ކޮލެސްޓްރޯލްގެ މިންވަރު ތަންކޮޅެއް މަތި ކަމަށް ޑޮކްޓަރު ވިދާޅުވެފައިވޭތޯ؟ އެކަން ދިމާވުމުން ގިނަ ބަޔަކު އެންމެ ފުރަތަމަ ވިސްނައި ކުރާ ކަމަކީ ކެއުމުން ތެލާއި ސަރުބީ މުޅިން ނައްތާލުމެވެ. އެމީހުން ހީކުރަނީ "ތެޔޮ ކެއުމަކީ މިކަމުގެ ސަބަބެއް ކަމުން ތެޔޮ ނުކައި" ކަމަށެވެ. އެކަމަކު އެނގޭތަ، ނިއުޓްރިޝަންގެ ތަޖުރިބާކާރުން ބުނާ ގޮތުގައި، ކުއްލިއަކަށް ހުރިހާ ވައްތަރެއްގެ ތެޔޮ ނައްތާލުމުން ކޮލެސްޓްރޯލް ދަށްކުރުމަށް ކުރާ މަސައްކަތަށް ފައިދާއަށް ވުރެ ގެއްލުން ބޮޑުވާނެ އެވެ. ފެޓްސް އާއި ބެހޭގޮތުން ވާހަކަ ދައްކާއިރު އެންމެ މުހިންމު ކަމަކީ ރަނގަޅު މިންވަރާއި ވައްތަރު ހޮވުމެވެ .
އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑަށް ފެޓްސް/ތެޔޮ ކޮންމެހެން ބޭނުންވަނީ ކީއްވެގެން ހެއްޔެވެ؟
ލޭގައި ކޮލެސްޓްރޯލްގެ މިންވަރާއި އަހަރެމެން ކާ ކާނާތަކުގައި ހުންނަ ސަރުބީއާ ގުޅުމެއް އޮތުމުން، ކެއުމުން ސަރުބީ އެއްކޮށް ކަނޑާލުމަކީ އެންމެ ރަނގަޅު ކަމެއް ކަމަށް ހީވެދާނެ އެވެ. ކޮލެސްޓްރޯލް މަތިވުމަކީ ހިތުގެ ބަލިތަކާއި ސްޓްރޯކް ފަދަ ސީރިއަސް ހާލަތްތަކަށް ރިސްކް ފެކްޓަރެކެވެ. އެކަމަކު ތަޖުރިބާކާރުން ބުނާ ގޮތުގައި މިފަދަ ހައްދުފަހަނަޅާފައިވާ ކާނާއަށް ހުރަސްއެޅުމަކީ ތިމާއަށް ނުރަނގަޅު ކަމެކެވެ.
"ހިތާއި ޖުމްލަ ސިއްހަތަށް ކުރެވިދާނެ އެންމެ ނުބައި ކަމަކީ ކެއުމުން ސަރުބީ މުޅިން ނައްތާލުން. ސަރުބީ ނެތް ކާނާއަށް އެޑްޖަސްޓް ވުމަކީ އުނދަގޫ ކަމެއް، އަދި ސިއްހަތަށް ވެސް ރަނގަޅު ކަމެއް ނޫން ."
ފަސޭހައިން ބުނާނަމަ އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑު ރަނގަޅަށް މަސައްކަތް ކުރުމަށްޓަކައި ފެޓީ އެސިޑްތަކަކީ ކޮންމެހެން ބޭނުންތެރި އެއްޗެކެވެ. ބައެއް ވައްތަރުގެ ސަރުބީ , ޚާއްޞަކޮށް އޮމެގާ-3 ފެޓީ އެސިޑް، ހަގީގަތުގައި ތިބާގެ ހިތަށް ވަރަށް ރަނގަޅު. އަދި ވިޓަމިން އޭ، ޑީ، އީ، އަދި ކޭ ފަދަ ވިޓަމިން އޭ، ޑީ، އީ، އަދި ކޭ ފަދަ ފެޓް ސޮލިއުބަލް ވިޓަމިންތައް މުޅި ހަށިގަނޑަށް ދަތުރުކޮށް ޖަހައިގަތުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ. ހަމައެކަނި އެކަންޏެއް ނޫން، ސަރުބީ އަކީ އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑަށް ހަކަތަ ނުވަތަ ކެލޮރީ ވެސް ފޯރުކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ.
