Hummus – Ist dieser superleckere Dip wirklich gesund? (Der gesunde Dip)

Erinnert ihr euch an die Snacks, die wir früher beim Filmabend mit Freunden oder bei kleinen Treffen gegessen haben? Meistens gab es Chips und Dips, oder? Stellt euch vor, wie toll es wäre, einen Dip zu haben, der lecker schmeckt, gesund ist und den man ohne Bedenken genießen kann. Hummus ist die perfekte Lösung. Dieses cremige , köstliche Gericht aus dem Nahen Osten ist mittlerweile auch bei uns sehr beliebt. Deshalb erfahrt ihr heute, was Hummus ist, ob er wirklich gesund ist und wie man ihn in seine Mahlzeiten integrieren kann.

Welche Vorteile bietet Hummus?

Einfach ausgedrückt: Hummus ist eine Kombination aus mehreren Superfoods. Das bedeutet, dass jede einzelne Zutat, die dafür verwendet wird, auch für sich genommen sehr nahrhaft ist. Was für ein Lebensmittel muss es also sein, wenn all diese Zutaten zusammenkommen?

Hummus besteht hauptsächlich aus:

• Kichererbsen: Sie sind die Hauptzutat von Hummus. Kichererbsen sind reich an Proteinen , gesunden Kohlenhydraten und Ballaststoffen . Wie andere Hülsenfrüchte zählen sie zu den gesündesten Lebensmitteln der Welt.
• Sesampaste (Tahini): Diese wird aus Sesamsamen hergestellt. Sesam ist zudem sehr gesund.
• Knoblauch: Die Vorteile von Knoblauch liegen auf der Hand. Er dient nicht nur als Geschmacksverstärker, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile.
• Olivenöl: Olivenöl , ein wichtiger Bestandteil der weltberühmten Mittelmeerdiät , ist außerdem reich an gesundheitsfördernden Fettsäuren und Antioxidantien .

Wenn man sich das ansieht, erkennt man, dass Hummus nicht nur ein leckeres Gericht ist, sondern auch sehr nahrhaft.

Selbstgemacht schmeckt es am besten!

Hummus im Laden zu kaufen ist einfach. Aber Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, ihn selbst zuzubereiten. Das spart Geld und Sie wissen genau, was drin ist. Gekaufter Hummus enthält oft viele Konservierungsstoffe, unnötigen Zucker oder Salz.

Okay, so lässt sich das Problem beheben:

1. Nehmen Sie etwa eine Tasse gekochte Kichererbsen. (Es spielt keine Rolle, ob die Kichererbsen aus der Dose stammen, gießen Sie einfach das Wasser ab).

2. Geben Sie nun etwa 1/4 Tasse Sesampaste (Tahini) hinzu.

3. Je nach Geschmack 1-2 Knoblauchzehen hinzufügen.

4. 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

5. Den Saft einer Limette (etwa die Hälfte) hinzufügen.

6. Eine Prise Salz hinzufügen, alles in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und mixen, bis eine cremige Masse entsteht.

Es ist nicht gut, zu viel zu essen, nur weil es gut schmeckt, oder? (Portionskontrolle)

Das ist ein sehr wichtiger Punkt. Obwohl jeder Löffel Hummus voller Nährstoffe steckt, enthält er auch eine gewisse Menge an Kalorien. Im Durchschnitt hat eine Tasse Hummus etwa 435 Kalorien.

Du wirst doch nicht etwa eine ganze Tasse Hummus auf einmal essen, oder? Wie bei allem Guten gilt: Zu viel ist nicht gut. Deshalb ist die Portionskontrolle so wichtig.Normalerweise sollten Sie etwa zwei bis drei Esslöffel davon essen. Diese Menge versorgt Sie mit Nährstoffen und verhindert, dass sich unnötige Kalorien in Ihrem Körper ansammeln.

Womit esst ihr Hummus? – Lasst uns etwas gesünder leben!

Hummus wird oft mit Pitabrot gegessen, richtig? Aber dieses Pitabrot wird oft mit Weißmehl gebacken. Das ist nicht sehr gesund.

Versuchen Sie stattdessen Folgendes:

• Essen Sie es mit Pitabrot aus Vollkorn- oder Vollkornweizenmehl . So nehmen Sie mehr Ballaststoffe und Vitamine auf.
• Noch besser ist es , Hummus mit Gemüse zu essen. Stellen Sie sich vor, wie lecker und gesund es wäre, Gemüse wie Karotten, Gurken und Paprika in Stifte zu schneiden und mit Hummus zu genießen. So vermeiden Sie unnötige Kalorien aus Brot, Crackern und Chips und nehmen gleichzeitig mehr Nährstoffe aus dem Gemüse auf.

Versuchen Sie doch mal, Hummus anstelle von Margarine und Mayonnaise auf Ihr Sandwich zu geben!

Hummus ist nicht nur ein Dip. Er eignet sich hervorragend als Brotaufstrich. Wenn Sie beim Zubereiten eines Sandwiches Margarine, Butter oder Mayonnaise verwenden, versuchen Sie es doch mal mit Hummus.

Hummus hat weniger als die Hälfte der Kalorien eines Esslöffels Mayonnaise und enthält mehr Eiweiß und Ballaststoffe . Das bedeutet, er ist besonders schmackhaft und nahrhaft. Er ist eine tolle Alternative zu belegten Broten in der Brotdose von Kindern.

Wenn Sie Hummus im Restaurant essen, ist Ihnen vielleicht aufgefallen, dass er oft mit Olivenöl beträufelt wird. Ein gut zubereiteter Hummus benötigt jedoch nicht so viel Öl. Das zusätzliche Öl kann bis zu 120 Kalorien pro Esslöffel ausmachen. Bitten Sie daher, wenn möglich, den Kellner, den Hummus ohne Öl zu servieren.