Edrychwch ar rai o'r bwydydd rydych chi'n eu prynu yn y siop... y jeli lliwgar hardd, diodydd meddal, yr eisin ar gacennau, rhai mathau o iogwrt... Ydych chi erioed wedi meddwl sut mae'r lliwiau hardd hyn yn dod iddyn nhw? Mae llawer o'r rhain wedi'u lliwio gan ddefnyddio pigmentau artiffisial , neu fel rydyn ni'n eu galw, 'lliwio bwyd'. Felly heddiw rydyn ni'n mynd i siarad am un o'r pigmentau artiffisial poblogaidd iawn hyn, "Melyn 5." Enw arall arno yw tartrasin. Mae hwn yn bigment hydawdd mewn dŵr sy'n rhoi lliw melyn golau hardd, fel lliw lemwn.
Pa bethau sy'n cynnwys y pigment Melyn 5 hwn?
Mae Melyn 5 yn bigment poblogaidd iawn ymhlith gweithgynhyrchwyr. Oherwydd gallant ei ddefnyddio a'i gymysgu â phigmentau eraill i greu llawer o liwiau maen nhw eu heisiau. Felly, mae siawns fawr ei fod wedi'i gynnwys yn y bwydydd rydyn ni'n eu bwyta bob dydd heb i ni wybod amdano. Dychmygwch, gallai fod ym mhopeth o'r grawnfwyd rydych chi'n ei fwyta i frecwast i'r saws rydych chi'n ei roi ar eich cinio.
Dyma rai bwydydd a chynhyrchion eraill a allai gynnwys Melyn 5.
| Bwyd a diodydd | Cynhyrchion eraill |
|---|---|
| Mathau o Grawnfwydydd | Minlliwiau |
| Diodydd meddal (Sodas) | Golchd ceg |
| Gelatinau | Pasta dannedd |
| Eisin Cacen (Frosting) | Glanedyddion golchi dillad |
| Rhai sbeisys | Siampŵau |
| Sawsiau | Pileri fitamin |
| Iogwrt | Mathau o Baent |
| Diodydd ffrwythau (suddoedd) | Mathau o sebon |
Nid yn unig hyn, mae'r lliwio hwn hefyd yn cael ei ddefnyddio yn y bwyd a roddir i'ch anifeiliaid anwes, fel cathod, cŵn ac adar.
Sut y cododd y ddadl diogelwch hon?
Nid stori newydd yw hon. Ers y 1920au, bu dadlau ynghylch a oes gan y llifyn tartrasin unrhyw effeithiau andwyol ar iechyd plant ifanc. Mae rhai wedi dweud ei fod yn achosi gorfywiogrwydd mewn plant. Hynny yw, plentyn sy'n aflonydd ac sydd â rhychwant canolbwyntio byr.
Ond dechreuodd sylw gwyddonol i hyn ganolbwyntio tua 1973. Awgrymodd rhai astudiaethau y gallai ychwanegion bwyd fel tartrasin achosi problemau dysgu mewn plant.
Fodd bynnag, nid yw astudiaethau dilynol wedi gallu profi'r honiadau hyn yn bendant . Cynhaliwyd astudiaeth fawr yn 2004, ond ni chanfuwyd unrhyw dystiolaeth bendant i awgrymu cysylltiad uniongyrchol rhwng y pigment hwn a gorfywiogrwydd mewn plant.
Hyd yn oed yn ddiweddarach, yn 2017, daeth sefydliadau mawr fel Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) ynghyd i gynnal profion i gadarnhau ei ddiogelwch a daethant i'r casgliad nad yw llyncu'r pigment hwn yn achlysurol yn peri unrhyw risg iechyd sylweddol i oedolion na phlant .
Beth yw'r risgiau iechyd posibl o Melyn 5?
Iawn, felly ydy hyn yn iawn? Ddim o ddifrif. Mewn rhai achosion, efallai y bydd sgîl-effeithiau bach. Gadewch i ni weld beth ydyn nhw.
