ސުޕަމާކެޓަށް ދާއިރު މި ކުދިކުދި ކަޅު ބިސްތައް ފެނިފައި ވާނެ ނޫންހެއްޔެވެ؟ ބައެއް މީހުން އެތަކެތި ކެއުމަށް ކުޑަކޮށް ފަސްޖެހެނީ، އެއީ އެތަކެތި ހޭނިފައި ނުވާތީ ކަމަށް ވެދާނެ އެވެ. އެކަމަކު މި ކަޅު ބިސް ނުވަތަ `(ކަޅު ބިސް)` އަކީ ނިއުޓްރިޝަނަލް ވެލިއު އިން ފުރިފައިވާ އަދި އަހަރެމެންގެ ސިއްހަތަށް އަޖައިބު ކުރުވަނިވި ފައިދާތަކެއް ލިބޭ ސުޕަރފުޑެއްކަން އެނގޭ ހެއްޔެވެ؟ ސައިންޓިފިކް ގޮތުން `(Phaseolus vulgaris)` ކިޔާ ނަމަވެސް، އަޅުގަނޑުމެން ފަސޭހައިން ކިޔަނީ މި ކަޅު ބިސްތަކަށެވެ. މިއަދު އަޅުގަނޑުމެން ވާހަކަ ދައްކާނީ، ކުޑަކޮށް ފޮނި ރަހައެއް ލިބޭ މި ކަޅު ބިސް އަޅުގަނޑުމެންގެ ކެއުމަށް އިތުރުކުރުމަކީ ކިހާ އަގުހުރި ކަމެއްތޯއެވެ.
ކަޅު ބިހުގެ ސަބަބުން ސިއްހީ ގޮތުން ލިބޭ އަޖައިބު ކުރުވަނިވި ފައިދާތަކެކެވެ
ކަޅު ބިހަކީ ނިއުޓްރިޝަނަލް ޕަވަރހައުސްއެއް ކަމުގައި ވާނީ އޭގައި ހުންނަ އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްސް، ފައިބަރ، ޕްރޮޓީން، އަދި ކާބޯހައިޑްރޭޓްސް ގެ ސަބަބުންނެވެ. ހަގީގަތުގައި ގަވާއިދުން ކަޅު ބިސް ފަދަ ލެގިއުމްސް ކެއުމުގައި ހިމެނުމަކީ ސީރިއަސް ބައެއް ބަލިތަކުގެ ނުރައްކާ ކުޑަކޮށްދޭ ކަމެކެވެ.
ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު ކޮންޓްރޯލް ކުރުން
މިއީ ހަކުރުބަލި ހުންނަ މީހުންނަށް ވަރަށް މުހިއްމު ކަމެއް. ކާބޯހައިޑްރޭޓް ގިނައިން ހުންނަ ގިނަ ކާނާތަކާ ހިލާފަށް ކަޅު ބިސް ކެއުމުން ވަގުތުން ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު އިތުރު ނުވެ އެވެ. ދިރާސާތަކުން ވަނީ މުޅިން ތަފާތު ކަމެއް ހޯދިފައެވެ. ތަޞައްވުރު ކޮށްލައްވާ، ތިޔަބޭފުޅުން ކާނީ ހަމައެކަނި ރައިސް. ދެން ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު ކޮންމެވެސް މިންވަރަކަށް އިތުރުވެއެވެ. ނަމަވެސް ބިހަށް ކަޅު ބިސް އަޅައިގެން ކާނަމަ، ހަމައެކަނި އެ ބިސް ކެއުމަށް ވުރެ ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު ދަށްވާނެ އެވެ. ހަކުރުބަލި ހުންނަ މީހަކަށް ދުޅަހެޔޮ ކާނާއަކަށް ކަޅު ބިސް އިތުރުކުރުމަކީ ލޭގެ ހަކުރު ކޮންޓްރޯލްކޮށް، އެއާއެކު އަންނަ ހިތުގެ ބަލިތަކުގެ ނުރައްކާ ކުޑަކޮށްދޭ ކަމެކެވެ.
ކެންސަރު ޖެހުމުގެ ނުރައްކާ ކުޑަކުރުން
ދިރާސާތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި ބިހާއި އެހެނިހެން ލެގިއުމްސް އިން މުއްސަނދި ކާނާ ކެއުމުން ބަނޑާއި ކިޑްނީ އަދި ބޮޑު ގޮހޮރުގެ ކެންސަރު ފަދަ އެތައް ވައްތަރެއްގެ ކެންސަރު ޖެހުމުގެ ފުރުސަތު ކުޑަވެދާނެ އެވެ. ޖަނަވާރުތަކުގެ ކުރީގެ ދިރާސާތަކުން ވެސް ދައްކާފައިވާ ގޮތުގައި ބިސް އުރަމަތީގެ ކެންސަރު ސެލްތައް ބޮޑުވުން ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދެވިދާނެ ކަމަށާއި ނަމަވެސް މިކަން ކަށަވަރު ކުރުމަށް އިންސާނުންގެ މައްޗަށް އިތުރު ދިރާސާތަކެއް ކުރަން ޖެހެ އެވެ.
