Věci, které potřebujete vědět o vitamínech

Přemýšleli jste někdy o příběhu, který se skrývá za slovem „ vitamin “ , které slýcháme pořád? Možná vám lékař předepsal nějaký vitamín. Nebo jste možná viděli vitamíny v krásných lahvičkách v lékárně. Co přesně tyto vitamíny jsou? Proč jsou pro naše tělo tak důležité? Dnes si o tom povíme velmi jednoduše. Jako když si povídají dva přátelé.

V 70. letech 20. století si mnoho lidí myslelo, že vitamíny jsou jen divné věci. Postupně si ale s pokrokem vědy a výzkumu všichni uvědomili, že vitamíny jsou pro náš zdravý život nezbytné. Nyní se podívejme, jak některé z hlavních vitamínů pomáhají našemu tělu.

Vitamín C: Superhrdina naší imunity

O vitamínu C jste určitě neslyšeli. Proto byste měli jíst pomeranče a pít pomerančovou šťávu, zvláště když máte nachlazení. Příběh vitamínu C začíná před více než sto lety.

Představte si, že v minulosti námořníci, kteří cestovali celé měsíce na lodích, onemocněli zvláštní nemocí. Říkalo se jí kurděje . Když se tato nemoc rozvinula, dásně krvácely, tělo ztrácelo sílu a někdy dokonce umíralo. Později se zjistilo, že příčinou byl nedostatek čerstvého ovoce a zeleniny . Když tedy začali jíst věci jako citrony, tato nemoc úplně zmizela. Důvodem byl vitamín C v citronech.

Současný výzkum ukazuje, že vitamín C může pomáhat chránit před nemocemi, jako je rakovina, srdeční choroby a šedý zákal. Vitamín C také pomáhá posilovat náš imunitní systém a snižovat riziko častého onemocnění.

Vitamíny skupiny B: nepostradatelné pro naši energii a mysl

Když se řekne vitamín B, není to jeden, je to jako rodina. Existuje mnoho druhů vitamínu B. Během druhé světové války dostávali vojáci k potravinovým balíčkům i vitamínový balíček, aby zůstali silní a psychicky klidní.

Viděli jste někdy na balíčcích mouky na chléb nebo na krabičkách s cereáliemi, které kupujete v obchodě, nápis „Obohaceno vitamíny skupiny B“? A proto. V minulosti se u lidí rozvinula nemoc zvaná pelagra kvůli nedostatku niacinu, což je typ vitamínu B. To může způsobit nejen žaludeční potíže, ale i duševní onemocnění . Aby se tomu zabránilo, zasáhly vlády a zavedly zákony, které umožňují přidávat vitamín B do potravin, jako je mouka.

Pojďme se v této tabulce podívat na některé hlavní členy rodiny vitamínů B a na to, jak pomáhají našemu tělu.

Kyselina listová: Obzvláště důležitá pro vás jako matku

Kyselina listová je jedním z nejdůležitějších členů rodiny vitamínů B. Je to nutnost, zejména pokud očekáváte dítě nebo jste vdaní/vdané a o miminku uvažujete.

Výzkum zjistil, že děti narozené matkám, které užívaly kyselinu listovou před otěhotněním, mají mnohem nižší riziko vzniku závažných vrozených vad, jako je spina bifida , což je závažné onemocnění, které postihuje páteř a nervový systém dítěte.

Vitamín E: ochránce srdce a pokožky

Pamatujete si kreslený film, který jste jako dítě sledovali, o chlapíkovi, který posílil díky konzumaci špenátu? Ten špenát je bohatý na vitamín E. V minulosti měl vitamín E zvláštní příběh. Věřilo se, že zvyšuje sexuální sílu.

Moderní výzkum však nyní zjistil, že vitamín E, stejně jako vitamín C, je velmi silný antioxidant . To znamená, že snižuje poškození našich buněk. Zejména některé výzkumy zjistily, že vitamín E může snížit riziko srdečních onemocnění přibližně o 40 % . Víme také, že vitamín E pomáhá udržovat zdravou pokožku a rozjasňuje ji.

Problém je ale v tom, že je trochu obtížné získat optimální množství vitamínu E, které potřebujeme, pouze z potravy. Někdy ho tedy musíme užívat jako doplněk stravy na doporučení lékaře.

Budoucnost vitamínů: Co nám dalšího říká výzkum?

Příběh o vitamínech zde nekončí. Vědci stále objevují nové věci. Podívejte se na svůj salátový talíř. Rajčata, mrkev, zelenina v něm... V současné době probíhá výzkum chemických sloučenin, které jim dávají barvu a činí je tak prospěšnými. Tyto látky se nazývají fytochemikálie . Například lykopen v rajčatech je silný antioxidant.

V budoucnu nám výzkum také pomůže pochopit, proč stejný vitamin působí na různé lidi odlišně. To znamená, že v budoucnu budeme schopni poskytovat vitamínovou terapii přizpůsobenou vašim genům.