoduchých, snadno stravitelných potravin a poté postupně přidávat další schválené potraviny.

Výhody a nevýhody

Výhody:

Hlavní výhodou je možnost vymizení příznaků a přechodu onemocnění do remise. Některé studie ukázaly, že téměř polovina lidí s Crohnovou chorobou pociťuje při této dietě úlevu od příznaků, jako je bolest a únava.

Nevýhody (rizika):

• Obtížné dodržování: Je náročné toto dodržovat při jídle v restauraci, zejména na večírku, protože se zbavujete velkého množství jídla.
• Výdaje jsou vysoké: Cena potravin se může zvýšit kvůli ztrátě levných potravin, jako je chléb a rýže.
• Nutriční nedostatky: Toto je největší riziko. Tělu může chybět základní živina, jako je vápník, vitamín D, vitamín B a vitamín E. Proto může provádění tohoto postupu bez lékařské rady vést k nezdravému úbytku hmotnosti a podvýživě.

Pokud máte tyto příznaky, okamžitě vyhledejte lékaře.

Ať už dietu SCD dodržujete nebo ne, pokud se u vás objeví následující příznaky, buďte opatrní a okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.

• Rektální krvácení
• Přetrvávající bolest žaludku, nadýmání nebo průjem
• Hubnutí bez jakéhokoli důvodu
• Chronická bolest
• Nadměrná únava nebo slabost bez důvodu

Někteří lidé tuto dietu dodržují po zbytek života. Jiní, po zhruba roce bez příznaků, postupně do svého jídelníčku zařazují další potraviny (jako je rýže, oves, brambory). Pokud se příznaky vrátí, mohou se k této dietě vrátit.