ފަސޭހައިން ބުނާނަމަ، ގަވާއިދުން ކަޅު ބިސް ފަދަ އެއްޗެއް އަހަރެމެންގެ ކެއުމަށް އިތުރުކުރުމަކީ ގިނަ ބަލިތަކުން ރައްކާތެރިވުމަށް ކުރެވޭ ރަނގަޅު އިންވެސްޓްމަންޓެކެވެ.
ލޮލުގެ ރައްކާތެރިކަން
މުސްކުޅިވަމުން އަންނަ ވަރަކަށް އަހަރެމެންގެ ލޯ ބަލިކަށިވުމަކީ އާދައިގެ ކަމެކެވެ. ކަޅު ބިހުގައި ހިމެނޭ އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްސް އަކީ އުމުރާ ގުޅިގެން މެކިއުލަރ ޑިޖެނެރޭޝަން އަދި ކެޓަރެކްޓް ފަދަ ހާލަތްތަކުން އަހަރެމެންގެ ލޯ ރައްކާތެރިކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ . އެމެރިކާގެ ނޭޝަނަލް އައި އިންސްޓިޓިއުޓުން ކުރި ބޮޑު ދިރާސާއަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި ރިސްކް ބޮޑު މީހުން އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްގެ ގިނަ ޑޯޒްތައް ކެއުމުން މި ބަލި ޖެހުމުގެ ފުރުސަތު %25 ދަށްވެއެވެ. އެމީހުންގެ ފެނުން ވެސް %19 ދަށްވިއެވެ. އެހެންކަމުން ކަޅު ބިހަކީ ލޮލަށް ވަރަށް ރަނގަޅު ކާނާއެކެވެ.
ހިތުގެ ސިއްހަތު
ކޮލެސްޓްރޯލް އަކީ މިދުވަސްވަރު ގިނަ ބަޔަކަށް ދިމާވާ މައްސަލައެކެވެ. ބިސް ކެއުމަކީ ލޭގައި ހުންނަ ޖުމްލަ ކޮލެސްޓްރޯލްގެ މިންވަރު ދަށްކޮށްދިނުމާއި...ދިރާސާތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި އެއީ "ނުބައި" ކޮލެސްޓްރޯލްގެ މިންވަރު ދަށްކޮށްދޭ އެއްޗަކަށް ވާއިރު، މިއީ ހިތުގެ ބަލިތައް ޖެހުމުގެ ފުރުސަތު ކުޑަކޮށްދޭ ކަމެކެވެ. އެއް ދިރާސާއަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި ދުވާލަކު އެއް ފަހަރު ހިކި ބިސް ކެއުމުން ހިތުގެ ބަލިތައް ޖެހުމުގެ ފުރުސަތު %38 އާއި ހަމައަށް ކުޑަކުރެވޭނެ އެވެ.
ހަށިގަނޑުގެ ބަރުދަން ކޮންޓްރޯލް ކުރުން
ދިރާސާތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި ގަވާއިދުން ބިސް ކާ މީހުންގެ ހަށިގަނޑުގެ ބަރުދަން ދަށްވެ، ކަކުލުގެ ވަށައިގެންވާ ސަރަހައްދު ކުޑަވެއެވެ. ފަލަ ފިރިހެނުންގެ މައްޗަށް ކުރި ދިރާސާއަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި މައިގަނޑު ގޮތެއްގައި ބިހާއި އެހެނިހެން ނާޓްސް ކެއުން ގްރޫޕްގެ ބަރުދަން ލުއިވެފައިވަނީ ތަފާތު ޑައިޓެއް ގެންގުޅޭ މީހުންނަށް ވުރެ ގިނައިންނެވެ. އެމީހުންގެ "ނުބައި" ކޮލެސްޓްރޯލްގެ މިންވަރު ވެސް ވަނީ ވަރަށް ބޮޑަށް ދަށްވެފަ އެވެ. ސައިންސްވެރިން ގަބޫލުކުރާ ގޮތުގައި މިއީ ބިހުގައި ހިމެނޭ ޕްރޮޓީން، ފައިބަރ، އަދި މަޑުމަޑުން ހަޖަމުވާ ކާބޯހައިޑްރޭޓްސްގެ ސަބަބުން ދިމާވާ ކަމެކެވެ. މި ނިއުޓްރިއެންޓްތަކުގެ އެހީގައި ގިނަ ދުވަހު ފުރިހަމަކަން އިހުސާސް ކުރެވޭއިރު، މިއީ މާގިނައިން ކެއުން ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ އެއްޗެކެވެ.