މީގެ އިތުރުން ސަރުބީގެ ސަބަބުން ކެއުމެއްގެ ރަހައާއި ވަހަށް އެހީތެރިވެދިނުމުގެ އިތުރުން ކެއުމަށްފަހު "ފުރި" ކަމުގެ އިހުސާސް ކުރެވެ އެވެ. ހަމަ ވިސްނާލަބަލަ، އެއްވެސް ސަރުބީއެއް ނުހިމެނޭ ކާނާ ކެއުމުން ކުރިއަށް ގެންދެވޭނެ ހެއްޔެވެ؟ ހިތްހަމަޖެހުމެއް އިހުސާސެއް ނުކުރެވޭ ދޯ؟ އެހެންކަމުން، އެއްކޮށް ސަރުބީ ކަނޑާލުމަށްވުރެ، ރަނގަޅު ވައްތަރެއް ހޮވުން މާ މުހިންމެވެ.
ކޮލެސްޓްރޯލް ދަށްކުރުމަށް ކައްކާއިރު ބޭނުންކުރަން އެންމެ ރަނގަޅު ތެލަކީ ކޮބައިތޯއެވެ؟
ކޮލެސްޓްރޯލްގެ މިންވަރު ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށްޓަކައި އަހަރެމެން ބޭނުންކުރާ ސަރުބީގެ މިންވަރު މަދުކުރުމާއި، އަދި ކައްކާއިރު ރަނގަޅު ވައްތަރެއްގެ ސަރުބީއެއް ހޮވުން މުހިންމެވެ. ބަޓަރ، މާޖަރީން، އަދި ތަރުކާރީ ތެޔޮ ފަދަ ކަންކަމުގައި އަޅުގަނޑުމެން ބޭނުންކުރާ ސަރުބީ މައިގަނޑު ދެ ބަޔަކަށް ބަހާލެވިދާނެއެވެ: ރަނގަޅު ސަރުބީ (އަންސެޗުރޭޓެޑް ފެޓް) އަދި ނުބައި ސަރުބީ (ސެޗުރޭޓެޑް އަދި ޓްރާންސް ފެޓް) އެވެ.
| ފެޓް ޓައިޕް އެވެ | ސިފަކުރުމާއި ކާނާ ހިމެނޭ |
|---|---|
| ރަނގަޅު ފެޓް (އަންސެޗުރޭޓެޑް ފެޓް) | މިއީ ހިތަށް ރަނގަޅު ކަންކަމެވެ. އެއީ ލޭހޮޅިތައް ތަތްވުން ހުއްޓުވާ އެއްޗެހިތަކެކެވެ. މިއީ އަޅުގަނޑުމެން މައިގަނޑު ގޮތެއްގައި ބޭނުންކުރަންވީ ވައްތަރެވެ. - މޮނޯއަންސެޗުރޭޓެޑް ފެޓް: ޒައިތޫނި ތެޔޮ، ކެނޯލާ ތެޔޮ، އުނދުން ތެޔޮ، އެވޮކާޑޯ އަދި އެވޮކާޑޯ ތެޔޮ، ޕީނަޓް ފަދަ ނަޓްސް އާއި އެތަކެތީގެ ތެޔޮ. - ޕޮލިއަންސެޗުރޭޓެޑް ފެޓް: ކޮރން އޮއިލް، ސަންފްލާވާ ސީޑްސް އަދި ތެޔޮ، ސޯޔާބީންސް އަދި ސޯޔާ އޮއިލް، މަސްތެޔޮ. |
