ކިނޮއާ ކިޔާ 'ސުޕަފުޑް' އާ ބެހޭ ގޮތުން އެނގެން ޖެހޭ ކަންތައްތައް!

'ކިނޯއާ' ގެ ވާހަކަ އަޑުއަހާފައިވޭތޯ؟ ފަހަރެއްގައި ސުޕަމާކެޓަކުން ފެނިފައި ވެދާނެ، ނުވަތަ ދުޅަހެޔޮ ކާނާ ކެއުމަށް ޝައުގުވެރިވާ ރައްޓެއްސެއްގެ ފަރާތުން އަޑުއިވިފައި ހުރެދާނެ އެވެ. މިދުވަސްވަރު ރާއްޖޭގައި ވާހަކަ ދައްކަމުން އަންނަ މި ކުޑަކުޑަ ދަނޑުވެރިކަމަކީ ސީދާ ކޮން އެއްޗެއް ހެއްޔެވެ؟ އެ ކެއުމުން އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑަށް ލިބޭ ފައިދާތަކަކީ ކޮބައި ހެއްޔެވެ؟ ސާދާކޮށް، ސާފުކޮށް، ސީދާ ރައްޓެއްސަކަށް ކިޔައިދޭ ފަދައިން ވާހަކަ ދައްކާލަމާ ހިނގާށެވެ.

ކިނޮއާ އަކީ ސީދާ ކޮން އެއްޗެއް ހެއްޔެވެ؟

ކިނޯއާ އަކީ 5،000 އަހަރަށް ވުރެ ގިނަ ދުވަހުގެ ތާރީހެއް އޮތް ގަހެއްގެ އޮށެއް ކަމަށާއި، މިއީ ދެކުނު އެމެރިކާގެ އެންޑީސް ފަރުބަދަތަކުގައި ހެދޭ ގަހެއް ކަމަށެވެ. އަޅުގަނޑުމެން ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބާވަތެއް ފަދައިން ބޭނުންކުރި ނަމަވެސް، ހަގީގަތުގައި އެއީ އޮށެކެވެ. އޭގެ ނިއުޓްރިޝަނަލް ވެލިއު އެހާ ބޮޑު ކަމުން ދިގު ދަތުރުތަކުގައި ޖައްވީ އުޅަނދުފަހަރަށް ނިއުޓްރިޝަނަލް ކާނާއެއްގެ ގޮތުގައި ނާސާއިން ވެސް ބޭނުން ކުރެ އެވެ!

މިކަމުގެ އެންމެ ބޮޑު އެއް ސިފައަކީ، ގަސްގަހާގެހިން އުފައްދާ ކާނާއަކަށް ވިޔަސް، މިއީ 'ފުރިހަމަ ޕްރޮޓީން' އެއް ކަމެވެ. ފަސޭހައިން ބުނާނަމަ އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑުގައި ހުންނަ މަސްތަކާއި ކަށިތަކާއި ހަންގަނޑު ހިމެނޭ ގޮތަށް ހުރިހާ އެއްޗެއް ބިނާކުރުމަށް ޕްރޮޓީން ބޭނުންވެއެވެ. މި ޕްރޮޓީން އެކުލެވިގެންވަނީ 'އެމިނޯ އެސިޑް' ކިޔާ ކުދިކުދި ބައިތަކުންނެވެ. މިއީ އަޅުގަނޑުމެންގެ ހަށިގަނޑަށް ނުހެދޭ އަދި ކާނާއިން ހޯދަން ޖެހޭ މުހިންމު 9 ވައްތަރެކެވެ. ގަސްގަހާގެހިން އުފައްދާ ގިނަ ކާނާތަކުގައި މި ހުރިހާ 9 އެއްޗެއް ނުހިމެނެއެވެ. އެކަމަކު ކިނޯއާގެ ޚާއްޞަ ކަމަކީ އޭގައި ކޮންމެހެން ބޭނުންވާ 9 އެމިނޯ އެސިޑް ވެސް ހިމެނޭ ކަމެވެ.

ކިނޮއާ ކެއުމުން ލިބޭ ސިއްހީ ފައިދާތަކަކީ ކޮބައިތޯއެވެ؟

އަހަރެމެންގެ ކެއުމަށް ކިނޯއާ އިތުރުކުރުމުން ސިއްހީ ގޮތުން ގިނަ ފައިދާތަކެއް ލިބެ އެވެ.

ބަލިތަކުން ރައްކާތެރިވުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ

އަހަރެމެން ކާ ގިނަ ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބާވަތްތައް (ރޮށި ފަދަ) ރީފައިން ވުމުން، އެތަކެތީގެ އަގުހުރި ފައިބަރާއި، ދަގަނޑާއި، ވިޓަމިންތަކުގެ ބޮޑު ބައެއް ގެއްލިގެންދެއެވެ. އެކަމަކު ކިނޮއާ އަކީ ރީފައިން ނުކޮށް މުޅި ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބާވަތެއް ފަދައިން އަމަލުކުރާ ކާނާއެކެވެ. ދިރާސާތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި މި ހޯލް ގްރޭންސް ކެއުމަށް އިތުރުކުރުމަކީ ހަކުރުބައްޔާއި ހިތުގެ ބަލިތަކާއި ބައެއް ކެންސަރުތައް ޖެހުމުގެ ފުރުސަތު ކުޑަކޮށްދޭ ކަމެކެވެ.

