Sind Sie schwanger? Dann sollten Sie diese Dinge über Essen und Trinken wissen! (Lebensmittelsicherheit in der Schwangerschaft)

Wenn Sie in diesen Tagen ein Baby erwarten, ist dies eine sehr wichtige Zeit für Sie und Ihr Baby. Jetzt ist es besonders wichtig, auf unsere Ernährung zu achten, da manche Lebensmittel kleinere Probleme verursachen können. Deshalb sprechen wir heute darüber, was wir in der Schwangerschaft essen und trinken sollten, und insbesondere darauf, worauf wir achten müssen. Keine Sorge, es ist nichts Schlimmes – ein bisschen Aufmerksamkeit genügt!

Warum sollten wir uns so viele Gedanken um Essen und Trinken machen?

Einfach ausgedrückt: Während der Schwangerschaft verändert sich das Immunsystem Ihres Körpers. Dadurch sind Sie anfälliger für Infektionen mit Bakterien und Viren , die in bestimmten Lebensmitteln vorkommen können. Solche Infektionen, wie beispielsweise Listeriose , Toxoplasmose und Salmonelleninfektionen , können für das ungeborene Kind sehr gefährlich sein. Sie können die Entwicklung des Babys beeinträchtigen, zu Geburtsfehlern führen und in manchen Fällen sogar eine Fehlgeburt auslösen. Deshalb ist es so wichtig, diesem Thema große Aufmerksamkeit zu schenken.

Welche Speisen und Getränke sollten wir also unbedingt vermeiden?

Okay, schauen wir uns nun an, auf welche Lebensmittel wir in dieser Zeit vorübergehend verzichten sollten. Einige davon sind vielleicht eure Lieblingsspeisen, aber man muss dem Baby zuliebe ein kleines Opfer bringen, nicht wahr?

Lasst uns diese Dinge meiden, um bakterielle Infektionen zu vermeiden!

Es gibt einige Lebensmittel, die mit größerer Wahrscheinlichkeit die zuvor erwähnten gefährlichen Bakterien enthalten.

• Rohmilchkäse: Manche Käsesorten werden als „frisch“ gekennzeichnet oder aus Rohmilch hergestellt. Beispiele hierfür sind Feta, Ziegenkäse, Brie, Camembert, Blauschimmelkäse und mexikanischer Queso Fresco. Diese sollten Sie besser meiden. Ist der Käse jedoch als „pasteurisiert“ gekennzeichnet und wird er nicht lose im Laden verkauft, ist er in der Regel unbedenklich.

Stellen Sie sich vor, Sie kaufen Käse im Supermarkt. Wenn er von einem großen Laib abgeschnitten und liegen gelassen wird, ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass sich Bakterien darauf vermehren . Deshalb empfiehlt es sich, einzeln verpackten und pasteurisierten Käse zu wählen.

• Rohmilch, Fruchtsaft und Apfelwein: Genau wie Käse. RohmilchDer Konsum von Getränken, einschließlich unpasteurisierter Fruchtsäfte , ist derzeit nicht empfehlenswert.

• Rohe Eier oder Lebensmittel mit rohen Eiern: Viele Menschen tun dies unbewusst. Rohe Eier können Bakterien wie Salmonellen enthalten. Daher können einige selbstgemachte Speisen, wie Mousse, Tiramisu, roher Keksteig, manche Eierliköre, selbstgemachtes Eis (wenn es mit rohen Eiern zubereitet wurde) und einige Caesar-Salatdressings, Spuren von rohen Eiern enthalten. Achten Sie beim Verzehr von Eiern darauf, dass sowohl das Eigelb als auch das Eiweiß gut durchgegart sind.

• Roher oder nicht durchgegarter Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch: Der Verzehr von rohem Fisch, wie zum Beispiel Sushi, ist zu dieser Jahreszeit nicht empfehlenswert. Auch der Verzehr von nicht durchgegartem Fleisch und Fisch kann Probleme verursachen. Fleisch sollte immer vollständig durchgegart sein. Vermeiden Sie den Verzehr von Fleischstücken, die noch rosa sind.

• Pasteten und Fleischaufstriche: Diese können Bakterien wie Listeriose-Erreger enthalten, da sie manchmal gekühlt verkauft und manchmal nicht richtig durchgegart werden.