| ނުބައި ފެޓް (ސެޗުރޭޓެޑް އެންޑް ޓްރާންސް ފެޓް) | މިކަންކަމުގެ ސަބަބުން ލޭހޮޅިތައް ތަތްވުމުގެ ނުރައްކާ އިތުރުވެއެވެ. އެމީހުންގެ ބޭނުން ވަރަށް ބޮޑަށް ހަނިކުރަން ޖެހެއެވެ. - ސެޗުރޭޓެޑް ފެޓް: ހައި ފެޓް މަސް، ފުލް ފެޓް ޑެއިރީ ޕްރޮޑަކްޓްސް (ބަޓަރ، ޗީޒް، އައިސްކްރީމް)، ކާށިތެޔޮ , ޕާމް އޮއިލް. - ޓްރާންސް ފެޓް: ޕްރޮސެސްޑް ކާނާ ކަމަށްވާ ސްޓިކް މާޖަރީން، ޝޯޓްނިންގ، ފިހާރައިން ގަންނަ ބިސްކޯދު، ކްރެކެރސް، އަދި ޕޭސްޓްރީ ފަދަ ތަކެތި. (ކައްކާ ތެލުގައި އާންމުކޮށް ޓްރާންސް ފެޓް ނުހިމެނެއެވެ.) |
އަޅުގަނޑުމެންގެ ކާށިތެލާ ބެހޭގޮތުން ވަކިން އެނގެން ޖެހޭ ކަންތައްތައް
ފެންނަ ފެނުމުގައި ކާށިތެލަކީ 'ނުބައި ސަރުބީ' އެއްގެ ގޮތުގައި ކެޓަގަރީ ކުރެވިފައިވާ އެއްޗެކެވެ. ސަބަބަކީ ކާށިތެލުގައި ސެޗުރޭޓެޑް ފެޓް ގިނައިން ހުރުމެވެ . އެކަމަކު މިތަނުގައި އަޅުގަނޑުމެންނަށް ވިސްނަންޖެހޭ މުހިންމު ނުކުތާއެއް އެބައޮތެވެ. ކާށިތެލަކީ ގަސްގަހާގެހިން އުފައްދާ އެއްޗަކަށް ވާތީ، އޭގައި ކޮލެސްޓްރޯލް ނުހިމެނެއެވެ . ނަމަވެސް އެހެން އެއްޗެއް ފަދައިން ސެޗުރޭޓެޑް ފެޓް ގިނައިން ހުރުމުން ކާށިތެޔޮ ބޭނުންކުރަން ޖެހެނީ މެދުމިނުންނެވެ . މުޅިން ދޫކޮށްލަން ނުޖެހޭއިރު، މާގިނައިން ބޭނުންކުރުމުން ދުރުހެލިވުމަކީ ބުއްދިވެރި ކަމެކެވެ.
އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑަށް ބޭނުންވާ މިންވަރަށް ސެޗުރޭޓެޑް ފެޓް އަދި ކޮލެސްޓްރޯލް އުފައްދައެވެ. އެހެންކަމުން ބޭރުން މިކަންކަން އިތުރަށް ހޯދުމުގެ ބޭނުމެއް ނެތެވެ. އަހަރެމެންނަށް ޓްރާންސް ފެޓްސް އެއްގޮތަކަށްވެސް ބޭނުމެއް ނުވެއެވެ.
ރަނގަޅު ތެލާއި ނުބައި ތެލުގެ އަސްލު ތަފާތެވެ
ހަގީގަތުގައި އަޅުގަނޑުމެން ކެއްކުމަށް ބޭނުންކުރާ ގިނަ ތެލަކީ ރަނގަޅު ސަރުބީ އާއި ނުރަނގަޅު ސަރުބީ އެއްކޮށްގެން އުފައްދާފައިވާ ތެލެކެވެ. މިސާލަކަށް ޒައިތޫނި ތެލަކީ "ރަނގަޅު" ތެލެއް ކަމަށް ބެލެވުނު ނަމަވެސް އޭގައި ކޮންމެވެސް ވަރަކަށް ސެޗުރޭޓެޑް ފެޓް (ނުބައި ސަރުބީ) ވެސް ހިމެނެއެވެ. ހަމައެފަދައިން ބަޓަރަކީ "ނުބައި" އެއްޗެއް ކަމުގައި ބެލެވުނު ނަމަވެސް، އޭގައި ކޮންމެވެސް ވަރަކަށް އަންސެޗުރޭޓެޑް ފެޓް (ރަނގަޅު ސަރުބީ) ވެސް ހިމެނެއެވެ. ތެލެއް ރަނގަޅުތޯ ނުވަތަ ނުރަނގަޅުތޯ ބިނާވެފައިވަނީ އޭގައި ގިނައިން ހުންނަނީ ކޮން ވައްތަރެއްގެ ސަރުބީއެއްތޯއެވެ.
އެކަމަކު ހަނދާން ކުރާތި، ހަމައެކަނި ތެލަކީ "ރަނގަޅު" އެއްޗަކަށް ވާތީ، އޭގެ މާނައަކީ މާގިނައިން ބޭނުން ކުރެވޭނެ ކަމެއް ނޫނެވެ. އެގޮތަށް ކަންތައް ކުރުމަކީ ކޮލެސްޓްރޯލް ދަށްކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭނެ ކަމެއް ނޫނެވެ.
ރަނގަޅު ތެޔޮ (ޒައިތޫނި ތެޔޮ ފަދަ) ވެސް މެދުމިނުގައި ބޭނުން ކުރުމުން ހަށިގަނޑަށް ކޮންމެހެން ބޭނުން ނުވާ ސެޗުރޭޓެޑް ފެޓް އާއި ކެލޮރީ އިތުރުވެދާނެ އެވެ. ބަޓަރ ފަދައިން ޒައިތޫނި ތެލުގައި ވެސް ކެލޮރީ ހިމެނެއެވެ. ހަށިގަނޑަށް ކޮންމެހެން ބޭނުން ނުވާ ކެލޮރީތައް އިތުރުވުމުން ހަށިގަނޑުގެ ބަރުދަން އިތުރުވެއެވެ. ބަރުދަން އިތުރުވުމަކީ ހިތުގެ ބަލިތައް ޖެހުމުގެ ނުރައްކާ ބޮޑު އަނެއް ކަމެކެވެ.
އެހެންކަމުން ބަދިގޭގައި ބަހައްޓަންވީ ކޮން ބާވަތެއްގެ ތެޔޮތަކެއް ހެއްޔެވެ؟
އޯކޭ، އެހެންވީމާ ކޮލެސްޓްރޯލް ދަށްކުރުމަށް ކައްކާއިރު ބޭނުންކުރަންވީ ކޮން ބާވަތެއްގެ ތެޔޮތަކެއް ހެއްޔެވެ؟
- އާންމު ކެއްކުމަށް: އެންމެ ރަނގަޅީ އަންސެޗުރޭޓެޑް ފެޓްސް ގިނައިން ހުންނަ އަދި މަތީ ފިނިހޫނުމިނަށް ކެތްކުރެވޭ ތެޔޮ ބަދިގޭގައި ބެހެއްޓުމެވެ. މިސާލަކަށް ތަރުކާރީ ތެލާއި، ކެނޯލާ ތެލާއި، ސަންފްލާވާ ތެޔޮ ހިމެނެއެވެ. މިއީ އަގުހެޔޮ އަދި ތަފާތު ކެއުންތައް ތައްޔާރުކުރުމަށް ބޭނުންކުރެވިދާނެ އެއްޗެހިތަކެކެވެ.
- ހާއްސަ ރަހައަކަށް: އެވޮކާޑޯ ތެލާއި އަލްމަންޑް އޮއިލް ފަދަ ތަކެތި ވެސް ބޭނުން ކުރެވިދާނެ އެވެ.
- ޒައިތޫނި ތެލާއި ބެހޭ ގޮތުން: ޒައިތޫނި ތެލުން ކައްކާލެވިދާނެ އެވެ. ނަމަވެސް އެކްސްޓްރާ ވާޖިން އޮލިވް އޮއިލް، ސެސަމް އޮއިލް، އަދި ވޯލްނަޓް އޮއިލް ފަދަ ތެޔޮތައް ބޮޑު ހޫނުމިނެއްގައި ބަހައްޓައިގެން ނުވާނެއެވެ. އެއީ ފަސޭހައިން އަނދާ، އޭގެ މުދަލާއި ރަހަ ގެއްލިގެންދާ އެއްޗެކެވެ. މިއީ ސެލެޑްގައި ނުވަތަ ކައްކާފައި ހުންނަ ތަރުކާރީގެ މައްޗަށް ޑްރިޒްލްއެއްގެ ގޮތުގައި ބޭނުންކުރުން އެންމެ ރަނގަޅެވެ.
ކާށިތެލާއި ޕާމް އޮއިލްގެ އިތުރުން އެހެން ތަރުކާރީ ތެލަކީ ތަޖުރިބާކާރުން އެންމެ ބޮޑަށް ލަފާދޭ ތެލެވެ. އެކަމަކު އޭގެ މާނައަކީ ބަޓަރު ނުވަތަ މާޖަރީން މުޅިން ދޫކޮށްލަން ޖެހޭނެ ކަމަކަށް ނުވާނެއެވެ. މުހިންމީ އެތަކެތި ބޭނުންކުރުން ހަނިކުރުމެވެ .
އޯކޭ، މިހާރު ކޮލެސްޓްރޯލް ދަށްވާ ގޮތަށް ކައްކާލަމާ ހިނގާށެވެ!
ކެއުމުގައި ހިމެނޭ ނުބައި ސަރުބީ މަދުކުރުމަށް ފަސޭހަ މަދު ގޮތްތަކެއް އެބަހުއްޓެވެ.
- ރެސިޕީގައި ބުނާ ވަރަށް ވުރެ މަދުކޮށް ބޭނުންކުރުން: މިސާލަކަށް ކޭކު ރެސިޕީއެއްގައި 1/2 ތަށި ބަޓަރު ބޭނުން ނަމަ 1/4 ތަށި ބަޓަރާއި 1/4 ތަށި ރަނގަޅު ފެންވަރުގެ ތެޔޮ ބޭނުން ކުރަން ޖެހެއެވެ.
- ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ބަދަލުތައް ބޭނުންކުރުން: ކުރުކުރުމުގެ ބަދަލުގައި ކެނޯލާ ތެޔޮ ފަދަ އެއްޗެއް ބޭނުންކުރުން.
- ފެޓް ފްރީ ބަދަލު ބޭނުންކުރުން: ޕެންކޭކާއި މާފިން ފަދަ ތަކެތި ހަދާއިރު ރެސިޕީގައި ހިމެނޭ ތެލުގެ ބައެއް ބަދަލުކޮށް ހަކުރު ނުހިމެނޭ އާފަލު ސޯސް ނުވަތަ ފެޓް ފްރީ ޔޯގަޓް ބޭނުން ކުރެވިދާނެ އެވެ.
މިއީ ބޭނުންކުރެވިދާނެ ބައެއް އަމަލީ ބަދަލުތަކެކެވެ.
| މިކަންކަމުގެ ބަދަލުގައި... | މިކަންކަން ޓްރައިކޮށްލައްވާ... |
|---|---|
| 1 ތަށި ސޯރ ކްރީމް | 1 ތަށި ލޯ ފެޓް ގްރީކް ޔޯގަޓް ނުވަތަ ސްކިމް ކިރު |
| ފިހެލުމަށް މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ބަޓަރެއް | 1 ސައިސަމުސާ ބަޓަރު + 1 1/2 ސައިސަމުސާ ކެނޯލާ/އެހެން ތަރުކާރީ ތެޔޮ |
| ފިހެލުމަށް 1/2 ތަށި ބަޓަރު | 1/2 ތަށި ކެނޯލާ ނުވަތަ ތަރުކާރީ ތެޔޮ ނުވަތަ... 1/4 ތަށި ކެނޯލާ ތެޔޮ + 1/4 ތަށި މެޝްޑް ދޮންކެޔޮ ނުވަތަ... 1/4 ތަށި ކެނޯލާ ތެޔޮ + 1/4 ތަށި ހަކުރު ނުހިމެނޭ އާފަލު ސޯސް |
| ބްރައުން އަށް 1/2 ތަށި ބަޓަރު | 1/4 ތަށި ތެޔޮ + 3 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ކޮށާފައި ހުރި ހިކި އަނބު |
| 1 ތަށި މުޅި ކިރު | 1 ތަށި %1 ފެޓް މަދު ކިރު ނުވަތަ... ސޯޔާ ކިރު/އަލްމަންޑް ކިރު ފަދަ ގަސްގަހާގެހިން އުފައްދާ ކިރެވެ |
ކޮންމެ ގޮތެއް ގެންގުޅުނަސް ނަތީޖާ އެއްގޮތެވެ: ކެއުމަށް އިތުރުވާ ނުބައި ފެޓް (ސެޗުރޭޓެޑް އަދި ޓްރާންސް ފެޓްސް) ގެ މިންވަރު މަދުކުރުމެވެ.
ޓޭކް-ހޯމް މެސެޖް
- ހަށިގަނޑަށް ދުޅަހެޔޮ ސިއްހަތެއްގައި ހުރުމަށް ސަރުބީއަކީ ކޮންމެހެން ބޭނުންތެރި އެއްޗަކަށް ވާތީ ކެއުމުން ސަރުބީ މުޅިން ނައްތާނުލާށެވެ.
- އެންމެ މުހިންމު ކަމަކީ ރަނގަޅު ފެޓްސް (އަންސެޗުރޭޓެޑް ފެޓްސް) ހޮވައި، ވީހާވެސް ގިނައިން ނުބައި ފެޓްސް (ސެޗުރޭޓެޑް އަދި ޓްރާންސް ފެޓްސް) ބޭނުންކުރުން މަދުކުރުމެވެ.
- ރަނގަޅު ތެޔޮ ވެސް މެދުމިނުގައި ބޭނުން ކުރަން ޖެހޭއިރު، އެއީ ވެސް ކެލޮރީ ގިނަ ތެޔޮތަކަކަށް ވާތީ އެވެ. މާގިނައިން ބޭނުންކުރުމަކީ ބަރުދަން އިތުރުވުމަށް މަގުފަހިވާ ކަމެކެވެ.
- ފިހާރައިން ގަންނަ ޕްރޮސެސްޑް ކާނާ (ބިސްކޯދު، ޕޭސްޓްރީ) ގެ ލޭބަލް ކިޔައި، ޓްރާންސް ފެޓް ހުރިތޯ ބަލާށެވެ .
- ކޮލެސްޓްރޯލްގެ މިންވަރާއި ކެއުމާ މެދު ކަންބޮޑުވުންތަކެއް ހުރިނަމަ އަބަދުވެސް ޑޮކްޓަރާ ވާހަކަ ދައްކާށެވެ .
💬 Comments (0)
އަދި އެއްވެސް ކޮމެންޓެއް ކޮށްފައެއް ނުވެއެވެ. ފުރަތަމަ ފަހަރަށް ތިޔަ ކޮމެންޓް މިތަނަށް އެޑް ކޮށްލައްވާށެވެ.
ތިޔަ ކޮމެންޓް އެޑް ކޮށްލައްވާ