ކަޅު ބިހުގައި ހިމެނޭ ނިއުޓްރިޝަން
ކަޅު ބިހަކީ އެންޓިއޮކްސިޑެންޓް އެކުލެވޭ ކާނާއެކެވެ. ފަސޭހައިން ބުނާނަމަ އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްތަކަކީ އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑުގައި ހުންނަ ކުދިކުދި ޕާރޓިކަލްތަކާ ދެކޮޅަށް ހަނގުރާމަކޮށް އަހަރެމެންގެ ސެލްތަކަށް ގެއްލުންދީ ބަލިކޮށްލާ ސުޕަހީރޯތަކެކެވެ. އެއީ އަހަރެމެންގެ ސެލްތައް ރައްކާތެރިކޮށްދީ ހިތުގެ ބަލިތަކާއި ކެންސަރު ފަދަ ކަންކަމުން ރައްކާތެރިކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ. މީގެ އިތުރުން ކަޅު ބިހުގައި ވެސް ތިރީގައިވާ ވިޓަމިންތަކާއި މިނަރަލްސް ހިމެނެއެވެ.
- ވިޓަމިން އޭ
- ވިޓަމިން ސީ
- ކެލްސިއަމް އެވެ
- ފޮލެޓް އެވެ
- މެގްނީޒިއަމް އެވެ
- ދަގަނޑު
- ޕޮޓޭސިއަމް އެވެ
1/2 ތަށި ކައްކާފައި ހުންނަ ކަޅު ބިހުގެ ނިއުޓްރިޝަނަލް މައުލޫމާތު
ކައްކާފައި ހުންނަ ކަޅު ބިހުގެ ބައި ތަށީގައި ހުންނަނީ ކޮން އެއްޗެއްތޯ ބަލާލަމާ، އެއީ އާންމުކޮށް އެއް ފަހަރު ކެއުމުގައި ބޭނުންކުރާ މިންވަރެވެ.
| ނިއުޓްރިއެންޓް | 1/2 ތަށީގެ އަދަދެވެ |
|---|---|
| ކެލޮރީސް | 114 |
| ޕްރޮޓީން އެވެ | 8 ގްރާމް އެވެ |
| ފަލަ | 0 ގްރާމް އެވެ |
| ކާބޯހައިޑްރޭޓްސް އެވެ | 20 ގްރާމް އެވެ |
| ފައިބަރެވެ | 7 ގްރާމް އެވެ |
| ހަކުރު | 0 ގްރާމް އެވެ |
ވިސްނަންޖެހޭ ކަންތައްތައް
އެކަމަކު ހަނދާނުގައި ބަހައްޓަން ޖެހޭ އެއްކަމެއް އެބައޮތެވެ. ކަޅު ބިހުގައި ކާބޯހައިޑްރޭޓް ފުދޭވަރަކަށް ގިނަ އެވެ. އެހެންކަމުން އެއީ ލޯ ކާބް ޑައިޓް އަށް ތަބާވާ މީހަކަށް އެކަށީގެން ނުވާ އެއްޗެހި ކަމަށް ވެދާނެއެވެ . އަދި، އެއީ ހަޖަމުކުރަން އުނދަގޫ ބައެއް ކޮމްޕައުންޑްތައް ހިމެނޭ އެއްޗެހި ކަމުން، އެއްފަހަރާ ގިނައިން ކެއުމުން ގޭސް އާއި ބަނޑަށް އުނދަގޫވުން ފަދަ ކަންކަން މެދުވެރިވެއެވެ . އެކަމާ ގުޅޭގޮތުން ދެން އަޅުގަނޑުމެން ވާހަކަ ދައްކާނީ.
ކަޅު ބިސް ރަނގަޅަށް ތައްޔާރުކުރާނީ ކިހިނެއް ހެއްޔެވެ؟
ކަޅު ބިހުން ސިއްހީ ގޮތުން އެންމެ ބޮޑު ފައިދާއެއް ހޯދުމަށް އެންމެ ރަނގަޅީ ދަޅު ބިހަށް ވުރެ ހިކި ބިސް ބޭނުން ކުރުމެވެ.