• Verarbeitete Fleischprodukte: Dazu gehören beispielsweise Hotdogs und Wurstwaren (wie Würstchen, Schinken und Speck). Achten Sie beim Verzehr darauf, dass diese vollständig erhitzt und durchgegart sind. Essen Sie sie in dieser Zeit nicht direkt aus der Verpackung.

Und Meeresfrüchte? Sollte man die nicht auch essen?

Meeresfrüchte sind in der Schwangerschaft grundsätzlich sehr empfehlenswert. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, die für die Gehirnentwicklung Ihres Babys unerlässlich sind . Außerdem sind sie reich an Eiweiß und arm an gesättigten Fettsäuren. Allerdings gibt es hierbei ein kleines Problem: Manche Meeresfrüchte können hohe Konzentrationen des Schwermetalls Quecksilber enthalten. Dieses Quecksilber kann die Gehirnentwicklung Ihres Babys beeinträchtigen.

Welche Meeresfrüchte sollten wir also essen und welche sollten wir vermeiden?

• Von diesen Fischarten sollte man sich unbedingt fernhalten :
• Hai
• Schwertfisch
• Königsmakrele
• Ziegelbarsch
• Thunfischsteak (Fischkonserven, insbesondere heller Thunfisch, können in begrenzten Mengen verzehrt werden, darauf kommen wir später noch zu sprechen)

• Welche Meeresfrüchte können wir denn dann bedenkenlos essen?
• Wenn Sie Meeresfrüchte wählen, ist es am besten, verschiedene Fisch- und Schalentiersorten zu essen, anstatt nur eine Sorte.
• Beschränken Sie den Verzehr von Meeresfrüchten auf 12 Unzen (etwa 340 Gramm) pro Woche.Das entspricht in der Regel zwei Mahlzeiten.
• Zu den sicheren Meeresfrüchten mit niedrigem Quecksilbergehalt gehören: Thunfisch (hell), Makrele, Seelachs, Lachs und Garnelen (Konserven).
• Weißer Thunfisch ( auch Albacore genannt) enthält etwas mehr Quecksilber als heller Thunfisch. Wenn Sie weißen Thunfisch essen, sollten Sie daher nicht mehr als 170 Gramm (6 Unzen) oder eine Portion pro Woche zu sich nehmen.

Denken Sie daran: Auch wenn Meeresfrüchte gesund sind, gilt der Spruch „Zu viel von allem ist schädlich“. Deshalb ist es sehr wichtig, auf die Menge zu achten.

An welche anderen wichtigen Dinge sollten wir uns erinnern?

In dieser Zeit müssen wir über unsere Lebensmittelauswahl, deren Zubereitung und unsere Hygiene nachdenken.

• Gemüse und Obst gründlich waschen: Sie können nicht nur unsichtbare Keime und Schmutz, sondern auch Pestizidrückstände enthalten. Waschen Sie sie daher vor dem Verzehr gründlich unter fließendem Wasser. Wenn möglich, ist es auch ratsam, sie vorher eine Weile in Salzwasser einzuweichen.

• Waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Seife und Wasser, bevor Sie Speisen zubereiten und bevor Sie essen: Das ist immer wichtig. Während der Schwangerschaft ist jedoch besondere Vorsicht geboten. Vor allem nach dem Umgang mit rohem Fleisch und Fisch sollten Sie Ihre Hände unbedingt gründlich waschen. Andernfalls könnten Sie die Keime auf andere Lebensmittel übertragen.

Selbst wenn du auf diese Lebensmittel verzichten musst, bis das Baby geboren ist... das ist eine kurze Zeit!

Ja, ich weiß, einige Ihrer Lieblingsspeisen stehen vielleicht auf dieser Liste. Sie denken sich vielleicht: „Oh je, wie soll ich diese Monate ohne sie auskommen?“ Aber denken Sie daran: Sie tun all dies für die Sicherheit und Gesundheit Ihres Babys im Bauch, nicht wahr?

Das ist nur vorübergehend . Nach der Geburt kannst du diese Speisen wieder genießen. Dann wirst du sie sogar noch mehr schätzen, weil du weißt, dass du etwas Großes geschafft und dich gut verhalten hast.

Genießen Sie diese Zeit also unbeschwert und voller Freude. Achten Sie dabei etwas auf Ihre Ernährung und genießen Sie diese schöne Erfahrung. Bei Fragen oder Zweifeln wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt. Er kann Ihnen die besten Ratschläge geben.

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