ހަޖަމުކުރުމުގެ ނިޒާމަށް ރަނގަޅެވެ

ކިނޯއާ އަކީ ފައިބަރު ގިނައިން ހުންނަ އެއްޗެކެވެ . މި ފައިބަރަކީ ބަނޑުހައިވުން ފަދަ ހާލަތްތައް ހުއްޓުވައި ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ފައިބަރެކެވެ . އަދި ބޮޑު ގޮހޮރުގެ ކެންސަރު ޖެހުމުގެ ނުރައްކާ ކުޑަކުރުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ. އަނެއް މުހިންމު ކަމަކީ ފައިބަރު ގިނައިން ހުންނަ ކާނާ ކެއުމުން ގިނަ ދުވަސްތަކެއް ވަންދެން ފުރިހަމަ ކަމުގެ އިހުސާސް ކުރެވޭ ކަމެވެ. އެހެންކަމުން، މާގިނައިން ކެއުން ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދީ ހަށިގަނޑުގެ ބަރުދަން ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ .

ހިތުގެ ސިއްހަތަށް ރަނގަޅު

ދުޅަހެޔޮ ބަރުދަނެއް ބެހެއްޓުމަކީ ހިތުގެ ސިއްހަތަށް ވަރަށް މުހިންމު ކަމެއްކަން އަޅުގަނޑުމެންނަށް އެނގެއެވެ. ކިނޯއާގައި ހިމެނޭ ފައިބަރަކީ ލޭގެ ކޮލެސްޓްރޯލް އާއި ހަކުރުގެ މިންވަރު ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ އެއްޗެކެވެ . މިއީ ހަކުރުބައްޔާއި ހިތުގެ ބަލިތައް ޖެހުމުގެ ފުރުސަތު ކުޑަކޮށްދޭ ކަމެކެވެ. މީގެ އިތުރުން ކިނޯއާ އަކީ އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްސް ވެސް ގިނައިން ހުންނަ އެއްޗެކެވެ . މިކަންކަމުން އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑުގައި ހުންނަ ސެލްތަކަށް ލިބޭ ގެއްލުން ހުއްޓުވައެވެ. އެހެންކަމުން، މިކަހަލަ އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްތަކުން މުއްސަނދި ކާނާ ކެއުމަކީ ހިތުގެ ބަލިތައް ޖެހުމުގެ ފުރުސަތު ކުޑަކޮށްދޭ ކަމެކެވެ.

ކިނޮއާގައި ހިމެނޭ ނިއުޓްރިޝަން އަށް ބަލާލަމާ ހިނގާށެވެ.

ކިނޯއާ އަކީ ގިނަ އަދަދެއްގެ އަގުހުރި ނިއުޓްރިއެންޓްތަކުގެ ރަނގަޅު މަސްދަރެއް ކަމަށާއި އޭގެ ތެރޭގައި ހިމެނެނީ؛

• ފޮލެޓް އެވެ
• ދަގަނޑު
• ތިއަމިން އެވެ
• ކޮޕަރ
• މެގްނީޒިއަމް އެވެ
• މެންގަނީޒް އެވެ
• ފޮސްފަރަސް އެވެ
• ޕޮޓޭސިއަމް އެވެ
• ޒިންކް އެވެ

މިހާރު، ކައްކާފައި ހުންނަ ކިނޮއާގެ ބައި ތަށި (1/2 ތަށި) ގައި ހުންނަ ގާތްގަނޑަކަށް ނިއުޓްރިޝަނަލް ވެލިއުތަކަށް ބަލާލަމާ ހިނގާށެވެ.

ސަމާލުވާންވީ ކަންތައްތައް

ކުއިނޯއާ މި ދުވަސްވަރު 'ސުޕަފުޑް' އެއްގެ ގޮތުގައި މަގުބޫލުވަމުން އަންނައިރު، ބައެއް ކާބޯތަކެތީގެ ކުންފުނިތަކުން ދަނީ މާކެޓިންގައި މި ބާވަތް ބޭނުން ކުރަމުންނެވެ. 'ކިނޯއާ ޗޮކްލެޓް ބާރސް' އާއި 'ކިނޯއާ ސީރިއަލް ވިތު އެޑްޑް ޝުގަރ' ފަދަ ކަންކަމުން މޮޔަ ނުވާށެވެ. އެތަކެތީގައި ކުޑަކޮށް ކިނޮއާ ހުރެދާނެ ކަމުގައި ވިޔަސް، ހަކުރު ގިނައިން ހުރެދާނެ އެވެ . އެހެންކަމުން ޕެކޭޖްކޮށްފައިވާ ކިނޯއާ ޕްރޮޑަކްޓެއް ގަތުމުގެ ކުރިން ނިއުޓްރިޝަން ފެކްޓްސް ލޭބަލް ރަނގަޅަށް ކިޔާށެވެ.

ކިނޮއާ ތައްޔާރުކުރަނީ ސީދާ ކިހިނެއް ހެއްޔެވެ؟

ކިނޮއާ ރަނގަޅަށް ކައްކާފައި ނުވާނަމަ ކުޑަކޮށް ހިތި ރަހައެއް ލިބިދާނެ އެވެ. މިއީ އޮށުގެ ވަށައިގެންވާ ސެޕޮނިން ކިޔާ ގުދުރަތީ ކޯޓިންގެ ސަބަބުންނެވެ. އެހެންކަމުން ކެއްކުމުގެ ކުރިން ރަނގަޅަށް ދޮވެލުމަކީ ކޮންމެހެން ބޭނުންތެރި ކަމެކެވެ. ކިނޮއާ ފްލޭކްސް އުފައްދަނީ ކިނޮއާ އޮށް ގިރާލައިގެންނެވެ. އެއީ ވަރަށް އަވަހަށް ހެދިދާނެ އެއްޗެހިތަކެކެވެ.

ކިނޮއާ އާންމުކޮށް ކައްކާނެ ގޮތް

މިގޮތަށް ގާތްގަނޑަކަށް 3 ތަށި ކައްކާފައި ހުންނަ ކިނޮއާ ތައްޔާރު ކުރެވިދާނެއެވެ.

1. ކައްކާފައި ނުވާ ކިނޮއާ 1 ތަށި ފައިން މެޝް ސްޓްރޭނަރ އެއްގައި ބަހައްޓައިގެން މަދުވެގެން 30 ސިކުންތު ވަންދެން ދުއްވާ ފެނުގެ ދަށުގައި ދޮވެލާށެވެ. މިއީ ހިތި ރަހަ ނައްތާލުމަށް ވަރަށް މުހިއްމު ކަމެކެވެ.

2. 2 ތަށި ފެނާއި ދޮވެލާފައިވާ ކިނޮއާ ތަށިގަނޑަކަށް އަޅާފައި ކައްކާ ނިމެންދެން ހޫނުކޮށްލާށެވެ.

3. ފެން ކައްކާލުމަށްފަހު ހޫނު ކުޑަކޮށްލުމަށްފަހު ގާތްގަނޑަކަށް 10-20 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ.

4. މިހާރު ހޫނުމިނުން ނަގައި ތަށި ފޮރުވާލުމަށްފަހު އިތުރު 5 މިނެޓް ވަންދެން ހޫނުކޮށްލާށެވެ. ދެން، ބިސް އެއްކޮށް ނުޖެހި ރީތިކޮށް އޮމާންކޮށް ހުންނަ ގޮތަށް ފޯކެއް ޖަހައިގެން ކުޑަކޮށް ހޫނުކޮށްލާށެވެ.

ހެނދުނުގެ ނާސްތާއަށް 'ކިނޯއާ ފްލޭކްސް' ހަދަމާ ހިނގާށެވެ

މިއީ އިންސްޓޭންޓް އޯޓްމީލް ހެދުން ފަދަ ފަސޭހަ ކަމެކެވެ.

1. ތަށިގަނޑަކަށް 1 ތަށި ކިރު އަދި 1 ތަށި ފެން އަޅާފައި ކައްކާވަންދެން ހޫނުކޮށްލާށެވެ.

2. މި ވަގުތު ހިކި ތަވައެއްގައި 1 ތަށި ކިނޮއާ ފްލޭކްސް ރަންކުލައިގެ ކުލައެއް އަންނަންދެން ޓޯސްޓް ކުރާށެވެ. މިއީ ހިތި ރަހަ ކުޑަކޮށް ފޮނި ރަހައެއް އިތުރުވާނެ ކަމެކެވެ.

3. މިހާރު ކައްކާ ކިރު/ފެން މިކްސްޗަރ އަށް ފިހެފައިވާ ކިނޮއާ ފްލޭކްސް އަޅާފައި ރަނގަޅަށް ހޫނުކޮށްލާށެވެ. މިނިޓެއް ނުވަތަ ދެމިނެޓް ވަންދެން ކައްކާލުމަށްފަހު އަނެއްކާވެސް ހޫނުކޮށްލާށެވެ.

4. ދޮންކެޔޮ، ބެރީ، ކަޝްމީރު ފަދަ ނަޓްސް، ނުވަތަ ރަހައަށް ވުރެ ތަންކޮޅެއް އިތުރަށް ކިރު އަޅާލެވިދާނެއެވެ.