ފުރަތަމަ ހިކި ބިސް ނަގައި ފިނިފެނުގައި ރަނގަޅަށް ދޮވެލާށެވެ. ދެން، އެތަކެތި ތެމިގެން ދާން ޖެހެއެވެ. މި ތެމިގެން ދިއުމުގެ ފިޔަވަޅަކީ ވަރަށް މުހިންމު ފިޔަވަޅަކަށް ވާތީ، މިއީ ކުރިން އަޅުގަނޑު ދެންނެވި ގޭސް ހުއްޓުވުމުގައި ވަރަށް ބޮޑަށް އެހީތެރިވެދޭ ފިޔަވަޅެކެވެ.
އެންމެ ރަނގަޅު ގޮތަކީ "ހޫނު ސޯކް" ކުރުމެވެ.
1. 2 ތަށި ބިހަށް ގާތްގަނޑަކަށް 10 ޖޯޑު ފެން އަޅާށެވެ.
2. މި ފެން އުނދުން މައްޗަށް އަޅާފައި ކައްކާށެވެ. ފެން ރަނގަޅަށް ކައްކާއިރު ގާތްގަނޑަކަށް މިނިޓެއް ނުވަތަ ދެމިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ.
3. މިހާރު އުނދުންމަތިން ތަށި ނަގައި ގާތްގަނޑަކަށް 4 ގަޑިއިރު ވަންދެން ނިވާކޮށްފައި ބަހައްޓާށެވެ.
4. ދެން، ފެން ހިއްކައިލުމަށްފަހު އަނެއްކާވެސް ބިސް ދޮވެލާށެވެ. މިހާރު ތިބާގެ ބިސް ކައްކަން ތައްޔާރުވެއްޖެއެވެ.
އަދި މިގޮތަށް ތައްޔާރުކޮށްފައިވާ ކަޅު ބިސް ބޭނުންކޮށްގެން މިކަހަލަ މީރު ކެއުންތައް ވެސް ހެދިދާނެ އެވެ. އަޅުގަނޑުމެންގެ ރާއްޖޭގައި ފަދައިން ކާށިން މީރު މެޝްއެއް ނުވަތަ ރަނގަޅު ކައްކާއެއް ވެސް ހަދައިލެވިދާނެ އެވެ.
- ބިސް އެންޑް ޗީޒް ކުއެސަޑިލާ އެވެ
- ކަޅު ބިހާއި މޭވާ ބޭނުންކޮށްގެން ހަދާ ސަލްސާއެކެވެ
- ބިސް ޖަހައިގެން ހަދާ މީރު ސޫޕެކެވެ
- އަހަރެމެންގެ ރަހައަށް ތައްޔާރުކޮށްފައިވާ ކަޅު ބިހުގެ ކައްކާ ނުވަތަ ތެޔޮ ޑިޕްއެކެވެ
ޓޭކް-ހޯމް މެސެޖް
- ކަޅު ބިހަކީ ޕްރޮޓީން، ފައިބަރ، އަދި އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްސް އިން ފުރިފައިވާ ސުޕަރފުޑެއް ކަމުން ސިއްހީ ގޮތުން ގިނަ ފައިދާތަކެއް ލިބެއެވެ.
- މިއީ ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރާއި، ހިތުގެ ސިއްހަތާއި، ލޮލުގެ ފެނުން، އަދި ހަށިގަނޑުގެ ބަރުދަން ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް ވަރަށް ފައިދާހުރި ކަންކަމެވެ.
- ބޮލުގައި ރިއްސުން ފަދަ ނުތަނަވަސްކަމުން ސަލާމަތްވުމަށްޓަކައި ކައްކާލުމުގެ ކުރިން ހިކި ބިސް ރަނގަޅަށް ތެމިގެން ދިއުމަކީ ކޮންމެހެން ކުރަންޖެހޭ ކަމެކެވެ.
- މިއީ ކާބޯހައިޑްރޭޓްސް ފުދޭވަރަކަށް ގިނަ އެއްޗެހި ކަމުން ލޯ ކާބް ޑައިޓެއް ގެންގުޅޭނަމަ ޕޯޝަން ސައިޒަށް ސަމާލުވާށެވެ.
- ހަކުރުބަލި ފަދަ ސިއްހީ ހާލަތެއް ދިމާވާނަމަ ކެއުމަށް މިހާ ބޮޑު ބަދަލެއް ގެނައުމުގެ ކުރިން ޑޮކްޓަރާ ވާހަކަ ދެއްކުމަކީ އަބަދުވެސް ބުއްދިވެރި ގޮތެކެވެ.
💬 Comments (0)
އަދި އެއްވެސް ކޮމެންޓެއް ކޮށްފައެއް ނުވެއެވެ. ފުރަތަމަ ފަހަރަށް ތިޔަ ކޮމެންޓް މިތަނަށް އެޑް ކޮށްލައްވާށެވެ.
ތިޔަ ކޮމެންޓް އެޑް ކޮށްލައްވާ