Effeithiau ar y system resbiradol
Mae rhai cynhyrchion sy'n cynnwys tartrasin wedi'u canfod i gynnwys gronynnau maint anadladwy sy'n ddigon bach i fynd i mewn i'n llwybr anadlu. Mae hyn yn golygu y gallwn anadlu'r pigment ar ffurf powdr. Nid yw'n hysbys eto a yw'n wenwynig wrth ei anadlu i mewn. Felly, oherwydd diffyg tystiolaeth gadarn, mae awdurdodau iechyd cyhoeddus yn ei ystyried yn risg "bosibl".
Effeithiau ar y croen
Gall rhai pobl brofi sensitifrwydd a llid ar y croen o ganlyniad i dartrasin, ond nid oes llawer o ddata i gefnogi hyn. Canfu un astudiaeth fod tua 1 o bob 12 o blant 1-6 oed wedi cael fflach ysgafn o ecsema oherwydd y pigment.
Hefyd, mae astudiaethau wedi dangos bod y risg o ddatblygu cyflyrau fel wrticaria acíwt , sef brech croen sydyn neu gychod gwenyn, yn isel iawn .
Amcangyfrifir bod gan lai na 0.1% o'r boblogaeth sensitifrwydd neu anoddefiad i'r pigment Melyn 5. Hynny yw, llai nag un o bob 1,000 o bobl.
Os bydd rhywun sydd â'r sensitifrwydd hwn yn llyncu rhywbeth sy'n cynnwys Melyn 5, gallant brofi symptomau fel brechau croen, cosi , peswch a chwydu.
Beth yw'r rheolau ynglŷn â'r pigment hwn?
Yn yr Unol Daleithiau, Canada, a llawer o wledydd Ewropeaidd, mae'n gyfreithlon gwerthu cynhyrchion sy'n cynnwys Melyn 5. Fodd bynnag, rhaid i'r cynhyrchion hynny gario label rhybuddio . Rhaid i'r label ddatgan, "Gall y cynnyrch hwn achosi adweithiau alergaidd fel asthma bronciol."
Y peth pwysicaf sydd angen i ni ei gofio yma yw bod pobl sy'n sensitif i aspirin yn fwy tebygol o fod yn sensitif i dartrasin .
Sut allwn ni gyfyngu ar amsugno'r rhain?
Gall llawer o bethau yn eich cegin gynnwys y llifyn hwn. Mewn symiau arferol, mae'n annhebygol y bydd yn achosi unrhyw niwed sylweddol i chi na'ch teulu. Ond os ydych chi am gadw draw oddi wrtho, dylech chi ddarllen y labeli ar y bwydydd, diodydd, meddyginiaethau a cholur rydych chi'n eu prynu o'r siop yn ofalus.
Weithiau nid yw'r label yn dweud "Melyn 5" o gwbl. Yn lle hynny, gall ddweud un o'r enwau isod.
| Enwau eraill a ddefnyddir ar labeli ar gyfer Melyn 5 (Tartrasin) | |
|---|---|
| Tartrasin | E 102 / E102 |
| Melyn asid 23 | Llyn Lliwio Melyn |
| Melyn Hydrazin | halen trisodiwm |
| Tartraffenin | CI 19140 (mewn colur) |
Os oes gennych unrhyw bryderon ynghylch sut y gallai Melyn 5 effeithio ar eich iechyd, yn enwedig os ydych chi wedi cael alergeddau bwyd yn y gorffennol, mae'n well siarad â'ch meddyg am hyn . Bydd ef neu hi'n gallu eich cynghori.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae Melyn 5, neu Tartrasin, yn bigment artiffisial cyffredin iawn a ddefnyddir i roi lliw melyn i fwydydd, diodydd, meddyginiaethau a cholur.
- I lawer o bobl, nid yw hyn yn achosi unrhyw broblemau iechyd.
- Gall nifer fach iawn o bobl (llai na 0.1%) brofi symptomau alergaidd fel brechau croen, cychod gwenyn, a pheswch.
- Os oes gennych alergedd i aspirin, byddwch yn arbennig o ofalus gyda chynhyrchion sy'n cynnwys Melyn 5.
- Os oes gennych unrhyw amheuon am hyn, darllenwch y label yn ofalus wrth brynu bwyd, meddyginiaeth neu gosmetigau.
- Os oes gennych unrhyw bryderon neu amheuon iechyd, peidiwch byth ag oedi cyn gofyn am gyngor gan eich meddyg teulu.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw